10 ምርጥ የ kefir ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ክላሲክ ፣ ከቀዳዳዎች ጋር ፣ እርሾ ፣ እርጎ ፣ ቸኮሌት ፣ አይብ እና ሌሎችም።

1. ክላሲክ ፓንኬኮች ከ kefir ጋር

ፓንኬኮች ቀጭን እና በጣም ለስላሳ ናቸው.

ንጥረ ነገሮች

• 3 እንቁላሎች;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት;
• 160 ግራም ዱቄት;
• 500 ግራም kefir.

አዘገጃጀት

እንቁላል, ጨው, ቤኪንግ ሶዳ እና ስኳር ይምቱ. ዘይት ፣ ግማሽ የተጣራ ዱቄት እና kefir ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የቀረውን ዱቄት እና kefir ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ። ዱቄቱ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ.

ማሰሮውን በዘይት ይቀቡ እና በደንብ ያሞቁ። በላዩ ላይ አንድ ቀጭን የሊጥ ንብርብር ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ይቅሉት።

በየጊዜው, ድስቱ እንደገና ዘይት መቀባት ያስፈልገዋል.

2. ክፍት ስራ የኩሽ ፓንኬኮች በ kefir እና በውሃ ላይ

ብዙ ቀዳዳዎች ያሉት ቀጭን ጣፋጭ ፓንኬኮች።

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 500 ግራም kefir;
• 300 ግራም ዱቄት;
• 300 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት።

አዘገጃጀት

እንቁላልን በስኳር እና በጨው ይምቱ. kefir ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት። በተጣራ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ, በደንብ ይደባለቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.

በትንሽ በትንሹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ ጅምላውን ያነሳሱ። ከዚያም ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና በደንብ ይደበድቡት. ቅቤን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።

የተቀባ ድስት ያሞቁ። አንዳንድ ሊጥ ታች ላይ ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡኒ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ፍራይ.

የመጀመሪያውን ፓንኬክ ብቻ ከማብሰልዎ በፊት ድስቱን መቀባት ይችላሉ.

3. Openwork custard pancakes በ kefir እና ወተት

ቀዳዳዎች ያሉት ሌላ የፓንኬኮች ስሪት።

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም kefir;
• 1 እንቁላል;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 250-280 ግራም ዱቄት;
• 250 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት።

አዘገጃጀት

kefir በትንሹ ያሞቁ። እንቁላል, ጨው, ስኳር, ቤኪንግ ሶዳ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄትን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

ማነሳሳቱን በሚቀጥሉበት ጊዜ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በሚፈላ ወተት ውስጥ አፍስሱ። ቅቤን ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ.

ድስቱን በዘይት ይቀቡ እና ይሞቁ። በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አንድ ቀጭን ሊጥ ንብርብር እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ፍራይ.

ከእያንዳንዱ አዲስ ሊጥ በፊት ድስቱን መቀባት ጥሩ ነው።

4. ክፍት ስራ የኩሽ ፓንኬኮች በ kefir ላይ እና ያለ እንቁላል ውሃ

ያለ እንቁላል እንኳን, ፓንኬኮች ጥሩ, ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ.

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም kefir;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 1-1 ½ የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 250 ግራም ዱቄት;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ቅባት.

አዘገጃጀት

ኬፉር, ሶዳ, ስኳር እና ጨው ያዋህዱ. ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ያለማቋረጥ ቀስቅሰው, በቀጭኑ ዥረት ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. በተጠናቀቀው ሊጥ ላይ ቅቤን ይጨምሩ.

ማሰሮውን በዘይት ይቀቡ እና በደንብ ያሞቁ። ቀጭን የዱቄት ሽፋን ወደ ታች ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ.

ድስቱን በየ 2-3 ፓንኬኮች መቀባት ያስፈልግዎታል.

5. እርሾ ፓንኬኮች ከ kefir ጋር

ፓንኬኮች ለስላሳ, ለስላሳ እና ትንሽ ለስላሳ ይሆናሉ.

ንጥረ ነገሮች

• 130 ግራም ዱቄት;
• 300 ግራም kefir;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፈጣን እርምጃ እርሾ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 2 እንቁላል;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት።

አዘገጃጀት

ዱቄትን ያንሱ. 200 ግራም kefir, እርሾ, ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የቀረውን kefir አፍስሱ ፣ ይምቱ ፣ እርጥብ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ይተዉ ።

እንቁላል እና ጨው በተናጠል ይምቱ. ቀስ ብሎ የእንቁላል ቅልቅል እና ቅቤን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ. ዱቄቱን ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ይተዉት.

ማሰሮውን በዘይት ይቀቡ ፣ በደንብ ያሞቁ እና የተወሰነውን ሊጥ ያኑሩ። በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ.

ከእያንዳንዱ ፓንኬክ በፊት ድስቱን መቀባት አስፈላጊ አይደለም.

6. እርጎ ፓንኬኮች ከ kefir ጋር

ፓንኬኮች ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ.

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም kefir;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 2 እንቁላል;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 200 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 300 ግራም ዱቄት.

አዘገጃጀት

የ kefir ግማሹን ወደ አንድ መያዣ እና ግማሹን ወደ ሌላ መያዣ ያፈስሱ. ቤኪንግ ሶዳ ወደ አንድ ክፍል አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።

እንቁላል, ጨው, ስኳር ወደ ሌላኛው ክፍል ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የጎጆ ቤት አይብ ይጨምሩ እና ከእጅ ማቀፊያ ጋር ይቀላቅሉ። ድብደባውን በመቀጠል ቅቤ እና ዱቄት ይጨምሩ.

የ kefir ሁለተኛ ክፍል በሶዳማ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና በደንብ ይደበድቡት። ዱቄቱ ከተለመደው ፓንኬክ የበለጠ ወፍራም መሆን አለበት.

ድስቱን ያሞቁ እና ከመደበኛ ፓንኬኮች ይልቅ ትንሽ ተጨማሪ ሊጥ ያፈሱ። ድስቱን በዘይት መቀባት አያስፈልግም. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ይሸፍኑ እና ይቅቡት.

የምትወዳቸውን ሰዎች ማስተናገድ ትፈልጋለህ?

12 ምርጥ የጎጆ ቤት አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምድጃ ውስጥ ፣ በቀስታ ማብሰያ ፣ ማይክሮዌቭ እና በድስት ውስጥ

7. የቸኮሌት ፓንኬኮች ከ kefir ጋር

እነዚህ የተጋገሩ ምርቶች በአይስ ክሬም እና በተቀላቀለ ቸኮሌት ፍጹም ናቸው.

ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 50 ግራም ቅቤ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት
• አንድ ትንሽ ጨው;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 250 ግራም kefir;
• 200 ግራም ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት።

አዘገጃጀት

እንቁላል እና ስኳር ይምቱ. የተቀላቀለ ቅቤ, ኮኮዋ, ጨው, ቫኒሊን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

ከዚያም kefir, የተጣራ ዱቄት, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. መያዣውን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የተቀባ ድስት ያሞቁ። ከታች በኩል የቸኮሌት ሊጥ ንብርብር ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ.

ከእያንዳንዱ ፓንኬክ በፊት ድስቱን መቀባት አስፈላጊ አይደለም.

ደረጃ ይስጡት?

በእርግጠኝነት መሞከር የሚፈልጉት 15 የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. ከዕፅዋት ጋር በ kefir ላይ የቺዝ ፓንኬኮች

ጣፋጭ, የሚያረካ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው.

ንጥረ ነገሮች

• 3 እንቁላሎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 180 ግራም kefir;
• 70 ግራም ቅቤ;
• 150 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ¼ የዶላ ዘለላ;
• ¼ ቡቃያ cilantro;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ.

አዘገጃጀት

እንቁላልን በስኳር እና በጨው ይምቱ. በ kefir እና የተቀቀለ ቅቤ ላይ አፍስሱ እና እንደገና ያሽጉ። ቀስ በቀስ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።

በዱቄቱ ውስጥ የተከተፈ አይብ እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ።

የተቀባ ድስት ያሞቁ። ቀጭን የዱቄት ሽፋን ወደ ታች ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያበስሉ.

ድስቱ ከጊዜ ወደ ጊዜ በዘይት መቀባት ይቻላል.

ይዘጋጁ?

የተጠበሰ የፓንኬክ ጥቅልሎች

9. Zucchini pancakes በ kefir ላይ

የአትክልት ፓንኬኮችን በቅመማ ቅመም ወይም በነጭ ሽንኩርት መረቅ ያቅርቡ።

ንጥረ ነገሮች

• 450 ግራም የተላጠ ዚኩኪኒ;
• 4 እንቁላል;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 300 ግራም kefir;
• 200 ግራም ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒን በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት እና ጭማቂውን ጨምቀው። እንቁላል, ጨው, kefir ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄትን ይጨምሩ, ወፍራም ዱቄቱን ያሽጉ.

በዘይት ውስጥ ያፈስሱ, ያነሳሱ, ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም የተከተፉ አረንጓዴዎችን ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ.

ቅባት ያለው ድስት ቀድመው ያሞቁ። የተወሰነውን የፓንኬክ ሊጥ ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።

ከእያንዳንዱ አዲስ የዱቄት ክፍል በፊት ድስቱን መቀባት የተሻለ ነው።

እንዳያመልጥዎ?

ዚኩኪኒ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-የምግብ አዘገጃጀቶች እና ምስጢሮች ጣፋጭ ምግብ

10. Oat-semolina ፓንኬኮች ከ kefir ጋር

ያልተለመደ ለስላሳ ፓንኬኮች ያለ ዱቄት።

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም kefir;
• 200 ግ semolina;
• 100 ግራም ኦትሜል;
• 3 እንቁላሎች;
• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለቅባት።

አዘገጃጀት

ሴሚሊና እና ኦትሜል ከ kefir ጋር ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 2 ሰዓታት ይተዉ ።ከዚያም የተገረፉትን እንቁላል, ስኳር, ሶዳ, ጨው, ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ማሰሮውን በዘይት ይቀቡ እና በደንብ ያሞቁ። የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል ወደ ታች ያሰራጩ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ.

እያንዳንዱን ፓንኬክ ከማዘጋጀቱ በፊት ድስቱን መቀባት የተሻለ ነው.

እንዲሁም አንብብ?

• ከ buckwheat, ኦትሜል እና የበቆሎ ዱቄት የተሰራ ፓንኬኮች
• በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጭ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ
• ለጥንታዊ የፈረንሳይ ፓንኬኮች ቀላል የምግብ አሰራር
• ፍጹም ፓንኬኮችን ለመጋገር ሳይንሳዊ መንገድ
• ለእያንዳንዱ ጣዕም የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች