በጤንነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ ስኳር እንዴት እንደሚተካ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ስኳርን ለማስወገድ የሚረዱ ማር፣ የሜፕል ሽሮፕ፣ ሞላሰስ እና ሌሎች ምግቦች።

ማር

ከልጅነት ጀምሮ የምናውቀው ማር ለጉንፋን ጣፋጭ ረዳት ብቻ ሳይሆን ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ነው. የእሱ ጠቃሚ ባህሪያት ከ 5,000 ዓመታት በፊት ይታወቃሉ.

ምን ጥቅም አለው

ማር ግሉኮስ፣ ፍሩክቶስ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ሱክሮስ፣ አንቲኦክሲደንትስ፣ ቫይታሚን ቢ እና ሲ እና ዴፌንሲን-1 ፕሮቲን ይዟል። ከአምስተርዳም ዩኒቨርሲቲ የአካዳሚክ የሕክምና ማዕከል ዶክተሮች እንደገለጹት ይህ "ቫይታሚን ኮክቴል" ለሚከተሉት አስተዋጽኦ ያደርጋል.

• በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መጥፋት;
• የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛነት;
• የእንቅልፍ ጥራት ማሻሻል;
• የደም ግፊትን መደበኛነት.

ምን መፈለግ እንዳለበት

ማር በሚመርጡበት ጊዜ የተለያዩ ዝርያዎች ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚን ግምት ውስጥ ያስገቡ. ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ የተወሰኑ ምግቦችን ከተመገቡ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን የሚጨምርበት ፍጥነት ነው። ከፍተኛው ዋጋ 100 ክፍሎች ነው. ዝቅተኛ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ምግቦች ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙሉነት ስሜት ስለሚሰጡ እና በደም ውስጥ የኢንሱሊን ድንገተኛ መጨመር ስለማይፈጥሩ ቁጥሩ ዝቅተኛ ነው. የዚህ ሆርሞን መጨመር በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የተከማቹ ንጥረ ነገሮችን እና የክብደት መጨመር ያስከትላል.

ከማር ጋር በተያያዘ ከፒን ቡቃያ የተገኘ ጣፋጭነት ዝቅተኛው ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ 25 ክፍሎች ብቻ ነው። በቅደም ተከተል ከግራር ማር - 35, የባህር ዛፍ - 50 እና ሎሚ - 55 ይከተላል.

በእንደዚህ አይነት ጠቃሚ ምርት ፍጆታ ውስጥ እንኳን መለኪያ እንደሚያስፈልግ ማስታወስ አስፈላጊ ነው. የአሜሪካ የልብ ማህበር ሳይንቲስቶች እንደሚሉት, በየቀኑ ለሴቶች የሚወሰደው ማር 2 የሾርባ ማንኪያ, ለወንዶች - 3.

የሙቀት ሕክምና በሚፈለግበት ምግብ ማብሰያ ውስጥ ማር አለመጠቀም የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ሲሞቅ ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል ።

ስቴቪያ

ተፈጥሯዊው ጣፋጭ ከደቡብ አሜሪካዊ ተክል የተገኘ ነው. ጭማቂው ከተለመደው ስኳር 250-300 እጥፍ ጣፋጭ ነው. ጣፋጭ ምግቦችን ለማምረት ያገለግላል, በቡና, ሻይ እና ሌሎች መጠጦች ላይ ይጨመራል. ስቴቪያ በዱቄት እና በመውደቅ ይሸጣል. ከስኳር በጣም ጣፋጭ ስለሆነ በትንሽ መጠን ወደ መጠጦች እና ምግቦች መጨመር አለበት. ለምሳሌ፣ ከ1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይልቅ፣ 2-6 ጠብታዎች ፈሳሽ ስቴቪያ ወይም ¼ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ብቻ ያስፈልግዎታል።

ምን ጥቅም አለው

ከዩኤስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ባለሞያዎች በተደረጉ ጥናቶች ውጤቶች መሠረት ስቴቪያ ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት እንደሆነ ተወስኗል።

• ካርሲኖጂካዊ ተጽእኖ የለውም;
• ዜሮ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው;
• ካሎሪ የለውም;
• እንደ ማር ሳይሆን በማሞቅ ጊዜ ባህሪያቱን አያጣም.

ምን መፈለግ እንዳለበት

ስቴቪያ ሁሉም ሰው የማይወደው ልዩ ጣዕም አለው. በተጨማሪም የየቀኑን አበል በጥብቅ መከተል አስፈላጊ ነው - በአንድ ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት 2 ሚሊ ግራም ነው. ከሚመከረው እሴት በላይ ማለፍ ሱስን ሊያስከትል እና የደም ግፊትን ይቀንሳል.

የሜፕል ሽሮፕ

Maple syrup በዩናይትድ ስቴትስ እና በካናዳ ውስጥ የሚበቅለው የስኳር ሜፕል ጭማቂ ነው. ምርቱ በሚሞቅበት ጊዜ ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም, ስለዚህ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም በተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ይፈስሳሉ - ፓንኬኮች, ፓንኬኮች, ዋፍል.

ምን ጥቅም አለው

ጣፋጩ የማዳበር እድልን የሚቀንሱ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ጨምሮ 54 ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ።

• ዓይነት 2 የስኳር በሽታ;
• ኦንኮሎጂካል በሽታዎች;
• የልብ ህመም.

ምን መፈለግ እንዳለበት

ከመግዛቱ በፊት, ምርቱ ተፈጥሯዊ መሆኑን ለማረጋገጥ መለያውን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ. ምክንያቱም አንዳንድ ርካሽ ተጓዳኝዎች ስኳር እና የኬሚካል ጣፋጮች ሊይዙ ይችላሉ።

ሽሮፕ

ሞላሰስ ከአገዳ ስኳር አመራረት ሂደት የተረፈ ሽሮፕ ነው። በትላልቅ የገበያ ማዕከሎች እና በአመጋገብ ምግብ መደብሮች ይሸጣል.

ምን ጥቅም አለው

ጣፋጩ በማዕድን ፣ በቪታሚኖች B እና በመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው-ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ማግኒዥየም። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሞላሰስ:

• የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል;
• ለስትሮክ በሽታ መከላከያ ወኪል ነው;
• የደም ስኳር መጠንን ያረጋጋል;
• የሰውነታችንን የኃይል ክምችት ይሞላል;
• በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው;
• ለ ማር አለርጂ ካለበት ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

ምን መፈለግ እንዳለበት

Treacle ይበላል እና በጣፋጭ ምግቦች እና በመጋገሪያ እቃዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. አንድ ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ለቀለም ትኩረት ይስጡ - ጥቁር ሞላሰስ ትንሽ ጣፋጭ ነው.

ወተት

ወተት ከማይታወቅ የስኳር ምትክ አንዱ ነው, ምክንያቱም በውስጡ ላለው ላክቶስ ምስጋና ይግባው. የወተት ስኳር ከመደበኛ ስኳር በአምስት እጥፍ ያነሰ ጣፋጭ ነው. የሆነ ሆኖ ወተት መጠጣት ደስ የሚል ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ስላለው ሰውነት ጤናማ ያልሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን የመመገብ ፍላጎትን ሊቀንስ ይችላል።

ምን ጥቅም አለው

ስለ ወተት ጥቅሞች ብዙ ተብሏል። ምንጭ ነው፡-

• ለጥርስ እና ለአጥንት አስፈላጊ የሆነው ካልሲየም;
• የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር የሚረዱ ፕሮቲኖች;
• የሚያረጋጋ ውጤት ያላቸው አሚኖ አሲዶች.

ወተት በንቃት ስፖርቶች ወቅት የጡንቻን ብዛትን ለመገንባት ይረዳል.

ምን መፈለግ እንዳለበት

ወተት በሚመርጡበት ጊዜ የስብ መጠንን ግምት ውስጥ ያስገቡ - ከፍ ባለ መጠን ብዙ ካሎሪዎች። በአመጋገብ ወይም በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ላይ ከሆኑ ዝቅተኛ ወይም ዜሮ-ስብ የሆነ ምርትን መምረጥ የተሻለ ነው.

ወተት የላክቶስ አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች ጥሩ የተፈጥሮ ስኳር ምንጭ አለመሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአውሮፓ ውስጥ 5% የሚሆኑት አዋቂዎች ለወተት ስኳር አለርጂ ናቸው.