ጭማቂ የበሬ ሥጋ ኳስ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:32

በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ክላሲክ የስጋ ቦልሶችን በሶስ ውስጥ ለማብሰል ፣ ይህም 20 ደቂቃ ጊዜ እና አንድ ድስት ብቻ ይፈልጋል ።

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 400 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሮዝሜሪ ቅጠል;
• ⅔ ብርጭቆዎች የተጠበሰ ጠንካራ አይብ;
• አንድ ቁንጥጫ የቺሊ ቅንጣት;
• 4-5 የ mozzarella ቁርጥራጮች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ዝግጁ የሆነ የተፈጨ ስጋ በእጃችን ይዞ፣ የስጋ ቦልሶችን ማብሰል ብዙ ደቂቃዎችን ይወስዳል። የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣የተጣራ ነጭ ሽንኩርት፣የተከተፈ የሮዝሜሪ ቅጠል፣የዳቦ ፍርፋሪ፣አንድ እፍኝ የተጠበሰ ጠንካራ አይብ እና የቺሊ ፍላይዎችን አንድ ላይ ያዋህዱ። ለጋስ የሆነ የጨው ቁንጥጫ አትርሳ.

የተፈጨው ስጋ በተሻለ ሁኔታ እንዲፈጠር እና በሚጠበስበት ጊዜ ቅርፁን እንዲይዝ, በሳህኑ ላይ 4-5 ጊዜ ይደበድቡት, በኃይል ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጣሉት. ይህ ቀላል ዘዴ አንዳንድ የስጋ ቃጫዎችን ለመከፋፈል እና አንድ ላይ ለማጣመር ይረዳል.

ስጋውን በ 8 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸው ወደ ኳስ ይሽከረክሩ.

የወይራ ዘይቱን ያሞቁ እና በውስጡ የስጋ ቦልሶችን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት. የስጋ ኳሶች በውጫዊው ላይ ሾጣጣ መሆን አለባቸው, ግን ከውስጥ ውስጥ እርጥብ መሆን አለባቸው. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ2-3 ደቂቃዎች ይወስዳል.

ቲማቲሞችን ያፅዱ እና በድስት ውስጥ ባለው ይዘት ላይ ያፈሱ። ስኳር, ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. አብዛኛው ፈሳሹ ሲተን ድስቱን ቅመሱ እና ለመቅመስ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ።

ለ 12-15 ደቂቃዎች የስጋ ቦልሶችን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይተውት, ከዚያም የሞዞሬላ ቁርጥራጮቹን ይጨምሩ, ድስቱን ይሸፍኑ እና ከሙቀት ያስወግዱ, አይብ እንዲቀልጥ ያድርጉት.

ከስፓጌቲ እስከ የተፈጨ ድንች ከሚወዷቸው የጎን ምግቦች ጋር አገልግሉ።