ለበዓሉ ጠረጴዛ 17 የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ዶሮው በምድጃ ውስጥ በሚቀመጥበት ጊዜ የሚበላው ነገር እንዲኖራቸው ኦሪጅናል አፕቲስተሮች ምርጫ። መልካም ምግብ!

ሽሪምፕ እና ክሬም አይብ Tartlets

ግብዓቶች፡-

• 500 ግ እርሾ ፓፍ ኬክ;
• 300 ግራም የተጣራ ሽሪምፕ;
• 200 ግራም የቼሪ ቲማቲም;
• 150 ግ ክሬም አይብ (ከዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት ወይም ሌሎች ተጨማሪዎች ጋር ሊሆን ይችላል);
• አረንጓዴ ሽንኩርት እና ትኩስ thyme.

አዘገጃጀት

አስፈላጊ ከሆነ ዱቄቱን ያውጡ. ከእሱ 6 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ክበቦችን ይቁረጡ. ይህንን በሚሠራ ቀለበት ወይም ጎድጓዳ ሳህን ሹል ጠርዞች ለማድረግ ምቹ ነው። ክበቦቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.

ቼሪውን ወደ ኩብ ይቁረጡ, እፅዋትን ይቁረጡ (ቲም ካልሆነ, ዲዊትን ይጠቀሙ) እና እቃዎቹን ያጣምሩ. በእያንዳንዱ ክበብ መሃል ላይ አንዳንድ የቲማቲም መሙላት ያስቀምጡ. በሚጋገርበት ጊዜ መሙላቱን እንዳያመልጥ የዱቄቱን ጠርዞች ይዝጉ። በቲማቲሞች ላይ ጥቂት አይብ ያስቀምጡ (አይብ ጣዕም ከሌለው, ወደ ጣዕምዎ ፔፐር ያድርጉት, አንድ ሳንቲም ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይጨምሩ). አንድ ወይም ሁለት የተቀቀለ ሽሪምፕ በቺዝ ላይ ያስቀምጡ.

በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ታርትሌቶችን ይጋግሩ.

በዶሮ የተሞሉ ሻምፒዮናዎች

ግብዓቶች፡-

• 10 ትላልቅ እንጉዳዮች;
• 300 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን ያጠቡ, እግሮቻቸውን ያስወግዱ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን የዶሮ ዝርግ በፀሓይ ዘይት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ። ከዚያም የእንጉዳይ እግርን, እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ, በዶሮ ውስጥ ይጨምሩ. ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት. እንጉዳዮች ጭማቂ ይሰጣሉ, እስኪተን ድረስ ይቅቡት. ከዚያም የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት.

እንጉዳዮቹን በተፈጠረው መሙላት ያሽጉ እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ። በእያንዳንዱ እንጉዳይ አናት ላይ የተከተፈ አይብ ይረጩ። ለ 10-15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ምርጥ የሚቀርበው ሙቅ።

በቅመም የተመረጡ የወይራ ፍሬዎች

ግብዓቶች፡-

• 1 እያንዳንዱ የተከተፈ እና የተጣራ የወይራ ፍሬ;
• 200 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ cilantro እና parsley;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 jalapeno በርበሬ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ዝንጅብል

አዘገጃጀት

ወይራውን በመስታወት ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ ፣ ሽፋኖችን በተቆረጠ ሴላንትሮ ፣ ፓሲስ ፣ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት በየጊዜው ይረጩ። እንዲሁም የዘር ጃላፔኖዎች ክበቦችን ያክሉ። ከላይ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት. ማሰሮውን በክዳን ይዝጉ እና ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የወይራ ፍሬዎች ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም ያገኛሉ እና ከጠንካራ አልኮል ጋር ይጣጣማሉ.

የተቀዳ የወይራ ፍሬዎች በገና ዛፍ መልክ ሊቀርቡ ይችላሉ.

የገና ዛፎች-ሳንድዊቾች

ግብዓቶች፡-

• ጥቂት ቁርጥራጮች የተቆረጠ የተጠበሰ ዳቦ;
• ቋሊማ;
• ጠንካራ አይብ;
• ሰላጣ ቅጠሎች;
• ፓት ወይም ማዮኔዝ;
• የእንጨት እሾሃማዎች.

አዘገጃጀት

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የተለያዩ ዲያሜትሮች እና ምናብ ያላቸው ባለ አምስት ጫፍ ኮከብ ኩኪዎች ያስፈልግዎታል። ከዳቦ፣ ከሳሳ (የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፣ የሚጨስ ሥጋ፣ ወዘተ) እና አይብ ከዋክብትን ቆርጠህ በምድጃ ላይ አውጣ። ሳንድዊቾች እንዲደርቁ በየጊዜው የራስዎን ፓት ወይም ማዮኔዝ በዳቦው ላይ ያሰራጩ እና ሰላጣ ይጨምሩ።

ካናፔስ "Caprese"

ግብዓቶች፡-

• 250 ግ ሞዞሬላ (ኳሶች);
• 24 የቼሪ ቲማቲሞች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋት ቅመማ ቅመም;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፍላይ;
• ትኩስ ባሲል;
• የበለሳን ኮምጣጤ;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የሞዞሬላ ኳሶችን ከወይራ ዘይት ጋር ያፈስሱ, በቅመማ ቅመም, በፓፕሪክ እና በጨው ይረጩ. ለተወሰነ ጊዜ ይቁም. የቼሪ ቲማቲሞችን እጠቡ. በተለዋዋጭ ስኩዌር ላይ ሕብረቁምፊ: ቲማቲም, ባሲል ቅጠል, ሞዞሬላ ኳስ, ቲማቲም. ካንዶቹን በጥሩ ድስ ላይ ያስቀምጡ እና በበለሳን ኮምጣጤ ያፈስሱ.

ጄሊድ

ግብዓቶች፡-

• 1 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ;
• 3 እንቁላሎች;
• 3 መካከለኛ ካሮት;
• 2 ½ ሊትር ውሃ;
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 40 ግ ጄልቲን;
• የፓሲስ ስብስብ;
• ጨው, በርበሬ, ቅርንፉድ, ቅጠላ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

ጄልቲንን በሁለት ብርጭቆዎች በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ።

ስጋውን ያጠቡ (የበሬ ምላስን መጠቀም ይችላሉ), በውሃ ይሸፍኑ እና ያበስሉ. በሚታይበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ. ቀይ ሽንኩርቱን እና አንድ ካሮትን ይላጡ እና ሙሉ በሙሉ በሾርባ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ጨው, ፔፐርከርን, የበሶ ቅጠሎችን እና ሁለት ጥይቶችን ይጨምሩ. ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት (ሽንኩርት እና ካሮት መፍላት ሲጀምሩ ከስጋው ውስጥ ያስወግዱት).

የተቀሩትን ካሮት እና ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ለየብቻ ማብሰል. ካሮቶች ለስላሳ መሆን አለባቸው, ግን ከመጠን በላይ መብሰል የለባቸውም. ስጋውን ያስወግዱ, ሾርባውን ያጣሩ, ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ያበጠውን ጄልቲን ይጨምሩ. ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት እና ያሞቁ, ግን በምንም አይነት ሁኔታ አይፍሉ. ሾርባው ወደ ጣዕምዎ ጨው ካልሆነ ጨው ይጨምሩ.

የቀዘቀዘውን የበሬ ሥጋ በቃጫዎቹ ላይ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ካሮትን እና እንቁላልን በደንብ ይቁረጡ. Plungers መጠቀም ይቻላል. አትክልቶችን, ስጋን እና ፓሲስን በአስፕሪክ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ እና በጌልቲን መረቅ ይሸፍኑ. ለ 5-6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ብሩሼታ ከቲማቲም እና ባሲል ጋር

ግብዓቶች፡-

• 500 ግራም የበሰለ ቲማቲም;
• 1 የፈረንሳይ ቦርሳ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 70 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የበለሳን ኮምጣጤ እና ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ;
• ትኩስ ባሲል.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን ለመቁረጥ የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ያፈሱ ። የተላጠውን ቲማቲሞች ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ባሲል ፣ የወይራ ዘይት ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ። ሻንጣውን ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ቁራጭ በወይራ ዘይት ይቀቡ። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያድርቁ ። ቲማቲሙን በተቀባው ዳቦ ላይ ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ. በዓሉ ረጅም መሆን አለበት ከተባለ የኋለኛው ክፍል እንዳይጠጣ ቲማቲም እና ዳቦን ለየብቻ ማቅረቡ የተሻለ ነው።

የክራብ በትር croquettes

ግብዓቶች፡-

• 350 ግራም የክራብ እንጨቶች;
• 250 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 150 ግራም ማዮኔዝ;
• 100 ግራም ቀይ የተጨሱ ዓሳዎች;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ
• 1 ሎሚ;
• 1 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ከሎሚው ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው, ዘይቱን አይጣሉት. የሎሚ ጭማቂ ከ mayonnaise እና ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ወደ ጎን አስቀምጡ.

የክራብ እንጨቶችን እና ያጨሱትን የዓሳ ቅርፊቶችን በብሌንደር መፍጨት። እሱ በቂ መሆን አለበት ፣ ግን ንጹህ መሆን የለበትም። ወደ ድብልቅው የተከተፈ ዚፕ እና ፓሲስ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። ኦቫል ክሩክቶችን ይፍጠሩ, በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ዱቄትን በአንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ብስኩት በሌላኛው ውስጥ አፍስሱ እና በሦስተኛው ውስጥ አንድ እንቁላል ይቀልሉ ። በጥልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ክሮቹን በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ፣ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ እና ጥልቀት ውስጥ ይቅቡት ። በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርቁ እና በነጭ ሽንኩርት ማዮኔዝ ያቅርቡ።

ሳልሞን tartlets

ግብዓቶች፡-

• 300 ግራም ቀላል የጨው ሳልሞን;
• 400 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 1 ጥቅል የአጭር ክሬም ኬክ ታርትሌት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• የዶላ ዘለላ;
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የጎጆውን አይብ በወንፊት ይጥረጉ (ከ 9 የስብ ይዘት ያለው የጎጆ አይብ መውሰድ የተሻለ ነው) ወይም በተደባለቀ ድንች ውስጥ በተደባለቀ ድንች ውስጥ ይምቱ። የተከተፈ ዲዊትን እና መራራ ክሬም ወደ እርጎው ስብስብ ይጨምሩ። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት. ታርቴሎችን በዚህ ይሙሉ. በእያንዳንዳቸው ላይ ትንሽ የሳልሞን ቅጠል ያስቀምጡ. የምግብ አዘገጃጀቱ ዝግጁ ነው!

"አክሊል" ከአይብ እና የእንጉዳይ መጥመቂያ መረቅ ጋር

ግብዓቶች፡-

• 1 ኪሎ ግራም እርሾ ሊጥ;
• 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• 1 እንቁላል
• 100 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 100 ግራም ሞዞሬላ;
• 70 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;
• 50 ግራም እያንዳንዱ ፓርማሳን, ፊላዴልፊያ እና ቼዳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና የደረቀ ኦሮጋኖ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቺሊ;
• ለመቅመስ ጨው እና የአትክልት ዘይት ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዱቄቱን ወደ 14-16 ኳሶች ይከፋፍሉት እና በክበብ ውስጥ ያስቀምጡት በመጋገሪያ መጋገሪያ (በተለይም በተከፋፈለ) ፣ በአትክልት ዘይት ቀድመው በዘይት ይቀቡ። እንዲርቁ ያድርጓቸው።

እያንዳንዱ ኳስ ትንሽ ቡን ይሠራል, ከዚያም ተሰብረው ወደ ድስቱ ውስጥ ይንከሩት.

ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት, ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጨምሩበት (ከሻምፒዮኖች ይልቅ የዱር እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ). የተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ሲቀዘቅዙ, የተከተፈ ቼዳር, ፓርማሳን እና ሞዞሬላ, እንዲሁም ለስላሳ አይብ, ክሬም እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩባቸው. በደንብ ይቀላቀሉ. የተፈጠረውን ሾርባ ይሞክሩ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው.

ድስቱን በመጋገሪያው መሃከል ላይ ከመጋገሪያዎቹ ጋር ያስቀምጡት. ቂጣዎቹን በእንቁላል አስኳል ይቅቡት እና የተገኘውን "አበባ" ወደ ምድጃ (190 ° ሴ) ይላኩ. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ኩባንያውን ወደ ጠረጴዛው መደወል ይችላሉ.

በቦካን, በፕሪም እና በለውዝ ይንከባለል

ግብዓቶች፡-

• 30 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ;
• 30 ፕሪም (ጉድጓድ);
• 30 የአልሞንድ ፍሬዎች;
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ከመጠን በላይ ደረቅ ፕሪም ካጋጠመዎት ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለብዙ ሰዓታት በቀይ ወይን ወይም ወደብ ውስጥ ማጠጣት ይሻላል። የደረቀው ፍሬ በቂ ሥጋ እና ጭማቂ ከሆነ, ወዲያውኑ መጥበስ ይችላሉ. በእያንዳንዱ የፕሪም ውስጠኛ ክፍል ላይ አንድ ለውዝ ያስቀምጡ እና በቦካን ቁራጭ ይሸፍኑ። ወርቃማ እና ጥርት እስኪሆን ድረስ ጥቅልሎቹን በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ጥቅልሎቹን በሾላዎች ላይ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።

የቺዝ ኳሶች ከቦካን እና ከለውዝ ጋር

ግብዓቶች፡-

• 350 ግ ክሬም አይብ;
• 150 ግ የቼዳር አይብ;
• 100 ግራም ዎልነስ;
• 8-10 ቁርጥራጮች የተጠበሰ ሥጋ;
• 1 የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ፓፕሪክ;
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ;
• የጨው ገለባ;
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ.

አዘገጃጀት

ጠንካራ አይብ (ቺድዳር ከሌለ, በሌላ ይቀይሩት) ይቅቡት እና ከቅቤ ጋር ይቀላቀሉ. ፓፕሪክ እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. እርጎውን ወደ ትናንሽ ኳሶች ይፍጠሩ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ስጋውን እና አረንጓዴ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ, ፍሬዎቹን በብሌንደር ይቁረጡ. በደንብ ይቀላቀሉ. የቺዝ ኳሶች ጠንከር ያሉ ሲሆኑ በቦካን እና በለውዝ ድብልቅ ውስጥ ይንፏቸው። ከማገልገልዎ በፊት, መክሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ኳሶችን ለመውሰድ ቀላል ለማድረግ, በእያንዳንዳቸው ላይ የጨው ገለባ ይለጥፉ.

የላቫሽ ጥቅል ከትራውት ጋር

ግብዓቶች፡-

• 1 የአርሜኒያ ላቫሽ;
• 200 ግራም የጨው ትራውት;
• 200 ግራም ክሬም አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ;
• የዶልት እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ.

አዘገጃጀት

እፅዋትን ያጠቡ እና ይቁረጡ. ከዚያም በብሌንደር ውስጥ, አይብ, zest እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅሉባት. መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. ፒታ ዳቦን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ በፔፐር ይረጩ እና ቀጫጭን ትራውት በላዩ ላይ ያሰራጩ (አጥንቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ)። ከዚያም ጥቅልሉን ይንከባለሉ, በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ፎይልውን ካስወገዱ በኋላ ጥቅልሉን ወደ 3 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ።

የታሸጉ እንቁላሎች ከቀይ ካቪያር ጋር

ግብዓቶች፡-

• 5 የዶሮ እንቁላል;
• 100 ግራም ቀይ ካቪያር;
• 70 ግራም ለስላሳ ክሬም አይብ;
• 1 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን በጠንካራ ቀቅለው. በሚቦርሹበት ጊዜ ፕሮቲን እንዳይበላሽ ለማድረግ ይሞክሩ. እንቁላሎቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና እርጎውን ያስወግዱ. እርጎውን በሹካ ይቅቡት ፣ ከአይብ እና ሰናፍጭ ፣ ከጨው ፣ በርበሬ ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።

በተፈጠረው ድብልቅ የእንቁላሎቹን ግማሾችን ይሙሉ. በዱቄት መርፌ ወይም በከረጢት ካደረጉት በተለይ በሚያምር ሁኔታ ይወጣል። በእያንዳንዱ እንቁላል ላይ አንድ ማንኪያ ቀይ ካቪያር ያድርጉ። በትልቅ ሰሃን ላይ ሰላጣ ያቅርቡ.

ሄሪንግ ቅቤ ሳንድዊች

ግብዓቶች፡-

• አንድ የቦሮዲኖ ዳቦ;
• 2 ቀላል የጨው ሄሪንግ;
• 120 ግራም ቅቤ;
• 2 እንቁላል;
• 1 የተሰራ አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ
• የዶላ ዘለላ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ሄሪንግ መሞላት አለበት። የሚቀጥለውን ቪዲዮ ከተመለከቱ ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ዓሳው ካቪያርን ከያዘ እሱንም መጠቀምዎን ያረጋግጡ።

እንቁላሎቹን በጠንካራ ቀቅለው, ይላጡ. ቅቤን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ለስላሳ ያድርጉት. ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (ከዳቦ በስተቀር) በብሌንደር ያዋህዱ። የሄሪንግ ዘይቱን በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ። ከሁለት ሰዓታት በኋላ ሳንድዊች ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከቦሮዲኖ ዳቦ ውስጥ ክበቦችን ይቁረጡ እና በሄሪንግ ዘይት ያሰራጩ። በእጽዋት ያጌጡ.

የሳላሚ ቀንዶች ከአይብ ጋር

ግብዓቶች፡-

• 230 ግ የጂኖስ ሳላሚ;
• 230 ግ ለስላሳ አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ትኩስ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ፓሲስ;
• የደረቁ ዲዊች እና ጨው አንድ ሳንቲም.

አዘገጃጀት

ሳላሚ (በጥሬው በተጠበሰ ሴርቬላት ሊተካ ይችላል) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በኮን ቅርጽ ይንከባለሉ. አይብ, በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት, ጨው, ዲዊች እና የሎሚ ጭማቂ ያዋህዱ. የቺዝ ብዛቱን በዳቦ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና የሾላውን ኮኖች በእሱ ይሙሉት።

ከተጠቀሰው የንጥረ ነገሮች ብዛት, ወደ ሃምሳ የሚሆኑ ቀንዶች ይገኛሉ. ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.

Tartlets በስጋ መሙላት

ግብዓቶች፡-

• 1 ጥቅል የቶሪላ ኬኮች;
• 500 ግራም የተቀቀለ ሥጋ;
• 200 ግራም ቼዳር;
• 200 ግ መራራ ክሬም;
• 200 ግራም የሳልሳ ሾርባ;
• ለታኮስ ጣዕም ማጣፈጫ;
• የአትክልት ዘይት ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የተፈጨ ሥጋ (የበሬ ሥጋ ወይም የዶሮ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ) በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ከታኮ ቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቁ. ቶርቲላዎችን ወደ 5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ካሬዎች ይቁረጡ እና በሙፊን ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ. አንድ ማንኪያ የተፈጨ ስጋ እና የሳልሳ መረቅ እንዲሁም የተከተፈ አይብ ቁንጥጫ አስቀምጡ። ለማድረቅ ለ 5 ደቂቃዎች ታርትሌቶችን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቅርጫት ቅርጽ ይውሰዱ. በወፍራም መራራ ክሬም ያቅርቡ.