በአበባ ጎመን ውስጥ 8 አሪፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጣፋጭ አትክልቶችን በዱቄት ውስጥ በወተት ፣ በውሃ ፣ በቢራ ፣ በክሬም እና በሌሎችም ያብስሉት ።

ትኩስ ጎመንን የምትጠቀም ከሆነ በመጀመሪያ ወደ አበባዎች ለይተህ መውሰድ አለብህ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል በዝርዝር ጽፈናል.

1. በውሃ ወይም በወተት ውስጥ በእንቁላል ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 2 እንቁላል;
• 180 ሚሊ ሜትር ውሃ ወይም ወተት;
• 100 ግራም ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

አበባዎቹን ለ 2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ያስወግዱት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ.

እንቁላልን በውሃ ወይም ወተት ይምቱ. ዱቄት, ጨው እና ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ጎመን በነፃነት እንዲንሳፈፍ ዘይቱን በድስት ወይም በድስት ውስጥ በደንብ ያሞቁ። አበባዎቹን በክፍሎች ውስጥ ወደ ሊጥ ውስጥ ይንከሩት እና ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎም በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ።

2. የተጋገረ የአበባ ጎመን በወተት ጥፍጥፍ እና በቅመም ማር መረቅ

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 180 ሚሊ ሊትር መደበኛ ወይም የእፅዋት ወተት;
• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 60-100 ግ ሙቅ ኩስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ፓፕሪክ, ነጭ ሽንኩርት, በርበሬ, ጨው እና ወተት ያዋህዱ. ጎመንን እዚያው አስቀምጡ እና አበባዎቹ ሙሉ በሙሉ በሸፍጥ የተሸፈኑ እንዲሆኑ በደንብ ይቀላቀሉ.

በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የሥራውን ክፍል በአንድ ንብርብር ያሰራጩ። በ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.

ትኩስ መረቅ, ቅቤ እና ማር ያዋህዱ. እያንዳንዱን አበባ በተፈጠረው ሾርባ ይቅቡት። ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

3. በውሃ ውስጥ በቅመማ ቅመም እንቁላል ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 2 እንቁላል;
• 60-100 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 130 ግራም ዱቄት;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መሬት ኩሚን
• 2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ;
• ጨው ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

አበባዎቹን ለ 2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅሉ ። ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ.

እንቁላል ይምቱ. በሚፈላበት ጊዜ ውሃ ይጨምሩ እና ከዚያ ዱቄት ይጨምሩ። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ በደቃቅ የተከተፈ ፓስሊ፣ ካሙን፣ ፓፕሪካ፣ ቺሊ፣ ቱርሜሪክ እና ጨው ይጨምሩ። ጎመንን በሊጣው ውስጥ ያስቀምጡት እና ያነሳሱ.

በድስት ወይም በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ጎመን በውስጡ በነፃነት መንሳፈፍ አለበት. አበባዎቹን በዘይት ውስጥ ያስቀምጡት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅቡት ።

4. በእንቁላል-ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ ጎመን ከቺዝ እና ሰናፍጭ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 እንቁላል;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የጎመን ቡቃያውን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ.

እንቁላልን በቅመማ ቅመም, በጥሩ የተከተፈ አይብ, ቤኪንግ ሶዳ እና የተከተፈ ዲዊትን ይምቱ. የሰናፍጭ ዱቄት, ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ጎመንን በቆርቆሮ ይሸፍኑ.

ጎመን በውስጡ በነፃነት እንዲንሳፈፍ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። አበባዎቹን ወደ ክፍልፋዮች ያኑሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በማነሳሳት ይቅቡት ።

5. የተጋገረ የአበባ ጎመን በእንቁላል ዱቄት እና በቺዝ ዳቦ ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 70 ግራም ዱቄት;
• 70-80 ግ የዳቦ ፍርፋሪ;
• 50 ግራም ፓርሜሳን;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ነጭ በርበሬ;
• አንዳንድ የቺሊ ፍሬዎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ½ - 1 ራስ የአበባ ጎመን.

አዘገጃጀት

እንቁላል ይምቱ, ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ብስኩቶችን ፣ በጥሩ የተከተፈ ፓርማሳን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓፕሪክ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ነጭ በርበሬ ፣ ቺሊ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬን ለየብቻ ያዋህዱ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ያስምሩ እና በዘይት ይቀቡት። ጎመንን በድስት ውስጥ ይንከሩት ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

6. የአበባ ጎመን, በቢራ ሊጥ የተጠበሰ, ከሎሚ-ማር ብርጭቆ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 130 ግራም ዱቄት;
• ¼ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሶዳ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 180 ሚሊር ከማንኛውም ቢራ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• 80 ግራም ማር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• አንዳንድ የቺሊ ፍሬዎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ በደንብ የተከተፈ የሎሚ ጣዕም
• ½ የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት;
• አንዳንድ ትኩስ thyme.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ያዋህዱ. ቢራ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.

ዘይቱን በድስት ወይም በድስት ውስጥ በደንብ ያሞቁ። ጎመን በነፃነት እንዲዋኝ በቂ መሆን አለበት. ጥቂት አበቦችን በባትሪ ውስጥ ይንከሩ እና በዘይት ውስጥ ያስቀምጧቸው. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅቡት.

ጎመንን ከሽቦ መደርደሪያ ጋር ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የቀረውን የሎሚ ጭማቂ, ማር, ስኳር, ኮምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት, ቺሊ እና የሎሚ ጣዕም ያዋህዱ. መጠነኛ ሙቀትን ይልበሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብሱ። ስታርችናን ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የአበባ ጎመንን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ እና ወፍራም ቅዝቃዜን ይሙሉ. የቲም ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.

ይከማቹ?

ለክረምቱ 6 ጣፋጭ ጎመን ሰላጣ

7. የተጋገረ የአበባ ጎመን በወተት ጥብስ እና ዳቦ ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 240 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 130 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 70 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• 100-150 ግ ሙቅ ሾርባ.

አዘገጃጀት

ወተት, ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ እና ቅቤን ያዋህዱ. አበባዎቹን በጡጦ ይሸፍኑ እና እያንዳንዳቸው በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።

ጎመንን በንጥል ወይም በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ያዘጋጁ። በ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከተፈለገ ከማብሰያው መልእክተኛ ከ5-10 ደቂቃዎች በፊት አበባዎቹን በሙቅ ሾርባ መቀባት ይችላሉ ።

የምትወዳቸው ሰዎች አስገርሟቸዋል?

ለሞቅ እና ቀዝቃዛ የእንቁላል ጥቅል 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. በእንቁላል እና በሱቅ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• ½ - 1 ራስ ጎመን;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

አበባዎቹን ለ 2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀቅሉ ። ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ.

እንቁላል, መራራ ክሬም, ፓፕሪክ እና ጨው ይቅቡት. ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ጎመንን በጡጦ ውስጥ ይንከሩት.

ዘይቱን በድስት ወይም በድስት ውስጥ በደንብ ያሞቁ። የበቀለው አበባዎች በውስጡ በነፃነት እንዲንሳፈፉ በቂ መሆን አለበት. ጎመንን በዘይት ውስጥ ቀቅለው ለ 5 ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ በማነሳሳት.

እንዲሁም አንብብ???

• ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: 10 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 10 ቀላል መንገዶች ጣፋጭ ዚቹኪኒን በድብደባ ውስጥ
• ብሮኮሊ ምን ያህል እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል
• 11 ቀላ ያለ እና ቀይ የተጠበሰ የእንቁላል ቅጠል
• 6 የተጠበሰ ኪያር አዘገጃጀት ሰላጣ ጋር ለመመገብ ሰዎች