በእርግጠኝነት ጣዕምዎን የሚያስደስት 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከተለያዩ ሙላዎች ጋር ድንች እና የስጋ ቁርጥኖችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ።

1. የድንች ዝርጋታ ከአትክልቶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• ½ ደወል በርበሬ;
• 1 ካሮት;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና መሬት ፔፐር;
• 500 ግራም ድንች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 7-8 የሾርባ ዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

ቀይ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ለ 5-6 ደቂቃዎች ይቅቡት. ፔፐርን ጨምሩ እና ለተመሳሳይ መጠን ያብሱ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ቀዝቀዝ ያድርጉት።

እስኪበስል ድረስ ድንቹን ቀቅለው. በተፈጨ ድንች ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው በዱቄት ፣ በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ።

ትንሽ የድንች ኬኮች ያዘጋጁ. መሙላቱን በእያንዳንዳቸው ላይ ያድርጉት ፣ ጠርዞቹን ያሽጉ እና መበስበሱ ከውስጥ እንዲገኝ ፓቲ የሚመስል ዝራዚ ይፍጠሩ። በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-5 ደቂቃዎች ዝራዚን ይቅቡት.

2. ጎመን ጋር ድንች zrazy

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ጎመን;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• ½ ደወል በርበሬ;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው እና መሬት ፔፐር;
• 6 ድንች;
• 150 ግራም ዱቄት + ለመርጨት;
• 1 እንቁላል.

አዘገጃጀት

ጎመንውን ይቁረጡ. ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ። ቀይ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በድስት ውስጥ አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት, ካሮትን ይጨምሩ እና ተመሳሳይ መጠን ያበስሉ. ቡልጋሪያ ፔፐር ጎመን, የቲማቲም ፓቼ እና ውሃ ይጨምሩ. ለስላሳ እስከ 10-15 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት. ጨው, በርበሬ እና ቀዝቃዛ.

እስኪበስል ድረስ ድንቹን ቀቅለው. በተፈጨ ድንች ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ቀዝቅዘው። በዱቄት እና በእንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ.

ከድንች ስብስብ ትንሽ ኬኮች ያዘጋጁ. መሙላቱን በእያንዳንዱ ላይ ያስቀምጡ, ጠርዞቹን ያሽጉ. ጎመን ወደ ውስጥ እንዲገባ የዝራዚን ቅርጽ ይስጡት እና ትንሽ በዱቄት ያፍሱ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-5 ደቂቃዎች ዝራዚን ይቅሉት.

አይብ እና ካም ጋር 3. ድንች zrazy

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ድንች;
• 1 እንቁላል;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 200-250 ግራም ሃም;
• 1 የሻይ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 7-8 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ድንቹን በቆዳው ውስጥ ቀቅለው. በትንሹ ያቀዘቅዙ ፣ ያፅዱ እና በተደባለቁ ድንች ውስጥ ያፍጩ። ከእንቁላል, ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ.

አይብ እና ካም በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ቅልቅል እና ማዮኔዝ ይጨምሩ.

ከድንች ውስጥ ትንሽ ቶርትላዎችን ያድርጉ. በእያንዳንዱ ላይ አይብ እና የካም ሙላውን ያስቀምጡ, ጠርዞቹን ይሸፍኑ እና ዝራዚን ወደ ቁርጥራጮች ይቀርጹ. በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-5 ደቂቃዎች ዝራዚን ይቅቡት.

4. ድንች ዝራዚ ከቺዝ እና ስጋ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• 2 እንቁላል;
• ጨው ለመቅመስ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 3-5 የዶልት ወይም የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 350 ግ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ;
• 1 የሻይ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• መሬት በርበሬ - ለመቅመስ;
• 100-150 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ድንቹን ቀቅለው. ንጹህ እና ትንሽ ቀዝቅዝ. 1 እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ.

መካከለኛ ድኩላ ላይ አይብ ይቅፈሉት. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ. ከተጠበሰ ስጋ, እንቁላል እና መራራ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ከተፈጩ ድንች ጠፍጣፋ ኬኮች ያዘጋጁ. የስጋ ሙላውን በግማሽ ያኑሩ ፣ በቀሪው ይሸፍኑ እና የተከተፈው ሥጋ ወደ ውስጥ እንዲገባ zrazy ይፍጠሩ። በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ።

የድንች ዚኒፕስ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር, በማብሰያው ግማሽ መንገድ ይቀይሩ.

5.ድንች zrazy ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• 3 እንቁላሎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• 300 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 1 ሽንኩርት;
• 100 ግራም የታሸጉ እንጉዳዮች;
• 1 ካሮት;
• 3-5 የዶልት ወይም የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• መሬት በርበሬ - ለመቅመስ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 3-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 100-150 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ድንቹን ቀቅሉ። ንፁህ, ትንሽ ቀዝቅዝ, ከ 2 እንቁላል እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ.

የዶሮውን ቅጠል ቀቅለው. አሪፍ እና መፍጨት።

ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በደንብ ይቁረጡ. ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ። አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ.

የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት, ካሮትን ይጨምሩ እና ተመሳሳይ መጠን ያዘጋጁ. ከእንጉዳይ እና ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ, ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ. በጨው, በርበሬ, በቅመማ ቅመም ይረጩ እና በቅመማ ቅመም ይረጩ. ቀዝቀዝ ያድርጉት።

ከተፈጨ ድንች ቶርትላዎችን ያድርጉ። መሙላቱን በእያንዳንዱ ላይ ያስቀምጡ, ጠርዞቹን ያሽጉ እና የተቆራረጠ ቅርጽ ያለው ቅርጽ ይፍጠሩ.

የቀረውን እንቁላል ይምቱ. ዝራዚን በዱቄት ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቅቡት. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአማካይ እሳት ላይ ቅቤ ላይ ይቅቡት, ከ3-6 ደቂቃዎች.

6. የድንች ጥራጥሬዎች ከጉበት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም የበሬ ጉበት;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 2 ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው እና መሬት ፔፐር;
• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• 2 እንቁላል;
• 100-150 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ጉበቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በግማሽ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት. አሪፍ እና መፍጨት።

ሽንኩርትውን ይቁረጡ. መካከለኛ ሙቀትን ለ 3-5 ደቂቃዎች በቅቤ ይቅቡት. ከዚያም ከጉበት ጋር ይቀላቀሉ. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ድንቹን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ትንሽ ቀዝቅዘው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ። ከእንቁላል, ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ.

ከተፈጨው ድንች ውስጥ, ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ትናንሽ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ጥንድ ያድርጉ. ጉበቱን በአንዱ ላይ ያስቀምጡ እና በሌላኛው ይሸፍኑ. ከዚያም የተቆራረጠ ቅርጽ ያለው ቅርጽ ይፍጠሩ. በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።

የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ከ3-5 ደቂቃ ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዝራዚን ይቅቡት ።

ሁሉንም ሰው ታስተናግዳለህ?

10 የዶሮ ጉበት ሰላጣ እርስዎ መቋቋም አይችሉም

7. ድንች zrazy ከባህር ምግብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ድንች;
• 1 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• 200 ግራም የባህር ምግቦች (የተጠበሰ ሽሪምፕ ወይም ሙዝ);
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 6-7 የሾርባ ዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

ድንቹን በቆዳው ውስጥ ቀቅለው. ያፅዱ ፣ ያቀዘቅዙ እና በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት። ከእንቁላል, ዱቄት እና ጨው ጋር ይጣሉት.

ሽንኩርትውን ይቁረጡ. የባህር ምግቦችን ቀቅለው: ለ 5-7 ደቂቃዎች ሙሴስ, ሽሪምፕ - ለ 2. በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት.

በድስት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። በ 3-4 ደቂቃዎች ውስጥ ሽንኩርትውን ይቅሉት, የባህር ምግቦችን ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጨው.

ከተፈጩ ድንች ትንሽ ኬኮች ያዘጋጁ. በእያንዳንዱ መሙላት ላይ ያስቀምጡ እና በጠርዙ ላይ እጠፍ. የባህር ምግብ ከውስጥ እንዲሆን zrazyን ይፍጠሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።

በድስት ውስጥ, የቀረውን ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-5 ደቂቃዎች ዝራዚን ይቅቡት ።

እራስዎን ያዝናኑ?

ጣፋጭ ሽሪምፕን ለማብሰል 10 መንገዶች

8. የዶሮ ዝርጋታ ከእንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 1 ሽንኩርት;
• 1-2 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 2-3 ቁርጥራጮች ነጭ ዳቦ;
• 100 ሚሊ ክሬም ወይም ወተት;
• 500 ግራም የዶሮ ጭን ቅጠል;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 2 ⅓ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 6-7 የሾርባ ዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን በጥንካሬ የተቀቀለ, ቀዝቃዛ እና ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. ቂጣውን በክሬም ውስጥ ይቅቡት.

ዶሮውን ከሽንኩርት እና ዳቦ ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. በደንብ ያሽጉ እና የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይመቱት ስለዚህም ቪዥን ይሆናል።ከዚያም በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ክዳን ይሸፍኑ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

አንድ ሦስተኛ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቁ። አረንጓዴ ሽንኩርቱን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. ቀዝቃዛ, ከእንቁላል, ከጨው እና ከፔይን ጋር ይቀላቅሉ.

ትንሽ የተፈጨ ስጋን በፕላስቲክ መጠቅለያ ላይ አድርጉ እና ጠፍጣፋ ክብ ቅርጽ ስጡት። መሙላቱን መሃል ላይ ያስቀምጡት. በውስጡ ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ለመጠቅለል የፎይልን ጠርዞች ያንሱ። ባዶዎቹን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩት።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ዝራዚን ይቅቡት ። ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ይቆጥቡ?

እንቁላል ለማብሰል 18 ያልተለመዱ መንገዶች

9. ስጋ zrazy ከካሮት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 600 ግ የተቀቀለ ሥጋ (የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ወይም ቱርክ);
• 7-8 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና

አዘገጃጀት

ካሮቶችን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ካሮቹን ለስላሳ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ። ጨው, ከፓፕሪክ ጋር ይረጩ, ያነሳሱ እና ቀዝቃዛ.

የተከተፈ ስጋን ከሽንኩርት ፣ ከጨው ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ እና ስታርች ጋር ያዋህዱ። ከስጋው ውስጥ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቶቲላዎችን ያድርጉ, ካሮትን በእያንዳንዱ ላይ ያስቀምጡ እና በጠርዙ ላይ እጠፉት. መሙላት ወደ ውስጥ እንዲገባ ኦቫል ዝራዝኪን ይፍጠሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።

በድስት ውስጥ የቀረውን የአትክልት ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። በአንድ በኩል ለ 3-4 ደቂቃዎች ዝሬዚን ይቅሉት. ከዚያም ያዙሩት, ሙቀቱን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ተነሳሱ?

15 አስደሳች የካሮት ሰላጣ

10. ስጋ zrazy ከ feta እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 6-7 የዶልት ወይም የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 50 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 8-10 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ;
• 400-450 ግራም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 200 ግራም ፌታ ወይም የጎጆ ጥብስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ. 3 የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ በወተት ውስጥ ይንከሩ።

የተፈጨውን ስጋ ከሽንኩርት, ከግማሹ ነጭ ሽንኩርት እና ከተጠበሰ ዳቦ ጋር ይቀላቅሉ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ተመሳሳይ የሆነ የጅምላ መጠን ለማግኘት ይንኩ እና በደንብ ይምቱ። በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ክዳን ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ፌታውን በሹካ ያፍጩት። ከነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች, መራራ ክሬም, ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ.

ትንሽ የተፈጨ ስጋን በፕላስቲክ መጠቅለያ ላይ አድርጉ እና ጠፍጣፋ ክብ ቅርጽ ስጡት። መሙላቱን መሃል ላይ ያስቀምጡት. ከውስጥ ካለው feta ጋር አንድ ንጣፍ ለመፍጠር የፎይልን ጠርዞች ከፍ ያድርጉት። በመጀመሪያ ባዶውን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቅቡት.

በድስት ውስጥ አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-5 ደቂቃዎች ዝራዚን ይቅቡት ። ከዚያም በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

እንዲሁም አንብብ?

• ከተፈጨ ድንች አሰልቺ ይልቅ ለድንች ቁርጥራጭ 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ጭማቂ ለሆነ የቱርክ ቁርጥራጭ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• zucchini patties ለመስራት 10 ምርጥ መንገዶች
• ጣፋጭ የዶሮ ቁርጥራጭ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ሁሉም ሰው ሊሞክር የሚገባቸው 10 ዘንበል ያሉ የተቆረጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች