ጥሩ መዓዛ ላለው Raspberry jam 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በ Raspberry Jam ቀን እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያምር ጃም, ጣፋጭ የአምስት ደቂቃ ምግብ እና ያልተለመደ ውህዶች ከብሉቤሪ እና ሐብሐብ ጋር ይያዙ.

ጃም ከማድረግዎ በፊት የሬፕሬቤሪዎቹን ግንድ ያፅዱ እና ቤሪዎቹን በቀስታ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ።

1. የአምስት ደቂቃ Raspberry jam

ጣፋጭ ጃም ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ. ቤሪዎቹ በጣም ለስላሳ አይደሉም, እና ሽሮው ግልጽ ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም እንጆሪ;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

ፍራፍሬዎቹን በድስት ውስጥ በስኳር ይሸፍኑ እና ቤሪዎቹ ጭማቂ እንዲጀምሩ ለ 3-5 ሰዓታት ይተዉ ። መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አረፋውን ከጃም ውስጥ ያስወግዱ.

10 የሚገርሙ የራስበሪ ፓኮች →

2. ዘር የሌለው የራስበሪ ጃም

ጃም ወፍራም ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው ፣ ግን በጭራሽ ስኳር አይደለም። ለሲትሪክ አሲድ ምስጋና ይግባው ፣ ጃም በስኳር አይጠጣም እና በሚያስደንቅ ጣዕሙ እና ወጥነትዎ ለረጅም ጊዜ ያስደስትዎታል።

ንጥረ ነገሮች

• 1, 2 ኪሎ ግራም እንጆሪ;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 800 ግራም ስኳር;
• 2 ግራም (በቢላ ጫፍ ላይ) ሲትሪክ አሲድ.

አዘገጃጀት

እንጆሪዎቹን በብሌንደር ወይም በመግፊያ መፍጨት። ቤሪዎቹን ወደ ድስት ይለውጡ, መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ እና ውሃ ይጨምሩ. በየጊዜው አረፋውን በማፍሰስ የቤሪውን ብዛት ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።

Raspberries በወንፊት በኩል ወደ ሌላ ድስት መፍጨት። ስኳር ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ድብልቁን እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ለ 15-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ዝግጁነቱን በዚህ መንገድ ያረጋግጡ: በንጹህ ቀዝቃዛ ሳህን ላይ ትንሽ መጨናነቅ ይንጠባጠቡ እና በማንኪያ ይለፉ. ጠርዞቹ አንድ ላይ የማይጣበቁ ከሆነ ምግቡ ዝግጁ ነው.

በአንድ ኩባያ ውስጥ, ሲትሪክ አሲድ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት. ይህንን ድብልቅ ወደ ቤሪው ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ጭምብሉ ወፍራም ይሆናል።

2 ፈጣን ቀይ currant ጄሊ አዘገጃጀት →

3. Raspberry jam ያለ ምግብ ማብሰል

ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በክረምት ውስጥ ከሞላ ጎደል አዲስ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እንጆሪዎችን እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም እንጆሪ;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

እንጆሪዎቹን በስኳር ይሸፍኑ እና በፍርሀት ይቁረጡ ። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ለ 4-5 ሰአታት ይተዉት. የቤሪውን ብዛት በየጊዜው ያነሳሱ.

ጥሬውን በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ወይም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ይከፋፍሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ጃም በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ ሊቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል ፣ ግን ለዚህ 1 ኪሎ ግራም ሳይሆን 1 ½ ኪሎ ግራም ስኳር መጠቀም ያስፈልግዎታል ።

ለ pear jam → ቀላል የምግብ አሰራር

4. ወፍራም raspberry jam

ጃም ወፍራም እንዲሆን ለረጅም ጊዜ መቀቀል የለብዎትም. በቀላሉ ጄልቲንን ወደ እሱ ማከል ይችላሉ።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም እንጆሪ;
• 800 ግራም ስኳር;
• 25 ግራም (2 የሾርባ ማንኪያ) ጄልቲን;
• 70 ሚሊ ሜትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ቤሪዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ይንቀጠቀጡ ። ፍራፍሬዎቹ ጭማቂውን እንዲለቁ ለጥቂት ሰዓታት ይተዉት.

መካከለኛ ሙቀትን ይልበሱ, ወደ ድስት ያመጣሉ, ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ. ምግብ ማብሰል ይድገሙት, ቀዝቀዝ ያድርጉት. የቤሪውን ብዛት እንደገና ወደ ድስት አምጡ።

ጄልቲንን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት. ጃም ለሶስተኛ ጊዜ በሚፈላበት ጊዜ የጂላቲን ድብልቅን ወደ ድስዎ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ከቀዝቃዛው በኋላ ጣፋጭው ወፍራም ይሆናል.

Peach Jam: ፈጣን የምግብ አሰራር →

5. Jam ከ Raspberries, melons እና citrus ፍራፍሬዎች

የሚገርም ጣፋጭ መዓዛ እና ጨዋማነት።

ንጥረ ነገሮች

• 2 ሎሚ;
• 1 ሎሚ;
• 200 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1.8 ኪሎ ግራም ነጭ ስኳር;
• 1.5 ኪ.ግ የሜሎን ብስባሽ;
• 800 ግራም እንጆሪ.

አዘገጃጀት

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሎሚ እና የሎሚ ዝቃጭ ቀቅለው ከፍራፍሬው ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው። ቡናማ ስኳር ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለአንድ ሰአት ይቆዩ.

የሳህኑን ይዘት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ እና ነጭ ስኳር ይጨምሩ። መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ, ያነሳሱ እና ለቀልድ ያመጣሉ.

የሜላውን ማንኪያ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ድብልቁን እንደገና ወደ ድስት ያቅርቡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።እንጆሪዎቹን ጨምሩ እና አልፎ አልፎ ቀቅለው ለሌላ 5 ደቂቃ ያብስሉት።

ምግቡን ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ሰዓታት ይተውት. ከዚያም መካከለኛ ሙቀትን እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

በሜሎን ምን ማብሰል ይቻላል: 10 ጣፋጭ ሀሳቦች →

6. Raspberry እና blueberry jam

ከሻይ ጋር ብቻ ሳይሆን ለፒስ መሙላት ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል በጣም ወፍራም ጃም.

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም እንጆሪ;
• 200 ግራም ሰማያዊ እንጆሪዎች;
• 600 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

Raspberries እና blueberries በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይሸፍኑ። የቤሪ ፍሬዎችን ለመጠጣት ለሁለት ሰዓታት ያህል ይተዉት።

መካከለኛ ሙቀትን ይልበሱ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቀዝቅዝ, እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቀዝቀዝ ያድርጉት እና እንደገና ማብሰል ይድገሙት.