የምግብ አዘገጃጀቶች፡- 4 በቤት ውስጥ ሊሰሩት የሚችሉት የበሽታ መከላከያ ዝንጅብል ማጠናከሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ቀላል, ጣፋጭ እና ጤናማ - ይህ በእርግጠኝነት መሞከር ያለብዎት በዚህ ምርጫ ውስጥ ስለ እያንዳንዱ የጃም አዘገጃጀት መመሪያ ነው.

በእነዚህ ሁሉ ጃም ውስጥ የተለመደው ንጥረ ነገር ዝንጅብል ነው። ጠንካራ አንቲሴፕቲክ ነው, መከላከያን ያሻሽላል እና ጉንፋንን ለመዋጋት ይረዳል, ኮሌስትሮልን ይቀንሳል እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል, እንዲሁም በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ጠቅላላውን የንጥረ ነገሮች ብዛት በስምንት በማካፈል ሁሉንም አራት ልዩነቶች አዘጋጀሁ. በጣም ጣፋጭ ፣ ያልተለመደ እና አንዳንድ ጊዜ ቅመም ሆነ።

ዝንጅብል ጃም

ግብዓቶች፡-

• የዝንጅብል ሥር (የተላጠ) - 230 ግ;
• ውሃ - 6 ኩባያዎች;
• የሎሚ ትኩስ - 0.5 ኩባያዎች;
• ስኳር - 4 ኩባያዎች;
• pectin - 1 ጥቅል;
• የጨው ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

ዝንጅብሉን በደንብ ይቁረጡ እና 1.5 ኩባያ የተከተፈ ዝንጅብል ማለቅ አለብዎት። በድስት ውስጥ ያስቀምጡት, ውሃ ይሙሉት, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስሉ. ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ, ወደ ሌላ ሰሃን ያፈስሱ እና ድስቱን ያጠቡ. የዝንጅብል ሾርባውን ይመልሱ (በ 3 ኩባያ ያህል መጨረስ አለብዎት) ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር እዚያ ይጨምሩ። ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 1 ደቂቃ ያህል እንዲፈላ እና pectin ን ይጨምሩ ፣ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቅሉ። ለሌላ ደቂቃ ያህል ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ያለማቋረጥ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያነሳሱ እና ጅምላው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

የተዘጋጀውን ማሰሮ ወደ ጸዳ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ። እንደ መደበኛ ጃም በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቁም ሳጥን ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.

በእኔ አስተያየት በዳቦ ላይ በማሰራጨት ወይም በፓንኬኮች ብቻ መብላት አይቻልም. እሱ በጣም ቅመም እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ስለሆነም ለስላሳ አይብ ተጨማሪ ተስማሚ ነው (አዲጊ አይብ ፣ እንደ ቺሊ ጃም ፣ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው)።

የሎሚ ጭማቂ ከዝንጅብል ጋር

ግብዓቶች፡-

• ሎሚ (መካከለኛ) - 6-8 pcs.;
• ትኩስ የዝንጅብል ሥር - 0.5 ኩባያዎች;
• pectin (እንደ ጥቅጥቅ ያለ ነገር ግን ያለሱ ማድረግ ይችላሉ) - 1 ሳህኖች;
• ስኳር - 6.5 ኩባያዎች;
• ውሃ - 2 ብርጭቆዎች.

አዘገጃጀት

በዋናው ውስጥ, ሁሉም ነገር በጣም የተወሳሰበ እና ግራ የሚያጋባ ነው, ነገር ግን ቀላል አድርጌዋለሁ, እና ደግሞ ሰርቷል. ሎሚዎቹን እጠቡ እና የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ አፍስሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይተዉት ፣ ይህም ምሬቱ ምሬትን ይተዋል ። ከዚያም ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ እና ዋናውን እና ጉድጓዶቹን ያስወግዱ. በትንሹም ቢሆን ይቁረጡ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ይፍጩ. የሎሚውን ድብልቅ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተከተፈ ወይም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዝንጅብል እዚያ ይጨምሩ ፣ 2 ኩባያ ውሃ ያፈሱ ፣ አፍልተው ለ 6 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ከዚያም pectin ን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ፔክቲን በስኳር ይከተላል. ጭምብሉን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ያጥፉት። ቀዝቀዝ ያድርጉት, አረፋውን ያስወግዱ እና ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ይክሉት.

ፔክቲን መጨመር አያስፈልግም, ነገር ግን ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል (40 ደቂቃዎች). በዚህ የዝግጅት ዘዴ የቫይታሚን ሲ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ መቀነሱ በጣም ያሳዝናል, አለበለዚያ ከጃም ሁለት እጥፍ ጥቅም ይኖረዋል.:)

ብርቱካናማ ጃም ከዝንጅብል ጋር

ግብዓቶች፡-

• ብርቱካን - 11 pcs.;
• ውሃ - 8 ብርጭቆዎች;
• ስኳር - 6 ኩባያዎች;
• ትኩስ የዝንጅብል ሥር በግምት 10 ሴ.ሜ ርዝመት;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l.;
• pectin - 1 ሳህኖች.

አዘገጃጀት

በዋናው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የብርቱካን ቁርጥራጭ ከቆዳው ጋር በውሃ ማፍሰስ እና ለአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ሂደቱን ለማፋጠን ወሰንኩ. ዘሩን እና ነጭ ወፍራም ፊልሞችን ካስወገድኩ በኋላ ብርቱካንቹን አጸዳኋቸው, በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጣቸዋለሁ. በውሃ ሞላሁት, የሎሚ ጭማቂ, በጥሩ የተከተፈ ዝንጅብል, ስኳር እና pectin ጨምሬያለሁ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት። በጣም ወፍራም ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኘ!

የተጠናቀቀውን ጭማቂ በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም በኩሽና ውስጥ ያስቀምጡ.

አፕል ጃም ከዝንጅብል እና ቀረፋ ጋር

ግብዓቶች፡-

• ፖም - 1.5 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1, 3 ኪ.ግ;
• ውሃ - 0.5 l;
• የዝንጅብል ሥር - 40 ግራም;
• ሎሚ - 1 pc.;
• ቀረፋ - 1 tsp

አዘገጃጀት

እንደገና ትንሽ ቀለልኩት፣ ነገር ግን ያ መጨናነቅን ያነሰ ጣፋጭ አላደረገውም። ዋናውን ከፖም ላይ ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕ ፣ ውሃ እና ዝንጅብል በጥሩ ድኩላ ላይ ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ እና ፖም እስኪቀልጡ ድረስ ያብስሉት። ከዚያም በብሌንደር መፍጨት፣ እንደገና አፍልቶ ስኳር እና ቀረፋ ይጨምሩ። ለተጨማሪ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ወይም እርስዎ ማግኘት የሚፈልጉትን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ. የተጠናቀቀውን መጨናነቅ በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይዝጉ።

ትኩስ መጨናነቅ ከቀዘቀዘ በኋላ የበለጠ ፈሳሽ መሆኑን ላስታውስዎት። የበለጠ ወይም ትንሽ የእውነተኛ እፍጋትን ለመፈተሽ ማብሰያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ያውጡት እና በላዩ ላይ ሁለት የጃም ጠብታዎች ጣል ያድርጉ። አሁንም እንደ ውሃ የሚፈስ ከሆነ በጣም ፈሳሽ ነው. ልክ እንደ ማር ከሆነ ፣ ዝንጅብሉ ሊጠፋ ይችላል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት፣ እና አትታመም!