ለዋና ዚቹኪኒ ጃም 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ሙዝ፣ ኮምጣጤ ፍራፍሬ፣ ዝንጅብል እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ አትክልት ጨምሩ፣ እና የምትወዳቸው ሰዎች ያንን መቅኒ መጨናነቅ በጭራሽ አይገምቱም።

ወጣት ዚቹኪኒ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እና ለአሮጌ አትክልቶች በመጀመሪያ ቆዳን እና ዘሮችን ማስወገድ አለብዎት. በሁለተኛው ጉዳይ ላይ በንጥረቶቹ ውስጥ የተጠቆመው ስብስብ ቀድሞውኑ የተላጠውን ዚቹኪኒን ያመለክታል.

ማሰሮውን ለረጅም ጊዜ ማከማቸት ከፈለጉ በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት እና ይንከባለሉ። ከዚያም ጣሳዎቹን ያዙሩት, ሙቅ የሆነ ነገር ይሸፍኑ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ እና ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

1. Zucchini jam ከሎሚ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ዚቹኪኒ;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 ትልቅ ሎሚ.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ሁሉንም ስኳር ማለት ይቻላል በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይጨምሩ። በማነሳሳት ጊዜ መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት ያመጣሉ.

ዚቹኪኒን እና የቀረውን ስኳር በሲሮው ውስጥ ይቅቡት ። ለ 10-15 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት, የስኳር እህሎች እስኪሟሟ ድረስ ያበስሉ. ዛኩኪኒ ያረጀ ከሆነ አትክልቶቹን በፍጥነት ለማለስለስ ክዳኑ ስር ያለውን መጨናነቅ ያብስሉት።

ሎሚውን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ፍራፍሬውን በብሌንደር መፍጨት እና ወደ ዚቹኪኒ ይጨምሩ። ማሰሮውን ለሌላ 20 ደቂቃ ያብስሉት እና ያብስሉት። ለ 10-15 ደቂቃዎች ረዘም ላለ ጊዜ ካበስሉት, ከዚያም ሽሮው የበለጠ ወፍራም ይሆናል.

እና በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በአናናስ ጭማቂ ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ዚቹኪኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ ።

ለክረምቱ ዚቹኪኒን ለማዘጋጀት 10 አሪፍ መንገዶች →

2. Zucchini jam በብርቱካን እና ዝንጅብል

ንጥረ ነገሮች

• 2 ብርቱካንማ;
• ½ ትንሽ የዝንጅብል ሥር;
• 1 ኪሎ ግራም ዚቹኪኒ;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 50-70 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• አንድ ቁንጥጫ ቀረፋ አማራጭ ነው።

አዘገጃጀት

ብርቱካን እና ዝንጅብል በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. ኩርባዎችን እና ብርቱካናማ ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ።

ዛኩኪኒ፣ ብርቱካን፣ ዚፕ እና ዝንጅብል በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በስኳር ይሸፍኑ እና ያነሳሱ. ለ 10-15 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ማብሰል. ዛኩኪኒ ለስላሳ መሆን አለበት.

ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሌላ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጃም በማብሰያው ረጅም ጊዜ, የበለጠ ወፍራም ይሆናል. ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ቀረፋን ወደ ዚቹኪኒ ማከል ይችላሉ ።

20 የምግብ አዘገጃጀት ከዝንጅብል ጋር ለእውነተኛ ጎርሜትዎች →

3. Zucchini jam በደረቁ አፕሪኮቶች እና ሎሚ

ንጥረ ነገሮች

• 150 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች;
• 1 ኪሎ ግራም ዚቹኪኒ;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• ½ ሎሚ.

አዘገጃጀት

የደረቁ አፕሪኮችን ለስላሳነት ለ 15 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ ይሙሉ. ከዚያም ፈሳሹን አፍስሱ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በእጆችዎ ይጭመቁ.

ዚቹኪኒን እና የደረቁ አፕሪኮቶችን በስጋ አስጨናቂ ወይም በማቀቢያ መፍጨት። የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ድስት ይለውጡ, ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ. ድስቱን ይቀንሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያነሳሱ, አልፎ አልፎም ያብሱ.

የሎሚ ጣዕም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና ጭማቂውን ከፍሬው ውስጥ ይጭኑት. ወደ ማሰሮው ውስጥ ዚፕ እና ጭማቂ ይጨምሩ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

5 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ኬኮች →

4. Zucchini jam ከፖም እና ዘቢብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 200 ግራም ዚቹኪኒ;
• 700 ግራም የስኳር ዱቄት;
• 2 ጣፋጭ እና መራራ ፖም;
• 200 ግራም ዘቢብ;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። በዱቄት ስኳር ይሸፍኗቸው እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ. በማነሳሳት ጊዜ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የተጣራ ፖም ይቅፈሉት ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፖም, ዘቢብ እና ቫኒሊን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ከፖም ጋር 15 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእርግጠኝነት ጠቃሚ ይሆናሉ →

5. Zucchini jam ከሙዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 3 ኪሎ ግራም ዚቹኪኒ;
• 5-6 ሙዝ;
• 1 ½ ኪሎ ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒ እና ሙዝ ወደ እኩል ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. በስኳር ይሸፍኑ, ያነሳሱ እና ለአንድ ሰአት ይውጡ. በዚህ ጊዜ ዚቹኪኒ ጭማቂ ይሰጣል.

ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብሱ. ዛኩኪኒ ያረጀ ከሆነ ከ 5-10 ደቂቃዎች በላይ ማጨሱን ማብሰል ይችላሉ.