ለምንድነው ምግብ ከሳህኑ ይልቅ በአንድ ሳህን ውስጥ የሚጣፍጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የማብሰያ ዕቃዎች ምርጫ የተለወጠ የአኗኗር ዘይቤን እና የምግብ አቀራረብን እንዴት እንደሚያንፀባርቅ።

ቀደም ባሉት ጊዜያት ሁሉም ሰው ብዙውን ጊዜ ከሳህኖች ይበላ ነበር, አሁን ግን በቤት ውስጥም ሆነ በሬስቶራንቶች ውስጥ ምግብ እየጨመረ በሣህኖች ውስጥ ይቀርባል. የኳርትዚ ጋዜጠኞች ምክንያቶቹን አውጥተዋል።

ጎድጓዳ ሳህኖች አጭር ታሪክ

"በአብዛኛዎቹ ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ ጎድጓዳ ሳህኖች ለምግብነት የሚውሉ ዋና እቃዎች ናቸው" ሲሉ ዲሽ በማቅረብ ላይ ያተኮረው የሬስቶራንት ሰንሰለት በ Dig Inn የምግብ አሰራር ዳይሬክተር ማቲው ዌይንጋርተን ይናገራሉ። - ከመጽናናት እና ከመርካት ስሜት ጋር አቆራኛቸዋለሁ። ምናልባትም ለብዙ ጎብኚዎቻችን በጣም ይመስላል. ግን ይህ በአንጻራዊ ሁኔታ አዲስ ምግብን የመመልከት መንገድ ነው ።"

በ Dig Inn (@diginn) ጁላይ 16፣ 2018 በ8፡14 ፒዲቲ ተለጠፈ።

በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በአሜሪካ ውስጥ ሳህኖች በመመገቢያ ጠረጴዛዎች ላይ የበላይነት አላቸው-አንድ እያንዳንዳቸው ዳቦ ፣ ሰላጣ ፣ ዋና ምግብ እና ጣፋጭ። ብዙ መካከለኛ ደረጃ ያላቸው ቤተሰቦች ሁለት ዓይነት ምግቦች ነበሯቸው: ለእያንዳንዱ ቀን እና ለየት ያሉ አጋጣሚዎች. ከሳህኖች ውስጥ ገንፎ ወይም ሾርባ ብቻ ይበላሉ.

የምግብ ታሪክ ምሁር የሆኑት ሔለን ዞኢ ቬት “በርካታ ሳህኖች እንዲሁም እንደ የዓሣ ቢላዋ ያሉ በጣም ልዩ የሆኑ መቁረጫዎች መጠቀማቸው ባሕላዊውን ምግብ ያለመቀላቀል ፍላጎት አንጸባርቋል። "በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ከሳህኖች መብላት ፋሽን እንዳልሆነ ይቆጠር ነበር."

የምንበላው መንገድ የምንበላውን ያንፀባርቃል። በምዕራባውያን ታዋቂ ባህል ውስጥ, በተለምዶ ከጎን ዲሽ, ሰላጣ እና ዳቦ ጋር አንድ ዓይነት የፕሮቲን ምንጭ ነው. "በክፍሎቹ መካከል ያለው የሰላ ልዩነት የምግባር፣ የትምህርት እና የደረጃ ምልክት ተደርጎ ይወሰድ ነበር" ሲል ቬት ተናግሯል።

የተለያዩ የምግብ ስላይዶች ያሏቸው ሳህኖች የካፒታሊዝም ጥቅሞች አንዱ እና እያደገ ያለው መካከለኛ መደብ የአሜሪካ ማንነት እና የብልጽግና ምልክት ነበር። ጎድጓዳ ሳህኖች ከድህነት ጋር የተቆራኙ ነበሩ. ለውጡ የጀመረው በ 60 ዎቹ ውስጥ ነው ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች የቦሄሚያን የአኗኗር ዘይቤ ባህሪ ሲሆኑ ፣ እና በውስጣቸው ያሉት ምግቦች የባህል አብዮት ምልክት ሆነዋል።

ጎድጓዳ ሳህኖች ምቹ ናቸው, ምክንያቱም ሁሉንም ነገር ከሞላ ጎደል መብላት ይችላሉ.

ሾርባዎች ፣ ኑድል ፣ ዱባዎች ከጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች በአስፈላጊነቱ ይበላሉ ። በቅርብ ጊዜ ግን ብዙም ጣፋጭ ያልሆኑ ምግቦችን በአንድ ሳህን ላይ ማቅረብ ጀመሩ። ብዙ ዓይነት ጎድጓዳ ሳህኖች (ከእንግሊዘኛ ጎድጓዳ ሳህን - ጎድጓዳ ሳህን) የሚባሉት ብዙ ዓይነቶች አሉ-ከእህል ጋር ጎድጓዳ ሳህን ፣ የቡድሃ ሳህን ፣ የቡሪቶ ጎድጓዳ ሳህን።

እነዚህ ምግቦች በሙሉ ጥራጥሬዎች, ትኩስ እና የበሰለ አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, ወዘተ ላይ የተመሰረቱ ናቸው. ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ግራኖላ ከእርጎ፣ ፍራፍሬ፣ ለውዝ እና እንደ አካይ ቤሪ፣ ሄምፕ ዘር እና ቺያ ያሉ ወቅታዊ ንጥረ ነገሮች ለቁርስ ተወዳጅ ሆነዋል።

የእህል ጎድጓዳ ሳህኖች የብዙ ጤናማ ፈጣን ምግብ ምግብ ቤቶች ዋና አካል ናቸው። እንደ ወቅታዊ አትክልቶች ላይ በመመርኮዝ አጻጻፉ ሊለወጥ ስለሚችል አመቺ ናቸው. ጎብኚዎች እንደፈለጉት ንጥረ ነገሮቹን ማዋሃድ ይችላሉ. ይህ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ቀላል ያደርጋቸዋል: ውስብስብ መመሪያዎችን መከተል የለብዎትም, ከሌሎች ምግቦች የተረፈውን መጠቀም ይችላሉ, እና ከሁሉም በላይ, ብዙ አትክልቶችን ይበሉ.

ከ Dig Inn (@diginn) ይለጥፉ ግንቦት 4፣ 2018 በ6፡03 ፒዲቲ

ጤናማ አመጋገብ በነበረበት ጊዜ ጎድጓዳ ሳህኖች በጣም ተወዳጅ መሆናቸው ምንም አያስደንቅም.

ከአንድ ሳህን ውስጥ ያለው ምግብ ደስ የሚል ስሜት ይፈጥራል

ምግቦች ምግብን በምንመለከትበት መንገድ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በኦክስፎርድ ዩኒቨርሲቲ የሙከራ ሳይኮሎጂ ፕሮፌሰር የሆኑት ቻርለስ ስፔንስ “ለመብላት ስንቀመጥ በአእምሯችን ውስጥ ምን ዓይነት ጣዕም እንደሚኖረውና ምን ያህል እንደምንወደው አንዳንድ ግምቶች ይፈጠራሉ። "መብራቱ, ሙዚቃው, መቁረጫው, ሁሉም እኛ ከምናስበው በላይ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ."

አንድ ሳህን ስናይ የበለጸገ፣ የሚያረካ እና ጤናማ ምግብ ለማግኘት እንጠባበቃለን።

የቦላውን ክብደት በእጃችን ይሰማናል እና ምግቡ የበለጠ እንደሚሆን እናስባለን. ብዙውን ጊዜ በሳህኑ ላይ ካለው ተመሳሳይ ምግብ የበለጠ ጣዕም ያለው ሆኖ እናገኘዋለን ሲል ስፔንስ ገልጿል።

ከሳህኑ ውስጥ ምግብን በመምጠጥ ሂደት ውስጥ, ሳህኖቹ የሚጎድላቸው ቅርበት አለ. ይህ በከፊል የእንደዚህ አይነት ምግቦችን ማራኪነት ያብራራል. እንደ ዌይንጋርተን ገለጻ በሳህኑ ላይ ያለው ምግብ በቢላ እና ሹካ መቁረጥ የሚያስፈልገው በጣም መደበኛ እና ጥብቅ ይመስላል። እና ሳህኑን ወደ እኛ እናቀርባለን.ይህ ምግቡን በእውነት ለመደሰት እና በሂደቱ ውስጥ እራስዎን ለማጥመቅ ያስችላል። ዛሬ ብዙ ሰዎች በምግብ ውስጥ ማጽናኛ ይፈልጋሉ, እና ጎድጓዳ ሳህኖች ይህን ስሜት ይሰጣሉ.

የተለጠፈው በ Dig Inn (@diginn) ማርች 30፣ 2018 8:56 ጥዋት PDT

በእጆችዎ ውስጥ መያዛቸው ደስ የሚሉ ብቻ ሳይሆን በጣም ቆንጆዎችም ናቸው. በቬጀቴሪያን ምግብ ላይ የመጽሃፍ ሼፍ እና ደራሲ ሉካስ ቮልገር እንደሚሉት ተወዳጅነታቸውም በምግብ "ኢንስታግራም" ምክንያት ነው። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ በእጅ የተሰሩ የሸክላ ዕቃዎች ላይ ፍላጎት እንደገና ታይቷል. ጎድጓዳ ሳህኖች የምግብ ፍጆታ የእይታ ተሞክሮ አካል ሆነዋል።

በተጨማሪም, ከአንድ ጎድጓዳ ሳህን ስንበላ, ዓለምን እንደ ወዳጃዊ እናያለን. ይህ የሆነበት ምክንያት ጎድጓዳ ሳህኑን በእጃችን ስለያዝን እና ሙቀቱ ስለሚሰማን ነው. እና አንድ ጥናት እንደሚያሳየው በእጃችን ሞቅ ያለ ነገር ሲኖረን, ሁሉም ነገር የተሻለ ይመስላል.

በ 60 ዎቹ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህኖች የማህበራዊ አብዮት የምግብ አሰራር ምልክት ከሆኑ ፣ ዛሬ እነሱ ስለራሳቸው አዎንታዊ መግለጫዎች ናቸው። ከአንድ ጎድጓዳ ሳህን ስንበላ ለራሳችን ጥሩ ስሜት ይሰማናል.