ለ 3 ዓይነት ባቄላዎች ለስላሳ ወጥ የሚሆን የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:33

ይህ የገጠር ወጥ ከፍተኛውን ፕሮቲን ይይዛል፣ረሃብን ለረጅም ጊዜ ያረካል እና ለአንድ ሳምንት ሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቆም ይችላል።

ግብዓቶች፡-

• 1 ሽንኩርት;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 1 መካከለኛ ዚቹኪኒ;
• 5 ሻምፒዮናዎች;
• 400 ግራም ቀይ ባቄላ;
• 400 ግራም ነጭ ባቄላ;
• 400 ግራም ነጠብጣብ ባቄላ;
• 500 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 1 ኩባያ የቲማቲም ጭማቂ
• ⅔ አንድ ብርጭቆ ውሃ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ የጣሊያን ዕፅዋት
• ትኩስ ዕፅዋት, አይብ, መራራ ክሬም - ለማገልገል.

አዘገጃጀት

ባቄላ በዚህ ምግብ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ስለሆነ ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. በጣም ፈጣኑ እና ምቹ መንገድ የታሸጉ ባቄላዎችን መጠቀም ነው, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ብቻ ማጠብ ያስፈልግዎታል. የሜዳ ባቄላ ቀድመው ይታጠባሉ እና ተለይተው ይታጠባሉ።

እንደ እውነቱ ከሆነ, የዝግጅታቸውን ልዩ ባህሪያት ግምት ውስጥ በማስገባት ማንኛውንም ጥራጥሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. የታሸገ በቆሎ፣ የተቀቀለ ሽምብራ፣ ሙንግ ባቄላ ወይም ቀይ ምስር ይሠራል። የኋለኛው ደግሞ በሚያስደንቅ ሁኔታ በፍጥነት ስለሚበስል በቅድሚያ ማብሰል አያስፈልግም።

አትክልቶችን በተመለከተ, ይህ ጣዕም እና ወቅታዊ ልዩነት ነው. በክረምት ውስጥ እራስዎን በሴሊሪ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ እንጉዳዮች ላይ መወሰን ይችላሉ ፣ እና በወቅቱ አበባ ጎመን ፣ ብሮኮሊ ፣ ኤግፕላንት እና ዞቻቺኒ ይጨምሩ ።

አትክልቶቹ በትክክል መቆረጥ አለባቸው - አሁንም የገጠር ወጥ እንሰራለን። ቀላል ነፃ መቁረጥ ልክ እንደ ሳህኑ ጽንሰ-ሐሳብ ተመሳሳይ ነው.

የአትክልት ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ካሮት እና ሽንኩርት ይቅቡት ። የማብሰያውን ጊዜ ግምት ውስጥ በማስገባት የተቀሩትን አትክልቶች ይጨምሩ. በእንጉዳይ እና በዛኩኪኒ ውስጥ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪተን ድረስ መጠበቅ በቂ ነው. ከዚያም መሰረቱን በጨው, በቅመማ ቅመም, በነጭ ሽንኩርት ማረም ይችላሉ.

የተለያዩ አትክልቶችን ከቲማቲም ጋር በራሳቸው ጭማቂ ያሟሉ, እያንዳንዱን ፍሬ በደንብ ከጨፈጨፉ በኋላ, እንዲሁም የቲማቲም ጭማቂ. ከዚያም ትንሽ ፈሳሽ - ውሃ ወይም የአትክልት ሾርባ ይጨምሩ. ይህን ድብልቅ ይሞክሩ. ቲማቲም ጎምዛዛ ከሆነ, ትንሽ ስኳር ጨምር.

ከዚያም ሁሉንም ጥራጥሬዎች ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ, ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ድብልቁን በክዳኑ ስር ለ 35-40 ደቂቃዎች ያቀልሉት.

ድስቱን ክሬም ለማዘጋጀት ክሬም ውስጥ ማፍሰስ አያስፈልግም. ጥቂት ጥራጥሬዎችን ለመጨፍለቅ በቀላሉ ድብልቁን በፍጥነት እና በቀስታ 2-3 ጊዜ በብሌንደር ወይም በተለመደው የተፈጨ ድንች ይራመዱ።

ድስቱን እንደፈለጋችሁት ማገልገል ትችላላችሁ: ልክ ከዕፅዋት ጋር ወይም በትንሽ-ወፍራም ክሬም እና በተጠበሰ አይብ ማንኪያ.