ማንኛውንም ምግብ ሊለውጡ የሚችሉ 7 ሳህኖች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ሾርባዎች ወደ ምግቦች ተጨማሪዎች ብቻ ናቸው ብለው ያስባሉ? ተሳስተዋል! ሾርባው ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የምድጃውን ጉድለቶች ለመደበቅ ይረዳል. የሚከተሉትን የሳባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይውሰዱ እና ምግብ ማብሰልዎን ወደ ፈጠራ ይለውጡ!

የፒስታቹ ኩስ ከአቮካዶ እና ከዕፅዋት ጋር

በዝግጅቱ እና በንጥረ ነገሮች ስብጥር (ቬጀቴሪያኖች ይረካሉ) በሁለቱም ቀላል ኩስ ነው. አጠቃላይ ሂደቱ ከአምስት ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል.

ተስማሚ ሰላጣ እና ዶሮ. ሾርባው በሳንድዊች ላይ ሊሰራጭ ይችላል, ወይም በቀላሉ ቺፕስ እና ጥብስ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.

ያስፈልግዎታል:

• 1 አቮካዶ
• 1 jalapeno በርበሬ;
• 1 ሎሚ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• የሲላንትሮ ስብስብ;
• የፓሲስ ስብስብ;
• ½ ብርጭቆ ውሃ;
• ½ ኩባያ የወይራ ዘይት
• ½ ኩባያ ፒስታስዮስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው.

አዘገጃጀት

አቮካዶ እና ነጭ ሽንኩርት ይላጡ, ዘሩን ከጃላፔኖዎች ያስወግዱ, ያጠቡ እና ይቁረጡ. አረንጓዴውን ያጠቡ, ዘንዶቹን ይቁረጡ. ከፒስታስኪዮስ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ። በግማሽ ብርጭቆ ውሃ እና ግማሽ ብርጭቆ የወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ. የሊም ጭማቂውን ጨመቅ. ጨው. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት. ፒስታስኪዮዎችን ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ። ሾርባው ዝግጁ ነው.

የተጠበሰ ኩስ

Stir-fry (በትርጉም ፍቺው መጥበሻ ማለት ነው) ቀጭን የተከተፉ ስጋ እና አትክልቶች በዘይት ውስጥ በዎክ የሚጠበሱበት ታዋቂ የእስያ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው።

ጄሚ ኦሊቨር በስታር ፍሪ ላይ።

በሚቀሰቅሱ ምግቦች ውስጥ አስፈላጊው ንጥረ ነገር ሾርባ ነው። አንዳንድ ጊዜ እንደ ማራኒዳ, አንዳንድ ጊዜ ለማገልገል ብቻ እና አንዳንድ ጊዜ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል.

የስጋ ጥብስ የተለያዩ ልዩነቶች አሉ ፣ ግን ሁለገብውን እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን። እሱ ተስማሚ ለ ሁሉም አትክልቶች, ዶሮዎች, የበሬ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ እና አልፎ ተርፎም ሽሪምፕ.

ያስፈልግዎታል:

• ½ ኩባያ ዝቅተኛ-ጨው አኩሪ አተር
• ½ ኩባያ የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዝንጅብል (በተቆረጠ ሥር ሊተካ ይችላል)
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ
• 1 የሻይ ማንኪያ ሩዝ ኮምጣጤ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያዋህዱ እና ለሶስት ደቂቃዎች ያህል በምድጃ ላይ ያቆዩት ፣ ስታርቺው እስኪቀልጥ እና ሾርባው እስኪወፍር ድረስ።

የተዘጋጀው ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል በሄርሜቲክ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ሱፐር ብርሃን ሳልሳ ቨርዴ

ሳልሳ ቨርዴ የአረንጓዴው መረቅ የጣሊያን ልዩነት ነው። ተስማሚ አሳ, ስጋ እና አትክልቶች እንደ ቅመማ ቅመም. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ እንደ ማጥለቅያ ጥቅም ላይ ይውላል.

በዋናው ሳልሳ ቨርዴ ውስጥ ከዕፅዋት እና ከወይራ ዘይት በተጨማሪ አንቾቪያ እና ኬፕስ በተጨማሪ ይጨምራሉ. ሚንት መጠቀምም እወዳለሁ። ግን እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ሳልሳ ቨርዴ እናቀርብልዎታለን - በሰባት ንጥረ ነገሮች ብቻ።

ያስፈልግዎታል:

• 0.5 ኪሎ ግራም አረንጓዴ ቲማቲም ወይም ፊዚሊስ;
• 1 jalapeno በርበሬ;
• ¼ አምፖሎች;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• cilantro.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን እና ቃሪያዎችን እጠቡ. የጃላፔኖ ዘሮችን ያፅዱ። ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለ 3-4 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ አስቀምጡ, የተላጠ ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ሲላንትሮ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ወደ ንጹህ ወጥነት መፍጨት. ከተፈለገ ጨው. የተዘጋጀውን ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የቤት ውስጥ ቺሚቹሪ

ቺሚቹሪ ከአርጀንቲና የመጣ አረንጓዴ መረቅ ነው፣ ግን በመላው በላቲን አሜሪካ ታዋቂ ነው። ለሁሉም ዓይነት የተጠበሰ ሥጋ (ስጋን ብቻ ሳይሆን) ተስማሚ ነው. ግን እንደ ማራኒዳ ወይም ለስላጣ እና ፓስታ ልብስ መልበስም ይቻላል.

እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቺሚቹሪ የሚዘጋጀው ከፓሲስ, ነጭ ሽንኩርት, ኦሮጋኖ, የወይራ ዘይት እና ነጭ ወይም ቀይ ኮምጣጤ ነው.

በቤት ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል, ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ሊካተቱ ይችላሉ. ለምሳሌ ዲዊስ, ባሲል, አረንጓዴ ሽንኩርት, ወዘተ.

ያስፈልግዎታል:

• የፓሲስ ስብስብ;
• የሲላንትሮ ስብስብ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ
• 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኩሚን;
• ጨው, ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዕፅዋትን ያጠቡ እና ይቁረጡ. እንዲሁም ነጭ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡ እና ይቁረጡ. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለየብቻ ያዋህዱ, ከዚያም ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩባቸው. በኦሮጋኖ, በኩም እና ሌሎች ቅመሞች ውስጥ አፍስሱ. ሾርባው ዝግጁ ነው.

በቤት ውስጥ የተሰራ marinara

በጥሬው ሲተረጎም ማሪናራ ማለት “የባህር ምግብ መረቅ” ማለት ነው። ይህ ጣሊያናዊ የቲማቲም፣ የሽንኩርት እና የእፅዋት ቅመም በ16ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በመርከብ ኮካ ተፈለሰፈ። በቲማቲም ውስጥ ባለው ከፍተኛ የአሲድ ክምችት ምክንያት በረዥም ጉዞዎች ወቅት ድስቱ አልተበላሸም።

የማሪናራ መረቅ ሁለገብ ቢሆንም ፍጹም ነው። ተስማሚ ለ ፓስታ, ፒዛ እና ሪሶቶ. ብዙውን ጊዜ በ ketchup ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህንን ሾርባ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል የሆነ እዚህ አለ.

ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ ግራም ትኩስ ቲማቲም;
• 170 ግ የቲማቲም ፓኬት;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 4 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ባሲል ወይም ፓሲስ, ተቆርጧል
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ⅓ ብርጭቆዎች ነጭ ወይን;
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን ለአንድ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማንከር ያፅዱ ። በራሳቸው ጭማቂ (ያለ ቆዳ) የታሸጉ ቲማቲሞችን መጠቀም ይችላሉ. ቲማቲሞችን እና ቲማቲሞችን በማቀቢያው ውስጥ ይቀላቅሉ. ባሲል, ነጭ ሽንኩርት እና ኦሮጋኖ ይጨምሩ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ጨምረው ጥቁር ፔይን መጨመር ይችላሉ. ግን የታሸጉ ቲማቲሞች ብዙውን ጊዜ በራሳቸው ጨዋማ ናቸው። ሁሉንም ነገር እንደገና ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ.

በትንሽ ድስት ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። የቲማቲሙን ብዛት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወይን ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። የተጠናቀቀውን የቀዘቀዘ ሾርባ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

አልፍሬዶ መረቅ

ይህ የተለመደ የጣሊያን ክሬም አይብ መረቅ ነው። በአፈ ታሪክ መሰረት የሮማን ሬስቶራንት ሚስት ወንድ ልጅ ወለደች እና የምግብ ፍላጎቷን ሙሉ በሙሉ አጣች. ከዚያ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቱ የሚወደው በቀላሉ እምቢ ማለት ስለማይችል በጣም ጣፋጭ የሆነ ነገር ለማብሰል ወሰነ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ስስ የሆነውን ቅቤ እና አይብ የያዘ ፓስታ ነበር። የማብሰያው ስም አልፍሬዶ ነበር።

አልፍሬዶ ሾርባ በተሻለ መንገድ ተስማሚ ለ fettuccine ፓስታ, ነገር ግን በተቀቀሉት አትክልቶች ወይም በዶሮ ምግቦች ሊቀርብ ይችላል.

ሾርባው በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል. ንጥረ ነገሮቹ ቀላል ናቸው, እና በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.

ያስፈልግዎታል:

• 100 ግራም ፓርሜሳን;
• 70 ግራም ቅቤ;
• 500 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• መሬት ጥቁር ፔፐር በቢላ ጫፍ ላይ;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በትንሽ እሳት ላይ ቅቤን ይቀልጡ. ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት. ማሞቅ አያስፈልገውም, ነገር ግን መሞቅ - በትክክል 1-2 ደቂቃዎች. ነጭ ሽንኩርት ዘይቱን ጣዕሙን መስጠት አለበት. ረዘም ላለ ጊዜ ካስቀመጡት, ነጭ ሽንኩርት ይበስላል - ምሬት ይታያል.

ክሬሙን ያፈስሱ እና ማነሳሳትን ሳያቆሙ, ትንሽ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ድስቱን በትንሽ ሙቀት ያቀልሉት. ክሬሙ ድብልቅ መቀቀል የለበትም. ወደ ጣዕምዎ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. የተከተፈ ፓርሜሳን ውስጥ አፍስሱ። አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በእሳት ላይ ይለጥፉ እና ይቅቡት. ከፓስታ ጋር, ስኳኑ ወዲያውኑ ይቀርባል, አሁንም ትኩስ ነው. ነገር ግን አልፍሬዶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ቀናት ሊቀመጥ ይችላል.

አልፍሬዶ ሾርባን ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ።

ቀላል teriyaki

ከመሠረታዊ መመሪያው የጃፓን የስጋ ምግቦች ቴሪያኪ የፀሃይ መውጫው ምድር ባህላዊ መረቅ እና እንዲሁም አሳ እና ስጋን ተጠቅመው የመጠበስ ዘዴ እንደሆነ ያውቃሉ።

ተስማሚ ዶሮ እና ሌሎች የስጋ ዓይነቶች. ትክክለኛ ቴሪያኪ በአኩሪ አተር, በስኳር, በሳር እና ጣፋጭ የሩዝ ወይን - ሚሪን የተሰራ ነው.

ነገር ግን ለቤት ውስጥ teriyaki ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ.

ያስፈልግዎታል:

• ½ ኩባያ አኩሪ አተር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማር.

አዘገጃጀት

በትንሽ ድስት ውስጥ አኩሪ አተር እና ስታርችናን ያዋህዱ. እብጠቱ እስኪጠፉ ድረስ ይቅበዘበዙ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ማር እና ሙቅ ይጨምሩ. ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ትንሽ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቆዩ.

መልካም ምግብ!

ቤተሰብዎ የራሳቸው ፊርማ መረቅ አዘገጃጀት አላቸው? በአስተያየቶቹ ውስጥ ከእኛ ጋር መጋራትዎን ያረጋግጡ!