ዶሮን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ሁለቱም ዶሮዎች እና ክፍሎቹ ያልተለመደ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።

ዶሮን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. የቀዘቀዙ ዶሮዎችን አስቀድመው ማቀዝቀዝ ይሻላል. ይህ ስጋውን በበለጠ ፍጥነት እና በፍጥነት ያበስላል.
2. ለማቅለጥ ጊዜ ከሌለ, የቀዘቀዘ ስጋን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ. ከፈላ ውሃ በኋላ የማብሰያው ጊዜ በ 10-20 ደቂቃዎች መጨመር አለበት, እንደ ዶሮው መጠን ይወሰናል.
3. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለበት.
4. የበለጸገ የዶሮ ክምችት ከፈለጉ, ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. ጣዕሙንና መዓዛውን ይሰጣታል. እና ዶሮው ጭማቂ እና ጣፋጭ እንዲሆን ከፈለጉ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት.
5. ለጣፋጭ ሾርባ, በእባጩ መጨረሻ ላይ ጨው, እና መጀመሪያ ላይ ጣፋጭ ስጋን ይጨምሩ.
6. ውሃው ዶሮውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ሙሉ በሙሉ እየቀቀሉ ከሆነ, ትልቅ ድስት ይጠቀሙ.
7. ዶሮውን ያለ ክዳን መካከለኛ በሆነ ሙቀት ያብስሉት። በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተፈጠረውን አረፋ ማስወገድ ያስፈልጋል.
8. ስጋን ቀይ ሽንኩርት፣ የበሶ ቅጠል፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን በውሃ ላይ በመጨመር የበለጠ ጣፋጭ ማድረግ ይቻላል። የዶሮው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ መጨመር አለባቸው.
9. ከዚህ በታች በተሰጡት ምክሮች ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ አሮጌ ስጋ ለማብሰል ጊዜ ይወስዳል. ሂደቱን ለማፋጠን, አሮጌውን ዶሮ ሙሉ በሙሉ ሳይሆን በከፊል ብቻ ማብሰል. እና ስጋው ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ ለአንድ ሰዓት ያህል በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ቀድመው ይቅቡት.

ዶሮን ሙሉ እና በከፊል ለማብሰል ምን ያህል

የማብሰያ ጊዜ ከዶሮ ጋር ከፈላ ውሃ በኋላ ይቆጠራል.

ዶሮው መጠናቀቁን ለማረጋገጥ, በቢላ ወይም ሹካ ውጉት. መቁረጫው ለስላሳ ስለሚሆን በቀላሉ ወደ ስጋው ውስጥ መንሸራተት አለበት.

አንድ ሙሉ ዶሮ ምን ያህል ማብሰል

አንድ ሙሉ መካከለኛ ሬሳ ለ 1 ሰዓት ያህል ይዘጋጃል. ዶሮው ትልቅ ከሆነ, ጊዜው በ 20-30 ደቂቃዎች መጨመር አለበት.

10 የዶሮ ማብሰያ ህይወት ጠላፊዎች "እንዴት ጣፋጭ ነው!" →

የዶሮ ጡቶች ምን ያህል ማብሰል

አጥንት እና ቆዳ የሌላቸው ጡቶች ከ15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ናቸው. በዚህ ሁኔታ ፋይሉን በግማሽ ወይም በትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው. በአጥንት ላይ እና በቆዳ ላይ ያሉ ጡቶች ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይበስላሉ - 30 ደቂቃዎች።

የዶሮ እግር ምን ያህል ማብሰል

ሙሉ እግሮችን ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በአጥንቱ ላይ ያሉት ጭኖች እና ከቆዳው ጋር ለ 40 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ሲሆን እግሮቹም ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቀቅላሉ. Fillet - 10-15 ደቂቃዎች ያነሰ.

የዶሮ ክንፎችን ምን ያህል ማብሰል

ክንፎቹ ለማብሰል ከ30-35 ደቂቃዎች ይወስዳሉ.

የዶሮ ክንፎችን በምድጃ እና በመጥበሻ → ለማብሰል 10 አሪፍ መንገዶች

ምን ያህል ዶሮዎችን ማብሰል

የዶሮ ጉበት በፍጥነት ያበስላል - 15 ደቂቃ ያህል. ልቦች ለ 40 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል አለባቸው, ከዚያ በፊት ግን በወተት ወይም በጨው ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 40-60 ደቂቃዎች መተው አለባቸው.

ጨጓራዎቹ ለ 1-1.5 ሰአታት ይሞላሉ. እባክዎን ያስተውሉ ከሌሎቹ ዶሮዎች በተለየ ሆዱ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስቀመጧቸው, ጠንካራ ይሆናሉ.