10 ጣፋጭ የአበባ ጎመን ካሴሮሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከአይብ, ስጋ, አሳ እና አትክልቶች ጋር ጣፋጭ ጥምረት.

እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ትኩስ እና የቀዘቀዙ የአበባ ጎመን ምግቦች ተስማሚ ናቸው.

1. የአበባ ጎመን ጎመን ከኮምጣጤ ክሬም እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 130 ግራም አይብ;
• 4 እንቁላል;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 ፒን ፔፐር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• 120 ግ መራራ ክሬም;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ አበባዎች ይንቀሉት እና ለ 8-9 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ። ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና ትንሽ ያቀዘቅዙ።

በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. እንቁላል በጨው, በርበሬ, ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ይምቱ. 100 ግራም አይብ ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። ጎመንውን አዘጋጁ, እንቁላል እና መራራ ክሬም ጨምሩ እና በቀሪው አይብ ይረጩ. በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር.

2. ከጎጆው አይብ ጋር የአበባ ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 50-70 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 300 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 3 እንቁላሎች;
• 300 ግ መራራ ክሬም;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ አበባዎች ይንቀሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና ቀዝቃዛ.

በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. እርጎውን በሹካ ያፍጩት። እንቁላልን በቅመማ ቅመም እና በጨው ይምቱ.

የጎመንን ግማሹን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከጎጆው አይብ ጋር ይረጩ። ከቀሪዎቹ ቡቃያዎች ጋር ይሸፍኑ, በእንቁላል-ኮምጣጣ ክሬም ላይ ከላይ እና በቺዝ ይረጩ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር.

3. የአበባ ጎመን ከዮጎት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1,200-1,300 ግራም የአበባ ጎመን;
• ጨው ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• 70 ግራም ክሬም አይብ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 80 ግራም እርጎ;
• 50 ግራም ቼዳር;
• 50 ግራም ሞዞሬላ;
• 2-3 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት. ለ 10-15 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት.

ፓፕሪክ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ክሬም አይብ ፣ ጨው እና በርበሬ ወደ አበባ አበባዎች ይጨምሩ ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይምቱ። ከዮጎት እና በደንብ ከተጠበሰ ቼዳር እና ሞዛሬላ ጋር ያዋህዱ (ለመርጨት ትንሽ ይተዉት)። እንደገና ይቀላቅሉ እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.

በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. አይብ ይረጩ. በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.

4. የአበባ ጎመን ከዓሳ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 700 ግራም የአበባ ጎመን;
• ጨው ለመቅመስ;
• 300 ግራም የዓሳ ቅርፊቶች (ኮድ, ሮዝ ሳልሞን ወይም ሌላ);
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 3 እንቁላሎች;
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ለመቅመስ በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

አበባውን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት. ለ 1 ደቂቃ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀቅለው. በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ.

ፋይሉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው ያርቁ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

እንቁላልን በወተት, በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ይምቱ. ከአይብ ጋር ይቀላቀሉ.

በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ፣ የጎመንውን ግማሹን ፣ በላዩ ላይ - ዓሳውን እና እንደገና አበባዎቹን ይጨምሩ። በስኳኑ ላይ ያፈስሱ. በ 180 ° ሴ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር.

5. የአበባ ጎመን ካሴሮል ከብሮኮሊ እና ቤከን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 8 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ;
• ½ አንድ ራስ አበባ ጎመን;
• ½ አንድ ራስ ብሮኮሊ;
• 100-120 ግ መራራ ክሬም;
• 100-120 ግራም ማዮኔዝ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ክሬም
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 100 ግራም ከፊል-ጠንካራ አይብ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት 3-5 ሾጣጣዎች.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ስጋውን ይቅቡት. አሪፍ እና መፍጨት.

ጎመን እና ብሩካሊ ለ 5-6 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከኮምጣጤ ክሬም, ማዮኔዝ, ክሬም እና ፔፐር ጋር ይጣሉት. ግማሽ ባኮን እና አይብ, የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. እንደገና ይንቀጠቀጡ.

በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. በቀሪው አይብ እና ባኮን ይረጩ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በፎይል ይሸፍኑ. ከዚያም ፎይልን ያስወግዱ እና ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

6. የአበባ ጎመን ከሃም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 150-200 ግራም ሃም;
• 3-5 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 30 ግራም ፓርሜሳን;
• 70 ግራም ቼዳር;
• 120 ግ ክሬም አይብ;
• 180 ግ መራራ ክሬም;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ አበባዎች ይንቀሉት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና ቀዝቃዛ.

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. አረንጓዴውን ሽንኩርት ይቁረጡ. ፓርሜሳንን እና ቼዳርን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. ክሬም አይብ ለስላሳ እና ከኮምጣጤ ክሬም, ፓርማሳን, ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው ጋር ያዋህዱ.

ጎመን እና ካም ከስኳኑ ጋር ያዋህዱ. በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. በ cheddar ይርጩ. በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ.

ያለ ምክንያት አድርግ?

ክረምቱን ጨምሮ ለቆሸሸ ጎመን 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. የአበባ ጎመን ከሳሳ እና ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 200-250 ግ ሞዞሬላ;
• 200 ግራም ቋሊማ, ኩፓትስ ወይም ዊነሮች;
• 2 ሽንኩርት;
• ½ የfennel ሥር;
• 8-10 የቼሪ ቲማቲም;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 60 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ ትናንሽ አበቦች ይንቀሉት. መካከለኛ ድኩላ ላይ አይብ ይቅፈሉት. ሳህኖቹን ፣ ቀይ ሽንኩርት እና በርበሬን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ቼሪውን ወደ ግማሽ ይከፋፍሉት. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

ጎመንን ከሳሳ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ቲማቲም እና የወይራ ዘይት ጋር ያዋህዱ። በጨው, በርበሬ እና ባሲል ያርቁ. ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አጣጥፈው አይብ ይሸፍኑ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እራስዎን ያዝናኑ?

10 ዘንበል ያለ ኬክ በፖም ፣ ጃም ፣ ጎመን ፣ ድንች እና ሌሎችም።

8. የአበባ ጎመን ድስት ከቤካሜል ኩስ እና ዶሮ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 700-720 ml ወተት;
• 250 ግ ሞዞሬላ;
• 800-900 ግራም የዶሮ ዝሆኖች.

አዘገጃጀት

የአበባ ጎመንን ወደ አበባዎች ይንቀሉት, ከአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ. በ 220 ° ሴ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር.

መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤን በምድጃ ውስጥ ይቀልጡት. ዱቄቱን ጨምሩ እና እብጠቱ እስኪጠፉ ድረስ ይንቀጠቀጡ. ወተት በትንሹ በትንሹ አፍስሱ እና ቀስቅሰው ይቀጥሉ። ሾርባው በትንሹ መወፈር ሲጀምር በደንብ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ (አንድ ሶስተኛውን ይተዉት) እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ። ጨው.

ዶሮውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወደ አበባ ጎመን አክል. ድስቱን አፍስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር. ከዚያም በቀሪው አይብ ይረጩ እና ተመሳሳይ መጠን ያበስሉ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ.

ሁሉንም ይገርማል?

10 ሳቢ ትኩስ ጎመን ሰላጣ

9. የአበባ ጎመን ካሴሮል ከተባይ እና ከዶሮ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 300-400 ግራም የአበባ ጎመን;
• 120 ግራም mascarpone;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 5-6 የሾርባ ማንኪያ pesto;
• 70 ግራም ሞዞሬላ;
• 50 ግራም ፓርሜሳን.

በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ የዶሮውን ቅጠል, እና ጎመን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው. ቀዝቅዘው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ጎመንን ከዶሮ እና mascarpone, ከጨው, ከፔፐር እና ከፔስቶ ጋር ይጣሉት. በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. በደንብ ከተጠበሰ ሞዛሬላ እና ፓርሜሳን ጋር ይረጩ። በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ማብሰል.

ሞክረው?

10 ቀላል የባህር አረም ሰላጣ

10. የአበባ ጎመን ከተጠበሰ ስጋ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 500-600 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 240 ግ ቼዳር;
• 120 ግ ሞዞሬላ;
• 60 ግ parmesan ወይም ሌላ ጠንካራ አይብ;
• 120 ግ ክሬም አይብ;
• 420 ሚሊ ክሬም;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት
• ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ¼ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ቅመማ ቅመም;
• 3 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት. ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት, ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ. በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ቀስቅሰው እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ምግብ ማብሰል.

በድስት ውስጥ 2 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ።ለ 7-10 ደቂቃዎች, የተከተፈውን ስጋ ከተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ጋር ይቅቡት. ከዚያም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, ከላይ - ጎመን.

ቼዳር ፣ ሞዛሬላ እና ፓርሜሳን በደረቅ ክሬ ላይ ይቅፈሉት። ከክሬም አይብ፣ ክሬም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓፕሪካ፣ ሰናፍጭ፣ የጣሊያን ቅመም እና የተከተፈ ቤከን ጋር ያዋህዷቸው። ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቁ. አይብዎቹ በሚቀልጡበት ጊዜ የተዘጋጀውን ስብስብ በጎመን እና በተፈጨ ስጋ ላይ ያፈስሱ. እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር ። ከማገልገልዎ በፊት ለ 5-10 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይተው.

እንዲሁም አንብብ?

• ለእያንዳንዱ ጣዕም 10 የድንች ጎድጓዳ ሳህን
• በምድጃ ውስጥ ፣ በቀስታ ማብሰያ ፣ ማይክሮዌቭ እና በድስት ውስጥ 12 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለጎጆው አይብ ድስት
• 10 ምርጥ የተፈጨ የስጋ ድስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 10 በቀለማት ያሸበረቁ ዱባዎች ከጎጆው አይብ ፣ ሰሚሊና ፣ ፖም ፣ ዶሮ እና ሌሎችም ጋር
• 10 zucchini casseroles ከቺዝ፣የተፈጨ ስጋ፣ቲማቲም እና ሌሎችም።