8 ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የ quince jam የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ብርቱካናማ፣ ዎልትስ፣ ፒስታስዮስ እና ሌሎችም ያለው ህክምና እየጠበቀዎት ነው።

ለክረምቱ ባዶ ቦታዎችን ለማከማቸት የጸዳ ማሰሮዎችን እና ክዳን ይጠቀሙ። ጄም ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሙቅ ያድርጉት ፣ ለምሳሌ በብርድ ልብስ ወይም በብርድ ልብስ ይሸፍኑት። ከዚያም ወደ ታችኛው ክፍል, ቁም ሣጥን ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስተላልፉ.

1. ኩዊንስ ጃም በሎሚ ጭማቂ ያለ ውሃ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ኩዊስ;
• 750 ግራም ስኳር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት

ዋናውን ከ quince ያስወግዱ. ፍራፍሬውን ወደ ኩብ ይቁረጡ, መፍጨት አያስፈልግም.

ፍራፍሬውን በስኳር ይሸፍኑ, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ. መጨናነቅ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ ክዳኑ ከተዘጋ ጋር ያብስሉት። መቀስቀስ አያስፈልግም። ከ 4 ½ ሰአታት በኋላ, ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ማሰሮዎች ያፈስሱ.

2. ኩዊስ ጃም በሲትሪክ አሲድ

ንጥረ ነገሮች

• 1 100 ግራም ኩዊንስ;
• 600-900 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 1 ሳንቲም የሲትሪክ አሲድ.

አዘገጃጀት

ኩዊሱን ያፅዱ ፣ ዋናውን ያስወግዱ ፣ ድስቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ፍራፍሬው ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን ውሃ ይሙሉ. ሙቀቱን አምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን እስከ 15-20 ደቂቃዎች ድረስ ያበስሉ. ኩዊሱን አውጥተው 250 ሚሊ ሜትር የሾርባውን መጠን ይለካሉ, ቀሪው አያስፈልግም.

ፈሳሽ ከስኳር ጋር ይደባለቁ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ፍራፍሬዎቹን ጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉ. ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይተዉት። ማሰሮውን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ያሽጉ።

3. ኩዊስ ጃም በብርቱካን

ንጥረ ነገሮች

• 2 ½ ኪሎ ግራም ኩዊስ;
• 2 ሊትር ውሃ;
• 2 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 2 ብርቱካን.

አዘገጃጀት

ኩዊሱን አጽዳ እና አስኳል. ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ቆዳዎችን እና ኮርሶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ውሃውን ይሸፍኑ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያብቡ. ውጥረት.

ከተፈጠረው ሾርባ ጋር የ quince pulp አፍስሱ። ለ 12-15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ያብቡ. ፈሳሹን ያፈስሱ, ስኳር ይጨምሩበት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ትኩስ ሽሮፕ ከ quince ጋር ይቀላቅሉ እና ለ 12 ሰዓታት ይተዉ ።

ብርቱካንማውን ከዚስ ጋር አንድ ላይ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ወደ ተረጋጋ ኩዊስ ጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት በትንሽ ሙቀት ላይ ያብስሉት. ማሰሮውን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ያሽጉ።

4. ኩዊስ ጃም ከቀረፋ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ኪሎ ግራም ኩዊስ;
• 2 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 120 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 4-5 የቀረፋ እንጨቶች.

አዘገጃጀት

ኩዊሱን አስክሬን, ፍሬውን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ እጠፉት ፣ በስኳር ይሸፍኑ እና በውሃ ይሸፍኑ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 2½ - 3 ሰዓታት ያብስሉት። ከሂደቱ ማብቂያ 10 ደቂቃዎች በፊት ቀረፋውን ይጨምሩ.

የተጠናቀቀውን ጭማቂ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ያሽጉ ።

5. ኩዊስ ጃም ከዝንጅብል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 400 ግራም ኩዊስ;
• 80-100 ግ ትኩስ የዝንጅብል ሥር;
• 1 200 ግራም ስኳር;
• 200 ሚሊ ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ዋናውን ከኩዊስ ይቁረጡ, ፍሬውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት. ዝንጅብሉን ይቁረጡ.

ስኳሩን በውሃ ይሙሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያፍሱ. ኩዊስ እና ዝንጅብል ይጨምሩ. እንደገና ቀቅለው ለ 50-60 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። አልፎ አልፎ በቀስታ ቀስቅሰው.

የተጠናቀቀውን ጭማቂ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ።

6. ኩዊስ ጃም ከዎልትስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ኪሎ ግራም ኩዊስ;
• 1 200 ግራም ስኳር;
• 200 ግራም ዎልነስ;
• 240 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• ½ ሎሚ.

አዘገጃጀት

ኩዊሱን ያጽዱ, ዋናውን እና ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በስኳር ይሸፍኑ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 2-3 ሰአታት ያስቀምጡ.

እንጆቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ በሞቀ ውሃ ይሙሉት እና በተመሳሳይ ጊዜ ይተውት. ከዚያ ያጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ.

የ quince ልጣጩን እና 240 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰል. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ይተውት. ከዚያም ሁሉንም ፈሳሹን ያጣሩ እና ይጭመቁ.

የተጠናቀቀውን ሾርባ ወደ ኩዊስ ያፈስሱ. በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ያሽጉ. ከ 2 ሰአታት በኋላ የለውዝ ፍሬዎችን እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ. ቀስቅሰው። ከ 7-10 ደቂቃዎች በኋላ, ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ማሰሮዎች ያፈስሱ.

ሁሉንም ይገርማል?

መሞከር የሚፈልጉት ለአፕሪኮት ጃም 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. ኩዊስ ጃም በፒስታስኪዮስ እና ካርዲሞም

ንጥረ ነገሮች

• 30-50 ግራም ፒስታስዮስ;
• 2 ኩንታል ፍራፍሬዎች;
• 60 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 600 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 400 ግራም ስኳር;
• ካርዲሞም ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ፒስታስኪዮስን ይላጩ. ኩዊሱን ያጽዱ, ዋናውን ያስወግዱ. ፍሬውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በግማሽ የሎሚ ጭማቂ ይሸፍኑ.

በድስት ውስጥ ውሃን በኩዊስ, በስኳር እና በካርዲሞም ያፈሱ. መካከለኛ ሙቀትን ለ 5-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የታሸገው ስኳር ሙሉ በሙሉ ሲሟሟ የ quince ቁርጥራጮችን ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና እሳቱን ይቀንሱ. ለ 1½ - 2 ሰአታት ያህል ምግብ ማብሰል, ከዚያም ዋናውን ያስወግዱ, የቀረውን የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ለሌላ 8-10 ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያም ፒስታስኪዮስን ያንቀሳቅሱ.

የተጠናቀቀውን ጭማቂ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይዘጋጁ?

ጣፋጩን ፍጹም የሚያደርግ 8 እንጆሪ ጃም አዘገጃጀት እና ሚስጥሮች

8. ኩዊስ ጃም በቅመማ ቅመም

ንጥረ ነገሮች

• 1 200 ግራም ኩዊስ;
• 2 ብርቱካንማ;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 800 ግራም ስኳር;
• 1 ሳንቲም ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የnutmeg;
• ½ የሻይ ማንኪያ የከርሰ ምድር አሲስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት.

አዘገጃጀት

ኩዊሱን ያፅዱ እና ያፅዱ ፣ ከዚያም ፍሬዎቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ከብርቱካን ጭማቂ ጭማቂውን ይንጠቁጡ, ዚቹን ይቅቡት.

በትልቅ ድስት ውስጥ ውሃን ወደ መካከለኛ ሙቀት አምጡ. ስኳር ጨምሩ እና አሸዋው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያበስሉ. ኩዊን እና ጨው, ዚፕ በጭማቂ, ቀረፋ, nutmeg, በርበሬ እና ቫኒላ ይጨምሩ. ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.

በሂደቱ ማብቂያ ላይ ማሰሮውን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ። ከታች ከናፕኪን ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. በጠርሙሶች ማንጠልጠያ ላይ የሞቀ ውሃን ያፈሱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ያብሱ።

እንዲሁም አንብብ???

• 10 የምግብ አዘገጃጀቶች ለዝይቤሪ ጃም በትንሽ ጎምዛዛ
• 5 ምርጥ የበለስ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ለዋና ዚቹኪኒ ጃም 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ለአምበር የባህር በክቶርን ጃም 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ጥሩ መዓዛ ላለው የቼሪ ጃም 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች