የታሸገ እንቁላል እንዴት እንደሚሰራ: 6 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ይህ በድስት, ምድጃ, ባለብዙ ማብሰያ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ እንኳን ሊከናወን ይችላል.

የታሸገ እንቁላል ያለ ሼል በሙቅ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል ነው. ነጭው በጣም ከባድ ነው, ቢጫው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ሆኖም ፣ ብዙ አስፈላጊ ህጎችን ካልተከተሉ ፣ ከዚያ ጥቅጥቅ ባለው ማረስ ፋንታ ፣ ቅርፅ የሌለው ክብደት ይኖርዎታል።

ፍጹም የታሸገ እንቁላል 5 ሚስጥሮች

1. ትኩስ እንቁላል ብቻ ይውሰዱ. በሞቀ ውሃ ውስጥ ያለ የአሮጌ እንቁላል ነጭ በ yolk ዙሪያ አይይዝም, ነገር ግን ይደበዝዛል.
2. እንቁላሉ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት.
3. የፕሮቲን መርጋትን ለማሻሻል ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ወደ ማጠራቀሚያ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ነጭ ኮምጣጤ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ፖም cider ኮምጣጤ ወይም የተለመደው የጠረጴዛ ኮምጣጤ አማራጭ ነው.
4. እንቁላሉ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ወደ ማብሰያ እቃው ከማስተላለፍዎ በፊት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይሰብሩ.
5. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከሁለት እስከ ሶስት በላይ እንቁላሎችን አታበስል. በመጀመሪያ, እርስ በርስ ሊጣበቁ ይችላሉ. በሁለተኛ ደረጃ, በእቃው ውስጥ ባለው ትልቅ እንቁላል ምክንያት, የሙቀት መጠኑ ይቀንሳል, ይህም በማብሰያው ጊዜ እና በውጤቱ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.

ያለ ልዩ መሳሪያዎች በድስት ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

5-7 ሴንቲ ሜትር ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ይሞቁ. ጥቂት ጨው, በርበሬ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. በዚህ ደረጃ ላይ ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም, በተዘጋጀ እንቁላል ላይ ሊረጩ ይችላሉ.

በሳጥኑ ውስጥ ያለው ውሃ ሙቅ መሆን አለበት, ነገር ግን በጣም የሚፈላ አይደለም, በጥቂት አረፋዎች ብቻ. በአረፋው ፈሳሽ ውስጥ, እንቁላሉ በቀላሉ ይበታተናል.

ከዚያም በድስት ውስጥ ፈንጠዝያ ለመሥራት ዊስክ ይጠቀሙ: በእንደዚህ አይነት አዙሪት ውስጥ ነጭ እና ቢጫ አይሰራጭም. እንቁላሉን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት, በፋኑ ውስጥ ሳይሆን ወደ ግድግዳው ቅርብ. ቢጫው በጣም ፈሳሽ እንዲሆን ከፈለጉ, እንቁላሉን ለ 1, 5-2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ወፍራም ለማድረግ ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል.

እንቁላሉን በተሰነጠቀ ማንኪያ በጥንቃቄ ያስወግዱት, ወደ የታጠፈ የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ እና በትንሹ ያጥፉት.

ቦርሳ ወይም የምግብ ፊልም በመጠቀም በድስት ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል እንዴት እንደሚሰራ

በዚህ ሁኔታ ቦርሳው ወይም ፊልሙ እርጎውን እና ነጭውን የሚይዝ ዛጎል ሆኖ ይሠራል. ስለዚህ, ኮምጣጤን ወደ ሙቅ ውሃ ማሰሮ ውስጥ መጨመር አያስፈልግዎትም. በተጨማሪም, በዚህ መንገድ በርካታ እንቁላሎችን ማብሰል አመቺ ነው.

የፕላስቲክ ከረጢት ውስጡን በአትክልት፣ በወይራ ወይም በቀለጠ ቅቤ ይቀቡት እና እንቁላሉን በውስጡ ያስቀምጡ። የምግብ ፊልም እየተጠቀሙ ከሆነ አንድ ትንሽ ሳህን ወይም ኩባያ በላዩ ላይ አስምሩበት፣ በቅቤ ይቀቡ እና በላዩ ላይ እንቁላል ያስቀምጡ።

የፕላስቲክ ከረጢቱን ወይም የላስቲክ ከረጢቱን በደንብ በማጣመም ከእንቁላል ጋር በማያያዝ ለ 3-4 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ዝቅ ያድርጉት ።

የታሸገ ሰሪ በመጠቀም በድስት ውስጥ የተከተፈ እንቁላል እንዴት እንደሚሰራ

ይህ እንደ ሾጣጣ ማንኪያ ያለ ልዩ መሳሪያ ስም ነው. የተለያዩ የታሸጉ ሰሪዎች አሉ-ክብ እና ሞላላ ፣ መያዣ ያላቸው ወይም ያለሱ።

በታሸገ ሰሪ ውስጥ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው። በፈሳሽ ዘይት መቀባት በቂ ነው, እንቁላሉን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች በውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት.

በምድጃ ውስጥ የታሸጉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ብዙ የታሸጉ እንቁላሎችን በአንድ ጊዜ ለመሥራት ከፈለጉ ይህ ዘዴ ጠቃሚ ነው. ይህንን ለማድረግ ልዩ የኬክ ኬክ መጋገሪያ ምግብ ያስፈልግዎታል.

በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ እና በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል በቀስታ ያስቀምጡ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 12-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የማብሰያው ጊዜ ባነሰ መጠን ቢጫው ቀጭን ይሆናል.

ማይክሮዌቭ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ሌላው ቀርቶ ማይክሮዌቭ ውስጥ የታሸጉ እንቁላሎችን ለማብሰል ልዩ ሻጋታዎች አሉ. ነገር ግን, ይህ በቀላሉ በመደበኛ ስኒ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሰፋ ያለ ታች ማድረግ ይቻላል.

ግማሹን ውሃ ይሙሉት, ኮምጣጤ ይጨምሩ እና አንድ እንቁላል ይሰብሩ. ማሰሮውን በሾርባ እና በማይክሮዌቭ በሙሉ ኃይል ለአንድ ደቂቃ ይሸፍኑ። እንቁላሉ ለእርስዎ በጣም ፈሳሽ ከሆነ, ለሌላ 15 ሰከንድ ያበስሉት.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ሲሊኮን ወይም ሌላ ሙቀትን የሚከላከሉ መያዣዎች ያስፈልግዎታል. ለምሳሌ, የሙፊን ቆርቆሮዎች ወይም ትንሽ የመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች. በቀላል ዘይት ይቀቧቸው እና በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ይምቱ። በቅመማ ቅመም ቅመማ ቅመም ማድረግ ይችላሉ.

1-2 ኩባያ የሞቀ ውሃን ወደ መልቲ ማብሰያው ጉድጓድ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽቦውን ይጫኑ እና ሻጋታዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። መልቲ ማብሰያውን ይዝጉ, "Steam" ሁነታን ያዘጋጁ እና እንቁላሎቹን ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ክዳኑን ይክፈቱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ተጨማሪ ያብሱ.

ጉርሻ: በዳቦ የታሸጉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ንጥረ ነገሮች

• 4-5 እንቁላል;
• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
• 1-2 ኩንታል የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 50 ግራም ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

3-4 የታሸጉ እንቁላሎች ለእርስዎ በሚመች በማንኛውም መንገድ አስቀድመው ቀቅሉ። በአንድ ሳህን ውስጥ 1 ጥሬ እንቁላል ይንፉ. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ብስኩት ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይቀላቅሉ። በመጀመሪያ የታሸጉ እንቁላሎችን በዱቄት ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያም በእንቁላል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንከሩ እና በመጨረሻው የዳቦ ፍርፋሪ ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ።

እንቁላሎቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ቅቤ ሙሉ በሙሉ እንቁላሎቹን መሸፈን አለበት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅሏቸው.