የእርስዎ ተወዳጆች የሚሆኑ 10 jam tarts

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ሾርት ዳቦ ፣ የተከተፈ ፣ የተጋገረ ፣ እርሾ ፣ ዘንበል ፣ ከጎጆው አይብ ወይም ከለውዝ ጋር - ማንኛውም ኬክ በትክክል ይወጣል።

1. በአጭር ክሬድ መጋገሪያ ላይ ከጃም ጋር የተከተፈ ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 180 ግራም ቅቤ;
• 200-300 ግራም ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 2 እንቁላል;
• 420 ግ ዱቄት + ለመርጨት ትንሽ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 300 ግራም ከማንኛውም ወፍራም ጃም.

አዘገጃጀት

ቅቤን በቤት ሙቀት ውስጥ በስኳር እና በጨው ይምቱ. ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ በመምታት እንቁላል አንድ በአንድ ይምቱ. ለስላሳ ፣ ክሬም ያለው ስብስብ ሊኖርዎት ይገባል ። ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር አፍስሱ ፣ በተዘጋጀው ጅምላ ላይ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ ።

በጠረጴዛው ላይ ዱቄት ይረጩ እና ዱቄቱን በሁሉም ጎኖች ያሽጉ ። የጅምላውን አንድ ሶስተኛውን ይቁረጡ, በፕላስቲክ ከረጢት ወይም በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይከርሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የተረፈውን ሊጥ በትንሹ ወደ አራት ማእዘን ይንጠፍጡ ፣ በከረጢት ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

40 x 27 ሴ.ሜ የሚሆን የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በብራና ያስምሩ።ብራናው ከምጣዱ ጠርዝ በላይ መዘርጋት አለበት። ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እዚያው ያድርጉት እና በእጆችዎ ለስላሳ ያድርጉት። በጃም ይጥረጉ. ዱቄቱ በስኳር ከፍተኛ ስለሆነ ለዚህ የምግብ አሰራር በጣም ጥሩው ጃም ነው። ጅምላውን ከማቀዝቀዣው ላይ በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት።

በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ እና ቀዝቃዛ ድረስ ኬክውን ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር.

2. ኬክ ከጃም, ከጎጆው አይብ እና ከሜሚኒዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 2 እንቁላል አስኳሎች;
• 100 ግራም ስኳር;
• ⅓ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 180 ግራም ቅቤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 350-400 ግራም ዱቄት.

ለመሙላት፡-

• 360 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 1 የእንቁላል አስኳል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር
• 300-400 ግራም ከማንኛውም ወፍራም ጃም.

ለሜሪንግ;

• 3 እንቁላል ነጭ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 80 ግራም ስኳርድ ስኳር.

አዘገጃጀት

ክሬም እስኪሆን ድረስ እርጎቹን ፣ ስኳርን እና ጨውን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ ። ለስላሳ ቅቤ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ። የተጣራውን ዱቄት ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. በግምት 3-4 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸውን ጎኖች በማቋቋም በ 24x24 ሴ.ሜ ቅርጽ ውስጥ ያስቀምጡት.

የጎጆውን አይብ በ yolk ፣ በስኳር እና በቫኒላ ስኳር መፍጨት ። መሙላቱን በዱቄት ላይ ያስቀምጡት. ጠርዞቹን ከመድረሱ ትንሽ ቀደም ብሎ ጅራቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

እስከዚያ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን እና ጨውን በዝቅተኛ ፍጥነት በማቀላቀያ ይደበድቡት. ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር መጨመር እና ፍጥነት መጨመር, መንቀጥቀጥዎን ይቀጥሉ. ወፍራም, ክሬም ያለው ነጭ ስብስብ ሊኖርዎት ይገባል.

ኬክ ላይ ያስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች በ 160 ° ሴ ውስጥ ይጋግሩ. የተጠናቀቀውን ምግብ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.

3. ኬክን ከጃም ጋር ይክፈቱ

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ቅቤ;
• 80-100 ግራም ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 2 እንቁላል አስኳሎች;
• 300 ግራም ዱቄት;
• 1-1 ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት;
• 2-2 ½ የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት;
• 350-450 ግ ከማንኛውም ጃም.

አዘገጃጀት

ለስላሳ ቅቤ, ስኳር እና ጨው በብሌንደር ውስጥ ያዋህዱ. ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በማነሳሳት በ yolks ውስጥ ይንፉ. ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ, ዱቄቱን ያሽጉ.

በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ያለውን የጅምላ መጠን ይንከባለሉ ከ 24-26 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ሻጋታ በብራና ያስምሩ ፣ ዱቄቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይቁረጡ ።

ስታርችና ጃም ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች ወደ መሙላትዎ ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ. መጨናነቅን በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡት እና ጠፍጣፋ. በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር.

4. ከጃም እና ከአልሞንድ ጋር ልቅ ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 150 ግራም ዱቄት;
• 150 ግ semolina;
• 100 ግራም ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• የጨው ቁንጥጫ;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 1 yolk;
• 400 ግራም ከማንኛውም ጃም;
• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• ጥቂት የአልሞንድ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ሰሚሊና, ስኳር, ቤኪንግ ዱቄት እና ጨው ያዋህዱ. በደንብ የተከተፈ አይስ ቅቤ እና እርጎ ይጨምሩ እና ወደ ፍርፋሪ ይፍጩ። ከ26-28 ሴ.ሜ ምግብ በታች እና ከጎኖቹ ውስጥ ከግማሽ በላይ የሚሆነውን ሊጥ ይንኩ።

ጅምላውን በእጅ ማቀላቀያ በቡጢ ይምቱ እና በስታርች ያድርጓቸው። መሙላቱን በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡት, በቀሪው ሊጥ እና የአልሞንድ ቅጠሎች ይረጩ. ኬክን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

5. እርሾ ኬክ ከጃም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግ + 1½ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት + ለመርጨት ትንሽ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ፈጣን እርምጃ እርሾ
• 60 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 200-250 ግራም ከማንኛውም መጨናነቅ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ

አዘገጃጀት

200 ግራም ዱቄት, 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር እና እርሾ ይቀላቅሉ. ሞቅ ያለ ወተት እና ቅቤ ውስጥ አፍስሱ, ዱቄቱን ያሽጉ. ከጅምላ ኳስ ይፍጠሩ, ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ, በፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.

ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ ይረጩ እና ዱቄቱን ከ 1 ሴ.ሜ የማይበልጥ ውፍረት ባለው አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ንብርብር ውስጥ ያሽጉ ። ከጠቅላላው ንብርብር አንድ ሶስተኛውን ወስደው በዱቄው መሃል ላይ ያለውን መጨናነቅ ያድርጉ። በዚህ ደረጃ, ከጃም, ከፍራፍሬዎች ወይም ከቤሪዎች ወፍራም ክፍል መዘርጋት ይሻላል.

የዱቄቱን አንድ ግማሽ ይሸፍኑ እና በጃም ፈሳሽ ክፍል ይቦርሹ። ከሌላው ግማሽ ጋር ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን በጥንቃቄ ያሽጉ. አንዳንድ የቀለጠውን ቅቤ በዱቄቱ ላይ ይጥረጉ። የቀረውን የተቀላቀለ ቅቤ በስኳር እና በዱቄት ይቀላቅሉ.

ቂጣውን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ። ከተዘጋጀው ድብልቅ ጋር ይርጩት. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

6. ከጃም ጋር የፓፍ ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• ለአቧራ ትንሽ ዱቄት;
• 500 ግ እርሾ-አልባ የፓፍ ኬክ;
• ከማንኛውም ጃም 3-4 የሾርባ ማንኪያ;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የድንች ዱቄት - አማራጭ;
• የተወሰነ ወተት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1-2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ.

አዘገጃጀት

በጠረጴዛው ላይ ዱቄት ይረጩ እና ዱቄቱን በሁለት ንብርብሮች ያሽጉ. ከነሱ ውስጥ ሁለት ተመሳሳይ ክበቦችን ይቁረጡ. አንዱን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

ዱቄቱን በጃም ይጥረጉ ፣ ሁለት ሴንቲሜትር ጫፍ ላይ ሳይደርሱ። ጭምቁ ፈሳሽ ከሆነ, ከስታርች ጋር ይቀላቀሉ. በሁለተኛው የዱቄት ክበብ ይሸፍኑ.

የወደፊቱ ኬክ መሃል ላይ አንድ ብርጭቆ ወይም ትንሽ ብርጭቆ ያስቀምጡ. ዱቄቱን በ 16 ክፍሎች ይቁረጡ. ከዚያም እያንዳንዳቸውን ወደ አንድ አቅጣጫ ዘንግ ዙሪያ ሦስት ጊዜ ያዙሩት.

የሚወጣውን መጨናነቅ ሳይነካው ዱቄቱን በወተት ይቅቡት። በስኳር እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ, በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

ማስታወሻ ይውሰዱ ≡

20 ቀላል የፓፍ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች

7. የፑፍ እርሾ ኬክ ከጃም, ዎልትስ እና ቸኮሌት አይስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ዱቄት + ለመርጨት ትንሽ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ፈጣን እርምጃ እርሾ
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 50 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 250 ግራም ስኳር;
• 1 እንቁላል;
• 250 ግራም ማርጋሪን ወይም ቅቤ + 70 ግ ቅቤ ለቆሸሸ;
• 250-300 ግራም አፕሪኮት ጃም;
• 200 ግራም ዎልነስ;
• 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት.

አዘገጃጀት

የተጣራ ዱቄት, እርሾ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ያዋህዱ. ለስላሳ ወተት, 100 ግራም ስኳር እና እንቁላል ለየብቻ ይምቱ. የተቀላቀለ ማርጋሪን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ። በተፈጠረው የጅምላ ፊልም መያዣውን ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መጨናነቅን ከመጥለቅለቅ ጋር ይምቱ። ለዚህ ኬክ, አፕሪኮት ጃም በጣም ተስማሚ ነው. እንጆቹን በብሌንደር መፍጨት ፣ እና ከዚያ ከጃም እና ከቀሪው ስኳር ጋር ያዋህዱ።

በጠረጴዛው ላይ ዱቄትን ይረጩ, ዱቄቱን ያስቀምጡ እና በሦስት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ. እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ 25 x 30 ሴ.ሜ ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለል የዚህ መጠን ቅርፅ ለዚህ የምግብ አሰራር በተሻለ ሁኔታ ይሰራል። በጠርዙ ላይ እንዲራዘም ቅርጹን በብራና ይሸፍኑ.

አንድ የዱቄት ንብርብር በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ግማሹን መሙላት በላዩ ላይ ያሰራጩ. በሁለተኛው ሽፋን ላይ ይሸፍኑ, የቀረውን መሙላት ያሰራጩ እና በሶስተኛው የዱቄት ሽፋን ይሸፍኑ. ለ 30-40 ደቂቃዎች ይተዉት, ከዚያም በፎርፍ ብዙ ጊዜ ይምቱ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.

በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ቸኮሌት እና 70 ግራም ቅቤ ይቀልጡ. በትንሹ የቀዘቀዘውን ኬክ በድብልቅ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

መጋገር?

10 ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም የሚያምሩ የአፕሪኮት ጣፋጮች

8. ኬክ ከ kefir jam ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 120-150 ግራም ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• 200 ሚሊ ሊትር kefir;
• 250 ግ ከማንኛውም ጃም;
• 260 ግራም ዱቄት;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር.

አዘገጃጀት

ስኳር እና እንቁላል ይቀላቅሉ. ኬፉር እና ጃም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በዱቄት እና በሶዳ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ያሽጉ. 30 x 25 ሴ.ሜ የሚሆን የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቅቡት እና ዱቄቱን ወደ እሱ ያፈሱ።

ኬክን ለ 40-50 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ. በቀዝቃዛው ሰሃን ላይ የዱቄት ስኳር ይረጩ.

ጠቃሚ ሊሆን ይችላል?

7 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች ለ kefir ሊጥ ለፓይስ ፣ ፒዛ እና ሌሎችም።

9. የስፖንጅ ኬክ ከጃም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 እንቁላል;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 200 ግራም ስኳር;
• 90 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት + ለቅባት ትንሽ;
• 200 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 400 ግራም ዱቄት + ለመርጨት ትንሽ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 200-300 ግራም ከማንኛውም ወፍራም ጃም;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር.

አዘገጃጀት

አረፋ እስኪታይ ድረስ እንቁላል እና ጨው በማቀቢያው ይምቱ። ስኳርን ሳታቋርጡ ቀስ በቀስ ጨምሩ. ክሬም ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት. ድብደባውን በመቀጠል ቅቤ እና ወተት በክፍል ውስጥ ይጨምሩ.

ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት እና ቫኒሊን ያዋህዱ. ይህንን ድብልቅ በማጣራት ወደ እንቁላል የጅምላ መጠን ትንሽ ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በማቀቢያው ይደበድቡት. ከ24-26 ሳ.ሜ ሰሃን ቅባት እና በዱቄት ይረጩ.

የዱቄቱን ግማሹን በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ጥቅጥቅ ባለው መጨናነቅ እና በቀሪው ሊጥ ይሸፍኑ. ሳህኑን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ የሙቀት መጠኑን ወደ 160 ° ሴ ይቀንሱ። ኬክን ለ 50 ደቂቃ ያህል ያብስሉት ፣ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ይዘጋጁ?

10 ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ፒስ ከፖም ጋር

10. ከጃም እና ከሻይ ጋር ዘንበል ያለ ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ከረጢቶች ጥቁር ሻይ;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 250 ግራም ዱቄት;
• 200 ግራም ስኳር;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለማቅለጫ ትንሽ;
• ከማንኛውም ጃም 4 የሾርባ ማንኪያ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ 9%;
• 50-100 ግራም ቸኮሌት.

አዘገጃጀት

በሻይ ከረጢቶች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለማፍሰስ ይተዉ ። ሻይ ጠንካራ መሆን አለበት. የተጣራ ዱቄት እና ስኳር ያዋህዱ. የቀዘቀዘ ሻይ ፣ ቅቤ እና ጃም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ቤኪንግ ሶዳ በዱቄቱ ላይ አፍስሱ ፣ ኮምጣጤ በላዩ ላይ ያፈሱ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

20 ሴንቲ ሜትር የሆነ ሰሃን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን እዚያ ያስቀምጡት. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር. የቀዘቀዘውን ኬክ በተቀላቀለ ቸኮሌት ያጌጡ።

እንዲሁም አንብብ???

• ጣፋጩን ፍጹም የሚያደርግ 8 እንጆሪ ጃም አዘገጃጀት እና ሚስጥሮች
• ጥሩ መዓዛ ላለው Raspberry jam 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 6 ቀላል currant jam አዘገጃጀት
• ለቆንጆ ዱባ 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 8 ምርጥ የአፕል ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች