የወይራ ዘይት ሲገዙ 5 ስህተቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ልዩ የሆነውን የጥሩ የወይራ ዘይት ጣዕም ወደዱት ወይም ጤናዎን ለማሻሻል በምግብ ማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙበት ይህን ድንቅ ምርት እንዴት በአግባቡ ማከማቸት እና መጠቀም እንዳለቦት ማወቅ አስፈላጊ ነው።

ከጥንት ጀምሮ የወይራ ዘይት ልዩ ደረጃ አለው. እስከ ዛሬ ድረስ በሃይማኖታዊ ሥርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል እና የኦሎምፒክ ምልክቶች አንዱ ሆኖ ያገለግላል። ጥሩ የወይራ ዘይት ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በሰው ጤና ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, በተለይም የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ለማጠናከር, የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና የካንሰርን እድገት ለመከላከል ይረዳሉ. ከመላው ዓለም የመጡ ጣፋጭ ምግቦች በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ ለሚኖሩ ነዋሪዎች በቅናት ይቀናቸዋል, ብዙውን ጊዜ ትኩስ የወይራ ዘይትን በምግብ ማብሰያዎቻቸው ይጠቀማሉ.

እናም ከፍተኛ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት (ኢቪኦ ወይም ቪኦኦ) ለመግዛት ወስነሃል። ነገር ግን ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ ወይም አጠቃቀም የዚህን አስደናቂ ምርት የመፈወስ ባህሪያት እና ጥሩ ጣዕም ሊያበላሽ ይችላል. የወይራ ዘይትን እንዴት በትክክል መያዝ እንዳለብን እንወቅ።

መያዣ

ኦክስጅን እና የፀሐይ ብርሃን የፕሪሚየም የወይራ ዘይት ብርቱ ጠላቶች ናቸው። የወይራ ዘይትን በፕላስቲክ ወይም ግልጽ በሆነ የመስታወት መያዣዎች ውስጥ አይግዙ. አየሩ እና መብራቱ ዘይቱን ከነካ በኋላ መቧጠጥ ይጀምራል። የወይራ ዘይትን እጅግ በጣም ጥሩ ባህሪያትን ለመጠበቅ, በጥቁር አረንጓዴ ወይም ጥቁር ቡናማ ቀለሞች ውስጥ ብርጭቆዎችን ይምረጡ.

ማከማቻ

ለምድጃው ሙቀት መጋለጥ ወይም የፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ፖሊፊኖልዶችን ሊያበላሽ እና የዘይቱን ጣዕም ሊጎዳ ይችላል. ብዙ ቁጥር ያላቸው አስተናጋጆች እንደሚያደርጉት በመደርደሪያው ውስጥ ያስቀምጡት, እና በመስኮቱ ላይ ወይም በምድጃው አጠገብ አይደለም.

ቀለም

በዘይቱ ቀለም እና በጥራት መካከል ያለውን ተመሳሳይነት መሳል አያስፈልግም. ይህ የተለመደው የሸማቾች ስህተት ነው። ቀለሙ የሚያመለክተው የወይራ ዛፉ ሲሰበሰብ እና ሲጫን ብቻ ነው. ቀለሙ ከደማቅ አረንጓዴ እስከ ለስላሳ ቢጫ-ወርቅ ሊደርስ ይችላል. የዘይቱ ቀለም እርስዎ ከምትጠብቁት ነገር የተለየ በመሆኑ ብቻ ደካማ ጥራት እንዳለው አይፍረዱ።

አዘገጃጀት

ከፍተኛ ሙቀት ያለው ምግብ ማብሰል በዘይቱ ውስጥ ያሉትን ጠቃሚ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያጠፋል እና የምግቡን ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። የወይራ ዘይት ከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ሙቀትን የሚያካትት ለማንኛውም የማብሰያ ዘዴ ተስማሚ አይደለም. በአጠቃላይ, ወደ መጥበሻው ውስጥ ሳይፈስሱ በተዘጋጁ ምግቦች ወይም ሰላጣዎች ላይ ዘይት ለመጨመር ይሞክሩ.

ተስማሚነት

ዘመናዊ የኮስሞቲሎጂስቶች, እንዲሁም የጥንት ውበቶች, የወይራ ዘይትን እንደ ሰውነት ማጽጃ ይጠቀማሉ. የአመጋገብ ባለሙያዎች ለጤንነታቸው ለሚጨነቁ ሰዎች ሁሉ መጠነኛ የሆነ የወይራ ዘይት እንዲጠጡ ይመክራሉ። ነገር ግን የሰውነት ማደስ እና የማጽዳት ባህሪያት በመደርደሪያዎ ላይ አቧራ ለመርገጥ ጊዜ ባላደረገው ዘይት ውስጥ ብቻ ናቸው. የወይራ ዘይት ከመደበኛው የ 12 ወራት የመደርደሪያ ህይወት በላይ መቀመጥ የለበትም. አለበለዚያ, ደስ የማይል መራራ ጣዕም ላይ የመሰናከል አደጋ ሊያጋጥምዎት ይችላል, እና ስለ ጤና ጠቀሜታዎች ምንም ንግግር አይኖርም.