የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: ከዶሮ ጋር ለቢሮ ምሳዎች 4 አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ዛሬ ከ15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅተው እንደ ምሳ ስራ ሊወሰዱ የሚችሉ ቀላል የዶሮ ምግቦች ጣፋጭ ምርጫ አለን. የታቀዱት አማራጮች ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በትክክል ያሟላሉ.

የምግብ አሰራር ቁጥር 1. የዶሮ ጡቶች ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር በክሬም ክሬም ውስጥ

ግብዓቶች፡-

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 4 የዶሮ ጡቶች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት 3-4 ላባዎች;
• ከማንኛውም የስብ ይዘት 230 ግ መራራ ክሬም;
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በዋናው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የዶሮ ጡቶች በቅቤ ውስጥ ይቃጠላሉ, ነገር ግን በመጀመሪያ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወሰንኩ እና ከዚያም ወደ ድስዎ ለመላክ ወሰንኩ. ያነሰ ጣፋጭ እና የበለጠ ጠቃሚ ሆኖ ተገኘ.

ስለዚህ, የዶሮውን ጡቶች ያጠቡ, በትንሹ ይደበድቡት, ጨው, በርበሬ, በአትክልት ዘይት ይለብሱ እና በ 200-210 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ዶሮው በሚያበስልበት ጊዜ ቅቤውን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጡት, ግማሹን በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እዚያ ይጨምሩ, ለ 30 ሰከንድ በትክክል ይቅቡት እና መራራ ክሬም ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከሙቀት ያስወግዱ።

የዶሮ ዝንጅብል ሲዘጋጅ, ድስቱን እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት እና ጡቶቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ. ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች የዶሮ እርባታውን በሶስሶው ላይ ያርቁ. ከዚያም በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, በላዩ ላይ በክሬም ስኳን ያፈስሱ እና የቀረውን ግማሽ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ.

የምግብ አሰራር ቁጥር 2. የዶሮ ጡቶች በሎሚ

ግብዓቶች፡-

• 2 ትላልቅ የዶሮ ጡቶች;
• ⅓ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ;
• 1 ½ ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ
• የአትክልት ዘይት (ከተጠበሰ);
• ለመቅመስ የሎሚ ፔፐር;
• parsley እና ሎሚ እንደ ማስጌጥ።

አዘገጃጀት

4 ቀጭን ቁርጥራጮች ለመሥራት የዶሮውን ጡቶች በቁመት ይቁረጡ እና በትንሹ ይምቱ። ከዚያም በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያስቀምጧቸው, በአንድ በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ለመዋሸት ይውጡ, ከዚያም ያዙሩት እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያ በኋላ የዶሮውን ጡቶች በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ, ቂጣው እንዲይዝ በደንብ ይጫኑ.

በተጨማሪም በዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጡቶች በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች ያህል በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ (ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ)። እንደገና ዶሮውን ወደ ምድጃው ለመላክ ወሰንኩ. ዋናው ነገር ዳቦ መጋገሪያው ሊወድቅ ስለሚችል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ እና ቁርጥራጮቹን በቶኮች ማዞርዎን አይርሱ ።

ዶሮውን ለማብሰል ከወሰኑ, የተጠናቀቁትን ጡቶች በጥንቃቄ በወረቀት ፎጣ ያጥፉ, ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ. ትኩስ ፓሲስን ይረጩ እና በሎሚ ክሮች ያጌጡ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 3. የዶሮ ጡቶች በሎሚ እና በአስፓራጉስ ባቄላ

ግብዓቶች፡-

• ½ ኪሎ ግራም የዶሮ ጡቶች;
• ¼ ኩባያ ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ፔፐር
• 1-2 ኩባያ የአስፓራጉስ ባቄላ
• 2 ሎሚ, ተቆርጧል
• parsley ለጌጣጌጥ.

አዘገጃጀት

በዋናው የምግብ አሰራር ውስጥ ዶሮ ከአስፓራጉስ ጋር ይሄዳል ፣ ግን የበለጠ የበጀት አማራጭ ለማብሰል ወሰንኩ እና የአስፓራጉስ ባቄላዎችን ተጠቀምኩ ። በጣም ጣፋጭ ሆነ!

የዶሮውን ጡቶች በግማሽ ይቁረጡ እና ትንሽ ይምቱ። በትንሽ ሳህን ውስጥ ጨው ፣ በርበሬ እና ዱቄትን ያዋህዱ እና በዚህ ዳቦ ውስጥ የዶሮ ቁርጥራጮችን ይንከባለሉ ። በዚህ ሁኔታ ዶሮ ለመቅመስ ብቻ የተሻለ ነው. መጋገር ከፈለጉ በዳቦ ውስጥ አይንከባለሉ ፣ ግን በቀላሉ ጨው ፣ በርበሬ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ወደ ምድጃ ይላኩ ።

ዶሮውን ለማብሰል ከወሰኑ, ከዚያም ቅቤን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይቀልጡት, እስኪዘጋጅ ድረስ ጡቶቹን በላዩ ላይ ይቅቡት እና ወደ ሳህን ይላኩት. ከዚያም የቀዘቀዙትን የአስፓራጉስ ባቄላዎች በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። በተለየ ሳህን ላይ ያድርጉት።

ከዚያ በኋላ ሎሚዎቹን ይላኩ ፣ ወደ ክበቦች ፣ ወደ ድስቱ ውስጥ ይቁረጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለብዙ ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ሳይነኩ ፣ ከረሜላ ያደርሳሉ ።

ከማገልገልዎ በፊት የአስፓራጉስ ባቄላዎችን እና የዶሮ ዝሆኖችን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሳህኑን በሎሚ ቁርጥራጮች እና በፓሲሌ ያጌጡ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 4. የዶሮ ጡቶች በቲማቲም-አኩሪ አተር ከሰሊጥ ዘር ጋር

ግብዓቶች፡-

• 4 የዶሮ ዝሆኖች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር.

አዘገጃጀት

የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ አኩሪ አተርን ይጠቀማል. የተለመደውን አማራጭ መጠቀም ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ማር መጨመር እንችላለን.

የዶሮውን ቅጠል ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሹ ይደበድቡት. በአንድ ሳህን ውስጥ ቲማቲም እና አኩሪ አተር, የአትክልት ዘይት, የሰሊጥ ዘር እና ማር ያዋህዱ.

የዶሮውን ቅጠል በተፈጠረው ሾርባ በብዛት ይቅቡት ፣ ለጥቂት ጊዜ ለመቆም ይውጡ እና በ 180 ዲግሪ ለ 25-30 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወደ ምድጃ ይላኩ። መጋገር ከጀመረ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፋይሉን ማዞር ጥሩ ነው, ስለዚህም በሁለቱም በኩል በተሻለ ሁኔታ የተጠበሰ ነው.

የተጠናቀቀው ቅጠል በተጨማሪ በሰሊጥ ዘሮች እና በአረንጓዴ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ሊረጭ ይችላል ።

የተጠበሰ አትክልት፣ ሩዝ፣ ቡልጉር ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰላጣ ለእነዚህ ሁሉ ምግቦች እንደ የጎን ምግብ ተስማሚ ናቸው።

መልካም ምግብ!