ዶሮ ዝግጁ መሆኑን እንዴት ማወቅ ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ይህ በስጋው ዓይነት ወይም ቴርሞሜትር በመጠቀም ሊታወቅ ይችላል.

ዶሮ በቴርሞሜትር መደረጉን እንዴት እንደሚወስኑ

ልዩ የማብሰያ ቴርሞሜትር በስታይል - ረዥም መርፌ ያስፈልግዎታል. የሙቀት መመርመሪያ ተብሎም ይጠራል. ይህ መሳሪያ የማብሰያውን ሂደት (እና ዶሮን ብቻ ሳይሆን) በጣም ቀላል ያደርገዋል. ለትክክለኛው ውጤት, ዲጂታል ቴርሞሜትር መምረጥ የተሻለ ነው, ነገር ግን ቀስት ያለው ሜካኒካል እንዲሁ ተስማሚ ነው.

ከማጣራትዎ በፊት ትክክለኛ ንባብ መስጠቱን ለማረጋገጥ ዋናውን የሙቀት መመርመሪያውን ማስተካከል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ ወይም ብርጭቆ በበረዶ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ እና በደንብ ያሽጉ. ከዚያም ግድግዳውን ወይም ታችውን እንዳይነካው መርፌውን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡት. 30 ሰከንድ ይጠብቁ እና ሳያስወግዱ ቴርሞሜትሩን 0 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንዲያነብ ያስተካክሉት.

ዶሮው መሠራቱን ለመወሰን ዲፕስቲክን ወደ የዶሮው ወፍራም ክፍል አስገባ. የመርፌው ጫፍ በግምት በዚህ አካባቢ መሃል መሆን አለበት. ዶሮው ሙሉ ከሆነ, ብዙውን ጊዜ ከበሮው እና በጡት መካከል ይወጋል. ስጋውን አይወጉ ወይም ወደ አጥንት አይቁረጡ.

በመሣሪያው ላይ ያለው ቀስት ወይም ቁጥሮች እስኪረጋጉ ድረስ ይጠብቁ። ቴርሞሜትሩ 74 ° ሴ ካነበበ ዶሮው ዝግጁ ነው.

የሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ ከሆነ ስጋው ለመድረስ ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋል. ከፍ ያለ ከሆነ, ከዚያም ዶሮው ከሚያስፈልገው በላይ ረዘም ላለ ጊዜ ተዘጋጅቷል.

ያለ ልዩ መሳሪያዎች የዶሮ ዝግጁነት እንዴት እንደሚወሰን

የስጋውን ውጫዊ እና ውስጣዊ ገጽታ በመመልከት ይህን ማድረግ በጣም ቀላል ነው.

ዶሮውን ይንኩ

የተጠናቀቀው ስጋ ለስላሳ, ግን ተጣጣፊ ይሆናል: በጣት ሲጫኑ, ፀደይ, ማለትም ቅርፁን መመለስ አለበት.

ዶሮውን ይመዝኑ

ይህንን በጥሬው ማድረግ አያስፈልግዎትም። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወፉ እርጥበት ይቀንሳል እና ይቀንሳል. ስጋውን በቅርበት ይመልከቱት: መጠኑ በትንሹ መቀነስ አለበት.

እና ዶሮን ከጋገሩ, ከሻጋታው ስር ጭማቂ ይኖራል, ይህም በምግብ ማብሰል ብቻ ጠፍቷል.

ዶሮውን ይቁረጡ

ስጋውን በጣም ወፍራም በሆነው ቦታ ይቁረጡ ወይም ወደ አጥንት ይዝጉ. በውስጠኛው ውስጥ, እኩል ነጭ መሆን አለበት. ሮዝማ ዶሮ ለማብሰል ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋል.

በተጨማሪም, የተጠናቀቀውን ዶሮ በሹካ, ቢላዋ ወይም በጥርስ ሳሙና መቁረጥ ወይም መበሳት ከጀመሩ ንጹህ ጭማቂ ከእሱ ይለቀቃል. ዶሮው ካልደረሰ, ጭማቂው ሮዝ ይሆናል, ማለትም, ደም.