የተጋገረ የእንቁላል ቅጠል በቲማቲም-ስጋ መሙላት እና አይብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:32

የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ በጣፋጭ ጣዕሙ ደስ የሚያሰኝ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለሁለቱም ለበዓል እና ለዕለታዊ ጠረጴዛ ጥሩ አማራጭ.

በምስራቅ ኤግፕላንት ረጅም ዕድሜ ያለው አትክልት ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በአረጋውያን አዘውትሮ እንዲመገቡ ይመከራል. ይህ በአጋጣሚ አይደለም፡ የእንቁላል እፅዋት ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም ይዘዋል፣ ይህም በልብ ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያለው እና በሰውነት ውስጥ የውሃ-ጨው ልውውጥን መደበኛ ያደርጋል።

የእንቁላል እፅዋት እራሳቸው የካሎሪ ይዘት አላቸው ፣ ግን አብዛኛዎቹ ምግቦች የሚዘጋጁበት መንገድ የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራል። የምግብ አዘገጃጀታችን ለእንደዚህ አይነት አይተገበርም, በተጨማሪም, ንጥረ ነገሮቹ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ - ለሰውነት የግንባታ ቁሳቁስ.

ግብዓቶች፡-

• 2 መካከለኛ የእንቁላል ፍሬዎች;
• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 1 ሊትር የቲማቲም ጭማቂ;
• 200 ግራም ሪኮታ;
• 50 ግራም ፓርሜሳን;
• ባሲል 3 ቅርንጫፎች;
• አረንጓዴዎች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን እጠቡ, በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ርዝመቱን በግማሽ እኩል ይቁረጡ. ከፍራፍሬው ውስጥ "ጀልባዎችን" በማድረግ ብስባቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ. ዱባውን አይጣሉት ፣ አሁንም ጠቃሚ ይሆናል።

ግማሹን የቲማቲም መረቅ ጥልቀት ባለው የዳቦ መጋገሪያ ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። የእንቁላል ግማሾቹን ከላይ አስቀምጡ.

መሙላቱን ያዘጋጁ. የተከተፈውን ስጋ በጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት።

የእንቁላል ፍሬውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ወደ የተቀቀለ ሥጋ ይጨምሩ ። ለ 3-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም የቀረውን የቲማቲም ጭማቂ እና ሪኮታ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

መሙላቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ከዚያም እያንዳንዱን "ጀልባ" በተፈጠረው መሙላት ይሙሉ.

ከፓርሜሳን እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት እና ባሲል በብዛት ይረጩ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 280 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። እንቁላሎቹን ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር, በየጊዜው መጠናቀቁን ያረጋግጡ.

በቲማቲም መረቅ እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር ዝግጁ-የተሰራ ኤግፕላንት አገልግሉ.