በእርግጠኝነት ጠቃሚ የሆኑ 15 የአፕል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጣዕም ያለው የቀረፋ ኬክ፣ በአይስ ክሬም እና በካራሚል የተጋገሩ ፖም፣ ኦሪጅናል ሰላጣዎች እና ሌሎችም።

1. ክላሲክ ፖም ኬክ

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 220 ግ ቅቤ + ለማቅለጫ ትንሽ;
• 300 ግራም ዱቄት + ለመርጨት ትንሽ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ
• 8-10 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ.

ለመሙላት፡-

• 1 ½ ኪሎ ግራም ፖም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 150 ግራም ስኳር + ለመርጨት ትንሽ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 30 ግራም ቅቤ;
• 1 እንቁላል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ.

አዘገጃጀት

የቀዘቀዘውን ቅቤ እና ዱቄት, ስኳር እና ጨው ድብልቅን በማቀቢያው ውስጥ መፍጨት. ኮምጣጤ እና ውሃ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። በእጆችዎ ላይ መጣበቅ የለበትም. ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያድርጉት ፣ ሁለት እኩል ኳሶችን ይፍጠሩ እና በእጆችዎ በትንሹ ወደ ታች ይጫኑ። በምግብ ፊልሙ ተጠቅልለው ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

አንድ ክብ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቀቡ። በዱቄት የተረጨ ጠረጴዛ ላይ, ዱቄቱን ከሻጋታው ዲያሜትር የበለጠ ዲያሜትር ባለው ኬክ ውስጥ ይንከባለሉ. ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ታች እና ወደ ጎን ይጫኑት. ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ፖምቹን ያፅዱ ፣ ያፅዱ ፣ ግማሹን ይቁረጡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በሎሚ ጭማቂ, በስኳር, በዱቄት, በቀረፋ, በቫኒላ እና በጨው ያዋህዷቸው. መሙላቱን በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ እና ትናንሽ ቁርጥራጮችን በሁሉም ቦታ ላይ ያሰራጩ።

የቀረውን ሊጥ እንደ ሻጋታው መጠን ወደ ክበብ ያዙሩት ፣ ኬክን በላዩ ላይ ይሸፍኑት እና የዱቄቱን ጠርዞች አንድ ላይ አጥብቀው ይያዙ። ቂጣውን በእንቁላል ይቅቡት ፣ በውሃ ይደበድቡት እና አየር እንዲወጣ ለማድረግ ጥቂት ክፍተቶችን በላዩ ላይ ይቁረጡ። ስኳሩን በኬክ ላይ ይረጩ እና በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ሌላ 40 ደቂቃዎች በ 190 ° ሴ.

2. በዱቄት ውስጥ የተጠበሰ ፖም

ንጥረ ነገሮች

• 3 አረንጓዴ ፖም;
• 3 ቀይ ፖም;
• 30 ግራም ቅቤ;
• ½ ሎሚ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ + ለአቧራ ትንሽ;
• 6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር + ለመርጨት ትንሽ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሙቅ ውሃ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• 100 ግራም አጫጭር ኬክ;
• 1 እንቁላል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት
• caramel መረቅ - አማራጭ.

አዘገጃጀት

አንድ አረንጓዴ እና አንድ ቀይ ፖም ይላጩ እና ይቁረጡ. የተቀሩትን የፖም ጫፎች ቆርጠህ አውጣው.

ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት. የፖም ኩቦችን ያዘጋጁ, የሎሚ ጭማቂ, ቀረፋ እና ስኳር ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም በውሃ ውስጥ የሚሟሟትን ስቴክ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ፖም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተቀቀለውን ሙላ ይሙሉት.

ዱቄቱን በብራና ላይ ያውጡ እና አራት ክበቦችን በመስታወት ይቁረጡ. እያንዳንዳቸውን ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ እና በፖም ላይ ይሸምኑዋቸው. እንቁላሉን በወተት ይምቱ እና በዚህ ድብልቅ በዱቄት ላይ ይቦርሹ። በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ እና በ 190 ° ሴ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. የተጠናቀቀውን ፖም በካርሚል ያጌጡ.

3. ቀላል ፖም strudel

ንጥረ ነገሮች

• 4 ፖም;
• 200 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 150 ግራም ዘቢብ;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 300 ግራም የፓፍ ኬክ;
• 1 እንቁላል;
• 60 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ፖምቹን ቀቅለው አስኳቸው። አንድ ፖም ይቅፈሉት እና የቀረውን በግማሽ ይቁረጡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፖም ከስኳር እና ዘቢብ ጋር ይቀላቅሉ.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና እና በዘይት ያስምሩ። ዱቄቱን ወደ ትልቅ ሬክታንግል ያዙሩት እና በቀስታ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ። መሙላቱን ያስቀምጡ እና በዱቄቱ ረጅም ጎን ያሰራጩ። የሊጡን ግማሽ ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን አንድ ላይ ለማያያዝ እርጥብ እጆችን ይጠቀሙ።

እንቁላሉን እና ወተቱን ይምቱ ፣ ስትሮዴሉን ይቦርሹ እና በውስጡ ረጅም ቁርጥራጮችን ያድርጉ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር, ስትራክቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.

4. የተጋገረ ፖም በቆርቆሮ መሙላት

ንጥረ ነገሮች

• 6 ፖም;
• 200 ግራም ኦትሜል;
• 80 ግራም ቅቤ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቀረፋ
• የቫኒላ አይስክሬም ፣ የካራሚል ሾርባ - አማራጭ።

አዘገጃጀት

አንድ ፖም ይቅፈሉት እና ይቁረጡ. በቀሪው, ጣራዎቹን ይቁረጡ እና ብስባሹን ያስወግዱ. ኦትሜል ፣ ቅቤ ፣ ስኳር እና ቀረፋ ያዋህዱ። ከዚያም የፖም ኩቦችን ጨምሩ እና ቀስ ብለው ቀስቅሰው.

የተዘጋጁትን ፖምዎች በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, መሙላቱን በውስጣቸው ያስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከማገልገልዎ በፊት በእያንዳንዱ ፖም ላይ አንድ ስኳን አይስ ክሬም ማስቀመጥ እና በካርሞለም ማስጌጥ ይችላሉ.

5. የጎጆው አይብ ድስት ከፖም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ቅቤ;
• 150 ግራም ስኳር + 2 የሾርባ ማንኪያ ለመርጨት;
• 4 እንቁላል;
• 600 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ semolina;
• 4 ትላልቅ ፖም.

አዘገጃጀት

ቅቤን እና ስኳርን ይቀላቅሉ. በማነሳሳት ጊዜ የእንቁላል አስኳል አንድ በአንድ ይጨምሩ. የጎጆ ጥብስ, ሴሞሊና, የተከተፈ እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ.

ፖምቹን ቀቅለው አስኳቸው። በስምንት ክበቦች ይቁረጡ, በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይረጩ. የከርጎውን ድብልቅ በላዩ ላይ ያሰራጩ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር ። ከማገልገልዎ በፊት ድስቱን ያቀዘቅዙ።

6. የተጋገረ የፖም አይብ ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 60 ግራም ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ + ለአቧራ ትንሽ;
• 4 ትላልቅ ፖም;
• 500 ግ ክሬም አይብ (በቤት ውስጥ በተሰራ ክሬም ሊተካ ይችላል);
• 60 ግራም የስኳር ዱቄት;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 1 አጭር ዳቦ ኩኪ.

አዘገጃጀት

የተቀቀለ ቅቤን ፣ ስኳርን እና ቀረፋን ይቀላቅሉ። የፖምቹን የላይኛው ክፍል ይቁረጡ, ብስባሽውን ያስወግዱ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ፖም በዘይት ድብልቅ ቅባት ይቀቡ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

አይብ, ዱቄት እና ቫኒሊን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ. ፖምቹን በመሙላት ይሞሉ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ቀረፋ እና ክሩብል ኩኪዎችን ይረጩ።

7. በቅመም የተጋገሩ ፖም ከዎልትስ እና ዘቢብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 50 ግራም ዎልነስ;
• 50 ግራም ዘቢብ;
• 60 ግራም ቅቤ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• ⅛ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ;
• 4 ትላልቅ ፖም;
• 2 ብርቱካን.

አዘገጃጀት

ስኳር, ለውዝ, ዘቢብ, ቅቤ እና ቅመሞችን ያዋህዱ. የፖምቹን የላይኛው ክፍል ይቁረጡ, ብስባሽውን ያስወግዱ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ፖም በመሙላት ይሞሉ እና አዲስ የተጨመቀ የብርቱካን ጭማቂ ይሞሉ.

በ 190 ° ሴ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር. ፖምዎቹ ረዘም ላለ ጊዜ ይጋገራሉ, ለስላሳ ይሆናሉ. ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ ጭማቂን ከሻጋታ ውስጥ አፍስሱ።

8. አፕል ቺፕስ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ፖም;
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ.

አዘገጃጀት

ፖምቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከስኳር እና ቀረፋ ጋር ይቀላቅሉ. ፖም በሽቦው ላይ ያስቀምጡ እና በ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 2-3 ሰአታት ያበስሉ, በማብሰያው ውስጥ በግማሽ ይቀይሩት. ፖም መድረቅ አለበት, ነገር ግን ትንሽ ለስላሳ ይቆዩ.

9. ፈጣን ፖም ፓፍ

ንጥረ ነገሮች

• 480 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 100 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 2 ትላልቅ ፖም;
• 300 ግራም አጫጭር ኬክ;
• 2 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር.

አዘገጃጀት

ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ስኳር, ስታርችና, ቫኒሊን, ቀረፋ, ጨው እና ቅልቅል ይጨምሩ. ፖምቹን ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.

ዱቄቱን በሁለት ቀጫጭን ንብርብሮች ውስጥ ያውጡ. አንዱን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት። በሁለተኛው የዱቄት ሽፋን ይሸፍኑ, ከተገረፉ እንቁላሎች ጋር ይቦርሹ እና በስኳር ይረጩ. ወደ ትናንሽ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

10. የተገለበጠ የፖም ኬክ

ንጥረ ነገሮች

ለመሙላት፡-

• 60 ግ ቅቤ + ለቅባት ትንሽ;
• 100 ግራም ቡናማ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 2 ትላልቅ ፖም.

ለፈተናው፡-

• 150 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 110 ግራም ቅቤ;
• 150 ግራም ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ቅቤን, ስኳርን እና ቀረፋን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ. ድብልቁ እስኪያልቅ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ምግብ ማብሰል. በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ፖምቹን ያፅዱ ፣ ያፅዱ ፣ ግማሹን ይቁረጡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በስኳር ድብልቅ ላይ በደንብ ያድርጓቸው.

ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, ጨው እና ቀረፋ ያዋህዱ. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ቅቤን እና ስኳሩን በማደባለቅ ይደበድቡት. እንቁላል እና ቫኒሊን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የዱቄት ድብልቅ እና ወተት ይጨምሩ እና ወደ ተመሳሳይ ሊጥ ያሽጉ። በፖም ላይ ያስቀምጡት እና ጠፍጣፋ.

ኬክን ለ 35-40 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ. ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና በቀስታ ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያዙሩ።

11. በጥልቅ የተጠበሰ የፖም ቀለበቶች

ንጥረ ነገሮች

• 180 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 1 እንቁላል;
• 100 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 8 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 3 ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 500 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 3 ትላልቅ ፖም.

አዘገጃጀት

ወተት ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ መጋገር ዱቄት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ እና ጨው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያዋህዱ። በሌላ ዕቃ ውስጥ የቀረውን ስኳር እና ቀረፋ ያዋህዱ.

በጥልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ፖምቹን ያፅዱ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ጥቂት ቀለበቶችን ውሰዱ, በጡጦ ውስጥ ይንከሩ, እና ከዚያም በዘይት ውስጥ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቀውን የፖም ቀለበቶች በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። ቀረፋ-ስኳር ድብልቅን ይረጩ።

12. የ Apple jam

ንጥረ ነገሮች

• 6 ፖም;
• 1 ሎሚ;
• 480 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ nutmeg.

አዘገጃጀት

ፖምቹን ያጽዱ, ዋናውን እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው, ሙሉ የሎሚ ጭማቂ, ውሃ, ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ፖም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 40-50 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በብሌንደር መፍጨት. አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ. ጭምብሉን እዚያ ከአምስት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያከማቹ።

13. አፕል እና የዶሮ ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ ድንች;
• 1 የዶሮ ጡት;
• 1 ፖም;
• ጨው ለመቅመስ;
• ጥቂት የወይራ ዘይት;
• ጥቂት የባሲል ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

የተቀቀለውን ድንች እና ዶሮ ወደ እኩል ኩብ ይቁረጡ ። ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እስኪበስል ድረስ በእንፋሎት ያድርጓቸው ። ከዚያ ቀዝቀዝ ያድርጉት. ፖምቹን ያፅዱ እና ወደ ተመሳሳይ ኩብ ይቁረጡ. ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቁ, በጨው, በዘይት ይቀቡ እና በባሲል ቅጠሎች ያጌጡ.

14. ሰላጣ በፖም, ወይን እና ሴሊየሪ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ፖም;
• 100 ግራም ቀይ ወይን;
• 1 የሰሊጥ ግንድ
• 100 ግራም ዎልነስ;
• 6 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ አንድ ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

ፖምቹን ያፅዱ, ዋናውን እና ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ. ወይኑን በግማሽ ይቁረጡ እና ሴሊየሪውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጆቹን ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ትንሽ ያድርቁ። እነዚህን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ከዚያም ማዮኔዜን, የሎሚ ጭማቂን እና ቅመማ ቅመሞችን ያዋህዱ, ሰላጣውን ያዝናኑ እና ያነሳሱ.

15. የአትክልት ሰላጣ ከፖም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ጎመን;
• 1 ካሮት;
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 2 ፖም;
• ¼ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

አዘገጃጀት

ጎመን, ካሮት, ፔፐር እና ፖም ያዋህዱ, በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተከተፈውን ሽንኩርት እና ወቅቱን በ mayonnaise, በስኳር እና በሎሚ ጭማቂ ቅልቅል ይጨምሩ.