5 ቀላል የስፔን ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እነዚህ አምስት ጣፋጭ የስፔን ምግቦች ያለ ምንም የምግብ አሰራር ችሎታ ሊዘጋጁ ይችላሉ.

1. የማድሪድ ዘይቤ የስጋ ኳስ

ንጥረ ነገሮች

• 30 ግራም ነጭ ዳቦ;
• ⅓ ከማንኛውም የስብ ይዘት አንድ ብርጭቆ ወተት;
• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 የሽንኩርት ራሶች;
• 1 የዶሮ እንቁላል;
• ½ ብርጭቆ ደረቅ ነጭ ወይን;
• 2 ብርጭቆ ውሃ;
• 2 ካሮት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት;
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት, ጨው, ፓሲስ.

አዘገጃጀት

ቂጣውን በወተት ውስጥ አፍስሱ። በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት በተፈጨ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ቂጣውን ከወተት, ከእንቁላል, ከተከተፈ ፓሲስ, ጨው ጋር ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. የተከተፈውን ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሾርባውን ያዘጋጁ.

በድስት ውስጥ 3-4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያሞቁ ፣ ሁለት በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያም ቀደም ሲል የተላጠ እና በቀጭኑ የተከተፉ ካሮት, ሁለት የሾርባ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት. ሁለት ብርጭቆ ውሃን, ወይን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ, 1, 5 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በእሳት ላይ ይተውት, ስኳኑ በትንሹ እስኪወፍር ድረስ ይንገሩን. ቀዝቃዛ ሲሆን, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ውስጥ ይደበድቡት.

የተከተፈ ስጋ ትንሽ ኳሶችን ያድርጉ, ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ጥልቅ በሆነ ድስት ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም የስጋ ቦልቦቹን ወደ ማብሰያ ድስ ይለውጡ እና በስጋው ላይ ይሙሉት. ምግቡን በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ.

2. የስፔን ኦሜሌት

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ወጣት ድንች;
• 1 የሽንኩርት ጭንቅላት;
• 150 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 60 ግራም ፓሲስ;
• 6 የዶሮ እንቁላል;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ድንቹን አጽዳ, ወፍራም ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ.

ድንቹን እና ሽንኩርቱን በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በክዳን ተሸፍነው ያብሱ. ድንቹን እና ሽንኩርትውን በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ እና የተጣራ ዘይትን ያስቀምጡ.

እንቁላሎቹን ለየብቻ ይምቱ ፣ ድንች ፣ ፓሲስ እና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ። በትንሽ ድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት ያሞቁ። ድብልቁን ወደ ንጹህ ቀድመው በማሞቅ ድስት ላይ ያሰራጩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፣ ኦሜሌውን በስፓታላ ያሰራጩ።

እንቁላሎቹ ከተቀመጡ በኋላ ኦሜሌውን ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት. እንደገና ያዙሩ ፣ በሌላኛው በኩል ይቅቡት ፣ ኦሜሌውን ቅርፅ እንዲይዝ በሾላ ጠፍጣፋ።

የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

3. ጋዝፓቾ

ንጥረ ነገሮች

• 1 አረንጓዴ በርበሬ;
• 2 ዱባዎች;
• 50 ግራም ነጭ ዳቦ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• ½ ሽንኩርት;
• 1 ሊትር ውሃ;
• ጨው, ኮምጣጤ, parsley - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የዳቦውን ጥራጥሬ በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንከሩት. አትክልቶቹን ማጠብ እና ማድረቅ. ከፔፐር ዘሮችን ያስወግዱ እና ይቅቡት, በደንብ ይቁረጡ. ዱባዎቹን ይላጩ, ዘሩን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይደቅቁ ወይም በደንብ ይቁረጡ.

ሁሉንም አትክልቶች በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወደ ንፁህ ተመሳሳይነት መፍጨት ። ከዚያም ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ዘይት, ትንሽ ኮምጣጤ እና አንድ ሊትር ንጹህ ውሃ ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ. ለ 2-3 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ጋዝፓቾን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ, ጋዝፓቾን እንደገና ይቁረጡ.

ጋዝፓቾን ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ከማገልገልዎ በፊት በparsley sprigs ያጌጡ።

4. Sangria

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሎሚ;
• 1 ብርቱካናማ;
• 55 ግ የሸንኮራ አገዳ;
• 750 ሚሊ ሜትር ደረቅ ቀይ ወይን;
• 60 ሚሊ ብራንዲ;
• 500 ሚሊ ሊትር ሶዳ.

አዘገጃጀት

ፍራፍሬውን በትንሹ ይቁረጡ እና ወደ ዲካንተር ያስተላልፉ. ስኳር ጨምሩ እና በአልኮል ይሸፍኑ. ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም ሶዳውን ይጨምሩ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ.

5. ቹሮስ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 500 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ስኳር ዱቄት - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ጨው በውሃ ውስጥ ጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. እዚያ ዱቄት ያስቀምጡ እና ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ያንቀሳቅሱ. ይህንን ለማድረግ, ማቅለጫ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ መጠቀም ይችላሉ. ድብልቁን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት።

ዱቄቱ ሲቀዘቅዝ የዱቄት መርፌን በእሱ ይሙሉት። የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ፕሪትስልስ ወደ ድስዎ ውስጥ ጨምቀው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ።

ስቡን እና ዘይቱን ለማፍሰስ የተጠናቀቀውን ምግብ በደረቅ ናፕኪን ወይም ፎጣ ላይ ያድርጉት። ከማገልገልዎ በፊት በዱቄት ስኳር ይረጩ።