መሞከር የሚፈልጉት ለአፕሪኮት ጃም 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጣፋጭ ዝግጅቶች በለውዝ, ብርቱካንማ እና የሎሚ ጭማቂ, ዝንጅብል እና ሌላው ቀርቶ ካሮት.

ፍራፍሬዎችን በጥንቃቄ ይምረጡ: መበላሸት የጀመሩትን አይውሰዱ. አፕሪኮቶች መቆረጥ ለሚያስፈልጋቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በትንሹ የተሸበሸበ ይጠቀሙ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ፍሬውን በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ.

መጨናነቅን በብረት ፣ በመዳብ ወይም በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ። ለቆርቆሮ, sterilized ማሰሮዎች እና ክዳኖች ብቻ ይጠቀሙ.

1. አፕሪኮት ጃም በሎሚ ጭማቂ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ½ ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

አፕሪኮትን ያፅዱ እና ያፅዱ ፣ ከዚያ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር ይጨምሩ. ቀስቅሰው ወደ ድስት ያመጣሉ. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ በአማካይ እሳት ላይ ለ 25-35 ደቂቃዎች ያብስሉት. ያለማቋረጥ ቀስቅሰው እና አረፋውን ያስወግዱ.

2. አፕሪኮት ከለውዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ½ ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 110 ግ የአልሞንድ ፍሬዎች;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 6 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት

አፕሪኮቹን በግማሽ ይከፋፍሉት እና ዘሩን ያስወግዱ.

የለውዝ ፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንሳፈፋሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ለ 4-5 ደቂቃዎች ያጠቡ. ከዚያ በኋላ ቆዳውን በጣቶችዎ ቀስ ብለው ያስወግዱት, በቀላሉ ይላጫል. እንጆቹን በደንብ ይቁረጡ.

ፍራፍሬዎችን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና የአልሞንድ ፍሬዎችን ይጨምሩ. ጭማቂውን ለመስጠት አፕሪኮቹን በትንሽ ማንኪያ ያፍጩ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይውጡ.

ከዚያም መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ያለማቋረጥ በማነሳሳት.

3. ጃም ከአፕሪኮት, ካሮት እና ዝንጅብል

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም አፕሪኮት;
• 100 ግራም ካሮት;
• 5 ሴ.ሜ ያህል ርዝመት ያለው ዝንጅብል 1 ቁራጭ;
• 1 ትንሽ ሎሚ;
• 300 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 400 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

አፕሪኮቹን በግማሽ ይከፋፍሉት እና ዘሩን ያስወግዱ. ካሮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቅቡት ። ዝንጅብሉን ይቁረጡ. ከሎሚው ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው.

ካሮትን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ከፈላ በኋላ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. አፕሪኮችን ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ያብሱ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ዝንጅብል ይጨምሩ እና እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ዱባው በሚፈላበት ጊዜ ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ.

4. አፕሪኮት ከቫኒላ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 60 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 750 ግራም ስኳር;
• 1 የቫኒላ ፓድ ወይም 4 የሾርባ የቫኒላ ስኳር.

አዘገጃጀት

አፕሪኮቹን በግማሽ ይከፋፍሉት እና ዘሩን ያስወግዱ. በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ። በስኳር ይረጩ እና ቫኒላውን መሃል ላይ ያስቀምጡት.

ምድጃውን እስከ 160 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ለ 3-4 ሰዓታት ያብሱ. ፍሬው እንደማይቃጠል እርግጠኛ ይሁኑ, አልፎ አልፎ ማነሳሳት ይችላሉ.

5. ጃም ከአፕሪኮት ቁርጥራጭ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት, ጥቅጥቅ ያለ እና ትንሽ ያልበሰለ;
• 1300 ግራም ስኳር;
• 300 ሚሊ ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

አፕሪኮቹን በግማሽ ይከፋፍሉት እና ዘሩን ያስወግዱ.

ስኳር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በውሃ ይሸፍኑ። መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ያለማቋረጥ በማነሳሳት.

አፕሪኮቹን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ይህም በምድጃ ላይ ሊቀመጥ ይችላል, እና በሙቅ ሽሮው ይሸፍኑ. ሁሉም ፍራፍሬዎች መሸፈናቸውን ያረጋግጡ, ካልሆነ, መያዣውን ብዙ ጊዜ በቀስታ ይንቀጠቀጡ.

ጭምብሉን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ይተዉ ። ከዚያም ሽሮውን አፍስሱ, ቀቅለው እና ፍሬውን እንደገና አፍስሱ. ለተመሳሳይ ጊዜ እንዲጠጣ ያድርጉት. ሽሮውን እንደገና ቀቅለው ከፍራፍሬዎች ጋር ይቀላቀሉ.

በትንሽ እሳት ላይ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ለ 1 ሰዓት ምግብ ማብሰል. ያለማቋረጥ ይንቀጠቀጡ እና ያርቁ, በእንጨት ማንኪያ ወይም ስፓታላ በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል.

6. ጄም ከሙሉ አፕሪኮቶች

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ጥቅጥቅ ያለ, ትንሽ ያልበሰለ አፕሪኮት;
• 2300 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1200 ግራም ስኳር;
• ⅓ የሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ.

አዘገጃጀት

ከተለያዩ ጎኖች በጥርስ ሳሙና እያንዳንዱን ፍሬ ብዙ ጊዜ ይቅፈሉት።

በድስት ውስጥ 2 ሊትር ውሃ አፍስሱ። አፕሪኮቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ከዚያም በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስወግዱት እና ለማድረቅ በቆላ ውስጥ ያስቀምጡ.

መካከለኛ ሙቀት ላይ 300 ሚሊ ሜትር ውሃን አፍስሱ ፣ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና እንደገና ከፈላ በኋላ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ያልተሟሟቸው ክሪስታሎችን ለማስወገድ በጥሩ ወንፊት ወይም በቺዝ ጨርቅ ያጣሩ።

አፕሪኮችን በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. በሲሮው ላይ አፍስሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይሞቁ። ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ያለማቋረጥ ቀስቅሰው እና አረፋውን ያስወግዱ. ከሙቀት ያስወግዱ, ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና በተመሳሳይ ጊዜ እንደገና ያፈሱ።

ከቀዝቃዛው በኋላ እቃውን በፍራፍሬዎች ወደ ምድጃው ይመልሱ እና መካከለኛ ሙቀትን ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጃም ዝግጁ መሆኑን መወሰን ቀላል ነው. ሽሮውን ማንኪያ እና ሳህን ላይ አንጠበጠቡ። ካልደበዘዘ, ከእሳቱ ላይ ሊተኩሱት ይችላሉ.

ሞክረው?

ለአምበር የባህር በክቶርን ጃም 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. አፕሪኮት ከብርቱካን ጭማቂ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 400 ግራም ስኳር;
• 2 የሾርባ ብርቱካን ጭማቂ
• የጨው ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

ጉድጓዶቹን ከአፕሪኮቶች ያስወግዱ እና ፍሬዎቹን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. በምድጃው ላይ ሊቀመጥ የሚችል ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ፍራፍሬውን በስኳር ይሸፍኑ, የብርቱካን ጭማቂ ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ጨው እና እንደገና ይቀላቅሉ.

ፍራፍሬዎችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 5-6 ሰአታት ይተዉት. እቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና በትንሽ እሳት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ, ያነሳሱ እና አረፋውን ያስወግዱ. ከዚያ ለሌላ 25-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

አዘጋጅ

ጥሩ መዓዛ ላለው Raspberry jam 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. አፕሪኮት ጃም ከቺያ ዘሮች እና ማር ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም አፕሪኮት;
• 60 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቺያ ዘሮች
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ - እንደ አማራጭ።

አዘገጃጀት

አፕሪኮቹን ከዘሮቹ ይለዩ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፍራፍሬውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ማር ይጨምሩ። መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ፍራፍሬዎቹ እስኪቀልጡ ድረስ።

ለማፍጨት የድንች ማተሚያ ይጠቀሙ. ቺያ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ወፍራም እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ያበስሉ. ያለማቋረጥ ቀስቅሰው.

እንዲህ ዓይነቱ መጨናነቅ ለአንድ ሳምንት ተኩል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ለመጠምዘዝ ተስማሚ አይደለም.

ለክረምት ይዘጋጁ?

6 ቀላል currant jam አዘገጃጀት

9. አፕሪኮት ከቲም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 1 ሎሚ;
• 8-10 የቲም ቅርንጫፎች;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

አፕሪኮቹን በግማሽ ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ከሎሚው ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው. የቲም ቅጠሎችን ከቅርንጫፎቹ ይለዩ.

ፍራፍሬዎችን እና ቲማንን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በስኳር ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 6-7 ሰአታት ይተዉ ። ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, መካከለኛ ሙቀት ላይ አፍልቶ ያመጣል እና 20-25 ደቂቃ ያህል ማብሰል, መጨናነቅ ወፍራም ድረስ.

ማድረግዎን እርግጠኛ ይሁኑ?

ጣፋጩን ፍጹም የሚያደርግ 8 እንጆሪ ጃም አዘገጃጀት እና ሚስጥሮች

10. አፕሪኮት ከጀልቲን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 400 ግራም ስኳር;
• 40 ግራም ፈጣን ጄልቲን.

አዘገጃጀት

አፕሪኮቹን በግማሽ ይከፋፍሉት እና ዘሩን ያስወግዱ.

ስኳር ከጀልቲን ጋር ይቀላቅሉ.

በድስት ውስጥ የአፕሪኮት ሽፋን ያስቀምጡ ፣ በስኳር-ጄላቲን ድብልቅ ይረጩ ፣ ከዚያ ብዙ ፍራፍሬዎችን እና እንደገና በአሸዋ ይሸፍኑ። ሁሉንም ፍራፍሬዎች በተመሳሳይ መንገድ ያስቀምጡ. ለአፕሪኮቶች ጭማቂ በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 6-7 ሰአታት ይተዉት.

በምድጃው ላይ ያስቀምጡ, መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 5-6 ደቂቃዎች ያብሱ. የፍራፍሬው ግማሾቹ ሳይበላሹ ለመቆየት, አይቀሰቅሱ, ነገር ግን ድስቱን ወደ ተለያዩ አቅጣጫዎች በቀስታ ያዙሩት.

እንዲሁም አንብብ???

• ከቾክቤሪ ጋር 10 አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 10 አስገራሚ የ Raspberry pies
• የእርስዎ ተወዳጆች የሚሆኑ 10 jam tarts