ያለ ማዘዣ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:32

ትክክለኛው አለባበስ የማንኛውም ሰላጣ አስፈላጊ ባህሪ ነው። እሷ ባይኖር ኖሮ ትኩስ አረንጓዴ እና አትክልት ባለው ባህር ውስጥ የመዋኘት እድል ይኖረን ነበር። ብዙ ወይም ትንሽ የሰላጣ ልብሶች በፍሪጅዎ መደርደሪያ ላይ ቦታ ማግኘት አለባቸው, ስለዚህ በጠረጴዛው ላይ እንዴት እንደምናደርጋቸው ለማወቅ ዊስክ እና ጎድጓዳ ሳህኖችን ያዘጋጁ.

መሠረት

አስፈላጊዎቹን ክፍሎች በመመርመር እንጀምር. ትክክለኛው መሠረት የወይራ ዘይት ነው. ትንሽ መራራ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ጣዕም ያለው፣ ልብሱን ከመጠን በላይ ሳይጭን የእቃዎቹን ጣዕም በእርጋታ ያጎላል። የወይራ ዘይት ኦሪጅናል ምትክ አቮካዶ ዘይት ከቀላል የለውዝ ጣዕም ጋር ወይም ተልባ ዘይት ከመሬት ጋር የተያያዘ ጣዕም ሊሆን ይችላል። የተለመደው የተጣራ የአትክልት ዘይት, ምንም እንኳን ለሰላጣ ልብስ ተስማሚ ቢሆንም, እራሱን በመጋገር ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይገለጣል እና ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ጣዕም ማጣት ምክንያት መጥበሻን ይቋቋማል.

የመሠረት ዘይቶች እንደ ሰሊጥ ወይም ቺሊ ዘይት ባሉ በጣም ጥሩ ጣዕም ባለው ዘይት ጠብታ ሊሟሉ ይችላሉ።

አሲድ

ለቤተሰብ ፍላጎቶች ተራውን የጠረጴዛ ኮምጣጤ መተው ይሻላል, እና ፖም, ወይን ወይም የበለሳን ኮምጣጤ ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. ተቀባይነት ያለው አማራጭ ትኩስ ጭማቂ ወይም ጭማቂ ነው, እሱም ከየትኛውም የዓለም ክፍል በሰላጣ አዘገጃጀት ውስጥ ቦታውን ያገኛል.

ጣፋጭነት

የጣፋጮች ምርጫ እንደ ዘይቶች ምርጫ ሰፊ ነው. ነጭ ወይም ቡናማ ስኳር በአለባበስ ውስጥ መጨመር ይቻላል, የሁለቱም ክሪስታሎች ብቻ ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለባቸው. ለስኳር ተስማሚ ምትክ ፈሳሽ ማር ነው።

ተጨማሪዎች

በሰላጣ ውስጥ ያሉ የተለያዩ ተጨማሪዎች - ለምናብ የሚሆን ክፍል እና ጣዕም እምቡጦች ብቻ መመሪያዎ ሊሆኑ የሚችሉበት የጨዋታ ገጽታ። በሙቀጫ ውስጥ የተፈጨ ትንሽ የቅመማ ቅመም (የቺሊ ፍሌክስ ወይንስ ኮሪደር፣ ፌንልና ከሙን ዘር?)፣ ሻካራ ቲም እና ሮዝሜሪ ቅጠሎች ከመጨመራቸው በፊት በትንሽ ጨው ይፈጫሉ። ነጭ ሽንኩርትን በሰላጣ ልብስ ውስጥ ማስገባት ለሌሎች በጣም አደገኛ ነው, ነገር ግን በሾላ ወይም ወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት መተካት ይፈቀዳል. ሰናፍጭ በፍፁም ከልክ ያለፈ አይደለም፡ ልክ እንደ እንቁላል አስኳል እንደ ኢሚልሲፋየር ይሰራል።

ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, የእርስዎ ምርጫ ዲሽ ነው ይህም ወደ ምግብ ሊወሰን ይችላል: በሜዲትራኒያን ከ ምግቦች አንዳንድ capers, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ኑድል ጋር ቀዝቃዛ የእስያ ሰላጣ miso ፓስታ.

አዘገጃጀት

የሰላጣው ልብስ የሚዘጋጀው በ3፡1፡0.5 ጥምርታ መሰረት ነው፣ ማለትም አንድ ክፍል ኮምጣጤ (የሎሚ ጭማቂ) እና ½ ክፍል ጣፋጩ ወደ ሶስት የዘይት ክፍሎች መጨመር አለበት። ለበለጠ አሲዳማ አልባሳት, የአሲዳማውን ሁለት ክፍሎች መጠቀም ይችላሉ. ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ ይቀራሉ ፣ ግን የተጠናቀቀው አለባበስ በአሲድ ፣ በጨው እና በጣፋጭነት በትንሹ መደርደር እንዳለበት ያስታውሱ ፣ በጣም ጠብታ “በጣም” ይሁኑ ፣ ምክንያቱም ሰላጣ በጣም ለስላሳ ያደርገዋል።

አንድ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ, ሽንኩርት እና እያንዳንዱ የተጨመረው ቅመማ ቅመም ለአንድ ብርጭቆ ልብስ በቂ ነው.

መፍጨትም የራሱ የሆነ ረቂቅ ነገር አለው። ይህ sluggishly በአንድነት ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት, ነገር ግን ወደ ሰላጣ ሳህን ግርጌ ወደ ንጥረ ከ የሚፈሰው አይደለም አንድ emulsion ወደ ለመታጠፍ, ነገር ግን እነሱን የሚሸፍን አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ሁሉንም የተመረጡትን ንጥረ ነገሮች ለየብቻ ይደበድቡት, ከዚያም በዊስክ መስራቱን በመቀጠል ዘይቱን ማፍሰስ ይጀምሩ. ሂደቱን በጠርሙስ እርዳታ ማቅለል ይችላሉ, በውስጡ ያሉትን ሁሉንም ክፍሎች ያስቀምጡ, ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና በደንብ መንቀጥቀጥ.

የተረፈ ልብስ መልበስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ሁሉም በአንድ ማሰሮ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.