10 ጣፋጭ አረንጓዴ ባቄላ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የባህር ኃይል ባቄላዎችን፣ አፍን የሚያጠጣ ፓስታ፣ ጣፋጭ ካሴሮልስ፣ የተለያዩ ሰላጣዎችን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ፋሊዎችን አብሱ።

ባቄላ ሁለቱንም የቀዘቀዙ እና ትኩስ መጠቀም ይቻላል.

1. ፓስታ አረንጓዴ ባቄላ እና ቲማቲም

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም ፔን;
• ጨው ለመቅመስ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 200 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 150 ግራም የቼሪ ቲማቲም;
• 1 ሎሚ;
• ጥቂት ቅርንጫፎች ባሲል.

አዘገጃጀት

በጥቅል መመሪያዎች መሰረት ፔይን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ፓስታው የተጋገረበትን ውሃ በማቆየት ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት.

በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ። በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ, ለ 30 ሰከንዶች ያህል ይቅቡት እና ባቄላዎቹን ይጨምሩ. በፔፐር እና በጨው ይሞቁ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.

ፔኑን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ያነሳሱ. ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፣ ግማሹን ይቁረጡ ፣ ጥቂት የፓስታ ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ በጥሩ የተከተፈ የሎሚ በርበሬ እና የግማሽ የሎሚ ጭማቂ።

ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ ባሲልን በፓስታ ላይ ይረጩ።

2. የባህር ኃይል ባቄላ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 300 ግራም የተቀቀለ ስጋ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• ለስጋ ወይም ለሌላ ተወዳጅ ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ;
• በርካታ የአረንጓዴ ተክሎች ቅርንጫፎች - አማራጭ;
• 400 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት። የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

አኩሪ አተርን, ቅመማ ቅመሞችን እና ከተፈለገ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ከስጋ ጋር ያዋህዱ. ከዚያም አረንጓዴውን ባቄላ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ይሸፍኑ.

ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ያብሱ, አልፎ አልፎ ያነሳሱ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ.

3. አረንጓዴ ባቄላ እና ዎልነስ ያለው ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 50-80 ግራም ዎልነስ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ
• ጥቂት የዶልት ወይም የፓሲሌ ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ባቄላዎቹን ለ 5-7 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ኮላንደር ውስጥ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ወይም ወደ በረዶ ቀዝቃዛ ውሃ ያስተላልፉ.

እንጆቹን በደረቁ ድስት ውስጥ ያድርቁ እና በቢላ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ ። ዘይት, ኮምጣጤ እና ጨው ያዋህዱ. ባቄላዎችን ፣ ለውዝ ፣ የተከተፉ እፅዋትን እና የተዘጋጁ ልብሶችን ያጣምሩ ።

4. ፕካሊ ከአረንጓዴ ባቄላ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• 1 የሻይ ማንኪያ hop-suneli;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 70-100 ግራም ዎልነስ;
• ¼ - ½ ትኩስ በርበሬ;
• 1 ጥቅል የሲላንትሮ;
• 1 ሽንኩርት;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ;
• የሮማን ፍሬዎች - አማራጭ, ለጌጣጌጥ.

አዘገጃጀት

አረንጓዴ ባቄላዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በበረዶ ውሃ ውስጥ ባቄላውን ቀዝቅዘው. የሱኒሊ ሆፕስ ፣ ኮሪደር እና ጨው በሙቀጫ ውስጥ ያዋህዱ። ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ.

ለውዝ እና ባቄላ መፍጨት ወይም በብሌንደር መፍጨት። ትኩስ በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ ። በሽንኩርት ላይ የፈላ ውሃን ያፈስሱ. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ከሆምጣጤ ጋር ይቀላቅሉ.

ጅምላውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ, ከዚያም ኳሶችን ከእሱ ይቀርጹ. ከተፈለገ pkhali በሮማን ዘሮች ሊጌጥ ይችላል።

5. ሞቅ ያለ ሰላጣ በአረንጓዴ ባቄላ, ዶሮ እና ቡልጋሪያ ፔፐር

ንጥረ ነገሮች

• 2 የዶሮ ዝሆኖች;
• 2 ደወል በርበሬ;
• 1 ሽንኩርት;
• 400 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• ጨው ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር.

አዘገጃጀት

ሙላዎቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች, ቃሪያውን ወደ ቁርጥራጮች እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ.ባቄላዎቹን ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.

በብርድ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ ዶሮ ይጨምሩ እና ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎ እስከ 10-15 ደቂቃዎች ድረስ ያነሳሱ። በጨው እና በርበሬ ወቅት. ሽንኩርቱን ለየብቻ ያስቀምጡ, ከዚያም ቃሪያውን ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ባቄላ እና የተከተፉ አትክልቶችን ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና አኩሪ አተርን ወደ ዶሮ ይጨምሩ ። ቀስቅሰው እና ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

6. አረንጓዴ ባቄላ በቲማቲሞች ውስጥ ከ feta ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 ኩንታል ስኳር;
• 400 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 400 ግራም የተከተፈ ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋት ቅመማ ቅመም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 150-200 ግ feta.

አዘገጃጀት

ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት እና ይቅቡት። በደንብ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና 1 ኩንታል ስኳር ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ባቄላዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያነሳሱ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ከቲማቲም ፓቼ ጋር ያዋህዱ እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም ቲማቲሞችን ጨምሩ እና ምግቡን ወደ ድስት ያመጣሉ.

ከጣሊያን ዕፅዋት, ጨው, በርበሬ እና 1 ሳንቲም ስኳር. ሙቀቱን ይቀንሱ, ክዳኑ እና ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያቀልሉት.

ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጠ ፓሲስ ጋር ይረጩ እና በትንሽ feta ኩብ ያጌጡ።

የምትወዳቸው ሰዎች አስገርሟቸዋል?

12 ቀላል የታሸገ የቲማቲም አዘገጃጀት

7. ሰላጣ ከአረንጓዴ ባቄላ, ሙዝ እና አኩሪ አተር ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ የስጋ ሥጋ;
• 400 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 ቀይ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ሰሊጥ - ለመርጨት.

አዘገጃጀት

የስጋውን ስጋ ያጥፉ ፣ ይታጠቡ እና በቆላደር ውስጥ ያስወግዱት። ባቄላዎቹን ለ 5-7 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከዚያም ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያስተላልፉ ወይም በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ።

ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ እና ቀይ ሽንኩርቱን ይቅለሉት። እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የቀረውን ቅቤ፣ አኩሪ አተር፣ የሎሚ ጭማቂ እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። ባቄላዎቹን እና ሙሾዎችን ከሽንኩርት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ማሰሪያውን እና በርበሬውን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. በሰሊጥ ላይ የሰሊጥ ዘሮችን ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመጠጣት ይውጡ.

አስታውስ?

ዓሳ እና የባህር ምግቦችን እንዴት እንደሚመርጡ

8. ካሴሮል ከአረንጓዴ ባቄላ, ቲማቲም መረቅ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 200 ግራም የቲማቲም ጭማቂ;
• ¼ - ½ ትኩስ በርበሬ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ½ ሽንኩርት;
• ½ ደወል በርበሬ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ባቄላውን ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀቅለው. የቲማቲም ጨው, በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ፔፐር, ሰናፍጭ, ጨው እና ጥቁር ፔይን ያዋህዱ.

ባቄላዎቹን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያድርጉት ።

ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና አትክልቶቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ። ባቄላዎቹ ላይ ያሰራጩ ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች መጋገር።

ይዘጋጁ?

ለእያንዳንዱ ጣዕም 10 የድንች ጎድጓዳ ሳህን

9. አረንጓዴ ባቄላ በኮሪያ ውስጥ ካሮት

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 ካሮት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• 3-4 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋት ቅመማ ቅመም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• ½ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ, 9%;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ሰሊጥ - ለመርጨት.

አዘገጃጀት

ባቄላውን ለ 5 ደቂቃዎች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት, ከዚያም በበረዶ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ. ካሮትን በኮሪያ ካሮት ግሬተር ይቅፈሉት.ባቄላውን እና ካሮትን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከጨው እና ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ.

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓፕሪክ ፣ ኮሪደር ፣ የጣሊያን እፅዋት እና በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። አኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ.

በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና የወቅቱ ሰላጣ ከእሱ ጋር። ለማርባት ለ 1-2 ሰአታት ሰሃን ማቀዝቀዝ. ከማገልገልዎ በፊት የሰሊጥ ዘሮችን በሰላጣው ላይ ይረጩ።

ሞክረው?

የኮሪያ አስፓራጉስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

10. ከአረንጓዴ ባቄላ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 4 እንቁላል.

አዘገጃጀት

ባቄላውን ለ 8-10 ደቂቃዎች በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ።

በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ ሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ባቄላዎቹን ጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ድብልቁን ወደ ትንሽ መጋገሪያ ያስተላልፉ. እንቁላሎቹን እና ጨው ይምቱ እና ወደ ሻጋታ ያፈስሱ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር.

እንዲሁም አንብብ???

• 10 ቀላል የኩሳዲላ የምግብ አዘገጃጀት ከዶሮ፣የተፈጨ ስጋ፣ሽሪምፕ እና ሌሎችም።
• በቤት ውስጥ ሊያገኙት ከሚችሉት ውስጥ ማይኔስትሮን እንዴት ማብሰል ይቻላል
• የአትክልትን ድስት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: 5 ሚስጥሮች እና 5 ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች
• 10 ጣፋጭ ዱባ እና የቲማቲም ሰላጣ
• 10 ጣፋጭ የባቄላ ሰላጣ ደጋግመው ለማብሰል