ለዚህ ክረምት 5 በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ቀዝቃዛውን የክረምት ምሽት በትክክል የሚያሟሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ ቅመም እና ጣፋጭ ምግቦች። ሁሉም ጠቃሚ ናቸው, እና አንዳንዶቹ ጉንፋን ለመፈወስ እንኳን ይረዳሉ.

አስማት ዝንጅብል አይስ ክሬም

አይስ ክሬም ለቅዝቃዛው የክረምት ምሽቶች ምርጥ ጣፋጭ አይመስልም, ግን ይህ ልዩ ነው. በመጀመሪያ ዝንጅብል አይስክሬም ጥሩ ጣዕም አለው አልፎ ተርፎም ይሞቃል። በሁለተኛ ደረጃ ፣ በቀላሉ ፣ በአስማት ፣ ለፓይ እና አፍቃሪዎች ተስማሚ መረቅ ይለወጣል።

ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው: ዝንጅብል የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል እና በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ንጥረ ነገሮች

• 10 ግራም የዝንጅብል ሥር;
• 200 ግራም ወተት ከ 3.2% የስብ ይዘት ጋር;
• 5 የእንቁላል አስኳሎች;
• 65 ግ ስኳር;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ

አዘገጃጀት

1. የዝንጅብል ሥሩን ያፅዱ, ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. ወተቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም ዝንጅብሉን በወተት ውስጥ ያስቀምጡት, በክዳኑ ይሸፍኑ. ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች በምድጃ ላይ ይተውት.
3. የዝንጅብል ቁርጥራጮችን ለማስወገድ ወተቱን ያጣሩ. ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
4. በተለየ ማሰሮ ውስጥ ሁሉንም የእንቁላል አስኳሎች እና ስኳር ያፈሱ። ጅምላው ማቅለልና በድምጽ መጨመር አለበት.
5. በትንሽ እሳት ላይ ከተደበደቡ የእንቁላል አስኳሎች ጋር አንድ ድስት ያስቀምጡ. ጅምላውን በጅምላ ይቅፈሉት እና ወተቱን ያፈስሱ. በርበሬ ይጨምሩ። ደማቅ ቀለም ይሰጥና የዝንጅብል ቅመም ጣዕም ያስቀምጣል. ይህን ቅመም ካልወደዱት, ያለሱ ማድረግ ይችላሉ. አይስክሬም አሁንም በጣም ጥሩ ይሆናል.
6. ድስቱ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ ሁሉ ጅምላውን በጅምላ ያንቀሳቅሱት.
7. ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱት. ይዘቱን ያጣሩ እና ወደ ክፍሎች ያፈስሱ. የጅምላውን መጠን ወደ ዚፕ-መቆለፊያ ቦርሳ ወይም መያዣ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ, እና ከዚያም በንጥል ማንኪያ ይከፋፍሉት.
8. ዝንጅብል አይስክሬም በሎሚ ዚፕ ሊጌጥ ይችላል። ሌላ የአቅርቦት አማራጭ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ፡ የዝንጅብል አይስክሬም ሾፒን በሞቀ ፍቅረኛ፣ በሙቀት የተሰራ ኩኪ ላይ ወይም በፒስ ቁራጭ ላይ ያድርጉ። ይቀልጣል እና ወደ ጨዋማ ፣ ክሬም መረቅ ይለወጣል።

ጥሩ መዓዛ ያለው ካሮት ኬክ

በቅመም ጣዕም ያለው ቀለል ያለ ኬክ ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ያሳስታቸዋል። ዋናው ክፍል ካሮት ነው. ግን ከልጅነት ጀምሮ እንደ አትክልት ካሳሮል ምንም አይቀምስም! ጥሩ ጉርሻ: ይህ ኬክ ያለ ዱቄት እና ዘይት ይዘጋጃል.

ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው: ካሮት ጥንካሬን ወደነበረበት ለመመለስ እና መከላከያን ለማሻሻል ይረዳል.

ንጥረ ነገሮች

• 4 እንቁላል;
• 110 ግራም ስኳር;
• 50 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 300 ግራም ካሮት;
• ቅመሞች.

አዘገጃጀት

1. ነጭዎቹን ከ yolks ለይ.
2. ካሮቶችን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. በእሱ ላይ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ (አንድ ኩንታል ቀረፋ ፣ nutmeg ፣ የተፈጨ ካርዲሞም ፣ የቫኒላ ጭማቂ) ፣ ይቀላቅሉ።
3. እርጎቹን በ 55 ግራም ስኳር ይምቱ. ጅምላው ቀለል ያለ እና በድምጽ መጨመር አለበት። የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እንደገና ይምቱ። የተቀመመ ካሮትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
4. በቀሪው ስኳር ነጮችን ያርቁ. ቀስ ብሎ የፕሮቲን ድብልቅን ወደ ኮኮዋ እና የካሮት አስኳሎች ይጨምሩ. ዱቄቱን ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ።
5. ዱቄቱን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ።
6. ኬክን እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር ያስፈልጋል ።
7. በካሮት ኬክ በኩሬ አይብ ላይ የተመሰረተ ክሬም መሸፈን ጥሩ ነው. ነገር ግን በጣም የሚወዱትን የትኛውንም ክሬም መምረጥ ይችላሉ, ወይም ኬክን ያለሱ ያቅርቡ.

ሳል ይወርዳል

በጣም ብዙ ጤናማ ነገር ግን ቀዝቃዛ ዝንጅብል አይስክሬምን ከበሉ፣ አንዳንድ ጣፋጭ የሳል ጠብታዎችን ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው።

ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው: ዝንጅብል ለሳል እና ለሚያስሉ ሰዎች የማይጠቅም የሳል መድሃኒት ነው። ሰውነት በሽታውን ለመቋቋም ይረዳል.

ንጥረ ነገሮች

• አንድ ብርጭቆ ማር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዝንጅብል ጭማቂ
• ከአዝሙድና ማውጣት.

አዘገጃጀት

1. ዝንጅብሉን ፈጭተው ጭማቂውን ከውስጡ ጨምቀው።
2. ማር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ። የዝንጅብል ጭማቂ እና 3-4 ጠብታዎች የአዝሙድ ጭማቂ ይጨምሩ። በፋርማሲ ውስጥ መግዛት ይችላሉ.
3. ድብልቅው እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. ይህ አፍታ ሲመጣ ለመፈተሽ ቀላል ነው: በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ ትንሽ ይንጠባጠቡ. ጠብታው መቀዝቀዝ ከጀመረ ጨርሰዋል።
4. ድብልቁ አሁንም ትኩስ ሲሆን, የሲሊኮን ንጣፍ ይጠቀሙ. በትንሽ ክብ ጠብታዎች ማንኪያ. እነሱ ይቀዘቅዛሉ, ይጠነክራሉ እና ወደ ከረሜላ ይለወጣሉ.
5. የሰም ወረቀቱን የከረሜላዎን መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዱን ከረሜላ በወረቀት ይሸፍኑ, በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
6. የእነዚህ ከረሜላዎች መሰረትም መደበኛ የስኳር ካራሚል, በውሃ ወይም በብርቱካን እና በሎሚ ጭማቂ የተቀቀለ ሊሆን ይችላል.

ቫይታሚን ብርቱካን ክሬም

ጣፋጭ የግድ ኬክ፣ ኩኪ ወይም ኬክ አይደለም። ቀላል ፣ ጣፋጭ ክሬም እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል። ይህ በቪታሚን የበለጸገ ብርቱካናማ እርጎ በቶስት፣ ብስኩት፣ ሙሉ ኬክ ላይ ሊሰራጭ ወይም በማሰሮ ማንኪያ ሊበላ ይችላል።

ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው: ብርቱካን በቪታሚኖች የበለፀገ ነው. እና በቆዳው ውስጥ የሚገኙት አስፈላጊ ዘይቶች በሰውነት ላይ እንደ ኃይለኛ ፀረ-ጭንቀት ወኪል ሆነው ያገለግላሉ.

ንጥረ ነገሮች

• 1-2 ብርቱካን;
• 75 ግ ስኳር;
• 60 ግራም ቅቤ;
• 4 እርጎዎች.

አዘገጃጀት

1. ከብርቱካን ውስጥ ጭማቂውን ጨመቁ. 120 ሚሊ ሊትር ያስፈልግዎታል.
2. ዘሩን ከአንድ ብርቱካን ያስወግዱ.
3. በድስት ውስጥ ቅቤን ፣ እርጎን ፣ ስኳርን ፣ ጭማቂን ፣ ዚፕን ያዋህዱ። በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ.
4. ጅምላውን ያለማቋረጥ ቀስቅሰው. ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ትላልቅ አረፋዎች በላዩ ላይ መታየት እና ወዲያውኑ መፍረስ አለባቸው. በጣም ጣፋጭ ክሬም በጣም ወፍራም አይደለም, ነገር ግን በጣም የሚወዱትን ወጥነት መምረጥ ይችላሉ.
5. ክሬሙን ከሙቀት ያስወግዱት, በወንፊት ውስጥ ያጣሩ.
6. ክሬሙን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ያቀዘቅዙ። ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ሊበሉት ይችላሉ, ነገር ግን 12 ሰአታት መጠበቅ የተሻለ ነው: ኩርድ ያስገባል እና ፍጹም ይሆናል.

በረዷማ የሩዝ ፑዲንግ

ክሬም እና መዓዛ ያለው የሩዝ ፑዲንግ ከቁርስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ቅመሞች ቀኑን ሙሉ ያሞቁዎታል እና ያበረታቱዎታል. በተጨማሪም, ሳህኑ በጣም አጥጋቢ ነው, እና ለረጅም ጊዜ ረሃብ አይሰማዎትም.

የሩዝ ፑዲንግ እንደ ጣፋጭነት ሊቀርብ ይችላል, እና በብዙ አገሮች ውስጥ, የገና ጠረጴዛ ንጉስ ተብሎ የሚጠራው ፑዲንግ ነው.

ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው: በዚህ ፑዲንግ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ፒስታስኪዮስ የአሚኖ አሲዶች, ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው.

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ሩዝ;
• 30 ግራም ቅቤ;
• 600 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 50 ግራም ስኳር;
• አንድ እፍኝ የአልሞንድ;
• ፒስታስኪዮስ አንድ እፍኝ;
• ቅመሞች.

አዘገጃጀት

1. ሩዝ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ።
2. ወፍራም ግድግዳ ባለው ድስት ውስጥ ቅቤን ያሞቁ። ቅመሞችን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ. ለእርስዎ ተስማሚ የሆኑትን መምረጥ ይችላሉ. ለምሳሌ, ሳፍሮን, ቀረፋ, nutmeg, ቅርንፉድ, ቫኒላ. ቅመሞቹን በዘይት ይቅሉት.
3. ሩዝ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ.
4. ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ. የወተት መጠኑ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ይቅቡት.
5. ግማሹን ፍሬዎች ይጨምሩ. ቀስቅሰው, ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
6. ከሙቀት ያስወግዱ, ወደ ማቅረቢያ ምግብ ያስተላልፉ. በቀሪዎቹ ፍሬዎች ያጌጡ. በላዩ ላይ በብርቱካናማ ጣዕም ሊረጩ ይችላሉ. የሩዝ ፑዲንግ እንዲሁ በተቀቡ ፍራፍሬዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች ያጌጣል.