በምድጃ ውስጥ ለሚጣፍጥ የአበባ ጎመን 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የግለሰብ አበቦችን እና ሙሉውን የጎመን ጭንቅላት እንኳን እንዴት በጥሩ ሁኔታ ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ።

1. እቶን አበባ ቅርፊት በፓፕሪክ, ቀረፋ እና ቱርሚክ

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ;
• ⅛ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት.

በድስት ውስጥ ቅቤን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። ከሙቀት ያስወግዱ እና ከስኳር, ከጨው, ከፔፐር, ከፓፕሪክ, ከቱሪሚክ እና ከአዝሙድ ጋር ያዋህዱ. አሸዋው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ. የአበባ ጎመንን ጨምሩ እና በድብልቅ ተመሳሳይነት እስኪሸፈኑ ድረስ ይቀላቅሉ. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.

በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.

2. ሙሉ የአበባ ጎመን በምድጃ ውስጥ በነጭ ሽንኩርት እና አይብ

ንጥረ ነገሮች

• 50 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 60 ግራም ቅቤ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ የሎሚ ጣዕም
• 2-3 የፓሲሌ ቅርንጫፎች;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ።

አዘገጃጀት

በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

ጎመንን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. ቅቤን ማቅለጥ. ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ዚፕ, የተከተፈ ፓሲስ, ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ. የጎመንን ጭንቅላት ይቦርሹ እና በፎይል ይሸፍኑ።

በ 190 ° ሴ ውስጥ መጋገር. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ፎይልን ያስወግዱ, እና ሌላ 15 ደቂቃዎች በኋላ, አይብ ይረጩ. ሳህኑ በ 3-5 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው.

3. አይብ እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ምድጃ ውስጥ ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• 50-60 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 120 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው.

አዘገጃጀት

በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

ጎመንን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት. በመጀመሪያ ከግማሽ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና አይብ. በዘይት በተቀባ ብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ቀስቅሰው እና ሌላ 10 ደቂቃ ማብሰል.

4. ከቲማቲም ፓኬት, አይብ እና ሰናፍጭ ጋር በምድጃ ውስጥ የአበባ ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 50-60 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 5 የሻይ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard
• 1 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ
• ½ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ።

አዘገጃጀት

የአበባ ጎመንን ወደ አበባዎች ይከፋፍሉት.

በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ከቲማቲም ፓቼ ፣ ቅቤ ፣ ሰናፍጭ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ። ጎመንን በስኳኑ ላይ ጣለው እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡት. ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 220 ሴ.

5. ከእንቁላል እና ከወተት ጋር በምድጃ ውስጥ የአበባ ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 3 እንቁላሎች;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ ወተት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

አበባውን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት. ለ 10-15 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው.

እንቁላልን በወተት እና በጨው ይምቱ.

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። ጎመንውን አስቀምጡ እና በእንቁላል እና በወተት ድብልቅ እኩል ይሸፍኑ. በ 180˚С ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ።

6. ጎመን ሙሉ በምድጃ ውስጥ እርጎ, ቅመማ ቅመም እና ማር

ንጥረ ነገሮች

• 120 ሚሊ የግሪክ እርጎ
• 5-6 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የኩም;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ማር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ
• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 50-70 ግራም የለውዝ ፍሬዎች;
• 2-3 የሾርባ ቅጠል ወይም ሌሎች እፅዋት።

አዘገጃጀት

በአንድ ሳህን ውስጥ እርጎ፣ 1½ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፣ ግማሽ የሎሚ ጭማቂ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ አዝሙድ፣ ኮሪደር፣ በርበሬ፣ ማር፣ ግማሽ ጨው እና በርበሬ ያዋህዱ።

ጎመንን በ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይቀቡ. በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅቡት. ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ, በቀሪው ዘይት እና ጭማቂ ያፈስሱ. ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ከሩብ ሰሃኑ ጋር ይቦርሹ እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ. አስወግዱ, የቀረውን ድስ ላይ አፍስሱ, ከተቆረጡ ፍሬዎች እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ.

ቤተሰብህን ይበዘብዛል?

በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ 15 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. ሙሉ የአበባ ጎመን በምድጃ ውስጥ ወይን እና የሎሚ ጭማቂ

ንጥረ ነገሮች

• 600 ሚሊ ሊትር ደረቅ ነጭ ወይን;
• 1,900 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 80 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 75 ግራም ጨው;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቀይ በርበሬ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 የባህር ቅጠል;
• 1 ራስ የአበባ ጎመን

አዘገጃጀት

በድስት ውስጥ ወይን ከውሃ ፣ ዘይት ፣ ቅቤ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ስኳር እና lavrushka ጋር ያዋህዱ። የአበባ ጎመንን ጨምሩ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያብቡ. ጭንቅላትን ያስወግዱ እና ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ. በ 220-240 ° ሴ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር.

ልብ ይበሉ?

በምድጃ ውስጥ በጣም ለስላሳ ዳክዬ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ። ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ብቻ

8. በምድጃ ውስጥ የአበባ ጎመን በቅመማ ቅመም

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 240 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 180 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 80 ግራም ቅቤ;
• 150 ሚሊ ሜትር ሙቅ የቲማቲም ጭማቂ;
• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

አበባውን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት.

ወተትን በዱቄት, በነጭ ሽንኩርት, በአትክልት ዘይት, በጨው እና በርበሬ ያዋህዱ. ዱቄቱን በጎመን ላይ አፍስሱ እና በደንብ እንዲሸፈን ያድርጉት። በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጠን በላይ ለማስወገድ ለ 5-6 ደቂቃዎች ይውጡ.

ቅቤን ይቀልጡ እና ከሙቀት ሾርባ ጋር ያዋህዱ።

ጎመንውን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩት ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 15 ደቂቃዎች በ 220 ° ሴ ውስጥ መጋገር ። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ትኩስ ቅቤን በኩስ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ለእራት ያዘጋጁ?

በምድጃ ውስጥ ጭማቂ የጎድን አጥንት 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

9. የዳቦ ፍርፋሪ እና ሽንኩርት ጋር ምድጃ ውስጥ ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትናንሽ የአበባ ጎመን ራሶች;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1-2 ሽንኩርት;
• 7 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 30 ግራም ዱቄት;
• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 4 የሻይ ማንኪያ የ Dijon mustard
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 1 የባህር ቅጠል;
• 200 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

አበባውን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት. ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው, በቆርቆሮ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ.

ሽንኩርትውን ይቁረጡ. መካከለኛ ሙቀትን በግማሽ ቅቤ ላይ ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ, ዱቄት ይጨምሩ እና ከ 1 ደቂቃ በኋላ ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩ. ከሰናፍጭ, ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ. የበርች ቅጠል ያስቀምጡ. ለሌላ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም lavrushka ን ያስወግዱ እና ጅምላውን ከሙቀት ያስወግዱ.

የቀረውን ቅቤ በድስት ውስጥ ያሞቁ። የዳቦ ፍርፋሪ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለ 6-8 ደቂቃዎች ቡኒ, ከዚያም ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ.

ከተዘጋጀው የወተት ሾርባ ጋር ጎመንን ያዋህዱ. በዘይት የተጋገረ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 175 ° ሴ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና ያቅርቡ.

ሙከራ?

ዛንደርን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል 7 ምርጥ ሀሳቦች

10. ጎመን በምድጃ ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም, ማዮኔዝ እና እንቁላል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ (በኮምጣጣ ክሬም ሊተካ ይችላል);
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

አበባውን ወደ አበባ አበባዎች ይንቀሉት. ለ 3-5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና ቀዝቃዛ.

እንቁላልን በቅመማ ቅመም, ማዮኔዝ, ጨው እና በርበሬ ይምቱ.

ጎመንን በዘይት በተቀባ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡት. በስኳኑ ላይ ያፈስሱ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት እና በላዩ ላይ ይረጩ። በ 180 ˚С ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር.

እንዲሁም አንብብ?

• በድስት ውስጥ የተጠበሰ እና የተጋገረ የአበባ ጎመን 8 አሪፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ጎመንን ጣፋጭ እና የሚያምር እንዲሆን እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
• መላው ቤተሰብ የሚወዱት 10 የተለያዩ ብሮኮሊ ምግቦች
• 10 ሙቅ እና ቀዝቃዛ የዚኩኪኒ መክሰስ
• 10 ጣፋጭ የአበባ ጎመን ካሴሮሎች