11 ምርጥ የቄሳር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። በእርግጠኝነት መሞከር ተገቢ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ዶሮ, ቤከን, ሽሪምፕ ይጨምሩ, እንጉዳይ ሰላጣ ይሙሉ ወይም ወደ ፒዛ ይለውጡት. ለማንኛውም ጣፋጭ ይሆናል.

የቄሳር ሰላጣ ታሪክ

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ሰላጣዎች አንዱ በጥንታዊ የሮማን ግዛት ሰው ስም አልተሰየመም, ነገር ግን በፈጣሪው, ቄሳር ካርዲኒ, ከሜክሲኮ ቲጁዋና ከተማ የጣሊያን-አሜሪካዊ ሬስቶራንት.

በአፈ ታሪክ መሰረት, ምግቡን በ 1924 ፈለሰፈ, በእጃቸው የነበሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማሰባሰብ: የሮማኖ ሰላጣ, ነጭ ሽንኩርት, ክሩቶኖች, ፓርሜሳን, የተቀቀለ እንቁላል, የወይራ ዘይት እና ዎርሴስተር መረቅ. በኋላ፣ የካርዲኒ ወንድም በምድጃው ላይ አንቾቪዎችን ለመጨመር ሀሳብ አቀረበ እና ትክክል ነበር፡ ስሪቱ ሞቅ ያለ አቀባበል ተደርጎለታል እና የታወቀ ሆነ።

ዛሬ ብዙ ተጨማሪ የቄሳር ልዩነቶች አሉ. ግን ሁሉም አንድ የሚያመሳስላቸው ነገር አለ - ብስኩቶች እና ልዩ ልብስ። በአንቀጹ መጨረሻ ላይ የእነሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ.

ክላሲክ ቄሳር ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ራሶች የሮማኖ ሰላጣ;
• 3 ኩባያ ክሩቶኖች;
• ሰላጣ መልበስ - ለመቅመስ;
• በደንብ የተከተፈ parmesan.

አዘገጃጀት

የሰላጣ ቅጠሎችን ይታጠቡ, ይደርቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ክሩቶኖችን ይጨምሩ, በአለባበስ ላይ ያፈስሱ እና ያነሳሱ. አይብ ይረጩ. እንደገና ትንሽ ቀስቅሰው ወዲያውኑ ያገልግሉ።

ከፈለጉ, ምግቡን በግማሽ የቼሪ ቲማቲሞች እና በግማሽ የተቀቀለ እንቁላል ማስጌጥ ይችላሉ.

የቄሳር ሰላጣ ከዶሮ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ቆዳ የሌላቸው እና አጥንት የሌላቸው የዶሮ ጡቶች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት
• 1 የሮማኖ ሰላጣ ራስ
• 10 የቼሪ ቲማቲሞች, በግማሽ
• ብስኩቶች;
• ሰላጣ መልበስ.

አዘገጃጀት

የዶሮውን ጡቶች በ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ይምቱ, በሁለቱም በኩል በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ድስቱን በዘይት ይቅቡት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ስጋውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ። ምድጃውን ያጥፉ, ዶሮውን በድስት ውስጥ ይተውት.

የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ቲማቲሞችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። croutons ያክሉ. ጡቶቹን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣው ይጨምሩ።

ዶሮው በሚሞቅበት ጊዜ ሾርባውን ለመቅመስ ያፈስሱ እና ያገልግሉ።

ቄሳር በዶሮ፣ ኪያር እና ራዲሽ በጄሚ ኦሊቨር

ንጥረ ነገሮች

ለዶሮ እና ለ marinade;

• 4 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
• 4 የሾርባ ማንቆርቆሪያ ዘሮች
• 2 ሊትር የፖም ጭማቂ;
• 100 ግራም ጨው;
• 15 ግ thyme (½ ቡችላ);
• 12 የባህር ቅጠሎች;
• 6 የደረቀ ቀይ ቺሊ በርበሬ
• 1 ሙሉ ዶሮ 2½ ኪ.ግ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

ለ croutons:

• 400 ግራም ዳቦ;
• ነጭ ሽንኩርት 1 ራስ.

ምግቡን ለማቅረብ;

• በዘይት ውስጥ 50 ግራም አንቾቪስ (1 ቆርቆሮ);
• 30 ግራም ፓሲስ (1 ጥቅል);
• 2 ቀይ በርበሬ
• ½ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 ሎሚ.

ሰላጣ ለመልበስ;

• 50 ግራም ፓርሜሳን + አንዳንድ ለጌጣጌጥ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የእንግሊዝ ሰናፍጭ
• 2 የሻይ ማንኪያ የ Worcester መረቅ
• 250 ግ የግሪክ እርጎ
• 1 ሎሚ;
• 8 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

ለ ሰላጣ መሠረት;

• 4 ራሶች የሮማኖ ሰላጣ;
• 150 ግራም ራዲሽ;
• 1 ዱባ;
• 15 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት (½ ቡቃያ).

አዘገጃጀት

marinade ያዘጋጁ። ቃሪያ እና fennel ዘሮች ጥልቅ ሳህን ውስጥ ለ 1 ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፍራይ. በፖም ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ, ጨው, የሾላ ቅጠል እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ. እዚያ ውስጥ ቺሊውን ይቁረጡ. ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ። በ 1 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.

ዶሮውን ከጀርባው ጋር ይቁረጡ እና ያሰራጩት. በ marinade ውስጥ ያስቀምጡ, ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ደረቅ እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።

ቂጣውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቅርንፉድ ይቁረጡ, ነገር ግን አይላጡ. ወደ ጎን አስቀምጡ. ዶሮውን ከወይራ ዘይት ጋር ይቦርሹ እና በምድጃው ውስጥ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ, የጡት ጎን ወደ ላይ (የተከፈተ), የሚንጠባጠብ ጭማቂ ትሪ ያስቀምጡ. ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም የሙቀት መጠኑን ወደ 160 ° ሴ.

ትሪውን ያስወግዱ, ቂጣውን እና ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ጭማቂውን ለመምጠጥ ያነሳሱ.ዶሮውን ቡናማ ለማድረግ ለ 1 ሰዓት ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ክሩቶኖችን በየጊዜው ያነሳሱ. ከመቁረጥዎ በፊት የዶሮ እርባታውን ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ።

የሾላውን ዘይት በተለየ መያዣ ውስጥ ያፈስሱ. የዓሳውን እንክብሎች በግማሽ ርዝመት ይከፋፍሏቸው እና በጠፍጣፋዎች ላይ ክሩዝ-መስቀልን ያዘጋጁ። የፓሲስ ሾጣጣዎችን (ወደ ጎን አስቀምጠው) እና ቺሊውን በደንብ ይቁረጡ. አንቾቪስ ላይ ይረጩ። በዘይት ይረጩ: 1/2 የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዱ የወይራ እና ከዓሣው ሥር. የሎሚ ጣዕም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና ጭማቂውን በግማሽ የፍራፍሬው ላይ ያፈስሱ. ለማራስ ይውጡ.

የሰላጣ ልብስ ይዘጋጁ. ፓርሜሳንን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት ፣ ሰናፍጭ ፣ Worcestershire sauce እና እርጎ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ. በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ, ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ቅመሱ እና ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ ወይም ጣዕሙን ለማለስለስ በውሃ ይረጩ።

የሰላጣ ቅጠሎችን ይለያዩ ፣ ጫፎቹን ከ ራዲሽ ያስወግዱ እና የላይኛውን የዱባውን ንጣፍ በሹካ ይቁረጡ ። ራዲሽ እና ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የፓሲሌ ቅጠሎችን እና ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ሰላጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.

ግማሹን ክሩቶኖች ይጨምሩ, ግማሹን ልብስ ይሸፍኑ, ያነሳሱ እና በቀጭኑ የፓርሜሳን ቁርጥራጮች ይረጩ. የዶሮ ቁርጥራጮቹን አዘጋጁ, የተቀሩትን ክሩቶኖች ውስጥ ጣለው, በ anchovies ያጌጡ እና ተጨማሪ ድስ ይጨምሩ. ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ.

የቄሳር ሰላጣ ከ ሽሪምፕ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 450 ግ መካከለኛ የተላጠ ሽሪምፕ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ¼ የሻይ ማንኪያ በርበሬ;
• 1 የሮማኖ ሰላጣ ራስ
• 2 ኩባያ የቼሪ ቲማቲሞች, በግማሽ ይቀንሱ
• 2-3 ኩባያ ብስኩቶች;
• ሰላጣ መልበስ.

አዘገጃጀት

ድስት ቀድመው ያሞቁ። በዘይት ውስጥ ያፈስሱ, ሽሪምፕ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. እስኪበስል ድረስ ይቅለሉት (4 ደቂቃ ያህል) ፣ አልፎ አልፎ ማዞር።

የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይምረጡ እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ቲማቲም, ክሩቶኖች እና ሽሪምፕ ይጨምሩ. ስኳኑ ላይ ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ከተፈለገ በፓርሜሳን ያጌጡ.

ቤከን እና አቮካዶ ጋር የቄሳርን ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 4 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 1 የሮማኖ ሰላጣ ራስ
• 1 አቮካዶ
• ½ ኩባያ Parmesan + ለጌጣጌጥ;
• ½ ኩባያ croutons;
• ሰላጣ መልበስ.

አዘገጃጀት

ስጋውን ወደ ደረቅ ማሰሮ ውስጥ ይክሉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፣ በሂደቱ ውስጥ ይቀይሩት። ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ በጨው እና በርበሬ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ.

የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቁረጡ. አቮካዶን ወደ ክበቦች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ እና ቦኮን ይቁረጡ. ፓርሜሳንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, ለመቅመስ እና ለማነሳሳት ሾርባ ይጨምሩ. በፓርማሳን ቁርጥራጮች ያጌጡ።

የቄሳር ሰላጣ ከሳልሞን እና ከአስፓራጉስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• ½ የአስፓራጉስ ቡችላ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 230 ግ የሳልሞን ቅጠል (2-4 ቁርጥራጮች);
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 1 ትልቅ የሮማኖ ሰላጣ ጭንቅላት;
• ሰላጣ መልበስ;
• ብስኩቶች;
• ¼ ኩባያ ፓርሜሳን፣ የተከተፈ ወይም በቀጭኑ የተከተፈ።

አዘገጃጀት

አስፓራጉሱን በ 3 ክፍሎች ይቁረጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይጥሉት. ከዚያም ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ. አስፓራጉስ ሲቀዘቅዝ ያስወግዱት.

የሳልሞን ቅጠሎችን በዘይት ይቀቡ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። በሁሉም ጎኖች ላይ በሙቀት እና በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ እስከ 4-5 ደቂቃዎች ድረስ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ።

የሰላጣ ቅጠሎችን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከጥቂት የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ። በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, አስፓራጉስ, ክሩቶኖች, አሳ, የቺዝ ቁርጥራጭ እና ትንሽ ተጨማሪ ሾርባ ይጨምሩ. ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ.

ለመድገም ይሞክሩ?

ከጎርደን ራምሴ 7 አስደሳች የአሳ ምግቦች

የቄሳር ሰላጣ ከዶሮ, እንጉዳይ እና ቤከን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• ¼ ብርጭቆ የወይራ ዘይት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 3 እንቁላሎች;
• 3 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ;
• 1 ሙሉ ዶሮ, በምድጃ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ
• 1 የሮማኖ ሰላጣ ራስ
• 2-3 ኩባያ ብስኩቶች;
• ⅓ ኩባያዎች ሰላጣ ልብስ መልበስ;
• grated parmesan - ለጌጣጌጥ.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ዘይቱን, ኮምጣጤን, ዱቄት ስኳር, ሰናፍጭ, ጨው እና በርበሬን በደንብ ያዋህዱ እና ድብልቁን ወደ እንጉዳዮቹ ያፈስሱ. በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያሽጉ ።

እንቁላሎቹን ቀቅለው. በእያንዳንዱ ጎን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተቆረጠውን ቤከን በደረቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት (3-4 ደቂቃዎች) ። ከመጠን በላይ ቅባት ለመያዝ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ. ዶሮውን ውሰዱ, አጥንትን እና ቆዳን ያስወግዱ እና ስጋውን ይቁረጡ.

የሰላጣ ቅጠሎችን ቀቅለው በትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ዶሮ, እንጉዳይ, ቤከን, ክሩቶኖች እና 4 እንቁላሎች ይጨምሩ. በቀስታ ቀስቅሰው እና በሰላጣ ልብስ ይለብሱ.

በፓርሜሳን ያጌጡ ያገልግሉ።

ወደ ምናሌው ይታከሉ?

ዶሮን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: 15 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በቄሳር ሰላጣ የተሞሉ እንጉዳዮች

ንጥረ ነገሮች

• 16 ትልቅ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ ወይም ሻምፒዮና;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ሰላጣ መልበስ;
• 1½ ኩባያ የሮማኖ ሰላጣ፣ ተቆርጧል
• grated parmesan - ለጌጣጌጥ.

አዘገጃጀት

በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በምድጃ ውስጥ የእንጉዳይ ክዳኖችን ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ፣ እንደፈለጉት። ሾርባውን ከተቆረጠው ሰላጣ ጋር ያዋህዱ ፣ በደንብ ያሽጉ እና እንጉዳዮቹን ይሙሉ። ከፓርሜሳን አይብ ጋር ይረጩ እና ያቅርቡ.

ሞክረው?

ለታሸጉ እንጉዳዮች 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሳንድዊች ውስጥ ቄሳር ዶሮ እና prosciutto ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 8 ቁርጥራጭ የፕሮስቺቶ ሃም;
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት;
• 4 የዶሮ ዝሆኖች, በግማሽ ተቆርጠዋል
• 2 ትልቅ የፈረንሳይ ቦርሳዎች;
• ሰላጣ መልበስ;
• 3 ትናንሽ የሮማኖ ሰላጣ ራሶች;
• 80 ግራም ፓርማሳን, የተከተፈ ወይም በቀጭኑ የተከተፈ.

አዘገጃጀት

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያብሱ ። በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. ሲቀዘቅዝ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና ቁራጮቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃ ያህል ዶሮውን ይቅቡት ። ቀዝቀዝ ያድርጉት እና በቃጫዎቹ ላይ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ቦርሳዎቹን ወደ ርዝመት ይቁረጡ. ይግለጡ እና በሾርባ ይቦርሹ። ሰላጣ, ዶሮ, ካም እና አይብ ያዘጋጁ. ይዝጉ እና በትንሹ ይጫኑ.

እያንዳንዱን ከረጢት በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና በወፍራም ክር ያስሩ. ከቦርሳዎች ይልቅ, ጥቂት ጥቅልሎችን መውሰድ ይችላሉ.

አስታውስ ?

8 ኦሪጅናል ትኩስ ሳንድዊቾች ከታዋቂ ሼፎች

የቄሳር ሰላጣ ከዶሮ እና ፓስታ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 220 ግራም አጭር ፓስታ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 የዶሮ ጡቶች;
• ለመቅመስ ጨው እና መሬት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ኩባያ croutons;
• 4 ኩባያ የሮማኖ ሰላጣ, ተቆርጧል
• ½ ኩባያ የተከተፈ ፓርሜሳን;
• 1 ኩባያ ሰላጣ አለባበስ

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ፓስታውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ይደርቁ.

የዶሮውን ጡቶች እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ በቅመማ ቅመም ይቅቡት ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ፓስታ ፣ ዶሮ ፣ ክሩቶኖች ፣ ሰላጣ እና አይብ ያዋህዱ። የቼሪ ቲማቲሞችን ማከል ይችላሉ.

በአለባበስ ያገልግሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

እራስህን ማከም?

10 የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንም ሰው ሊያዝ ይችላል።

የቤት ቄሳር ፒዛ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ጥቅል የፒዛ ሊጥ;
• ዘይት - ሻጋታውን ለማቅለጥ;
• 450 ግራም የዶሮ ጡቶች;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ
• 6 የሾርባ ማንኪያ ሰላጣ አለባበስ
• 2 ኩባያ የተጠበሰ አይብ;
• 2 አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች;
• 2 ኩባያ የሮማሜሪ ሰላጣ, ተቆርጧል
• 2 ቲማቲም.

አዘገጃጀት

ዱቄቱን ቀቅለው. ምድጃውን እስከ 200 º ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡ ፣ ዱቄቱን ይክፈቱ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በጠርዙ ዙሪያ መከላከያዎችን ይፍጠሩ. መሰረቱ ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ.

ሙላዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ½ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት እና ዶሮ ይጨምሩ። ስጋው ነጭ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ከሙቀት ያስወግዱ እና ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኒ ጋር ይቀላቀሉ.

የፒዛውን መሠረት በ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳን ያጠቡ እና በ 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ። ግማሹን አይብ ይቀላቅሉ እና ዶሮውን ያሰራጩ. የቀረውን አይብ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ እስኪቀልጥ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።

ሽንኩሩን በደንብ ይቁረጡ እና ከሰላጣው እና ከቀሪው ሾርባ ጋር ያዋህዱ. ከማገልገልዎ በፊት ድብልቁን በፒዛ ላይ ያፈስሱ እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ.

ሞክረው?

ፒዛን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-3 አፍ የሚያጠጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የቄሳር ሰላጣ አለባበስ

ንጥረ ነገሮች

• ¼ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት;
• ¼ ብርጭቆ የወይራ ዘይት;
• 3-6 አንቾቪ ፋይሎች - አማራጭ;
• 1 ጥሬ ትልቅ የእንቁላል አስኳል ወይም 1 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 2 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard
• 1 የሻይ ማንኪያ በደንብ የተከተፈ የሎሚ ጣዕም
• ½ የሻይ ማንኪያ ዎርሴስተር መረቅ
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
• 1/2 ኩባያ የተከተፈ Parmesan.

አዘገጃጀት

የአትክልት እና የወይራ ዘይቶችን ያዋህዱ, ይቁሙ. አንቾቪ፣ እርጎ ወይም ማዮኔዝ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ሰናፍጭ፣ ዚስት፣ Worcestershire sauce፣ ጨው እና በርበሬን ለማዋሃድ ብሌንደር ይጠቀሙ። አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ይድረሱ።

ወደ መካከለኛ ፍጥነት ይቀይሩ እና ዘይት በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ ድብልቅው ውስጥ ያፈሱ። አይብ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. አለባበሱ ለ 1 ትልቅ ሰላጣ ሰላጣ በቂ ነው።

ከ 3 ቀናት በማይበልጥ አየር ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

አስታውስ?

የማንኛውንም ሰላጣ ጣዕም የሚያሻሽሉ 20 ልብሶች

የቤት ቄሳር ሰላጣ croutons

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, በግማሽ
• 3 ኩባያ ነጭ ዳቦ, የተቆረጠ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

በትንሽ ድስት ውስጥ ቅቤ እና የወይራ ዘይት ይቀልጡ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ነጭ ሽንኩርቱን ያስወግዱ እና ቂጣውን በዘይት ውስጥ ይንከሩት. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች በ 170-180 ° ሴ. በሂደቱ ውስጥ ክሩቶኖችን ብዙ ጊዜ ይቀላቅሉ. ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት.

እንዲሁም አንብብ?

• ለሰላጣ ኦሊቪየር 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. ቪጋኖችን ጨምሮ
• 10 ቀዝቃዛ ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ
• 15 ጣፋጭ አረንጓዴ አተር ሰላጣ
• 10 በጣም ጣፋጭ የክራብ ዱላ ሰላጣ
• 10 ምርጥ ሰላጣዎች በቆሎ