ለስላሳ እና ቀጭን ፓንኬኮች 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በወተት, በ kefir, መራራ ክሬም ወይም ውሃ, በፖም እና ያለ ዱቄት እንኳን ያብሷቸው.

ቀጭን ፓንኬኮች 5 ሚስጥሮች

• ዱቄቱን ለመቦርቦር ቀላል ለማድረግ እና በፓንኬኮች ላይ የተጣራ ቀዳዳዎች እንዲታዩ ለማድረግ በቤት ሙቀት ውስጥ ምግብ ይጠቀሙ.
• በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ስኳር አይጨምሩ. አለበለዚያ ፓንኬኮች በጠርዙ ላይ ይቃጠላሉ እና እነሱን ማዞር የበለጠ አስቸጋሪ ይሆናል. ጣፋጭ ምግቦችን ከጣፋጭ ማቅለሚያ ጋር በተሻለ ሁኔታ ያቅርቡ.
• ዱቄቱን በማንከባለል ከመጠን በላይ አይውሰዱ። በጣም ረጅም እና ጠንካራ ከደበደቡት, ፓንኬኮች ከባድ ይሆናሉ.
• ቀጭን ፓንኬኮች የሚሆን ሊጥ ወፍራም መሆን የለበትም. ነገር ግን ፓንኬኮች ከተቀደዱ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩበት።

ፓንኬክ ቀጭን እና ቆንጆ እንዲሆን ለማድረግ, በዘይት የተቀባውን መጥበሻ በደንብ ያሞቁ. ወደ ላይ ያንሱት ፣ በመሃል ላይ ጥቂት ዱቄቶችን አፍስሱ እና ጥቂት ፈጣን እንቅስቃሴዎችን በምድጃው ዘንግ ላይ ያድርጉት።

1. ቀጭን ፓንኬኮች ከወተት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል;
• 2 ½ የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 180 ግራም ዱቄት;
• 1 ሳንቲም ጨው;
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• ድስቱን ለመቀባት ቅቤ.

አዘገጃጀት

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን በስኳር ይምቱ እና ከዚያ ወተት ውስጥ አፍስሱ። ቀስ ብሎ ዱቄት, ጨው, ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ. የዱቄቱ ወጥነት ከውሃ ትንሽ ወፍራም መሆን አለበት.

ድስቱን በቅቤ ይቀቡ እና በላዩ ላይ ትንሽ ሊጥ ያሰራጩ። በሁለቱም በኩል እያንዳንዱን ፓንኬክ ቡናማ ያድርጉት።

2. ቀጭን ፓንኬኮች በወተት, በውሃ እና መራራ ክሬም

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 300 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት + ድስቱን ለመቀባት ትንሽ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 250 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 250 ግራም የስንዴ ዱቄት.

አዘገጃጀት

በጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ወተት, የአትክልት ዘይት እና መራራ ክሬም ያዋህዱ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሶዳ (ሶዳ) ይቀልጡ እና በጅምላ ውስጥ ያፈስሱ። ስኳር እና ጨው ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ.

የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት ድስቱን በትንሽ ዘይት ይቀቡ. ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኬቶችን ይጋግሩ.

3. ቀጭን የኩሽ ፓንኬኮች በወተት እና በውሃ

ንጥረ ነገሮች

• 3 እንቁላሎች;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 250 ግራም ዱቄት;
• 250 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 40 ሚሊ የአትክልት ዘይት + ድስቱን ለመቀባት ትንሽ.

አዘገጃጀት

በጥልቅ ሳህን ውስጥ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን ለመምታት ማደባለቅ ወይም ዊስክ ይጠቀሙ። ስኳር, ጨው እና 250 ሚሊ ሜትር ወተት ይጨምሩ. ቀስቅሰው ፣ ዱቄትን በቀስታ ይጨምሩ እና ወደ ተመሳሳይ ሊጥ ያሽጉ።

የቀረውን ወተት ያፈስሱ, ያነሳሱ እና የፈላ ውሃን ይጨምሩ. እንደገና ይቀላቅሉ እና የአትክልት ዘይት ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ። ድብልቁን በደንብ ያሽጉ.

ድስቱን በዘይት ይቀቡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ዱቄቱን በትንሹ በትንሹ አፍስሱ እና በሁለቱም በኩል ቡናማ ያድርጉት።

4. ቀጭን whey ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሊትር ወተት whey;
• 2 እንቁላል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 300 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 50 ግራም ስታርችና;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 50 ግራም ቅቤ.

አዘገጃጀት

መካከለኛ ሙቀት ላይ 500 ሚሊ ዊትን ወደ ድስት አምጡ.

በጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ስኳር እና ጨው ይቀላቀሉ. ከዚያም በ 500 ሚሊ ሜትር ያልበሰለ ዊትን ያፈስሱ እና ቀስ ብሎ የዱቄት እና የስታርች ቅልቅል ይጨምሩ.

የተቀቀለውን ዊትን ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ያዋህዱ እና ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ቀጭን ዥረት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄቱ ፈሳሽ ፣ ግን ለስላሳ መሆን አለበት።

ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፣ ወደ ሳህን ውስጥ ያፈሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

ድስቱን ከቀሪው ዘይት ጋር መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። በሁለቱም በኩል እያንዳንዱን ፓንኬክ ቡናማ ያድርጉት።

5. ቀጭን የፖም ፓንኬኮች ከወተት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 2 እንቁላል;
• 1 ¼ የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 10 ግራም የቫኒላ ስኳር;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ;
• 180 ግራም ዱቄት;
• 30 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት + ድስቱን ለመቀባት ትንሽ;
• 2 ትኩስ ፖም.

አዘገጃጀት

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ወተት ፣ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ ጨው እና ቀረፋ በአንድ ላይ ይምቱ ።

ዱቄቱን በቀስታ ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ። በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ.

ከፖም ላይ ያለውን ቆዳ እና ኮርን ያስወግዱ, በጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ. እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

ድስቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኬቶችን ይጋግሩ.

6. ያለ ዱቄት, ዱቄት እና ወተት ያለ ቀጭን ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 3 እንቁላሎች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 600 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 300 ግራም የድንች ዱቄት;
• 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት + ድስቱን ለመቀባት ትንሽ.

አዘገጃጀት

እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። አረፋ እስኪታይ ድረስ በመካከለኛ ፍጥነት በዊስክ ወይም ማደባለቅ በደንብ ይመቱ።

300 ሚሊ ወተት እና ስታርች ይጨምሩ. እብጠቱ እስኪጠፋ ድረስ ይቅበዘበዙ. በሚቀሰቅሱበት ጊዜ ዱቄቱ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ የቀረውን ወተት አፍስሱ።

የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ። የተጠናቀቀው ሊጥ ወጥነት ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም መምሰል አለበት።

የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀቡ። በሁለቱም በኩል ፓንኬኬቶችን ያብሩ።

ይዘጋጁ?

ከጃሚ ኦሊቨርን ጨምሮ 5 ምርጥ የቸኮሌት ስርጭት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. በ kefir ላይ ቀዳዳዎች ያሉት ቀጭን የኩሽ ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 500 ሚሊ ሊትር kefir;
• 2 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 300 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 500 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃ;
• 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት + ድስቱን ለመቀባት ትንሽ.

አዘገጃጀት

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኬፉርን ፣ እንቁላልን ፣ ስኳርን እና ጨውን በደንብ ያሽጉ ። ዱቄቱን በቀስታ ይጨምሩ እና ወደ ተመሳሳይ ሊጥ ያሽጉ።

ቤኪንግ ሶዳ ከፈላ ውሃ ጋር ያዋህዱ። ጥቂት ሰከንዶችን ይጠብቁ እና ዱቄቱን በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ ውሃ ያፈሱ። አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ.

ከዚያም የአትክልት ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ።

የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት የፓንኬክ ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ እና በዘይት ይቀቡ። በሁለቱም በኩል ፓንኬኬቶችን ያብሩ

ተመልከት?

7 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች ለ kefir ሊጥ ለፓይስ ፣ ፒዛ እና ሌሎችም።

8. ቀጭን ፓንኬኮች በማዕድን ውሃ እና መራራ ክሬም ላይ ቀዳዳዎች

ንጥረ ነገሮች

• 3 እንቁላሎች;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 400 ግ መራራ ክሬም, 20% ቅባት;
• 1 ሊትር ከፍተኛ ካርቦን ያለው የማዕድን ውሃ;
• 400 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት + ድስቱን ለመቀባት ትንሽ.

አዘገጃጀት

በጥልቅ ሳህን ውስጥ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላልን በስኳር እና በጨው ይምቱ ። መራራ ክሬም ጨምሩ እና ያነሳሱ.

በ 500 ሚሊ ሜትር የማዕድን ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና የሳህኑን ይዘት እንደገና ያሽጉ. ዱቄቱን እና የቀረውን ውሃ በቀስታ ይጨምሩ እና ወደ ተመሳሳይ ሊጥ ያሽጉ።

የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተዉት.

የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ እና በዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን በትንሹ በትንሹ አፍስሱ ፣ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ቡናማ።

እንዲሁም አንብብ???

• 10 ምርጥ የ kefir ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• በ Shrovetide ላይ ክብደት ይቀንሱ: በዱካን አመጋገብ ላይ ለፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
• በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጭ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ
• ለጥንታዊ የፈረንሳይ ፓንኬኮች ቀላል የምግብ አሰራር
• የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: ቡክሆት, ኦትሜል እና የበቆሎ ዱቄት ፓንኬኮች