የኩሽ ሰላጣ: 5 ያልተለመዱ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከዱባዎች አዲስ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ ነገር ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው።

የምግብ አሰራር ቁጥር 1. Sunomono ኪያር ሰላጣ ከሰሊጥ ጋር

ግብዓቶች፡-

• 2 ትላልቅ ዱባዎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 3 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ኮምጣጤ
• ¼ የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወይም ማር
• 2 የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮች.

አዘገጃጀት

ዱባዎቹን እጠቡ እና ይቁረጡ. እነሱን ወደ ክበቦች መቁረጥ ይችላሉ, ወይም እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ዱባዎችን ወደ አረንጓዴ እባብ የሚቀይር ልዩ የአትክልት መቁረጫ መጠቀም ይችላሉ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው, በጨው ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ.

ዱባዎቹን ከሳህኑ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በጨው ተጽዕኖ የተለቀቀውን ከመጠን በላይ እርጥበት ያስወግዱ እና ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ።

ለሰላጣ ልብስ, የሩዝ ኮምጣጤ, ስኳር, አኩሪ አተር እና የሰሊጥ ዘይት በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያዋህዱ. ሰላጣውን ከዚህ ጋር ይቅቡት, በደንብ ይቀላቀሉ, በሰሊጥ ዘር ይረጩ እና ያቅርቡ.

የምግብ አሰራር ቁጥር 2. የኩሽ ሰላጣ በ feta እና በአቮካዶ

ግብዓቶች፡-

• 1 ትልቅ ዱባ;
• 3 ትላልቅ አቮካዶዎች
• 1 ሎሚ;
• 80 ግራም feta;
• 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ዲዊት።
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዱባውን እና አቮካዶውን እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የአንድ የሎሚ እና የዶልት ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ፌታውን ከላይ ሰባብሩት። በቂ ጨው የለም ብለው ካሰቡ (ሁሉም በ feta ጨዋማነት ላይ የተመረኮዘ ነው) ፣ ከዚያ ሰላጣውን ለመቅመስ ጨው ይቅቡት እና በርበሬውን ያረጋግጡ ፣ በተለይም በአዲስ የተፈጨ በርበሬ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 3. የእስያ ኪያር ሰላጣ ከካሮት ጋር

ግብዓቶች፡-

• 2 ትላልቅ ዱባዎች;
• 3 ትልቅ ካሮት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ኮምጣጤ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ (ወይም የሱፍ አበባ) ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ሙቅ ቀይ የፔፐር ፍራፍሬ
• 1 tablespoon cilantro, ቈረጠ
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ.

አዘገጃጀት

ካሮትን እና ዱባዎችን በአትክልት መቁረጫ ወይም በቀላሉ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በትንሽ ሳህን ውስጥ የአለባበስ ቁሳቁሶችን ያዋህዱ: ሩዝ ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ, ማር, የሰሊጥ ዘይት, ጨው, ትኩስ ፔፐር, ሴላንትሮ እና ሰሊጥ.

ሳህኑን በምግብ ፊልሙ ከሸፈነው በኋላ ሰላጣውን በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከተፈለገ በትንሽ ሰሊጥ ወይም ሴላንትሮ ያቅርቡ.

የምግብ አሰራር ቁጥር 4. የታይላንድ ኪያር ሰላጣ ከኦቾሎኒ ጋር

ግብዓቶች፡-

• ⅓ ኩባያ የሩዝ ኮምጣጤ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
• ¼ - ½ የሻይ ማንኪያ ትኩስ ቀይ በርበሬ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 2 ትላልቅ ዱባዎች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት 3 ላባዎች;
• ¼ ኩባያ የተከተፈ ኦቾሎኒ።

አዘገጃጀት

በትንሽ ሳህን ውስጥ ሰላጣውን ለመልበስ ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ-ሩዝ ኮምጣጤ ፣ ስኳር ፣ የሰሊጥ ዘይት ፣ ቀይ በርበሬ እና ጨው። ለማፍሰስ ድብልቁን ለጥቂት ጊዜ ይተዉት.

ዱባዎቹን እና ቀይ ሽንኩርቱን እጠቡ እና ይቁረጡ, ኦቾሎኒውን ይቁረጡ, እቃዎቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ. ማሰሪያውን ይጨምሩ ፣ እንደገና በደንብ ያሽጉ እና ያገልግሉ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 5. የኩሽ ሰላጣ ከስታምቤሪ, ፌታ እና ባሲል ጋር

ግብዓቶች፡-

• 1 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
• ⅛ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ ብርቱካን ልጣጭ;
• 2 ኩባያ የተከተፈ እንጆሪ
• 2 ኩባያ የተቆረጡ ዱባዎች
• 3 የሾርባ ማንኪያ feta;
• 2 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ባሲል
• ለጌጣጌጥ ብርቱካን ቅርፊት (አማራጭ).

አዘገጃጀት

እንጆሪዎቹን እና ዱባዎቹን እጠቡ ፣ እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ።በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሰላጣ ማቅለሚያ ቁሳቁሶችን ያዋህዱ: ኮምጣጤ, ማር, ብርቱካንማ ጭማቂ, ጨው እና ብርቱካን.

ማሰሪያውን በዱባዎች እና እንጆሪዎች ላይ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በፌታ አይብ ፍርፋሪ እና የተከተፉ ትኩስ ባሲል ቅጠሎችን ከላይ ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በብርቱካን ቅርፊት ኩርባዎች ያጌጡ።

እንደሚመለከቱት, ሁሉም አምስት የምግብ አዘገጃጀቶች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው እና ምንም ልዩ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልጋቸውም. የሰሊጥ ዘይት ከሌለህ የሱፍ አበባን ወይም የበቆሎ ዘይትን መተካት ትችላለህ። ጣዕሙ እንደ እስያ አይሆንም, ግን ሰላጣ አሁንም ጥሩ ይሆናል. ቅመም የበዛበት ምግብ የማትወድ ከሆነ ወይም ለአንተ የተከለከለ ከሆነ የቃሪያውን መጠን መቀነስ ወይም ከምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ማስወገድ ትችላለህ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት ፣ ሁሉም ሰው።;)