ጥሩ መዓዛ ላለው የቼሪ ጃም 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከዘሮች ጋር ወይም ያለሱ ፣ በስታምቤሪ ፣ በለውዝ ፣ currant እና ፖም - ማንኛውም መጨናነቅ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ጅምላውን ወዲያውኑ ለመብላት መቃወም ከቻሉ, በትክክል ያከማቹ. በሚሞቅበት ጊዜ ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ። ከዚያም ጣሳዎቹን ያዙሩት, ሙቅ የሆነ ነገር ይሸፍኑ, ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና ቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

መጨናነቅን በናይሎን ክዳን መዝጋት ይችላሉ። ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ያስፈልግዎታል.

1. ፒትድ ጣፋጭ የቼሪ ጃም

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም የቼሪ ፍሬዎች;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት

ቤሪዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይሸፍኑ። ቀስቅሰው, ይሸፍኑ እና ለ 10-12 ሰአታት ይውጡ. በዚህ ጊዜ ቼሪው ብዙ ጭማቂ ይወጣል.

ማሰሮውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ማሰሮውን ወደ ድስት ያመጣሉ ። ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ለ 30 ደቂቃዎች ያነሳሱ እና ይንሸራተቱ.

2. የቼሪ ጃም ከጉድጓድ, ፖም ጭማቂ እና ቀረፋ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ½ ኪሎ ግራም የቼሪስ;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 100 ሚሊ ሊትር የፖም ጭማቂ;
• 8-10 ግ የቫኒላ ስኳር (1 መደበኛ ከረጢት);
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ወይም ቀረፋ ስኳር.

አዘገጃጀት

ስኳር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። መካከለኛ ሙቀትን ይልበሱ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ስኳሩን ይቀልጡት. ሽሮውን ወደ ድስት አምጡ እና ሙቀትን ይቀንሱ።

የቼሪ እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ. በሚቀሰቅሱበት ጊዜ ሽሮውን እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። አረፋውን ከጃም ውስጥ በየጊዜው ያስወግዱ.

በማብሰያው ውስጥ ግማሽ ያህል ያህል ቀረፋ ወይም ቀረፋ ስኳር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

3. ወፍራም የቼሪ ጃም ከጀልቲን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም የቼሪ (የማይሸፈኑ የቤሪ ፍሬዎች ክብደት);
• 400 ግራም ስኳር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ጄልቲን;
• 50 ሚሊ ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ቼሪዎችን ያፅዱ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ስኳርን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.

ጄልቲንን በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉ ። በዚህ ጊዜ, ማበጥ አለበት.

መካከለኛ ሙቀት ላይ ቤሪዎቹን ወደ ድስት አምጡ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ እና ይንሸራተቱ።

ጄልቲንን ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለመቅለጥ በደንብ ይቀላቅሉ። ጄም እንደገና ወደ ድስት አምጡ።

4. የቼሪ ጃም ከፖም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 800 ግራም የቼሪ ፍሬዎች;
• 600 ግራም ስኳር;
• 1 ሎሚ;
• 1 ፖም.

አዘገጃጀት

ቤሪዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር እና ሙሉ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ማነሳሳት እና መጨፍለቅ.

ቤሪዎቹን ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱ እና የተጸዳዱትን የፖም ቁርጥራጮች በሲሮው ውስጥ ያስቀምጡ ። ሽሮው በድምጽ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብስሉት።

ቼሪዎችን መልሰው ያስቀምጡ እና በብሌንደር ያፅዱ። በትንሽ እሳት ላይ ወደ ድስት ያቅርቡ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።

5. ጣፋጭ የቼሪ እና እንጆሪ መጨናነቅ በንጹህ ሽሮፕ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም የቼሪስ (ያልተለጠፈ የቤሪ ክብደት);
• 1 ኪሎ ግራም እንጆሪ;
• 1 ½ ኪሎ ግራም ስኳር;
• 150 ሚሊ ሜትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ዘሮቹን ከቼሪስ ያስወግዱ. ቼሪዎችን እና እንጆሪዎችን በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ አስቀምጡ.

ስኳርን ወደ ሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። መካከለኛ ሙቀትን ይልበሱ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ስኳሩን ይቀልጡት. ሽሮውን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ሽሮውን በቀስታ በቤሪዎቹ ላይ አፍስሱ እና ለ 2 ሰዓታት ይተዉ ። ቤሪዎቹን ይያዙ እና በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት, በእሱ ስር መያዣ ይቀይሩት. ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ የተጣራ ፈሳሽ ወደ ሽሮው ውስጥ ይጨምሩ.

መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ በየጊዜው ያጥፉት። ሽሮውን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው, ፍራፍሬዎቹን አፍስሱ, ለ 2 ሰዓታት ይቆዩ እና ቤሪዎቹን እንደገና በቆርቆሮ ውስጥ ያስወግዱት. ይህን አሰራር 2 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት.

ከዚያም ቼሪዎችን እና እንጆሪዎችን ወደ ማሰሮዎቹ ያቀናብሩ እና ከድምጽ መጠኑ ⅔ ያህል እንዲይዙ ያድርጉ። ሽሮውን እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው በቤሪዎቹ ላይ አፍስሱ።

6. ጃም ከቼሪስ እና ጥቁር ጣፋጭ

ንጥረ ነገሮች

• 750 ግራም የቼሪስ (ያልተለጠፈ የቤሪ ክብደት);
• 500 ግራም ጥቁር ጣፋጭ;
• 600 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

ዘሮቹን ከቼሪስ ያስወግዱ. በአንድ ሰፊ ገንዳ ወይም ድስት ውስጥ ብዙ የቼሪ እና የኩሬ ንጣፎችን ያስቀምጡ ፣ በስኳር ይረጩ። ይሸፍኑ እና ለ 8-10 ሰአታት ይውጡ.

ጭማቂውን ከቤሪ ፍሬዎች ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና እስኪበስል ድረስ ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ሽሮውን በቤሪዎቹ ላይ ያፈስሱ.

እቃውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከቤሪስ እና ሽሮፕ ጋር ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ, አስፈላጊ ከሆነም ያጥቡት.

ሞክረው?

6 ቀላል currant jam አዘገጃጀት

7. የአምስት ደቂቃ ጣፋጭ የቼሪ ጃም ከዎልትስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም የቼሪስ (ያልተለጠፈ የቤሪ ክብደት);
• 200 ግራም ስኳር;
• 2 ፒንች የሲትሪክ አሲድ;
• 100 ግራም ዎልነስ.

አዘገጃጀት

ቤሪዎቹን ያፅዱ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 1 ሰዓት ይተው.

መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ይቀንሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ለ 2 ሰዓታት ያህል ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና በተመሳሳይ መንገድ እንደገና ያብስሉት።

የቀዘቀዘውን ጅምላ ወደ መካከለኛ ሙቀት ይመልሱ። ወደ ድስት አምጡ ፣ በደንብ የተከተፉ ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

እንዲሁም አንብብ???

• አፕሪኮት ኮምፓን እንዴት ማብሰል እና ለክረምቱ ማዘጋጀት
• ጥሩ መዓዛ ላለው Raspberry jam 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ለዋና ዚቹኪኒ ጃም 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ለአምበር የባህር በክቶርን ጃም 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 2 ፈጣን ቀይ currant jelly አዘገጃጀት