8 ጣፋጭ አይብ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በክሬም ፣ መራራ ክሬም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንጉዳዮች ፣ አቮካዶ እና ሌሎችም ያሉ ፈሳሽ ቅመሞች ምግብዎን የበለጠ ጣፋጭ ያደርጉታል።

1. አይብ መረቅ "Bechamel"

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 150 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 150 ሚሊ የአትክልት ወይም የዶሮ መረቅ;
• 100-150 ግራም የቼዳር;
• መሬት nutmeg - አማራጭ;
• መሬት ቺሊ - አማራጭ.

አዘገጃጀት

በትንሽ እሳት ላይ ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። ዱቄትን ጨምሩ እና ለ 30 ሰከንድ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ማብሰል. ከሙቀት ያስወግዱ ፣ በቀጭን ጅረት ውስጥ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ በመጀመሪያ የሞቀ ወተት ያፈሱ ፣ እና ከዚያ የሞቀ ሾርባ።

ድስቱን እንደገና በምድጃ ላይ ያድርጉት። የጅምላውን ማነሳሳት ሳያቆሙ ወደ ድስት ያመጣሉ እና እስኪበስሉ ድረስ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። በጥሩ የተከተፈ አይብ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቀላቅሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።

ወደ ሾርባው ውስጥ ትንሽ የለውዝ ወይም የተፈጨ ቺሊ ማከል ይችላሉ።

2. ክሬም አይብ መረቅ

ንጥረ ነገሮች

• 200 ሚሊ ክሬም, 15-20% ቅባት;
• በ briquettes ውስጥ 180 ግራም የተሰራ አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ½ የሻይ ማንኪያ የጣሊያን እፅዋት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 50 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ክሬሙን በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈውን አይብ እና ቅቤን ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ቁርጥራጮቹ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ በሾላ ይቅፈሉት.

ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ የጣሊያን እፅዋትን ፣ በርበሬ እና በጥሩ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ ። በማነሳሳት ጊዜ ሾርባውን ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ተመሳሳይነቱ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።

3. በቅመም ነጭ ሽንኩርት አይብ መረቅ

ንጥረ ነገሮች

• 50 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• ¼ ቺሊ ፔፐር;
• 100 ግራም ለስላሳ ክሬም አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም.

አዘገጃጀት

አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ ነጭ ሽንኩርቱን ፣ ዲዊትን እና ቺሊውን ይቁረጡ ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር አጽዱ.

4. የኮመጠጠ ክሬም አይብ መረቅ

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• 100 ግራም የሰባ ክሬም;
• 50 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 60 ሚሊ ክሬም, 30% ቅባት.

አዘገጃጀት

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል እና መራራ ክሬም ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። በጥሩ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡ ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎ ለ 30 ሰከንድ ያነሳሱ። ክሬሙን ያፈስሱ እና ድብልቁን ለስላሳ ለማድረግ ይሞክሩ. ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም አይብ ቅልቅል ያክሉ እና በማነሳሳት, አይብ ይቀልጣሉ.

5. አይብ መረቅ ከአቮካዶ እና ከአዝሙድና ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 አቮካዶ
• ከአዝሙድና ጥቂት ቅርንጫፎች;
• ½ ሎሚ ወይም ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 150 ግራም ለስላሳ ክሬም አይብ.

አዘገጃጀት

የአቮካዶ ጥራጥሬን, የአዝሙድ ቅጠሎችን, የኖራን ወይም የሎሚ ጭማቂን እና ጨውን በብሌንደር ይምቱ. ከዚያም አይብውን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ስኳኑን እንደገና ይደበድቡት.

6. ክሬም ሶስ ከሶስት ዓይነት አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 200 ሚሊ ክሬም ከ 30% የስብ ይዘት ጋር;
• 100 ግራም ጎርጎንዞላ;
• 100 ግራም feta አይብ;
• 100 ግራም ፓርሜሳን;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ክሬሙን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ ሙቀት ላይ በትንሹ ያሞቁ። የጎርጎንዞላ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና በፈሳሹ ውስጥ በደንብ ያሰራጩ። ከዚያም የተጨመቀውን አይብ ጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎም በማነሳሳት.

በጥሩ የተከተፈ ፓርሜሳን ይቀላቅሉ እና እስኪፈርስ ድረስ ያብስሉት። በኦሮጋኖ እና በፔፐር ያርቁ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ሞክረው?

9 ቀላል እና ልብ የሚነካ አይብ አዘገጃጀት

7. ክሬም አይብ መረቅ በሽንኩርት

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም ዶርብሉ;
• 200 ሚሊ ክሬም ከ 20% ቅባት ጋር;
• ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ሁለቱንም የዘይት ዓይነቶች በድስት ውስጥ ያሞቁ እና አትክልቶቹን ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።

የተፈጨውን አይብ እና ክሬም ይጨምሩ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ አልፎ አልፎ በመጠኑ ሙቀት ላይ በማነሳሳት ያብሱ።ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ ዲዊትን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ።

ዕልባት?

7 ቀላል እና አሪፍ የቺዝ መክሰስ ከቢራ፣ ወይን እና ከምንም ጋር

8. አይብ መረቅ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 150 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 250 ሚሊ ሊትር ወተት;
• በ briquettes ውስጥ 100 ግራም የተሰራ አይብ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሚሞቅ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅሏቸው ።

ወተት እና በጥሩ የተከተፈ አይብ ጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ, አልፎ አልፎ በማነሳሳት, አይብ እስኪፈርስ ድረስ. ድስቱን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

እንዲሁም አንብብ?

• ለባርቤኪው 20 ሳርሶች
• የማንኛውንም ሰላጣ ጣዕም የሚያሻሽሉ 20 ልብሶች
• ማንኛውንም ምግብ ሊለውጡ የሚችሉ 7 ሳህኖች
• ከመደብር ከተገዛው ማዮኔዝ የተሻለ ጣዕም ያለው ለቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ለእውነተኛ ጎመንቶች 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለጣፋጭ እና ለስላሳ ሾርባ