የኮሪያ አስፓራጉስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የቤት ውስጥ ሰላጣ ከመደብር ከተገዛው ሰላጣ የተሻለ ጣዕም አለው። እና በጣም ርካሽ።

ይህን ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚውለው አስፓራጉስ በተቀቀለ የአኩሪ አተር ወተት የተሰራ የደረቀ ፊልም መሆኑን ጥቂቶች ያውቃሉ። ይህ ምርት ፉጁ ተብሎ ይጠራል, ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ "አኩሪ አተር" የሚለው ስም ተጣብቋል.

አስፓራጉስን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

በተለመደው መልክ, ደረቅ ነው. ስለዚህ በመጀመሪያ አስፓራጉሱን በደንብ ማጥለቅ ያስፈልግዎታል.

ዘገምተኛ መንገድ

200 ግራም ደረቅ ፉጁን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ. ምርቱ ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ እንዲገባ በጠፍጣፋ ወይም በሌላ ክብደት ወደ ላይ ይጫኑ.

አስፓራጉስን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ያህል ይተዉት ፣ ውሃውን በየጊዜው ይለውጡ።

ያነሰ ጊዜ ሊያስፈልግህ ይችላል። ስለዚህ በአስፓራጉስ መልክ ይመሩ. በውስጡ ጠንካራ ደረቅ ክሮች ከሌለ ማበጥ፣ ለስላሳ እና ሊለጠጥ ይገባዋል።

ይህንን ከጨረሱ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና ከፉጁ ውስጥ ያለውን ትርፍ ፈሳሽ ጨምቁ።

ፈጣን መንገድ

መጠበቅ ካልፈለጉ አስፓራጉሱን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለማጥለቅ ይሞክሩ። ይህ ዘዴ በጣም አስተማማኝ እንዳልሆነ እባክዎ ልብ ይበሉ. የአስፓራጉስ ውጫዊ ክፍል ሊለሰልስ ይችላል, ነገር ግን ውስጡ ጠንካራ ሆኖ ሊቆይ ይችላል.

200 ግራም ደረቅ ምርትን በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ሙቅ ውሃ ይሞሉ እና በጭነት ይጫኑ. የፈላ ውሃን አይጠቀሙ, አለበለዚያ አስፓራጉስ ይንጠባጠባል.

ምርቱን ለ 2-3 ሰዓታት ይተውት, ውሃውን በየጊዜው ይቀይሩት. አዲሱ ውሃ ሞቃት መሆን አለበት. ከዚያም ፈሳሹን ፉዙን ጨመቁት.

ወደ ሰላጣው ሌላ ምን መጨመር አለበት

ለ 200 ግራም ደረቅ አስፓራጉስ ያስፈልግዎታል:

• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ይዘት 70%;
• ½ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1-1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ ወይም መሬት ቀይ ትኩስ በርበሬ;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር;
• አንዳንድ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር;
• 100 ግራም የኮሪያ ካሮት - አማራጭ.

አንድ የተለመደ ካሮት ወስደህ በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ መፍጨት ትችላለህ. ሰላጣውን ለማጣፈጥ ከፈለጉ, ወደ ጣዕምዎ ተጨማሪ ቅመሞችን ይጨምሩ.

የኮሪያ አስፓራጉስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ፉጁን ከ4-6 ሴንቲሜትር ይቁረጡ. ጨው እና ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉ ። ከዚያም የወጣውን ማንኛውንም ፈሳሽ ያፈስሱ.

ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያ የምድጃውን ይዘት ወደ አስፓራጉስ ይጨምሩ።

ስኳር ፣ ፓፕሪክ ወይም ቀይ ትኩስ በርበሬ ፣ ኮሪደር ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ አኩሪ አተር እና ከተፈለገ ካሮት ይጨምሩ ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ለሁለት ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ያቀዘቅዙ።