3 የዶሮ ማራናዳዎች: ቢራ, ሙቅ እና ጣፋጭ እና እርጎ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አዲስ የተፈጨ በርበሬ ፣ ጨው እና የሽንኩርት ቀለበቶች በእርግጠኝነት ለማንኛውም ስጋ ትልቅ ኩባንያ ያደርጋቸዋል ፣ ግን የተለያዩ ለሚፈልጉ ፣ ከመጠበሱ በፊት ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ያህል ዶሮን ማጥለቅ የሚችሉባቸውን ሶስት አስደሳች marinades ሰብስበናል።

ቢራ marinade

አነስተኛ መጠን ያለው አረፋ የዶሮ ቀበሌዎችን ለማጠብ ብቻ ሳይሆን ለማንሳትም ጭምር ይሆናል. በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ መሠረት መደበኛ ላገር ሊሆን ይችላል ፣ ግን የበለፀገ የካራሚል ጣዕም አድናቂዎች በተለየ ጠርሙስ ላይ በተለይ ለ marinade ማከማቸት አለባቸው።

ቢራ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በእቃው ውስጥ ያለው ፈሳሽ መጠን በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንዲቀልጥ ያድርጉት። አልኮልን ከመጠጥ ውስጥ ለማስወገድ እና ጣዕሙን ለማተኮር ተመሳሳይ አሰራር አስፈላጊ ነው. በቀሪው ቢራ ውስጥ ብርቱካን ጭማቂ, ዚፕ, ፖም ኬሪን ኮምጣጤ, በፕሬስ ውስጥ ያለፉ ነጭ ሽንኩርት, እንዲሁም ዘይት እና ጨው ከፔፐር ጋር ይጨምሩ.

በቢራ ማራናዳ ውስጥ አንድ ዶሮ ከ 2 እስከ 24 ሰአታት ሊያጠፋ ይችላል.

ትኩስ እና ጣፋጭ marinade

በቅመም-ጣፋጭ የእስያ ማሪናዳ የወፍ ክፍሎችን ከቆዳ ጋር ለማርባት በጣም ጥሩ ነው-ጭን ፣ ክንፎች ፣ ከበሮዎች። ከተጠበሰ ወይም ከተጋገረ በኋላ መሬቱ በሚያብረቀርቅ አንጸባራቂ ይሸፈናል።

ለዚህ ቀላል ማርናዳ አኩሪ አተርን ከብርቱካን ጭማቂ፣ ሩዝ ኮምጣጤ፣ ማር፣ የሰሊጥ ዘይት፣ ዝንጅብል እና ትኩስ በርበሬ ጋር መቀላቀል ብቻ ነው።

በ marinade ውስጥ ከተጠመቁ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ዶሮው ወጥቶ ማብሰል ይቻላል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የዶሮ እርባታውን በድብልቅ ቅሪቶች እንዲቀባ ይመከራል.

እርጎ marinade

እርጎ ማሪንዳ ማንኛውንም ስጋ ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርገዋል, እና ስለዚህ የዶሮ እርባታ ብቻ ሳይሆን የበግ ስጋን ለማብሰል ተስማሚ ነው.

እዚህ ሁሉም ነገር እንደ አንደኛ ደረጃ በቀላሉ ተቀላቅሏል-የግሪክ እርጎ (ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም) ፣ የተከተፈ parsley ፣ paprika ፣ ትንሽ ካየን በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው። ዝግጁ!

ማሪንዶውን ከዶሮ ጋር ካዋሃዱ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ሙሉ ቀን ውስጥ ይተውት.

የምግብ አዘገጃጀት

ማሪናድስ 500 ግራም የዶሮ ስጋን ለማብሰል በቂ ይሆናል.

ቢራ marinade

ግብዓቶች፡-

• 1/2 ብርጭቆ ቢራ (120 ሚሊሰ);
• 1 የሻይ ማንኪያ ብርቱካን ልጣጭ
• 1/4 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ (60 ሚሊ ሊትር)
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ (30 ሚሊ ሊት);
• 1/4 ኩባያ የአትክልት ዘይት (60 ሚሊ ሊትር)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, በርበሬ.

አዘገጃጀት

1. ቢራውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉት እና በድምጽ ግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ።
2. ቢራውን ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር በማዋሃድ የዶሮ እርባታውን ከ 2 እስከ 24 ሰአታት ውስጥ እናጠባለን.

ጣፋጭ ሙቅ አኩሪ አተር Marinade

ግብዓቶች፡-

• 1/2 ኩባያ (60 ሚሊ ሊትር) አኩሪ አተር
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• የ 1 ብርቱካን ጭማቂ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ኮምጣጤ (30 ሚሊሰ);
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር (30 ሚሊ ሊትር);
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
• ትኩስ ፔፐር ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ዶሮውን ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የዶሮ እርባታውን ለማንፀባረቅ የተረፈውን marinade መጠቀም ይቻላል

እርጎ marinade

ግብዓቶች፡-

• 1/2 ኩባያ እርጎ ወይም መራራ ክሬም (120 ሚሊ ሊትር)
• 2 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
• 1/4 ኩባያ የተከተፈ parsley
• 2 የሻይ ማንኪያ መሬት paprika
• የካይኔን ፔፐር አንድ ሳንቲም;
• ጨው ለመቅመስ.