10 zucchini casseroles ከቺዝ፣የተፈጨ ስጋ፣ቲማቲም እና ሌሎችም።

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ንጥረ ነገሮቹን በቤካሜል መረቅ ፣ መራራ ክሬም ፣ በእንቁላል ወይም በክሬም ሙሌት ያሟሉ እና ጣፋጭ ምግቦችን ይደሰቱ።

ከዛኩኪኒ ይልቅ, ዛኩኪኒን በደህና መጠቀም ይችላሉ.

1. Zucchini casserole በአኩሪ ክሬም እና እንቁላል መሙላት

ንጥረ ነገሮች

• 130 ግ መራራ ክሬም;
• 2 እንቁላል;
• 50 ግራም አይብ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2-3 zucchini;
• ቅቤ - ለቅባት;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች.

አዘገጃጀት

ጎምዛዛ ክሬም, እንቁላል, በደቃቁ የተከተፈ አይብ, ጨው እና በርበሬ ያዋህዳል. ኩርባዎቹን በጣም ቀጭን ባልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በብዛት ይቅቡት እና አትክልቶቹን በአንድ ማዕዘን ላይ ያስቀምጡ።

በ zucchini ላይ የኮመጠጠ ክሬም እና እንቁላል ቅልቅል አፍስሱ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከማገልገልዎ በፊት የተቆረጠውን ሽንኩርት በሳጥን ላይ ይረጩ።

2. Zucchini casserole béchamel cheese መረቅ ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 350 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 250-300 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• አንድ ቁንጥጫ መሬት nutmeg;
• 4 zucchini;
• ጥቂት የቲም ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤን በምድጃ ውስጥ ይቀልጡት. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ. ዱቄትን ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ.

ወተት ውስጥ አፍስሱ እና በማነሳሳት, ወፍራም እስኪሆኑ ድረስ ይምጡ. በጥሩ ሁኔታ ከተጠበሰው አይብ ውስጥ ግማሹን በሾርባ ውስጥ ይቅፈሉት እና በጨው ፣ በርበሬ እና በ nutmeg ያሽጉ።

ኩርባዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛውን ክፍል በትንሽ ሾርባ ያጠቡ ፣ ዚቹኪኒውን በላዩ ላይ ያድርጉት እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። አትክልቶችን በሾርባ እና አይብ ይቅቡት።

በተመሳሳይ መንገድ ሁለት ተጨማሪ ንብርብሮችን ያድርጉ. የተከተፈ ቲማን በላዩ ላይ ይረጩ። ለ 25-30 ደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

3. ከተጠበሰ ስጋ እና ቲማቲሞች ጋር የተሸፈነ ዚቹኪኒ ካሴሮል

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• 400 ግራም ከማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 ትልቅ ቲማቲም;
• 4 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 2 እንቁላል;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• 2-3 zucchini;
• ቅቤ - ለቅባት;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ በቅቤ ውስጥ ያስቀምጡ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ግልጽነት ድረስ ፍራይ እና የተከተፈ ስጋ ያክሉ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ስጋው ግራጫ-ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ምግብ ማብሰል.

ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ወደ ስጋው ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት. መራራ ክሬም, እንቁላል, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ኦሮጋኖ ይቀላቅሉ. ዚቹኪኒን በቁመት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ ይቀቡ እና የታችኛውን ክፍል በጥቂት የዙልኪኒ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ። ሙሉ በሙሉ የማይጣጣሙ ከሆነ ይከርክሟቸው. አንዳንድ የኮመጠጠ ክሬም ድብልቅ በአትክልቶቹ ላይ አፍስሱ እና ከተጠበሰው ስጋ እና ቲማቲሞች ጋር ይጨምሩ።

ንጥረ ነገሮች እስኪያልቅ ድረስ ንብርብሮችን ይድገሙ. የመጨረሻው ንብርብር መሙላት አለበት. ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለ 45 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር።

4. በክሬም አይብ መሙላት ውስጥ ዚኩኪኒ እና ድንች ድስት

ንጥረ ነገሮች

• 3 zucchini;
• 6-7 ድንች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• 480 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;
• 150 ግ ፓርሜሳን ወይም ሌላ ጠንካራ አይብ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን እና ድንቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድንቹ ከቆርቆሮዎች ይልቅ ቀጭን መቆረጥ አለበት.

አትክልቶችን በጨው, በርበሬ, ኦሮጋኖ እና ቅልቅል ያድርጉ. ክሬሙን ፣ 100 ግ በጥሩ የተከተፈ አይብ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሁሉንም ማለት ይቻላል የተከተፈ ሽንኩርት ለየብቻ ያዋህዱ።

አትክልቶቹን በበርካታ ረድፎች ውስጥ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በቆርቆሮ እና ድንች መካከል እየተቀያየሩ። የክሬም አይብ ድብልቅን አፍስሱ እና በቀሪው አይብ ይረጩ። አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር.

5. Zucchini casserole ከአዲጊ አይብ እና ቲማቲም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 3 zucchini;
• ጨው ለመቅመስ;
• 150 ግ መራራ ክሬም;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 6 የሾርባ ማንኪያ semolina;
• 200 ግራም የ Adyghe አይብ;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ;
• 2-3 ቲማቲሞች;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ዚቹኪኒውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት። እነሱን ማጽዳት አስፈላጊ አይደለም. ጨው, ቅልቅል እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም የተለቀቀውን ጭማቂ ጨመቅ.

በአትክልቶቹ ውስጥ መራራ ክሬም ፣ ዱቄት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዲዊትን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከዚያም ድብልቁን ከሴሞሊና እና በደንብ ከተጠበሰ Adyghe አይብ ጋር ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና የተዘጋጀውን ስብስብ በላዩ ላይ ያሰራጩ። የቲማቲም ሽፋኖችን ከላይ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይርጩ. በ 180 ° ሴ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር.

6. Zucchini casserole ከዶሮ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 zucchini;
• ጨው ለመቅመስ;
• 400 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ ወይም በርበሬ ድብልቅ - ለመቅመስ;
• 2 እንቁላል;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

የተላጠውን ዚቹኪኒ በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ጨው, ቀስቅሰው ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም አትክልቶቹን በደንብ ይጭመቁ እና የተለየውን ፈሳሽ ያስወግዱ.

ዶሮውን እና ሽንኩርቱን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው ይቁረጡ ። ጨው, ፔፐር, እንቁላል, የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ የተከተፈ ዚኩኪኒ ይጨምሩ።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና የተዘጋጀውን ስብስብ በላዩ ላይ ያሰራጩ። በቅመማ ቅመም ይሸፍኑ እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ ። በደንብ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገር።

ዕልባት?

እንደ ጄሚ ኦሊቨር አብስሉ፡ 6 ብልህ የዶሮ ምግቦች

7. Zucchini casserole ከ feta ጋር በእንቁላል ክሬም መሙላት

ንጥረ ነገሮች

• 4-5 zucchini;
• 4 እንቁላል;
• 120 ሚሊ ሜትር የዶሮ እርባታ (በአትክልት ሊተካ ይችላል);
• 120 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ጥቂት የቲም ቅርንጫፎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• 130 ግ feta.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በብርድ ድስ ውስጥ በክበብ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

እንቁላል, ሾርባ, ክሬም, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ስታርችና, ሰናፍጭ, ኦሮጋኖ, የተከተፈ thyme, ጨው, በርበሬ እና nutmeg ይምቱ. ይህንን ድብልቅ በ zucchini ላይ አፍስሱ።

ከተፈጨው ፌታ ግማሹን ይረጩ እና እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ያድርጉት። ሙቀቱን ወደ 180 ° ሴ ይቀንሱ እና ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የላይኛው ቡኒ መሆን እና መሙላቱ አረፋ መጀመር አለበት. የተቀቀለውን ድስት በተረፈ አይብ ያጌጡ።

እራስዎን ያዝናኑ?

በምድጃ ውስጥ እና በምድጃ ላይ ለተሞላው ዚቹኪኒ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. Zucchini casserole ከጎጆው አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 zucchini;
• 200 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 3 እንቁላሎች;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ.

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒውን በመካከለኛ ወይም በጥሩ ጥራጥሬ ይቅፈሉት. እነሱን ማጽዳት አስፈላጊ አይደለም. ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ እና የወጣውን ጭማቂ ይጭኑት.

በአትክልቶቹ ውስጥ የጎጆ አይብ ፣ እንቁላል ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ። በደንብ ይቀላቅሉ እና በተቀባ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.

ልብ ይበሉ?

12 ምርጥ የጎጆ ቤት አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምድጃ ውስጥ ፣ በቀስታ ማብሰያ ፣ ማይክሮዌቭ እና በድስት ውስጥ

9. ከሪኮታ እና ከቲማቲም መረቅ ጋር የተደረደሩ የዚኩኪኒ ድስት

ንጥረ ነገሮች

• 400-500 ግራም ሪኮታ;
• 100-150 ግራም የፓርማሳን ወይም ሌላ ጠንካራ አይብ;
• 3 እንቁላሎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• 3-4 zucchini;
• 500 ግ የቲማቲም ጭማቂ.

አዘገጃጀት

ሪኮታ ፣ ግማሹን በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ጠንካራ አይብ ፣ እንቁላል እና ጨው ያዋህዱ። ዚቹኪኒን በቁመት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የተወሰኑ ንጣፎችን ከምድጃው በታች ያስቀምጡ እና ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ጨው ይቅቡት። ጥቂት የቺዝ መሙላትን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ንጥረ ነገሮች እስኪያልቅ ድረስ ንብርብሮችን ይድገሙ.

የመጨረሻውን ሽፋን በሶስሶ ይጥረጉ እና በቀሪው የተጠበሰ አይብ ይረጩ. ሳህኑን በፎይል ይሸፍኑት እና እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ከዚያም ፎይልን ያስወግዱ እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ሞክረው?

14 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ምግቦች

10. Zucchini casserole ከሩዝ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 90 ግራም ረዥም እህል ሩዝ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ እና ቅባት;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 zucchini;
• 3 እንቁላሎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 100-150 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ሩዝ ማብሰል. መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት ለማሞቅ, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ለማከል እና ለስላሳ ድረስ ፍራይ. የተላጠውን ዚቹኪኒ በጥራጥሬ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት እና ይጭመቁ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሩዝ ፣ ሽንኩርት ፣ ዛኩኪኒ ፣ እንቁላል ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና አብዛኛው በደንብ የተከተፈ አይብ ያዋህዱ። የዳቦ መጋገሪያውን በብራና እና በዘይት ያስምሩ።

ድብልቁን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, ጠፍጣፋ እና በቀሪው አይብ ይረጩ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

በተጨማሪ አንብብ ?????

• ለክረምቱ ዚቹኪኒን ለማዘጋጀት 10 አሪፍ መንገዶች
• ለክረምቱ 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለስኳኳ ካቪያር
• ዚኩኪኒ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-የምግብ አዘገጃጀቶች እና ምስጢሮች ጣፋጭ ምግብ
• 5 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ኬኮች
• ለዋና ዚቹኪኒ ጃም 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች