6 ምርጥ የ buckwheat ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች።

የባክሆት ፓንኬኮች እንዲሁም ተራዎች በተጠበሰ ወተት ፣ በተጠበቀው እና በጃም ሊቀርቡ ይችላሉ ። ነገር ግን በተለይ ከጣፋጭ መሙላት ጋር በደንብ ይሄዳሉ.

1. ፓንኬኮች ከ buckwheat እና የስንዴ ዱቄት

የባክሆት ዱቄት ከስንዴ ዱቄት በተለየ ግሉተን አልያዘም። ስለዚህ, የኋለኛው ብዙውን ጊዜ ለመለጠፍ ወደ buckwheat ፓንኬኮች ይታከላል።

ንጥረ ነገሮች

• 400 ሚሊ ሜትር ወተት ወይም ውሃ;
• 2 እንቁላል;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 100 ግራም የ buckwheat ዱቄት;
• 100 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት።

አዘገጃጀት

ወተት ወይም ውሃ በትንሹ ይሞቁ. እንቁላል, ጨው, ስኳር እና ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና ያብሱ. ሁለት ዓይነት ዱቄትን ያጣምሩ. በፈሳሽ ድብልቅ ውስጥ ቀስ በቀስ ዱቄትን ይጨምሩ, በደንብ ያነሳሱ. ዘይት ጨምር.

ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና በዘይት ይቀቡ። በሁለቱም በኩል በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኬቶችን ይቅቡት.

የቀረውን በተመሳሳይ መንገድ ያብሱ። በየጊዜው ድስቱን በዘይት መቀባት አስፈላጊ አይደለም. ፓንኬኮች ለእርስዎ በጣም ወፍራም ከሆኑ ዱቄቱን በወተት ወይም በውሃ ይቅፈሉት - ይህ ቀጭን ያደርጋቸዋል።

2. ስንዴ ሳይጨመር ከ buckwheat ዱቄት ፓንኬኮች

እነዚህን ፓንኬኮች ከመጋገርዎ በፊት ዱቄቱን በደንብ ያቀዘቅዙ። ይህ እርምጃ ትክክለኛውን ውጤት ያስገኛል.

ንጥረ ነገሮች

• 150 ግ የ buckwheat ዱቄት;
• 2 እንቁላል;
• ¾ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 250 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 125 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ.

አዘገጃጀት

በዱቄት ውስጥ እንቁላል, ጨው, ቀዝቃዛ ወተት እና የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ. ድብልቁን በሾላ በደንብ ይቀላቅሉ.

ዱቄቱን እንዲነካው በፕላስቲክ ይሸፍኑ. ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በተለይም በአንድ ምሽት. ከዚያም የበረዶ ውሃን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና በሹካ ይምቱ።

ከመጀመሪያው ፓንኬክ በፊት በቅድሚያ በማሞቅ ድስት በዘይት ይቀቡ. በሁለቱም በኩል ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮችን ይቅቡት.

3. ከ buckwheat እና የስንዴ ዱቄት የተሰራ እርሾ ፓንኬኮች

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ዱቄቱ ወፍራም ይሆናል ፣ ስለሆነም ፓንኬኮች እንደ ፓንኬኮች ወፍራም ይሆናሉ ።

ንጥረ ነገሮች

• 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 600 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 እንቁላል;
• 150 ግ የ buckwheat ዱቄት;
• 150 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ.

አዘገጃጀት

ቅቤን ቀልጠው ቀዝቅዘው. ወተቱን በትንሹ ይሞቁ, እርሾ ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ለ 5-10 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያም ስኳር, ጨው, እንቁላል እና ቅቤን ይጨምሩ.

ስኳር እና ጨው ለመቅለጥ በደንብ ያሽጉ. ሁለቱንም አይነት ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. መያዣውን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 40-50 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት. ዱቄቱ ሲነሳ, ያንቀሳቅሱት, እንደገና ይሸፍኑ እና ለሌላ 30-40 ደቂቃዎች ይተዉት.

ከመጋገርዎ በፊት ዱቄቱን እንደገና ይቀላቅሉ። ትኩስ ድስት በዘይት ይቀቡ። ቡናማ እስኪሆን ድረስ እያንዳንዱን ፓንኬክ በሁለቱም በኩል ያብስሉት።

4. ቡክሆት ፓንኬኮች ከጃሚ ኦሊቨር ከሲዳር ጋር

ከታዋቂው ሼፍ ፓንኬኮች እንደ እርሾ ወፍራም አይሆንም, ግን ቀጭን አይሆንም.

ንጥረ ነገሮች

• 3 እንቁላሎች;
• 100 ግራም ቅቤ + ለቅባት;
• 275 ሚሊ ሊትር cider;
• 250 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 250 ግ የ buckwheat ዱቄት.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን በሾላ ይምቱ. የቀዘቀዘ ቅቤ, ውሃ, ጨው እና ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ.

ቀስ በቀስ ዱቄት በጅምላ ውስጥ አፍስሱ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በማነሳሳት. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ድስቱን አስቀድመው ያሞቁ እና በዘይት ይቀቡ። ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኬቶችን ይጋግሩ.

5. የቪጋን buckwheat ፓንኬኮች

በእንቁላሎች ምትክ, የታሸጉ የተልባ ዘሮች እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ: የዱቄቱን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይይዛሉ. ከተፈለገ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ.

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ የተልባ ዘሮች
• 750 ሚሊ ሊትር + 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 300 ግ የ buckwheat ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ.

አዘገጃጀት

የተልባ ዘሮችን በ 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉ ። ከዚያም በብሌንደር ወይም ቀላቃይ ጋር, ለስላሳ ድረስ flaxseed ጅምላ, የቀረውን ውሃ, ዱቄት እና ጨው ደበደቡት.

ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በተለይም በአንድ ምሽት። የቀዘቀዘው ሊጥ በጣም ወፍራም ከሆነ በቀዝቃዛ ውሃ በትንሹ ይቀንሱት።

ድስቱን አስቀድመው ያሞቁ እና በዘይት ይቀቡት። የተወሰነውን ሊጥ በድስት ላይ ያሰራጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ያብሱ። የተቀሩትን ፓንኬኮች በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ።

6. የቪጋን ፓንኬኮች ከ buckwheat እና የስንዴ ዱቄት ከ buckwheat ወተት ጋር

እነዚህ ፓንኬኮች በጣም ቀጭን ናቸው, በቀላሉ ሊጠቀለሉ ወይም ብዙ ጊዜ ሊጣበቁ ይችላሉ. እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር ፣ የተልባ ዘሮች እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ። እና የ buckwheat ወተት የተጋገሩ ምርቶችን የበለጠ ባህሪይ ጣዕም ይሰጠዋል ።

ንጥረ ነገሮች

• 70 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 30 ግ የ buckwheat ዱቄት;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የተልባ ዘሮች
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• ¹⁄₃ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 1 የሻይ ማንኪያ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት;
• 250 ሚሊ የ buckwheat ወተት.

አዘገጃጀት

ሁለት ዓይነት ዱቄት, የተልባ ዘሮች, ጨው እና ስኳር ያዋህዱ. ቤኪንግ ሶዳውን በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ያጥፉ እና በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ያፈስሱ። 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ.

ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ በማፍሰስ ጅምላውን በጅምላ ያነሳሱ. መያዣውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 15-30 ደቂቃዎች ይተውት.

በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኬቶችን በቅቤ በተቀባ ሙቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት ።

እንዲሁም አንብብ?

• 7 ጣፋጭ የኦት ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ፓንኬኮች ከማርሽማሎው እና ኩኪዎች ጋር
• የተጠበሰ የፓንኮክ ጥቅል ከ እንጉዳይ ጋር
• 10 ምርጥ የ kefir ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 7 ምርጥ የውሃ ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች