10 ዚቹኪኒ ጥቅልሎች ከቺዝ ፣ ከዶሮ ፣ ከጎጆ ጥብስ ፣ ከእንቁላል እና ከሌሎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አትክልቶችን ጥብስ ወይም ጥብስ፣ የተለያዩ አይነት ምግቦችን ጨምር እና ጣፋጭ መክሰስ ተደሰት።

1. ዚኩኪኒ ከአይብ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይሽከረከራል

ንጥረ ነገሮች

• 2 zucchini;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• 180 ግ ጠንካራ የተሰራ አይብ (በተለመደው ጠንካራ አይብ ወይም ድብልቅ ሊተካ ይችላል);
• 3-4 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዚቹኪኒን በቁመት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያሰራቸው። መካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ. ቅባቱን ለመምጠጥ እና ትንሽ ለማቀዝቀዝ በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ.

በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ማዮኔዝ, የተከተፈ ዲዊት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ.

እያንዳንዱን የዚቹኪኒ ንጣፍ በቺዝ ድብልቅ ይጥረጉ እና ወደ ጥቅልሎች ይንከባለሉ። አስፈላጊ ከሆነ በሾላዎች ወይም በጥርስ ሳሙናዎች ይጠብቁ.

2. በዶሮ, የጎጆ ጥብስ እና አይብ የተጠበሰ ዚቹኪኒ ጥቅልሎች

ንጥረ ነገሮች

• 2 zucchini;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 300-350 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ የጎጆ ቤት አይብ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀቡ። ዚቹኪኒን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት ፣ በዘይት እና በጨው ይቅቡት ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች አትክልቶችን መጋገር እና ቀዝቃዛ.

ሙላዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ይምቱ, በጨው እና በርበሬ ይቀቡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያም ስጋውን በዛኩኪኒ ላይ አስቀምጠው.

እርጎን, መራራ ክሬም, የተከተፈ ዲዊትን, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. ዶሮውን በዚህ የጅምላ ቅባት ይቀቡ እና በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፈ አይብ ይረጩ።

ሳህኖቹን ወደ ጥቅልሎች ያዙሩት እና በሾላዎች ያሽጉ። ቁርጥራጮቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በዘይት ይቅለሉት። ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

3. Zucchini በእንቁላል ክሬም እና በኮሪያ ካሮት ይሽከረከራል

ንጥረ ነገሮች

• 2 zucchini;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• 2 የተቀቀለ እንቁላል;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 50 ግራም የኮሪያ ካሮት.

አዘገጃጀት

ዚቹኪኒን በቁመት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ ይቅሏቸው ። ከመጠን በላይ ዘይት ለማፍሰስ እና ለማቀዝቀዝ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።

በጥሩ ድኩላ ላይ እንቁላል እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ለእነሱ ማዮኔዝ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይምቱ።

እያንዳንዱን የዚኩቺኒ ንጣፍ ከእንቁላል ክሬም ጋር ይጥረጉ እና ካሮትን በጠቅላላው ርዝመት ያዘጋጁ። ባዶዎቹን ወደ ጥቅልሎች ያዙሩት.

4. Zucchini ከእንቁላል እና አይብ ጋር ይንከባለል

ንጥረ ነገሮች

• 3 zucchini;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 3 የተቀቀለ እንቁላል;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለእነሱ ጨው, በርበሬ እና ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ቀድመው በማሞቅ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን በክፍል ይቅቡት ። ቀዝቀዝ ያድርጉት።

እንቁላሎቹን እና አይብውን በደረቁ ድስት ላይ ይቅፈሉት ። ከ mayonnaise, ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ከተቆረጠ ዲዊች, ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዷቸው. ቀስቅሰው።

በእያንዳንዱ የዛኩኪኒ ቁራጭ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ መሙላት በአንድ በኩል ያስቀምጡ እና ይንከባለሉ። አስፈላጊ ከሆነ በሾላዎች ወይም በጥርስ ሳሙናዎች ያስጠብቁዋቸው.

5. Zucchini ከቺዝ, ቲማቲም እና ባሲል ጋር ይሽከረከራል

ንጥረ ነገሮች

• 2 zucchini;
• ጨው ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• 90 ግራም ጠንካራ የተሰራ አይብ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 1 ቲማቲም;
• ጥቂት ቅርንጫፎች ባሲል.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እና ጨው ይቁረጡ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። አትክልቶችን ወደ ክፍሎች ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። በወረቀት ፎጣ ላይ አስቀምጣቸው እና ቀዝቃዛ.

በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ዲዊትን እና ማዮኔዝ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ቲማቲሙን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በእያንዳንዱ የዙልኪኒ ንጣፍ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ መሙላትን ያሰራጩ። 1 የቲማቲም ቁራጭ እና 1 ባሲል ቅጠልን በአንድ ጫፍ ላይ አስቀምጡ እና ወደ ጥቅልሎች ይንከባለሉ. ለመመቻቸት, በሾላዎች ወይም በጥርስ ሳሙናዎች ሊጠብቋቸው ይችላሉ.

6. ጥሬ ዚቹኪኒ በክራብ እንጨቶች እና በአቮካዶ ይሽከረከራል

ንጥረ ነገሮች

• 2 zucchini;
• ½ ዱባ;
• ½ ካሮት;
• ጥቂት የክራብ እንጨቶች;
• ½ አቮካዶ;
• 115 ግ ክሬም አይብ;
• ትኩስ ጣዕም ለመቅመስ;
• ½ ሎሚ.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባውን እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ እና ሸርጣኑ በዱላ እና አቮካዶ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

ክሬም አይብ ፣ ትኩስ መረቅ እና የሎሚ ጭማቂ ያዋህዱ። 2 የዛኩኪኒ ሽፋኖችን ወስደህ በላያቸው ላይ አስቀምጣቸው. አንድ ጠርዝ በክሬም ድብልቅ ቅባት ይቀቡ.

በቪዲዮው ላይ እንደሚታየው የክራብ እንጨቶችን፣ አትክልቶችን እና አቮካዶዎችን አይብ ላይ ያድርጉት። በቀስታ ወደ ጥቅል ውስጥ ያዙሩት እና ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይድገሙት።

አክሲዮኖችን ያዘጋጁ ❄️

ለክረምቱ ዚቹኪኒን ለማዘጋጀት 10 አሪፍ መንገዶች

7. ከተጠበሰ ስጋ, አይብ እና ቲማቲም ጋር የተጠበሰ ዚቹኪኒ ጥቅልሎች

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ሽንኩርት;
• ½ - 1 አረንጓዴ ትኩስ በርበሬ;
• 450 ግራም የበሬ ሥጋ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለስጋ ቅመም - ለመቅመስ;
• 300 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 4 zucchini;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 400 ግራም የተከተፈ ወይም የተከተፈ ቲማቲም.

አዘገጃጀት

በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ትንሽ የሽንኩርት ኩቦችን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ። በጥሩ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ እና ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ. ጨው, ለስጋ ማጣፈጫ, ወደ 50 ግራም የተጣራ አይብ ውስጥ ጣለው እና ያነሳሱ.

ዛኩኪኒን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸው በኮምጣጣ ክሬም እና ቲማቲሞች ይቀቡ. ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ስጋውን በመሙላት ወደ ጥቅልሎች ይንከባለሉ።

የተቀሩትን ቲማቲሞች በብርድ ድስ ላይ ያስቀምጡ. ጥቅልሎቹን እዚያ ያስቀምጡ እና በቺዝ ይረጩ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

እራስዎን ያዝናኑ?

ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጭ zucchini lasagna

8. Zucchini ከጎጆው አይብ እና ቡልጋሪያ ፔፐር ጋር ይሽከረከራል

ንጥረ ነገሮች

• 2 zucchini;
• ጨው ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• 200 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 1 ደወል በርበሬ;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጨው ይጨምሩ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ኩርባዎቹን በሁለቱም በኩል በክፍል ይቁረጡ ። ከመጠን በላይ ዘይት ለመውሰድ እና ለማቀዝቀዝ አትክልቶችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ.

እርጎው ትላልቅ ጥራጥሬዎችን ከያዘ, በወንፊት መፍጨት ወይም በፎርፍ መፍጨት. ጎምዛዛ ክሬም, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቡልጋሪያ ፔፐር, የተከተፈ ቅጠላ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ያንሱ.

በእያንዳንዱ የዚቹኪኒ ሳህን ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ መሙላት ያስቀምጡ። በጥቅልል ይንከባለሉ እና አስፈላጊ ከሆነም በሾላዎች ወይም በጥርስ ሳሙናዎች ይጠብቁ።

ሞክረው?

ለክረምቱ 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለስኳኳ ካቪያር

9. Zucchini ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር ይሽከረከራል

ንጥረ ነገሮች

• 1-2 zucchini;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• 1 ሽንኩርት;
• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ካሮት - አማራጭ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና በሁለቱም በኩል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። በአንድ ንብርብር ላይ ለመገጣጠም አትክልቶችን በቡድን ማብሰል.ወደ ወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ, ያጥፉ እና ቀዝቃዛ.

ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ካሮትን ከተጠቀሙ, በጥራጥሬው ላይ ይቅፏቸው. ሽንኩርትውን በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ። ካሮትን ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እንጉዳዮቹን ይጣሉት እና ፈሳሹ ከነሱ ውስጥ እስኪተን ድረስ እና ትንሽ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.

መሙላቱን በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ያቀዘቅዙ። በጥሩ የተከተፈ አይብ እና የተከተፈ ዲዊትን ያፈስሱ እና ያነሳሱ.

በእያንዳንዱ የዙልኪኒ ጥብጣብ አንድ ጫፍ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ መሙላት ያስቀምጡ. በጥቅልል ይንከባለሉ እና አስፈላጊ ከሆነም በጥርስ ሳሙናዎች ወይም በሾላዎች ይጠብቁ።

የምትወዳቸው ሰዎች አስገርሟቸዋል?

5 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ኬኮች

10. ትልቅ የዚኩኪኒ ጥቅል ከኩሬ አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2-3 zucchini (ለዚህ የምግብ አሰራር 600 ግራም ዚኩኪኒ ያለ ቆዳ ያስፈልግዎታል) + ለጌጣጌጥ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2-3 እንጉዳዮች;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ እና ቅባት;
• 60 ግ መራራ ክሬም;
• 3 እንቁላሎች;
• 100 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 400 ግራም እርጎ አይብ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ዚቹኪኒውን ያፅዱ ፣ በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ፣ ጨው እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ።

ሻምፒዮናዎችን ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለማስጌጥ ከአትክልት ፍራፍሬ ብዙ እኩል ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. በሁለቱም በኩል በቅቤ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀልሉ.

ዛኩኪኒውን ጨምቀው የተከተለውን ጭማቂ አፍስሱ። ጎምዛዛ ክሬም, የእንቁላል አስኳል, ዱቄት, ቤኪንግ ፓውደር, በርበሬ እና ጨው እና አነሳሳ. እንቁላሉን ነጭዎችን ወደ አረፋ ይምቱ እና በተዘጋጀው የጅምላ መጠን ላይ በቀስታ ያክሏቸው።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና እና በዘይት ያስምሩ። ጥቅልሉን የበለጠ ቆንጆ ለማድረግ, እንጉዳዮቹን እና የዛኩኪኒ ክበቦችን በመደዳ ያዘጋጁ.

ጅምላውን በቀስታ በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ብራናውን እና ሽፋኑን ወደ ፎጣ ያስተላልፉ እና ቀዝቃዛ.

እርጎ አይብ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የተከተፈ ፓስሌይ እና ዲዊትን ለማዋሃድ ብሌንደር ይጠቀሙ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ. የቀዘቀዘውን ቢላዋ በከርጎም ይቅቡት ፣ ይንከባለሉ እና ለ 2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

እንዲሁም አንብብ???

• የተጠበሰ ዚቹኪኒ በምድጃ ውስጥ "ጥብስ".
• ፈጣን ምግብ ለእራት: በፕሮቲን ሊጥ ውስጥ የተጋገረ ዚኩኪኒ
• በምድጃ ውስጥ የእንቁላል ፍሬን ለማብሰል 11 ምርጥ መንገዶች
• ያልተለመደ ዚቹኪኒ እና ቸኮሌት ጣፋጭ
• በአትክልትዎ ላይ አዲስ እይታን የሚሰጡ 10 የእንቁላል ሰላጣዎች