በጣም ጥርት ላለው የዶሮ ጫጩት 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አይብ, አልሞንድ, ጥርት ያለ እና በማር የተሸፈነ - ሁሉንም ይሞክሩ.

ማስታወስ ያለብዎት

• የዶሮ ዝርግ ወይም ጡት አብዛኛውን ጊዜ ለእንቁላሎች ጥቅም ላይ ይውላል. ወፍራም የሚወዱ ወገባቸውን መውሰድ ይችላሉ።
• ስጋው ከቆዳ እና ከአጥንት መጽዳት እና ወደ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት ። ባዶዎቹ ሞላላ ወይም ሞላላ የተሠሩ ናቸው ፣ እና ለልጆች ምስሎች ሊፈጠሩ ይችላሉ።
• ከቆሎ ዱቄት ጋር, የዳቦ መጋገሪያው የተጣራ ይሆናል.
• እነዚህ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ እና ምቹ በሆነ ጊዜ ማብሰል ይቻላል.
• ብዙውን ጊዜ እንቁራሪቶች ከ mayonnaise እና ኬትጪፕ ጋር ይቀርባሉ ፣ ግን ማንኛውንም ሌላ ሾርባ መምረጥ ይችላሉ - ከጣፋጭ እና ከጣፋጭ እስከ ሙቅ። የምግብ አዘገጃጀቱን በሰላጣ እና ሌሎች እፅዋት ያጌጡ። ድንች, ሩዝ ወይም ስፓጌቲ ለጌጣጌጥ ተስማሚ ናቸው.

1. ክላሲክ የዶሮ እንቁላል

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት;
• የጨው ቁንጥጫ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
• 70 ግራም ዱቄት;
• 2 የዶሮ ጡቶች;
• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• 1 እንቁላል;
• የወይራ ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ እና ዱቄት ያዋህዱ. የተቆረጠውን ዶሮ በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት.

ቂጣውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ እና እንቁላሉን በሌላ ጎድጓዳ ውስጥ ይደበድቡት. ቁርጥራጮቹን መጀመሪያ ወደ እንቁላል, ከዚያም ወደ ዳቦ ፍራፍሬ ውስጥ ይግቡ. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት.

2. የተፈጨ የዶሮ እንቁላል

ንጥረ ነገሮች

• 3 ቁርጥራጭ ዳቦ;
• 125 ሚሊ ሜትር ወተት;
• 500 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• ½ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ parsley;
• 2 እንቁላል;
• ½ የሻይ ማንኪያ የዶሮ ቅመም;
• 130 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ ወይም ብስኩቶች;
• የአትክልት ዘይት - ለመጥበስ + እጆችን ለማቅባት.

አዘገጃጀት

ቂጣውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በወተት ይሸፍኑ። ሙላዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር መፍጨት። ከተጠበሰ ዳቦ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, ፓፕሪክ, አኩሪ አተር, ፓሲስ, 1 እንቁላል እና ቅልቅል ጋር ያዋህዱ. የተከተፈውን ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30-45 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

የዶሮ ቅመማ ቅመም, የስንዴ ዱቄት እና የበቆሎ ዱቄትን ያዋህዱ. ሁለተኛውን እንቁላል በሌላ ሳህን ውስጥ ይምቱ። ቂጣውን, ጨው እና በርበሬን ለየብቻ ይቀላቅሉ.

እጆችዎን በዘይት ይቀቡ ፣ የተወሰነ የተፈጨ ሥጋ ይውሰዱ እና ሞላላ ቅርፅ ይስጡት። በሁለቱም በኩል በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይግቡ. እንጆቹን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ በዘይት ይቅቡት.

3. የዶሮ ጫጩቶች ከሞዞሬላ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 225 ግ ሞዞሬላ;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• 450 ግ የተቀቀለ ዶሮ;
• 50 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• የደረቀ ኦሮጋኖ ወይም ኦሮጋኖ አንድ ሳንቲም;
• 2 እንቁላል;
• 60 ግራም ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

አይብውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀቀለውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ። 1 የሾርባ ማንኪያ የስጋ መጠን ውሰድ ፣ ሞዞሬላን መሃል ላይ አድርግ ፣ ወደ ኳስ ተንከባለል እና ጠፍጣፋ። አይብ በእንቁላጣው መሃል መሆን አለበት.

ብስኩት እና ኦሮጋኖ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ይምቱ. ባዶዎቹን በሁለቱም በኩል በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ. መካከለኛ ሙቀት ላይ እስኪበስል ድረስ በዘይት ውስጥ ይቅቡት።

4. ከጃሚ ኦሊቨር ከኮርንፍሌክስ ጋር የዶሮ ኑግ

ንጥረ ነገሮች

• 240 ግ የዶሮ ዝሆኖች;
• 100 ግራም የበቆሎ ፍሬዎች;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• ሮዝሜሪ - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 እንቁላል;
• 70 ግራም ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር.

አዘገጃጀት

ፋይሉን ወደ ሁለት ጣት ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የበቆሎ ፍሬዎችን, ጨው, በርበሬን, ሮዝሜሪ እና የወይራ ዘይትን በብሌንደር ያዋህዱ. ቂጣውን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ.

በአንድ ሳህን ውስጥ 2 እንቁላሎችን ይምቱ። ዱቄት ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ዶሮን በዱቄት, በእንቁላል እና በቆሎዎች ውስጥ ይቅቡት.

ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።እንጆቹን በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ያብስሉት።

5. በቺዝ ዳቦ ውስጥ የዶሮ እንቁላል

ንጥረ ነገሮች

• 2 የዶሮ ጡቶች;
• 40 ግራም ፓርሜሳን;
• 125 ግ የዳቦ ፍርፋሪ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለመጋገር;
• 2 እንቁላል;
• 40 ግራም ዱቄት.

አዘገጃጀት

ዶሮውን ወደ 4 ሴ.ሜ ያህል ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

አይብውን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ ከቂጣ እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ። በዘይት ያፈስሱ እና ያነሳሱ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎቹን ይምቱ.

ዶሮውን በዱቄት, ከዚያም በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቅቡት.

ምድጃውን እስከ 220 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 12-14 ደቂቃዎች በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እንቁላሎቹን ይቅቡት ።

6. የዶሮ እንቁላል ከድንች ቺፕስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ድንች ቺፕስ;
• 1 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት;
• 6 የዶሮ ጡቶች;
• 70 ግ ቅቤ.

አዘገጃጀት

ቺፖችን በከረጢቱ ውስጥ በእጆችዎ ይቁረጡ እና ወደ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። እንቁላል እና ወተት ይምቱ. ጡቶቹን ይቁረጡ, እንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና በሁሉም ጎኖች በቺፕስ ይሽከረክሩ.

እንጉዳዮቹን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 15-18 ደቂቃዎች መጋገር.

ተማር?

ከተፈጨ ድንች አሰልቺ ይልቅ ለድንች ቁርጥራጭ 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. የዶሮ ፍሬዎች ከአልሞንድ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 150 ግ የአልሞንድ ፍሬዎች;
• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔይን
• 1 እንቁላል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት
• 120 ግራም ዱቄት;
• 2 የዶሮ ጡቶች;
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር.

አዘገጃጀት

የአልሞንድ ፍሬዎችን በብሌንደር መፍጨት. ብስኩት, ጨው, ፓፕሪክ, ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር እና ቅልቅል ይጨምሩ.

በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል እና ወተት አንድ ላይ ይምቱ. ዱቄት ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

ዶሮውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ይለብሱ, ከዚያም በእንቁላል እና በአልሞንድ ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት.

ቁርጥራጮቹን በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር, እንቁላሎቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ.

ጣዕሙን ደረጃ ይስጡት?

የተጠበሰ ዶሮ የማዘጋጀት ሚስጥር

8. የዶሮ ጫጩቶች ከካም እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 3 የዶሮ ጡቶች;
• 100 ግራም ካም;
• 100 ግራም አይብ;
• 70 ግራም ዱቄት;
• የጨው ቁንጥጫ;
• የፔፐር አንድ ሳንቲም;
• 1 እንቁላል;
• 125 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር.

አዘገጃጀት

ዶሮውን, ካም እና አይብ ወደ እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይብ እና ካም በጡት ቁራጭ ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያ ዶሮውን እንደገና ያስቀምጡ እና በጥርስ ሳሙና ይጠብቁ።

ዱቄት, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ውሃ ይምቱ. የዳቦውን ፍርፋሪ ወደ የተለየ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። እያንዳንዱን ክፍል በዱቄት, በእንቁላል ድብልቅ እና ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩት.

እንጆቹን በዘይት በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያ ያዙሩ ፣ የጥርስ ሳሙናዎችን ያስወግዱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ለማብሰል ይውጡ።

ባዶዎችን ያድርጉ ❄

በቤት ውስጥ የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች: ምግብ ማብሰል, ማቀዝቀዝ, እንደገና ማሞቅ

9. የዶሮ እንቁላል ከማር, ቼዳር እና ፓርማሳን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 የዶሮ ጡቶች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ thyme
• 60 ግራም ፓርሜሳን;
• 1 እንቁላል;
• 130 ግራም ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
• 60 ግ ቼዳር;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ማር, የሎሚ ጭማቂ, ፓፕሪክ, ቲም እና በደንብ የተከተፈ ፓርሜሳን ያዋህዱ. ድብልቁን በጡቱ ላይ ያሰራጩ.

እንቁላሉን ይምቱ. ዱቄቱን ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። ቼዳርን ለየብቻ ይቅፈሉት እና በላዩ ላይ የዳቦ ፍርፋሪ ይጨምሩበት። ዶሮውን በዱቄት, በእንቁላል እና በቺዝ ቅልቅል ውስጥ ይቅቡት. ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጆቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት.

የምትወዳቸው ሰዎች አስገርሟቸዋል?

10 ቀዝቃዛ ሰላጣ ከቺዝ ጋር

10. የዶሮ እንቁላል ከ እንጉዳይ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም የበቆሎ ፍሬዎች;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ሽንኩርት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
• ጨው ለመቅመስ;
• 240 ግ የዶሮ ዝሆኖች;
• 170 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ እንጉዳዮች;
• 2 እንቁላል;
• 130 ግራም ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር.

አዘገጃጀት

የበቆሎ ቅንጣቶችን፣ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓፕሪካ፣ በርበሬ እና ጨውን በብሌንደር ያዋህዱ።

ሙላዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከተቀማጭ ተመሳሳይነት ጋር በብሌንደር መፍጨት። እንጉዳዮቹን እጠቡ, በደንብ ይቁረጡ እና ከዶሮ ጋር ይደባለቁ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎቹን ይምቱ. ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

አንድ የሾርባ ማንኪያ የዶሮ ቅልቅል ወስደህ በሁለቱም በኩል በዱቄት, በእንቁላል እና በእህል ውስጥ ቀባው.

በ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እንጉዳዮቹን ይቅቡት ።

እንዲሁም አንብብ???

• ዶሮ እና እንጉዳይ ኩዊች: እውነተኛ የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
• 10 ቀላል የኩሳዲላ የምግብ አዘገጃጀት ከዶሮ፣የተፈጨ ስጋ፣ሽሪምፕ እና ሌሎችም።
• ዶሮን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: 15 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 5 በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የዶሮ ኬክ
• የዶሮ kebabን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ምርጥ ማራኔዳዎች እና ሁሉም የሂደቱ ጥቃቅን ነገሮች