11 ቀላ ያለ እና ቀይ የተጠበሰ የእንቁላል ቅጠል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከቲማቲም, አይብ, ነጭ ሽንኩርት, ቺሊ, ማዮኔዝ, በጡጦ እና ሌሎችም.

ትልቅ ወይም መካከለኛ መጠን ያላቸውን የእንቁላል ተክሎች ይምረጡ. መራራውን ጣዕም ለማስወገድ, ከተቆረጠ በኋላ በጨው ይረጩ. ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተዉት, ከዚያም ያጠቡ እና ያደርቁ.

1. የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ በሎሚ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኤግፕላንት;
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ
• ½ የሻይ ማንኪያ በርበሬ
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 6-8 የሎሚ ቁርጥራጮች.

አዘገጃጀት

እንቁላሉን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ጨው, ጥቁር እና ካያኔን ፔፐር እና ቱርሚክ ይቅቡት. በደንብ ይቀላቀሉ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። አትክልቶችን በአንድ ንብርብር ያዘጋጁ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች ያበስሉ, እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ, ይሸፍኑ እና የሚቀጥለውን ስብስብ ያዘጋጁ. በሎሚ ያቅርቡ.

2. የተጠበሰ ኤግፕላንት በነጭ ሽንኩርት እና በአኩሪ አተር

ንጥረ ነገሮች

• 2-3 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 2-3 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 1 ቁራጭ ዝንጅብል (1 ሴ.ሜ ርዝመት);
• 10 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ግራም የበቆሎ ዱቄት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

እንቁላሉን በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይንከሩት. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች ቁርጥራጮቹን ይቅሉት, ትንሽ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ እና በአንድ ንብርብር ውስጥ የማይገባ ከሆነ ሌላ ስብስብ ያዘጋጁ.

ድስቱን ይጥረጉ እና የቀረውን ዘይት ያሞቁ. ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ወደ ውስጥ ይግቡ እና ለ 20-30 ሰከንድ ያዘጋጁ. ኤግፕላንት ጨምሩ, በአኩሪ አተር ይርጩ እና ለ 1 ደቂቃ ያቀልሉት. ከማገልገልዎ በፊት በሽንኩርት ያጌጡ።

3. የተጠበሰ ኤግፕላንት ከማር እና ሮዝሜሪ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኤግፕላንት;
• 500-600 ml ወተት;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 70 ግራም ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 1 የሮዝሜሪ ቅጠል

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ወተት ይሸፍኑ እና በጠፍጣፋው ላይ አጥብቀው ይጫኑ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። አትክልቶቹን በዱቄት ውስጥ ይቅቡት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች ይቅቡት. በቆርቆሮ ወይም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ, ጨው እና ማር ይለብሱ. ከተቆረጠ ሮዝሜሪ ጋር ይረጩ።

4. ከፓርሜሳ ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ የእንቁላል ፍሬ;
• 2 እንቁላል;
• 50 ግራም ፓርሜሳን;
• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን ወደ ትናንሽ ሞላላ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንቁላሎቹን ትንሽ ይምቱ.

መካከለኛ ድኩላ ላይ አይብ ይቅፈሉት. ከዚያም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከዳቦ ፍርፋሪ, ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ጋር መፍጨት. ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። የእንቁላል ፍሬዎቹን መጀመሪያ በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

5. የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከሰሊጥ እና ቺሊ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኤግፕላንት;
• 1 ቺሊ ፔፐር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ
• 3 ½ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ ብቅል ወይም ፖም cider ኮምጣጤ
• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ ሙቅ ቺሊ መረቅ።

አዘገጃጀት

እንቁላሉን እና ቺሊውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሰሊጡን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅሉት.

1½ የሾርባ ማንኪያ ዘይት በሆምጣጤ፣ አኩሪ አተር፣ ስኳር እና ቺሊ መረቅ አፍስሱ። የተጣራ ስኳር ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት.

የተረፈውን ዘይት በድስት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች የእንቁላል ቅጠሎችን ይቅቡት. በወረቀት ፎጣ ላይ እና ከዚያም በጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ.በስኳኑ ላይ ይንጠፍጡ, በሰሊጥ ዘር እና በቺሊ ይረጩ.

6. የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከእንቁላል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል ነጭ;
• 1 ኤግፕላንት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የአረንጓዴ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

እንቁላሉን ነጭዎችን ይምቱ. እንቁላሎቹን ወደ ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው, በርበሬ እና በሁሉም ጎኖች ከፕሮቲኖች ጋር ይቦርሹ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች አትክልቶችን ይቅቡት. ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ያጌጡ።

ሁሉንም ይገርማል?

10 zucchini casseroles ከቺዝ፣የተፈጨ ስጋ፣ቲማቲም እና ሌሎችም።

7. የተጠበሰ ኤግፕላንት በ feta, ቲማቲም እና ኪያር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትንሽ ዱባ;
• 1 ቲማቲም;
• ½ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ባሲል;
• 100 ግራም feta አይብ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• 3 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ዱባውን ፣ ቲማቲም እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ። ባሲልን ይቁረጡ. አይብውን ቀቅለው.

የተዘጋጁ አትክልቶችን ከ feta, ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ኮምጣጤ ጋር ያዋህዱ. ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

እንቁላሉን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው, በርበሬ እና በዘይት ይለብሱ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች በመደበኛ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን ይቅሉት ወይም ይቅቡት ።

በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ የአትክልት ቅልቅል ያስቀምጡ እና በባሲል ይረጩ.

እራስህን አስመሳይ?

10 ቀላል መንገዶች ጣፋጭ ዚቹኪኒን በድብደባ ውስጥ

8. ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኤግፕላንት;
• 1-2 ቲማቲም;
• 80-100 ግራም አይብ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

እንቁላሉን, ቲማቲሞችን እና አይብ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። የእንቁላል ፍሬውን ጨው እና በርበሬ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች ይቅቡት ። በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ቲማቲም እና አይብ ፒራሚዶችን ያድርጉ. ነጭ ሽንኩርት ከላይ ይረጩ.

ያለምክንያት ማብሰል?

10 ዚቹኪኒ ጥቅልሎች ከቺዝ ፣ ከዶሮ ፣ ከጎጆ ጥብስ ፣ ከእንቁላል እና ከሌሎች ጋር

9. ትኩስ መረቅ ጋር የተጠበሰ ኤግፕላንት

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኤግፕላንት;
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ካየን ፔፐር
• 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
• 3 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 tablespoon ትኩስ መረቅ

አዘገጃጀት

እንቁላሉን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው, በጥቁር ፔይን እና በካይኔን ፔፐር, እና በዱቄት እና በካሮው ቅልቅል ውስጥ ይንከባለሉ.

ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች የእንቁላል ቅጠሎችን ይቅቡት ። በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, በሙቅ እርጥበት ይረጩ እና በሽንኩርት ይረጩ.

እራሽን ደግፍ?

ለዋና ዚቹኪኒ ጃም 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

10. የተጠበሰ የእንቁላል ቅጠል በጡጦ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኤግፕላንት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 2 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

እንቁላሉን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. እንቁላል በዱቄት እና በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ ይንከሩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

ሙከራ?

10 ጣፋጭ የስኳሽ ምግቦች

11. የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከ mayonnaise እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኤግፕላንት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 50-70 ግራም አይብ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የአረንጓዴ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

እንቁላሉን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት እና ከ mayonnaise እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-4 ደቂቃዎች የእንቁላል ቅጠሎችን ይቅቡት ። በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በነጭ ሽንኩርት - ማዮኔዝ ኩስን ይቦርሹ. በእጽዋት ያጌጡ. ከማገልገልዎ በፊት ቀዝቅዝ ያድርጉ።

እንዲሁም አንብብ???

• 9 የኮሪያ ቅመማ ቅመም የእንቁላል አዘገጃጀቶች
• 10 ጣፋጭ የታሸጉ የእንቁላል አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 5 ቀላል የእንቁላል ካቪያር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ለሞቅ እና ቀዝቃዛ የእንቁላል ጥቅል 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• በአትክልትዎ ላይ አዲስ እይታን የሚሰጡ 10 የእንቁላል ሰላጣዎች