ምርጥ 10 የላዛኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡ ከክላሲክስ እስከ ሙከራዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጥሩ መዓዛ ባለው የተፈጨ ሥጋ እና ለስላሳ የቤካሜል መረቅ፣ እንዲሁም ዶሮ፣ እንጉዳይ፣ ካም፣ ዱባ እና ስፒናች።

6 አስፈላጊ ነጥቦች

1. ለላሳና ሉሆች ማሸጊያውን ያረጋግጡ. አንዳንድ ጊዜ አስቀድመው ምግብ ማብሰል አያስፈልጋቸውም.
2. እንደ መመሪያው, ሉሆቹን በቅድሚያ መቀቀል ካስፈለጋቸው, በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሉሆቹ ጥብቅ መሆን ስላለባቸው ምግብ ማብሰል በጥሬው 3 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
3. በማብሰያው ጊዜ ሉሆቹ አንድ ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ. ይህንን ለመከላከል በክፍል ወይም አንድ በአንድ ያበስሏቸው እና ትንሽ የአትክልት ዘይት በውሃ ውስጥ ይጨምሩ። ከተፈላ በኋላ ንጣፎቹን በትንሹ ለማድረቅ በንጹህ ፎጣ ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ.
4. የእራስዎን ሊጥ ለመሥራት ከመረጡ, በአንቀጹ መጨረሻ ላይ ለቤት ውስጥ የተሰራ የላሳና ሉሆች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ.
5. ከፍ ያለ ጎኖች ባለው ወፍራም ግድግዳ ላይ ላሳን ማብሰል ያስፈልግዎታል. ላሳኛ ዝቅተኛ እንዳይሆን በጣም ትልቅ ያልሆነ ቅርጽ ይምረጡ. ቢያንስ 3-4 የዱቄት ንብርብሮችን መያዝ አለበት.
6. ላዛን ከመቁረጥዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ክላሲክ ላሳኛ ከተጠበሰ ሥጋ እና ከቤካሜል መረቅ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ሽንኩርት;
• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 500 ግራም የንግድ ንፋስ ወይም ትኩስ ቲማቲሞች ያለ ቆዳ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል
• 40 ግ ቅቤ + ለቅባት ትንሽ;
• 40 ግራም ዱቄት;
• 400 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• መሬት nutmeg - ለመቅመስ;
• 250 ግራም የላሳኛ ወረቀቶች;
• 50 ግራም ፓርሜሳን.

አዘገጃጀት

ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተከተፈውን ስጋ እና ጥብስ, አልፎ አልፎ በማነሳሳት. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

የንግድ ነፋሶችን ወይም ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ከዚያም ጅምላውን ከባሲል ጋር ያዋህዱ.

በድስት ውስጥ ቅቤን በመጠኑ ሙቀት ላይ ይቀልጡት. በዱቄት ውስጥ በዱቄት ውስጥ ይቅቡት. ድብልቁን ማወዛወዝ ሳያቆሙ ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ አፍስሱ። የቤካሜል ኩስን ያብሱ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ወፍራም እስኪሆን ድረስ. በጨው, በርበሬ እና በ nutmeg ወቅት.

የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ዘይት። ከታች በኩል ጥቂት የላዛን ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና ከሱሱ ጋር ይሸፍኑዋቸው. የተወሰነውን የስጋ ሙሌት በላዩ ላይ ያሰራጩ. ንብርብሮችን ይድገሙ. የላይኛው የቤካሜል ሾርባ መሆን አለበት ፣ በተጠበሰ ፓርሜሳን ይረጫል። በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

ላዛኝ ከተጠበሰ ሥጋ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 450 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 900 ግራም የማሪናራ ኩስ;
• 450 ግ ሪኮታ;
• 50 ግራም ፓርሜሳን;
• ¼ ጥቅል የፓሲሌ;
• 350 ግራም የላሳኛ ወረቀቶች;
• 700 ግራም ሞዞሬላ.

አዘገጃጀት

በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። የተከተፈውን ስጋ እዚያው አስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. ከድስት ውስጥ ከመጠን በላይ ስብን አፍስሱ።

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ኦሮጋኖ ፣ጨው እና በርበሬ ወደ ስጋው ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት። ማሪንራውን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ስኳኑ እስኪሞቅ ድረስ ያበስሉ. ሪኮታውን ፣ ግማሹን የተከተፈውን ፓርሜሳን ፣ ከሞላ ጎደል ሁሉንም የተከተፈ ፓሲስ ፣ በርበሬ እና ጨው ያዋህዱ።

በመጋገሪያው የታችኛው ክፍል ላይ የተወሰነውን የስጋ ሙሌት ያሰራጩ, አንዳንድ የላሳን ሽፋኖችን ይሸፍኑ. የተወሰነውን የቺዝ ድብልቅ በቆርቆሮው ላይ ይቦርሹ እና ከተቆረጠው ሞዛሬላ ጋር ይሙሉ። ንብርብሮችን ይድገሙ. የመጨረሻውን የላዛን ሽፋን በስጋ ድብልቅ, ሞዞሬላ እና የተከተፈ ፓርሜሳን ይሸፍኑ.

ቆርቆሮውን በሸፍጥ ይሸፍኑ. ላዛን በ 190 ° ሴ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ፎይልን ያስወግዱ, ሙቀቱን ወደ 200 ° ሴ ይጨምሩ እና ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከማገልገልዎ በፊት ላሳኛ ከተቆረጠ ፓሲስ ጋር ይረጩ።

ላዛን በዶሮ, የጎጆ ጥብስ እና እንጉዳይ

ንጥረ ነገሮች

• 700 ግራም ቲማቲም;
• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 500 ግራም የቲማቲም ፓኬት;
• 1 ሽንኩርት;
• 4 ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል
• ጨው ለመቅመስ;
• 500 ግራም የተቀቀለ ዶሮ;
• 2 እንቁላል;
• 900 ግ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
• 80 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ½ ጥቅል የፓሲስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጥቂት ቅቤ;
• 350 ግራም የላሳኛ ወረቀቶች;
• 300 ግራም ሞዞሬላ.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን ወደ ኩብ እና እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲም እና እንጉዳዮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የቲማቲም ፓቼ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ባሲል እና ጨው ይጨምሩ ። እንዲበስል ያድርጉት ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ያብስሉት ፣ ለ 25 ደቂቃዎች ይሸፍኑ። የዶሮ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ የተከተፈ አይብ ፣ የተከተፈ ፓስሊ ፣ በርበሬ እና ጨው ያዋህዱ።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና ጥቂት የላሳኛ ሽፋኖችን ከታች ያስቀምጡ. የከርጎውን ድብልቅ በከፊል, የቲማቲም-ስጋን መሙላት እና የሞዞሬላውን ክፍል በላዩ ላይ ያሰራጩ. ንብርብሮችን ይድገሙ.

ማሰሮውን በፎይል ይሸፍኑት እና እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ፎይልውን ያስወግዱ እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ላዛን ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 500 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 400 ሚሊ ሊትር ወተት;
• መሬት nutmeg - ለመቅመስ;
• 200 ግራም የላሳኛ ወረቀቶች;
• 300 ግራም ሞዞሬላ.

አዘገጃጀት

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በሙቀት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅለሉት ። እንጉዳዮቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያበስሉ. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት. በዱቄት ውስጥ በዱቄት ውስጥ ይቅቡት. ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ስኳኑን ያበስሉ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ወፍራም እስኪሆን ድረስ. በጨው, በርበሬ እና በ nutmeg ወቅት.

የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛውን ክፍል በሳሃው ያጠቡ እና በላዩ ላይ ጥቂት የላሳኛ ሽፋኖችን ያስቀምጡ። መሙላቱን በላያቸው ላይ ያሰራጩ ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በሾርባ ይቦርሹ። ንብርብሮችን ይድገሙ. የመጨረሻውን የላሳኛ ሽፋን በሞዞሬላ እና በሾርባ ይሸፍኑ። በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.

የጄሚ ኦሊቨር ስፒናች ላሳኛ

ንጥረ ነገሮች

• 70 ግ ቅቤ + ለቅባት ትንሽ;
• 50 ግራም ዱቄት;
• 800 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 ትኩስ የባህር ቅጠል
• 800 ግራም ስፒናች;
• 200 ግራም ሪኮታ;
• መሬት nutmeg - ለመቅመስ;
• 300 ግራም የላሳን ቅጠሎች;
• 100 ግራም ፓርሜሳን.

አዘገጃጀት

በድስት ውስጥ 50 ግራም ቅቤ ይቀልጡ. በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ቢካሜል እስኪወፍር ድረስ ይቅቡት. በጨው እና በርበሬ ይቅቡት, የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. lavrushka ን ከስጋው ውስጥ ያስወግዱት.

የቀረውን ቅቤ በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና ስፒናች ቅጠሎችን ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ፈሳሹን ከጣፋው ውስጥ ያርቁ. ስፒናች ሲቀዘቅዙ በትንሹ ጨምቀው፣ ቆርጠህ ከሪኮታ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቤካሜል መረቅ፣ nutmeg፣ ጨው እና በርበሬ ጋር መቀላቀል።

የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ዘይት። የተወሰኑትን የላሳኛ ንጣፎችን ፣ የተወሰኑ ድስቶችን ፣ ጥቂት የሾላውን ድብልቅን ያስቀምጡ እና ከተጠበሰው ፓርሜሳን ጋር ይረጩ። ንብርብሮችን ይድገሙ.

የመጨረሻውን የላሳኛ ንጣፎችን በሶስሶ ይጥረጉ እና በፓርሜሳን ይረጩ። በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

ላዛን ከዶሮ ጡቶች እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 3 የዶሮ ጡቶች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 5 እንቁላል;
• 130 ግራም ዱቄት;
• 230 ግ የዳቦ ፍርፋሪ;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 500 ግራም ሪኮታ;
• 680 ግ marinara መረቅ;
• 250 ግራም የላሳኛ ወረቀቶች;
• 400 ግ ሞዞሬላ.

አዘገጃጀት

የዶሮውን ጡቶች በግማሽ ወደ ሁለት ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሁሉም ጎኖች ላይ በጨው እና በርበሬ ያጥቧቸው. ዝግጁ የሆነ የዶሮ ቅመም መጠቀም ይችላሉ.

4 እንቁላል ይምቱ. ጡቶቹን በዱቄት ውስጥ ይንከሩ, በተገረፉ እንቁላሎች ውስጥ ይንከሩ እና በሁሉም ጎኖች ላይ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ዶሮውን በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ከመጠን በላይ ዘይት ለማፍሰስ ወደ ወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ።

ሪኮታ እና የቀረውን እንቁላል አንድ ላይ ይምቱ.የዳቦ መጋገሪያውን ከአንዳንድ ማሪናራ ጋር ይቅቡት፣ ጥቂት የላዛኛ ንጣፎችን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና የተወሰነውን የቺዝ ሾርባ ይሸፍኑ። በመቀጠልም የዶሮውን የተወሰነ ክፍል ያሰራጩ እና ከተጠበሰ ሞዞሬላ ጋር ይረጩ።

ማሪናራ እና የተረፈው ሞዛሬላ በላዩ ላይ እንዲሆኑ ሽፋኖቹን ይድገሙት። ማሰሮውን በፎይል ይሸፍኑት እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡ ። ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት ፎይልን ያስወግዱ.

ልብ ይበሉ?

5 በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የዶሮ ኬክ

Lasagna በዱባ, አይብ እና ፍሬዎች

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 400 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት nutmeg - ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 250 ግራም የላሳኛ ወረቀቶች;
• 50 ግራም ዎልነስ.

አዘገጃጀት

ጥሬው ዱባ እና አይብ በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት።

ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። በዱቄት ውስጥ ይቅበዘበዙ. ማነሳሳቱን በመቀጠል ወተት ይጨምሩ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያበስሉ. ሾርባውን በጨው, በ nutmeg እና በርበሬ ይቅቡት.

የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛውን ክፍል በትንሽ ሾርባ ይቦርሹ እና ጥቂት የላሳኛ ሽፋኖችን በላዩ ላይ ያድርጉት። የተወሰኑ ዱባዎችን ፣ የተከተፉ ፍሬዎችን ፣ መረቅ እና አይብ በላያቸው ላይ ያሰራጩ። ንብርብሮችን ይድገሙ. አይብ ላይ ለውዝ ይረጩ።

በ 170 ° ሴ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር.

የምትወዳቸውን ሰዎች ማስተናገድ ትፈልጋለህ?

ዱባ ከብርቱካን እና ከሎሚ ጋር

Eggplant Lasagne በጄሚ ኦሊቨር

ንጥረ ነገሮች

• 3 የእንቁላል ፍሬዎች;
• 7 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቂት የቲም ቅርንጫፎች;
• መሬት ቺሊ - ለመቅመስ;
• 800 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ
• 1 ቡችላ ባሲል
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 70 ግራም ፓርሜሳን;
• 150 ግ ቼዳር;
• 250 ግራም የላዛን ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈላ ውሃ ድስት ላይ ያስቀምጡ. አትክልቶችን ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም ግማሹን ይቁረጡ, ድስቱን በስፖን ያውጡ እና በደንብ ይቁረጡ.

በድስት ውስጥ 6 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ። ከላይ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, የቲም ቅጠል, የእንቁላል ቅጠል እና የቺሊ ዱቄት. ለ 10 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት ማብሰል.

ቲማቲሞችን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና በስፓታላ ይቁረጡ ። ከዚያም በሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ከሞላ ጎደል ሁሉንም የባሲል ቅጠሎችን ይጥሉ. ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በመጠኑ እሳት ላይ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ፓርሜሳንን እና ግማሹን ቼዳር ይቅፈሉት. የቀረውን ግማሽ አይብ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በአንዳንድ የአትክልት ሾርባዎች ያጠቡ። ከተጠበሰ አይብ ጋር ይርጩ, ጥቂት የላሳኛ ሽፋኖችን ይሸፍኑ እና ንብርብሮችን ይድገሙት. የተከተፈውን አይብ እና የቼዳር ቁርጥራጭ በአትክልት መረቅ ላይ ያስቀምጡ።

ላዛን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት በቀሪው የባሲል ቅጠሎች እና ማንኪያ በዘይት ላይ ያጌጡ።

ዕልባት?

በምድጃ ውስጥ የእንቁላል ፍሬን ለማብሰል 11 ምርጥ መንገዶች

ላዛን ከዶሮ እና ብሮኮሊ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 50 ግራም ቅቤ;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 600 ግራም እርጥበት ክሬም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 85 ግራም ፓርሜሳን;
• 600 ግራም የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ዶሮ;
• 500 ግ ብሮኮሊ;
• 250 ግራም የላሳኛ ወረቀቶች;
• 230 ግ ሞዞሬላ.

አዘገጃጀት

ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት. በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ክሬም እና ፔፐር ይጨምሩ. ቀስቅሰው, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ሙቀትን ይቀንሱ. የተከተፈውን አይብ ይጨምሩ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።

ዶሮውን እና ብሮኮሊውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የዳቦ መጋገሪያውን ከትንሽ ሾርባው ጋር ይቅቡት እና በጥቂት የላሳኛ ሽፋኖች ይሸፍኑ። ከላይ ከዶሮ ፣ ብሮኮሊ እና የተከተፈ ሞዛሬላ እና በሾርባ ይቦርሹ።

ንብርብሮችን ይድገሙ. የመጨረሻውን የላሳኛ ንጣፎችን በሶስሶ ይጥረጉ እና በቺዝ ይረጩ። ማሰሮውን በፎይል ይሸፍኑት እና እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ፎይልን ያስወግዱ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ይቀመጥ?

ብሮኮሊ እና ስፒናች መቁረጫዎች ከሎሚ-mint መረቅ ጋር

Lasagne ከካም እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ቲማቲም;
• 170 ግራም የቲማቲም ጭማቂ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 50 ግራም ዱቄት;
• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• መሬት nutmeg - ለመቅመስ;
• 300 ግራም ካም;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 200 ግራም የላዛን ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና የተከተፉትን ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ይቅቡት ። የቲማቲም ጨው, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና አብዛኛው ስኳኑ እስኪተን ድረስ ያብሱ.

ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና ዱቄት ይጨምሩ, በዊንዶስ ያነሳሱ. ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ያበስሉ, አልፎ አልፎ, ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብሱ. ቤካሜልን በጨው, በርበሬ እና በ nutmeg ያርቁ.

መዶሻውን ይቁረጡ እና አይብውን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት።

የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛውን ክፍል በትንሽ ሾርባ ያጠቡ። ከአንዳንድ የላሳኛ ሉሆች፣ ከቲማቲም እና ከሽንኩርት የተወሰኑት፣ ካም፣ መረቅ እና አይብ ጋር ከላይ። ንብርብሮችን ይድገሙ. በመጨረሻው የቺዝ ሽፋን ላይ የቤካሜል መረቅ አፍስሱ። ላዛን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

ሞክረው?

በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ: 5 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጉርሻ: ለላሳና ሉሆች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ንጥረ ነገሮች

• 275 ግ ዱቄት + ለመርጨት ትንሽ;
• 3 ትላልቅ እንቁላሎች;
• የጨው ቁንጥጫ.

ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር መጠን በግምት 450 ግራም ሊጥ ይደርሳል.

አዘገጃጀት

በዱቄቱ መካከል ቀዳዳ ይፍጠሩ. እዚያ ውስጥ እንቁላል ይሰብሩ እና ጨው ይጨምሩ. እንቁላሎቹን ከዱቄት ጋር በማጣመር በሹካ ይምቱ.

ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በእጆችዎ በደንብ ያሽጉ ። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ዱቄቱን ወደ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 30-60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

በስራ ቦታ ላይ ዱቄትን ይንፉ, ዱቄቱን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በሦስት እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ. በእጆችዎ በትንሹ ጠፍጣፋ እና በእያንዳንዱ የሚሽከረከር ፒን ላይ 5-6 ጊዜ ይራመዱ። ዱቄቱን በ 90 ዲግሪ ያዙሩት እና 5-6 ተጨማሪ ጊዜ ይሽከረከሩት. እንደገና ያዙሩት እና በሚሽከረከረው ፒን እንደገና ይስሩ።

1 ሚሜ ያህል ውፍረት እስኪኖረው ድረስ ዱቄቱን ማንከባለልዎን ይቀጥሉ። ጣቶችዎን በዱቄቱ ውስጥ ማየት ከቻሉ ከዚያ ዝግጁ ነው።

አራት ማዕዘን ቅርጾችን ወይም አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለመሥራት የዱቄቱን ጠርዞች ይቁረጡ.

ወደ ብዙ ተመሳሳይ ወረቀቶች ይቁረጡዋቸው. ሉሆቹን ወደ ዱቄት መሬት ያስተላልፉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ.

ቀጭን ሆነው ከወጡ, ያለ ቅድመ-ምግብ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. አሁንም አንሶላዎቹን በትክክል ማንከባለል ካልቻሉ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው።

እንዲሁም አንብብ?

• ያለ ምንም ችግር ሊዘጋጁ የሚችሉ 11 ኦሪጅናል የአትክልት ምግቦች
• ለእያንዳንዱ ጣዕም 10 የድንች ጎድጓዳ ሳህን
• 10 ምርጥ የሪሶቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የፍጹም ምግብ ሚስጥሮች