የግሪክ ኤግፕላንት የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:33

የእንቁላል ፍሬን በጣም የማትወድ ቢሆንም፣ ይህ የግሪክ ዲፕ በእርግጠኝነት መፈተሽ ተገቢ ነው። የበለጸገ ጣዕም አለው, ሙሉ በሙሉ አትክልቶችን ያካትታል, በፍጥነት ያበስላል እና ለትልቅ ኩባንያ ጥሩ ምግብ ሊሆን ይችላል.

ንጥረ ነገሮች

ለመጥለቅ፡-

• 2 ትላልቅ የእንቁላል ፍሬዎች;
• 1 ትልቅ ደወል በርበሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ትኩስ ቲማቲም;
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት paprika
• ¼ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ቀረፋ እና የተፈጨ አዝሙድ;
• የሎሚ ጭማቂ, ጨው, በርበሬ ለመቅመስ;
• ትኩስ ባሲል, ለማገልገል እርጎ.

ለቺፕስ፡

• የፒታ ቅጠል;
• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• አንድ ትንሽ ጨው, የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲስ.

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በእንቁላል ውስጥ ያለውን መራራነት ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ አትክልቱን በግማሽ ይቁረጡ ፣ በስጋው ውስጥ ብዙ ሰያፍ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና መሬቱን በብዛት በጨው ይቅቡት ። የእንቁላል ፍሬውን ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት, በዚህ ጊዜ ሌሎች አትክልቶችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙ.

ቀይ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ክበቦች ይቁረጡ, በጨው እና በርበሬ, በዘይት ይቀቡ. የእንቁላል ፍሬውን ከቀሪው ጨው ያጠቡ እና ያድርቁ ፣ እንዲሁም በዘይት እና በርበሬ ይረጩ። በአንድ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አትክልቶችን ያስቀምጡ.

በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ሁሉንም ነገር ወደ ምድጃ ይላኩ.

ከተጋገሩ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የእንቁላልን ሥጋ ከቆዳው ይለዩ እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር በብሌንደር ወይም ድንች ተጭነው ያፅዱ። ቅመማ ቅመሞችን, ጨው, በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.

መክሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተውት.

ከማገልገልዎ በፊት ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ. አንድ የፒታ ዳቦን አንድ ሉህ ይቁረጡ, በዘይት ይቀቡ, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና የደረቀ ፓሲስ. ቁርጥራጮቹን በአንድ ንብርብር ላይ በብራና ላይ ያስቀምጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያድርቁ.

ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጡ ቲማቲሞች ፣ ባሲል ቅጠላ ቅጠሎች እና አንድ ማንኪያ እርጎ ጋር በዲፕ ይሙሉት።