በምድጃ ውስጥ ጭማቂ ላለው ሮዝ ሳልሞን 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ዓሳውን በሎሚ፣ ቲማቲም፣ ድንች፣ አይብ፣ ሩዝ፣ ኮምጣጣ መረቅ እና ሌሎችንም መጋገር።

1. ሮዝ ሳልሞን በሎሚ ምድጃ ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትንሽ ሎሚ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የዓሳ ቅመም
• 4-5 የቲም ቅርንጫፎች;
• 1 ሮዝ ሳልሞን አስከሬን;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• በርበሬ ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዘይቱን ከአንድ ሎሚ ውስጥ ያስወግዱ እና ጭማቂውን ከውስጡ ያጭቁት, ሁለተኛውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዚፕ እና ጭማቂ ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ ዘይት፣ ቅመማ ቅመም እና ከተጠበሰ ቲም ጋር ያዋህዱ።

ጅራቱን እና ጭንቅላትን ከዓሣው ላይ ያስወግዱ, ከዚያም ከውስጥም ሆነ ከውጭ በደንብ ያጠቡ. በሬሳ ላይ ብዙ ጥልቀት የሌላቸው የመስቀል ቅርጾችን ያድርጉ. ሮዝ ሳልሞንን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና ከ marinade ጋር በደንብ ይቦርሹ። የሎሚ ቁርጥራጮችን ወደ ቁርጥራጮች አስገባ ፣ የቀረውን ወደ ውስጥ አስገባ። ከዚያም ለ 30-40 ደቂቃዎች ለማራስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ሮዝ ሳልሞንን ወደ ፎይል ያስተላልፉ እና በጥብቅ ይዝጉ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ እና ተመሳሳይ መጠን ያበስሉ.

2. ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ሮዝ ሳልሞን

ንጥረ ነገሮች

• 800 ግራም ድንች;
• 1-2 ሽንኩርት;
• 600 ግራም ሮዝ የሳልሞን ቅጠል ወይም ስቴክ;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 80-100 ግራም ቅቤ;
• 80-100 ግ መራራ ክሬም.

አዘገጃጀት

ድንቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን ወደ ሩብ ይቁረጡ. ዓሳውን በጨው ፣ በርበሬ ይቅፈሉት እና በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ ፣ እና ከዚያ በሚቀልጥ ቅቤ (በ ⅔ ይጠቀሙ) እና መራራ ክሬም ይቀቡ። ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ.

ድንቹን ከሽንኩርት ጋር ያስቀምጡ, ትንሽ ጨው እና በዘይት ያፈስሱ. ቆርቆሮውን በሸፍጥ ይሸፍኑ. ሮዝ ሳልሞን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል መጋገር። ከዚያም ፎይልን ያስወግዱ እና ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

3. ሮዝ ሳልሞን በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም ፋይሌት ወይም ሮዝ የሳልሞን ስቴክ;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወይም ቅቤ.

አዘገጃጀት

ጨው እና በርበሬ ዓሳውን በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። አትክልቶቹን ለ 5-6 ደቂቃዎች ይቅቡት.

ከዚያ ትንሽ ቀዝቅዘው ወደ ፎይል ያስተላልፉ። ዓሳውን ከላይ አስቀምጡ እና በጥብቅ ይዝጉ. ሮዝ ሳልሞን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ, ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

4. ሮዝ ሳልሞን በምድጃ ውስጥ ነጭ ወይን እና አኩሪ አተር

ንጥረ ነገሮች

• 40 ግ ቡናማ ስኳር;
• 40 ሚሊ ሊትር ነጭ ወይን (በውሃ ሊተካ ይችላል);
• 60 ሚሊ ሊትር አኩሪ አተር;
• 40 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 50 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 700 ግራም ሮዝ የሳልሞን ቅጠል.

አዘገጃጀት

ስኳር ከወይን, አኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ. ክሪስታሎች ሲሟሟ, ዘይት ይጨምሩ. ከ 3-4 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ዓሦቹ በደንብ እንዲሸፈኑ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስጋው ላይ ያፈስሱ።

ሮዝ ሳልሞን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዓሳውን በየጊዜው ያስወግዱ እና ድስቱን ከእቃው ስር ያፈስሱ.

5. ከቲማቲም እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ሮዝ ሳልሞን

ንጥረ ነገሮች

• 300-400 ግራም ሮዝ የሳልሞን ቅጠል;
• 1 ቲማቲም;
• 60 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዓሳውን ወደ ክፍሎች ፣ ቲማቲሞች እና አይብ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። ዓሳውን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡት, ጨው እና በርበሬ. የቲማቲም ቁርጥራጮችን እና አይብ ላይ አስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር.

6. ሮዝ ሳልሞን በምድጃ ውስጥ በሽንኩርት እና አይብ

ንጥረ ነገሮች

• 80 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1-2 ሽንኩርት;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ ሎሚ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 700 ግራም ስቴክ ወይም ሮዝ የሳልሞን ቅጠሎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ወይም በመቁረጥ ይለፉ. ከሎሚው ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው.

የዳቦ መጋገሪያውን ክፍል ከፊል ውጭ እንዲቆይ በፎይል ይሸፍኑት። በዘይት ይቀቡ. በመጀመሪያ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እና ከዚያም ዓሳውን ያስቀምጡ. በአኩሪ አተር እና በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. በጨው እና በርበሬ ወቅት በ mayonnaise ይቀቡ.

ፖስታ ለመሥራት የፎይልን ጠርዞች ይዝጉ. ዓሳውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ, ሮዝ ሳልሞንን በቺዝ ይረጩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እራሽን ደግፍ?

10 አስደሳች እና ጣፋጭ የፓይክ ፓርች ምግቦች

7. ሮዝ ሳልሞን በምድጃ ውስጥ እንጉዳይ

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 4-6 የዶልት ቅርንጫፎች;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግ መራራ ክሬም;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 700 ግራም ሮዝ የሳልሞን ቅጠል.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ዱላውን ይቁረጡ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ለ 8-10 ደቂቃዎች ይቅቡት, ከዚያም ቀዝቃዛ. ከኮምጣጣ ክሬም, የሎሚ ጭማቂ, ዲዊች, ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዷቸው.

ዓሳውን በፎይል ላይ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ በሾርባ እና በቺዝ ላይ ያድርጉት። በደንብ ያሽጉ እና በ 200 ° ሴ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር.

በጣም ጥሩውን ይምረጡ?

ለዓሳ ኬኮች 10 ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. በምድጃ ውስጥ ሮዝ ሳልሞን ከድንች እና ከማር ማር ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ሮዝ የሳልሞን ቅጠል;
• 1 ሽንኩርት;
• 350 ግ የማር አጃር;
• 5-6 ድንች;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለዓሳ ቅመማ ቅመሞች;
• 150 ግ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም.

አዘገጃጀት

ዓሣውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት - በግማሽ ቀለበቶች, እንጉዳይ - በግማሽ, ድንች - በቆርቆሮዎች ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

በድስት ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ለ 8-10 ደቂቃዎች, ዓሳውን ከ እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.

የዳቦ መጋገሪያውን በቀሪው ዘይት ይቀቡ። እንደገና በድንች, በአሳ ጥብስ እና ድንች ውስጥ በንብርብሮች ንብርብር. ከ mayonnaise ጋር ይቦርሹ እና በቺዝ ይረጩ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

ያለ ምክንያት አድርግ?

10 ቀላል ሰላጣዎች በታሸገ ዓሳ

9. ሮዝ ሳልሞን በምድጃ ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም ሮዝ የሳልሞን ቅጠል;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 50-70 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ፈረሰኛ;
• በርበሬ ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዓሳውን ወደ መካከለኛ ኩብ, ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ካሮት እና አይብ በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ሮዝ ሳልሞንን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. በጨው, በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ, ያነሳሱ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት, ከዚያም ካሮትን ይጨምሩ እና ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጎምዛዛ ክሬም በ horseradish, ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዳል.

ዓሳውን ከቀዘቀዘ የአትክልት ጥብስ እና ሾርባ ጋር ያዋህዱ። በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና አይብ ይረጩ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር.

ቤተሰብዎ ደስተኛ እንዲሆን ያድርጉ?

በባትሪ ውስጥ ለዓሳዎች 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

10. ሮዝ ሳልሞን በምድጃ ውስጥ ካሮት እና ሩዝ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሮዝ ሳልሞን አስከሬን;
• 50-60 ግራም ሩዝ;
• 2 ካሮት;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ዓሳውን ያጠቡ እና ድንቹን ያስወግዱ. ከጭንቅላቱ እና ከጅራቱ በኩል ያለውን ሸንተረር ለመንከስ የወጥ ቤት መቀሶችን ይጠቀሙ እና ከዚያ ከጎድን አጥንቶች ጋር በጥንቃቄ ይጎትቱት። ከሴንቲሜትር ያልበለጠ ንብርብር በቆዳው ላይ እንዳይቀር ከውስጥ ያለውን የተወሰነውን ክፍል ይቁረጡ።

እስኪበስል ድረስ ቀቅለው. ቀዝቀዝ ያድርጉት። አትክልቱን በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ሁሉንም ነገር ከሩዝ ፣ ከተፈጨ የዓሳ ሥጋ እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። ሮዝ ሳልሞንን ያሽጉ እና የሆድ ጠርዞቹን በእንጨት እሾህ ያስጠብቁ።

ዓሳውን በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም የማብሰያ ብሩሽ በመጠቀም ሮዝ ሳልሞንን በውሃ ይቅቡት እና ጥቂት ፈሳሽ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያፈስሱ። ለሌላ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እንዲሁም አንብብ?

• ለመሞከር 9 ጣፋጭ ቀይ ካቪያር ሳንድዊቾች
• የእርስዎ ተወዳጆች የሚሆኑ 8 ጣፋጭ sprat ሳንድዊቾች
• ሮዝ ሳልሞንን በቤት ውስጥ በፍጥነት እና ጣፋጭ ለማድረግ 7 መንገዶች
• ሮዝ ሳልሞን ካቪያርን በቤት ውስጥ በጣፋጭ ለመቅመስ 7 መንገዶች
• ፈጣን እና ጣፋጭ የኮመጠጠ ማኬሬል በቤት ውስጥ 7 መንገዶች