7 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች ለ kefir ሊጥ ለፓይስ ፣ ፒዛ እና ሌሎችም።

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እርሾ እና እርሾ የሌለበት, ከእንቁላል ጋር ወይም ያለ እንቁላል, የተበጣጠለ እና ፈሳሽ - የመረጡት ማንኛውም ነገር ውጤቱ ፍጹም ይሆናል.

3 አስፈላጊ ነጥቦች

1. የ kefir የስብ ይዘት ከፍ ባለ መጠን የተጋገሩ ምርቶች የበለጠ አርኪ ይሆናሉ።
2. በመጀመሪያ ዱቄቱን ለዱቄቱ መፍጨት ይሻላል.
3. ጣፋጭ የተጋገሩ ምርቶችን እየሰሩ ከሆነ, በዱቄቱ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በትንሹ መጨመር ይችላሉ.

የኬፊር ሊጥ ያለ እርሾ

ለፒዛ, ለፓይስ (በተለይም የተጠበሰ), ጠፍጣፋ ዳቦዎች ተስማሚ ናቸው.

ንጥረ ነገሮች

• 500 ሚሊ ሊትር kefir;
• 1 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 800 ግራም ዱቄት;
• 40 ግ ቅቤ.

አዘገጃጀት

kefir, እንቁላል, ስኳር, ጨው እና ቤኪንግ ሶዳ ይንፉ. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይደበድቡት. 500 ግራም ዱቄትን በቅቤ ለይ. በዱቄት ውስጥ የ kefir ብዛት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት, በቀሪው ዱቄት ይረጩ እና በእጆችዎ በደንብ ያሽጉ. በፎጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ.

የኬፊር ሊጥ ያለ እርሾ እና እንቁላል

ለፒዛ, ለፒስ, ለፒስ, ቶርቲላዎች ተስማሚ.

ንጥረ ነገሮች

• 500 ሚሊ ሊትር kefir;
• የጨው ቁንጥጫ;
• ½ የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 120 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 500 ግራም ዱቄት + ለአቧራ ትንሽ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ.

አዘገጃጀት

kefir በጨው, በስኳር እና በቅቤ ይምቱ. ቀስ በቀስ ዱቄትን ጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቀስቅሰው. ከዚያም ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ, በዱቄት ይረጩ.

በጣም ቀጭን ባልሆነ ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ. ⅓ ቤኪንግ ሶዳ (baking soda) ይረጩ እና በእኩል ለማከፋፈል በእጆችዎ ያሽጉ።

ዱቄቱን ወደ ኤንቨሎፕ እጠፉት ፣ ይንከባለሉ እና እንደገና በሶዳ ይቅቡት። አንድ ተጨማሪ ጊዜ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. በመጨረሻም ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቅረጹ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጡ.

እርሾ ሊጥ ከ kefir ጋር

ለፒስ, ፓይ, ቡናዎች ተስማሚ.

ንጥረ ነገሮች

• 30 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 6 g ደረቅ እርሾ;
• ½ የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 350 ግራም ዱቄት;
• 100 ሚሊ ሊትር kefir;
• 70 ግራም ቅቤ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 እንቁላል.

አዘገጃጀት

በሞቃት ወተት ውስጥ እርሾ, ስኳር እና 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይቀልጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተው. የክፍል ሙቀት kefir ፣ የቀለጠ የቀዘቀዘ ቅቤ ፣ ጨው ፣ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ። ከእሱ ኳስ ይፍጠሩ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት. ዱቄቱ በድምጽ መጠን በግምት በእጥፍ መሆን አለበት።

እርሾ ያለ እንቁላል በ kefir ላይ

ለፒስ, ፓይ, ሮልስ, ዳቦ ተስማሚ.

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ዱቄት;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ በፍጥነት የሚሰራ እርሾ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 300 ሚሊ ሊትር kefir;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለማቅለጫ ትንሽ።

አዘገጃጀት

ዱቄት, እርሾ, ስኳር እና ጨው ያዋህዱ. በመሃል ላይ የመንፈስ ጭንቀት ያድርጉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ kefir ያፈስሱ. በዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ያፈሱ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ ። ወደ ኳስ ይፍጠሩ እና ወደ አንድ የተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።

ሳህኑን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት. ዱቄቱ በድምጽ መጠን በግምት በእጥፍ መሆን አለበት። በእጆችዎ በጥቂቱ ያስታውሱ እና ለተጨማሪ 40-50 ደቂቃዎች ይሞቁ. ዱቄቱ የበለጠ ይነሳል እና ለስላሳ ይሆናል።

ፈሳሽ ሊጥ ከ kefir ጋር

ለጃሊ ፓይ, ፓንኬኮች ተስማሚ.

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 250 ሚሊ ሊትር kefir;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• የጨው ቁንጥጫ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 250 ግራም ዱቄት;
• 30 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን ይምቱ. የ kefir ግማሹን ስኳር, ጨው, ሶዳ ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የቀረውን kefir እና ቅቤን ይጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ።

ለዱቄት እና ለቆሻሻ የሚሆን የኬፊር ሊጥ

ይህ ሊጥ በሶስት ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሰራ ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 200 ሚሊ ሊትር kefir;
• 300 ግራም ዱቄት + ለአቧራ ትንሽ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው.

አዘገጃጀት

kefir ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ ። ከእሱ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በዱቄት ይረጩ እና በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ። ድብሩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ያስቀምጡ.

ፍጹም ዱባዎችን መሥራት ይማሩ?

ጣፋጭ ዱባዎችን እንዴት እንደሚሰራ። የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ከጂአይኤፍ ጋር

በ kefir ላይ የፓምፕ ኬክ

ለማንኛውም የፓፍ ኬክ ተስማሚ።

ንጥረ ነገሮች

• 250 ሚሊ ሊትር kefir;
• 1 እንቁላል;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 450 ግራም ዱቄት + ለአቧራ ትንሽ;
• 200 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን.

አዘገጃጀት

kefir ከእንቁላል ጋር ይምቱ። ጨውና ዱቄትን ጨምሩ እና ወደ አንድ ወጥ የሆነ ሊጥ ያሽጉ። በዱቄት ጠረጴዛ ላይ ወደ ቀጭን ሽፋን ይሽከረከሩት.

የቀዝቃዛ ቅቤን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዱቄት ውስጥ ይሽከረክሩት. ⅓ ቅቤን በንብርብሩ መሃል ላይ ያስቀምጡ ፣ የመጨረሻውን ወደ ፖስታ አጣጥፈው ጠርዞቹን ይዝጉ።

ዱቄቱን በዱቄት ይረጩ እና እንደገና ወደ ቀጭን ንብርብር ይሽከረከሩት። የተረፈውን ዘይት በመሃል ላይ ያስቀምጡ, ንብርብሩን በፖስታ እንደገና ይንከባለል, ጠርዞቹን ይዝጉ እና ወደ ቀጭን ንብርብር ይሽከረከሩት. ከዚያም በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ አጣጥፈው እንደገና ይሽከረከሩት.

በተጨማሪ አንብብ ?????

• ሁለንተናዊ እርሾ ሊጥ
• አጭር ዳቦን በ 3 የተለያዩ መንገዶች እንዴት እንደሚሰራ
• ትክክለኛውን የፒዛ ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት፣ በጃሚ ኦሊቨር ጨምሮ
• በቤት ውስጥ በእውነት ጣፋጭ የፓፍ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ