አጭር ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ: 3 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ሾርት ክራስት ኬክ ለጣፋጮች እና ለጣፋጮች ተስማሚ ነው እና በትንሽ ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃል። የህይወት ጠላፊው በተለያዩ መንገዶች እንዴት እንደሚያደርጉት ያስተምርዎታል። ጉርሻ - አስደሳች ተጨማሪዎች.

የተቆረጠ አጭር ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ

ይህ በአጫጭር ዳቦ እና በፓፍ ኬክ መካከል መካከለኛ አማራጭ ነው። እሱ ብስባሽ ነው ፣ ግን ጠንካራ ነው ፣ ስለሆነም ለትላልቅ ኬክ እና ኬኮች መሠረት ሆኖ ተስማሚ ነው።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከእያንዳንዱ ንጥረ ነገር እና እቃ በፊት "ቀዝቃዛ" የሚለውን ቃል ማከል ይችላሉ, ይህ ደግሞ ችላ ሊባል አይገባም. ውሃው በረዶ መሆን አለበት, ዘይቱ እንደ ድንጋይ ጠንካራ መሆን አለበት. ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ቢላዎች እና ከዱቄቱ ጋር የሚሠሩበት ሰሌዳ እንኳን በማቀዝቀዣው ውስጥ መያዙ ጥሩ ሀሳብ ነው። የመቁረጫ ጠረጴዛውን ከባትሪው ማራቅ ወይም መስኮት መክፈት ይሻላል.

የአጭር ክሬም ኬክ ሚስጥር በቅቤ ውስጥ ነው። የተጋገሩ እቃዎች የተበላሹ ስለሆኑ ለእሱ ምስጋና ይግባው.

እነዚህ ሁሉ ጥረቶች ቅቤው እንዳይቀልጥ ለማድረግ ነው. ምክንያቱም አለበለዚያ ፍጹም የተለየ ምርት ጋር ያበቃል.

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ቅቤ;
• 300 ግራም ዱቄት;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 50-100 ሚሊ ሜትር ውሃ.

በሚታወቀው መንገድ ምግብ ማብሰል

ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ዱቄቱን እና ጨውን በማጣራት በጠረጴዛው ወይም በቦርዱ ላይ ይረጩ. ቅቤን ኩብ ከላይ አስቀምጡ, በዱቄት በብዛት ይረጩ እና ዱቄቱን በቢላ ወይም በሁለት ይቁረጡ.

ዘይቱን በተቻለ መጠን በትንሹ በእጆችዎ መንካት አስፈላጊ ነው-የሰውነት ሙቀት በፍጥነት ይቀልጣል, ወጥነትዎ እርስዎ የሚፈልጉትን አይሆንም.

ቅቤ እና ሊጥ ሲቀላቀሉ እና ወደ ትናንሽ ጥራጥሬዎች ሲቀየሩ, ውሃውን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ, ጅምላውን ወደ ፕላስቲክ ኳስ ይቅቡት. ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ዱቄቱን ያውጡ, መሙላቱን ያስቀምጡ, ለምሳሌ ወደ ምድጃ ይላኩት.

ሰነፍ በሆነ መንገድ ማብሰል

የቴክኖሎጂ እድገት አሁንም አይቆምም, ለምን በምግብ ማብሰል አይጠቀሙበትም. ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች እና የምግብ ማቀነባበሪያ ከቢላ ቢላዎች ጋር ያስፈልግዎታል. ቅቤን ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም: መሳሪያው በራሱ ይቋቋማል. ቅቤን, ዱቄትን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጥሉ እና ይምቱ. ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም, በመጨረሻም ሁሉንም ተመሳሳይ ጥራጥሬዎችን ማግኘት አለብዎት.

ዱቄቱ ወደ ኳስ መፈጠር እስኪጀምር ድረስ የበረዶውን ውሃ ቀስ በቀስ ይጨምሩ። ተጨማሪ መመሪያዎች በጥንታዊው የምግብ አሰራር ውስጥ አንድ አይነት ናቸው.

አጫጭር ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሳምንታት ሊከማች ይችላል.

ተጨማሪዎች

ከመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መውጣት ይችላሉ. አንዳንድ ሃሳቦች እነኚሁና፡

1. ከ 50-100 ግራም ስኳር በጣፋጭ ቂጣ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ለቸኮሌት ሊጥ 30 ግራም ዱቄት ለተመሳሳይ የኮኮዋ መጠን ይለውጡ.
3. በጥሩ የተከተፉ ፍሬዎች እስከ ግማሽ ኩባያ ድረስ ይጨምሩ.
4. ድብልቁን በ citrus zest ወይም ቫኒላ ይቅቡት።

ለስላሳ አጭር ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ

ይህ የምግብ አሰራር በቀላሉ ለማውጣት ቀላል የሆነ የበለጠ የፕላስቲክ ሊጥ ያመርታል. ከእሱ መጋገር ትንሽ ይቀንሳል. በነገራችን ላይ በምግብ አሰራር አለመግባባቶች ውስጥ አንዳንድ ኮንፌክሽኖች አጫጭር ዳቦ የተፈጨ ሊጥ ለመጥራት ፈቃደኛ አይደሉም። እንደዚህ ባለው የምግብ አሰራር እርዳታ ብቻ ለታርት እና ቅርጫቶች ክላሲካል መሰረትን ማግኘት እንደሚችሉ ያምናሉ.

ዘይቱ ቀዝቃዛ እንጂ ቀዝቃዛ መሆን የለበትም. አንድ ግዛት ከሌላው እንዴት እንደሚለይ መግለጽ አይቻልም. ምግብ ከማብሰያው አንድ ሰዓት በፊት ምግቡን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ብቻ ያስወግዱት.

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ቅቤ;
• 100 ግራም ስኳር (በተለይ የዱቄት ስኳር);
• 250 ግራም ዱቄት;
• 1 እንቁላል (ወይም 2 yolks).

አዘገጃጀት

ዱቄቱን ወደ ኳስ መሰብሰብ በሚፈልጉበት ጊዜ ክፍሎቹን ከማብሰያ ስፓትላ ወይም ማንኪያ ጋር መቀላቀል እና በመጨረሻው ደረጃ ላይ ብቻ እጆችዎን ማገናኘት ይሻላል ። ቅቤን እና ስኳርን ይቅቡት, ዱቄት ይጨምሩ, ከዚያም እንቁላል ይጨምሩ.

የምግብ ማቀነባበሪያ ካለዎት እነዚህን ሁሉ ኃላፊነቶች ለእሱ ውክልና ይስጡት።

ዱቄቱን ማቀዝቀዝ እና ከዚያ መቁረጥ ይችላሉ. በመጀመሪያ የተፈለገውን ቅርጽ መስጠት ይችላሉ, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ወደ ምድጃው ቀዝቃዛ መግባቱ አስፈላጊ ነው.

እርጎ አጫጭር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

ይህ ሊጥ የጎጆ አይብ ከሌላቸው አቻዎቹ ይልቅ በስራው ላይ ቀልብ የሚስብ ነው፣ እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው፣ ምክንያቱም የተቀቀለ ወተት ምርት ግማሹን ቅቤ ስለሚተካ።

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 180 ግራም ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው.

አዘገጃጀት

የጎማውን አይብ በወንፊት ይቅቡት, ቀዝቃዛ ቅቤን ይቅቡት. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በፎርፍ ያዋህዱ, ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በፍጥነት ያሽጉ ፣ በከረጢት ውስጥ ያስገቡ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለበት

በምናሌው ላይ ኬክ ካለ ዱቄቱን ወደ ሻጋታው መጠን ይንከባለሉት ፣ እንዳያበጡ በሹካ ብዙ ጊዜ ይወጉ ፣ በብራና ይሸፍኑ እና በጭነት ይሙሉት። ልዩ ሙቀትን የሚቋቋም ኳሶች ወይም ባቄላዎች, አተር እንደ ክብደት ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ይህ መዋቅር በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ያህል ይጋገራል. ከዚያም ጭነቱን ያስወግዱ, የፓይ መሙላትን ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ያበስሉ.

በዱቄት ውስጥ ለስኳር ይዘት የተስተካከለውን መሙላት መምረጥ የተሻለ ነው. ያልተጣራ ማይኒዝ ከመሙላት ጋር, ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር ለኩይስ ተስማሚ ነው. ስኳር የተጨመረው ሊጥ ለፍራፍሬ እና ለቤሪ ታርት መሰረት ይሆናል.

ቅርጫቶቹ በተመሳሳይ መንገድ ይጋገራሉ, የማብሰያው ጊዜ ብቻ ከቂጣው መጠን መቀነስ ጋር በተመጣጣኝ መጠን መቀነስ አለበት. ኩኪዎች እና ሌሎች ትንንሽ እቃዎች በምድጃ ውስጥ በቀላሉ ለማቅለል በቂ ናቸው, አለበለዚያ በጣም ከባድ ይሆናሉ.