እንቁላል ለማብሰል 10 አዳዲስ መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 01:30

ብዙውን ጊዜ እንቁላሎች የተቀቀለ ወይም መደበኛ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ይበስላሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, ከዚህ አስደናቂ ምርት እውነተኛ የምግብ አሰራር ተአምር ሊሠራ ይችላል. ምናሌዎን በትክክል ሊያሟሉ የሚችሉ 10 ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

ሁል ጊዜ የተዘበራረቁ እንቁላሎችን ባበስሉ ወይም ለስላሳ ወይም በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ባበስሉ ቁጥር፣ ይህን ጤናማ ምርት በአዲስ መንገድ የመሞከር እድሉን ያጣሉ። ግን ተመሳሳይ መጠን ያለው ፕሮቲን ሊያገኙ ይችላሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ኦርጅናሌ ፣ ጣፋጭ ምግብ ይሞክሩ ፣ ይህም በውጫዊ ውበትም ደስ የሚል ነው። እንቁላል ለማብሰል እና ምግቦችዎን ለማጣፈጥ አዳዲስ መንገዶች ምርጫ ይኸውና.

1. የእንቁላል ቅርጫቶች

ለማብሰያ, የሙፊን ቅርጫቶች, ቤከን እና እንቁላል ያስፈልግዎታል. በቅርጫት ውስጥ ስስ ቂጣዎችን ይንከባለሉ, በቅርጫቱ መካከል እንቁላል ይሰብሩ እና ሁሉንም በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ.

2. የተከተፉ እንቁላሎች በ yolk, መካከለኛ የበሰለ

አንድ ትንሽ ፈሳሽ አስኳል ከወደዱት, ነገር ግን ወደ ውጭ የሚፈሰው አይደለም በጣም ከሆነ, እንደሚከተለው የተጠበሰ እንቁላል ማብሰል ይችላሉ: አንድ ይቀቡታል መጥበሻ ወደ እንቁላል ይሰብሩ, ሽፋን እና የጨረታ ድረስ ዘወር አይደለም. ለሽፋኑ ምስጋና ይግባው, እርጎው በተሻለ ሁኔታ ይጋገራል.

3. ወርቃማ እንቁላሎች

ፈረንሳዮች ይህን ምግብ ለፋሲካ ያበስላሉ, ግን በየቀኑ ሊበሉት ይችላሉ. የምድጃው መሰረት ከዱቄት, ቅቤ እና ወተት የተሰራ ክሬም ኩስ ነው. በመጀመሪያ እንቁላሎቹን በጥንካሬ ማብሰል, ከዚያም በተጠናቀቀው እንቁላል ላይ ነጭውን ከ yolk ይለዩ.

በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፕሮቲን ከክሬም ኩስ ጋር ይደባለቃል. ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀው ሾርባ በቶስት ላይ ይሰራጫል ፣ እና እርጎው በላዩ ላይ ይሰበራል።

4. የተከተፉ እንቁላሎች

እነዚህ እንቁላሎች ብዙውን ጊዜ በተለያዩ የፈረንሳይ ሰላጣዎች ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ. በመጀመሪያ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና ለ 30-60 ሰከንድ በተቀባ ድስት ውስጥ ይቅቡት። ሳህኑ በውጭው ላይ ሾጣጣ እና ከውስጥ ለስላሳ ነው.

5. ማይክሮዌቭ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች

ጠዋት ላይ እንቁላልህን ለማብሰል ወይም ለመጥበስ በጣም ሰነፍ ከሆንክ ቀላል ማድረግ ትችላለህ። አንድ ጥሬ እንቁላል ክራክ, እርጎውን ከነጭው ጋር ለመደባለቅ ትንሽ ደበደቡት, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ካም ጨምሩ እና ሁሉንም በተለመደው የቡና ኩባያ ውስጥ አፍሱት. አንድ ደቂቃ በማይክሮዌቭ ውስጥ እና ቁርስዎ ዝግጁ ነው።

6. ክሩቶኖች ከአይብ ጋር

የዳቦ ቁርጥራጮቹን በወተት ላይ በተመሠረተ መረቅ ውስጥ ይንከሩ ፣ በቺዝ ይረጩ እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ከእንቁላል ፣ ከወተት እና ሰናፍጭ ጋር ይጋግሩ።

7. ኦሜሌ ጥቅልሎች

እንቁላሎቹን ይምቱ, በተቀባ ድስት ውስጥ ያፈሱ ጥሬ እንቁላሎች ውፍረት 2 ሴ.ሜ ያህል ነው ። እንቁላሎቹ በአንድ በኩል እስኪበስሉ ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያ ኦሜሌውን ያዙሩ ፣ በጥቅልል ውስጥ ለመጠቅለል የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር ያስቀምጡ ። ከላይ, ለምሳሌ የተከተፈ ካም እና በርበሬ. የኦሜሌው ሌላኛው ክፍል ከተበስል በኋላ በቀላሉ ወደ ጥቅል ውስጥ ይሽከረከሩት።

8. እንቁላል souflé

መጀመሪያ ላይ ሶፍሌ የተሰራው ከእንቁላል ነው፣ ቸኮሌት ሶፍሌ ከታየ በኋላ ረሳነው። ነገር ግን ሁልጊዜ በቤት ውስጥ የእንቁላል ሱፍ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ አራት እርጎዎች, ሶስት ነጭ, ትንሽ ወተት, ቅቤ እና ዱቄት ያስፈልገዋል. አየር የተሞላ ደስታ ይወጣል.

9. ፓንኬኮች ableskyver

ይህ የዴንማርክ ሊጥ ምግብ ነው, ነገር ግን ከዱቄቱ የበለጠ ብዙ እንቁላሎችን ይዟል. በመጀመሪያ እንቁላል ነጭውን ወፍራም አረፋ እስኪጨርስ ድረስ ይደበድቡት, ከዚያም በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ዱቄት, ጨው, ስኳር, yolk, ቅቤ, ቅቤ ቅቤን ይቀላቅሉ እና የተከተፉ ነጭዎችን ይጨምሩ.

የተጠናቀቀው ሊጥ ልዩ ቅባት ባለው ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል. አረፋዎቹ ከታዩ በኋላ, ፓንኬኮች እንዳይቃጠሉ በመንፈስ ጭንቀት ውስጥ ያለማቋረጥ መዞር አለባቸው.

10. ለምለም ኦሜሌት

ይህን የመሰለ ኦሜሌት በካፌዎች ወይም ሬስቶራንቶች ውስጥ ቀምሰህ ይሆናል፣ ነገር ግን እቤት ውስጥ እኩል የሆነ ለምለም ምግብ ማብሰል አትችልም።

በጣም ለስላሳ ኦሜሌት ለማዘጋጀት አንድ የምግብ አሰራር እዚህ አለ።

ለኦሜሌት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

• ትላልቅ እንቁላሎች (ከፕሮቲኖች ውስጥ አስኳሎችን ይለያሉ) - 4 pcs.;
• ውሃ - 50 ግራም;
• ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 1 tsp;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ አንድ ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት:

1. ምድጃውን እስከ 160 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።
2. በመሃከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን, ውሃ እና ጨው በማዋሃድ በከፍተኛ ፍጥነት በማደባለቅ ይደበድቡት. በትንሽ ሳህን ውስጥ እርጎውን እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬን ለሶስት ደቂቃ ያህል ለማዋሃድ ቀላቃይ ይጠቀሙ። እርጎቹን ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ።
3. በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ቅቤን ይቀልጡት እና የተደበደቡትን እንቁላሎች በላዩ ላይ ያፈሱ። እሳቱን በቀስታ ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ፣ ለአምስት ደቂቃ ያህል ያብሱ፣ ወይም ኦሜሌ ለስላሳ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ (ቀለም ለማየት በቀስታ ያንሱ)።
4. ለ 12-15 ደቂቃዎች ኦሜሌን ማብሰል ይቀጥሉ. ዝግጁነቱን በቢላ ይፈትሹ: መሃሉ ላይ ለመለጠፍ ከቻሉ እና ንጹህ ካገኙ, ኦሜሌ ዝግጁ ነው.
5. ኦሜሌውን ወደ ሳህኑ ላይ ለማንሸራተት ድስቱን ያዙሩት ፣ በጥንቃቄ ግማሹን እጠፉት እና በሳልሳ ወይም ቲማቲም ላይ በተመሰረተ መረቅ ያቅርቡ።