የዶሮ ጡትን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ቀላል ምክሮች የአመጋገብ ስጋዎች ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆኑ ይረዳሉ.

የዶሮ ጡትን እንዴት እንደሚመርጡ

የቀዘቀዘውን ምርት በሚገዙበት ጊዜ, ለመልክቱ ትኩረት ይስጡ. ጥራት ያለው የዶሮ ጡት ቀላ ያለ ሮዝ ነጭ ወይም ሮዝማ ጅማት ነው። ሊለጠጥ, እኩል, ጥቅጥቅ ያለ እና አይለቅም. በጣትዎ ትንሽ ከተጫኑ, ቅርጹ በፍጥነት ይመለሳል. በላዩ ላይ ምንም ንፍጥ ወይም ስብራት የለም. ሽታው ተፈጥሯዊ ነው, ያለ ውጫዊ ደስ የማይል ማስታወሻዎች.

ጥሩ የቀዘቀዘ ጡት ባለው ጥቅል ውስጥ በጣም ትንሽ በረዶ አለ፣ እና በቀለም ግልጽ ነው። ምርቱ ራሱ ቀላል, ንጹህ እና ከሚታየው ጉዳት የጸዳ ነው.

የዶሮ ጡትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

የቀዘቀዘ የዶሮ ስጋን በቅድሚያ ማቅለጥ ይሻላል, ስለዚህ በእኩል መጠን ያበስላል እና የበለጠ ጭማቂ ይሆናል.

በማቀዝቀዣው ውስጥ ጡቶችዎን ያጥፉ. በችኮላ ውስጥ ከሆኑ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውዋቸው.

የቀዘቀዘውን ወይም የቀዘቀዘውን ጡትን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ።

ሾርባውን ለሾርባዎ መሰረት አድርገው ለመጠቀም ካቀዱ ስጋን ከቆዳ እና ከአጥንት ጋር ያብስሉት። ለሰላጣ ወይም ለአመጋገብ ምግቦች ዶሮን ብቻ የሚያስፈልግዎ ከሆነ ፋይሎችን ይጠቀሙ.

የዶሮ ጡትን ምን ያህል ማብሰል

የማብሰያው ጊዜ በማብሰያው ዘዴ እና በመጠን መጠኑ ይወሰናል. ከ 10 እስከ 30 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል.

ዝግጁነትን ለመፈተሽ ዶሮውን ከስጋው ውስጥ ያስወግዱት እና ብዙ ጊዜ በቢላ ወይም ሹካ ይወጋው. ጫፉ በቀላሉ ለመግባት ቀላል መሆን አለበት, እና ጭማቂው ቀላል እና ከሞላ ጎደል ግልጽ መሆን አለበት.

በሚጠራጠሩበት ጊዜ ጡቱን ይቁረጡ. ከውስጥ ውስጥ, ከውጪው ጋር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ቀለል ያለ ቀለም ያለው መሆን አለበት.

በምድጃ ላይ የዶሮ ጡትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

አፍን የሚያጠጣ ስጋ እና ጣፋጭ ሾርባ የዶሮ ጡቶች በጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የበሶ ቅጠል ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። መጠኑ ከስጋው ሁለት ሴንቲሜትር ከፍ እንዲል በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ።

መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ, ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮትን ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በላዩ ላይ የሚፈጠረውን ማንኛውንም አረፋ ያስወግዱ.

ለሰላጣ ወይም ለሌሎች ምግቦች ስጋን ለማፍላት, ጡቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. ፈሳሹ እንደገና ሲፈላ, ላቭሩሽካ, ፔፐር, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, ፓሲስ እና ሌሎች የመረጡትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን የዶሮ እርባታ ጨው እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በሾርባ ውስጥ ይተውት.

አጥንት እና ቆዳ ያለው የዶሮ ጡት በ 30 ደቂቃ ውስጥ ያበስላል. ፋይሉ በ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል, እና ወደ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ - በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ ጡትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የዶሮውን ጡት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ወፉን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ውሃ ይሙሉ. እንደፈለጉት ጨው, በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ.

አንድ ሙሉ ጡት በ 30 ደቂቃ ውስጥ በ "Braise" ሁነታ ይዘጋጃል.

የዶሮ ጡትን በሁለት ቦይለር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የዶሮውን ጡት በወረቀት ፎጣ ማድረቅ። በጨው, በርበሬ እና በሚወዱት ቅመማ ቅመም ይቅቡት. በድብል ማሞቂያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 35-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እንዲሁም የዶሮ ጡቶች በእንፋሎት ማስገቢያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ከ15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላሉ. ከዚያም በክዳኑ ስር እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.

ምክሩን ተጠቀም?

ሽንብራን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ማይክሮዌቭ ውስጥ የዶሮ ጡትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የዶሮ እርባታውን በማይክሮዌቭ አስተማማኝ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ጡቱ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን እና ለማፍላት ቦታ እንዲኖር ሙቅ ውሃ አፍስሱ። በክዳን ይሸፍኑ.

በከፍተኛው ኃይል ማብሰል: በ 750 ዋት ውስጥ ከፈላ በኋላ ወደ 15 ደቂቃዎች እና 10 ደቂቃዎች በ 1,000 ዋት. ከዚያ ዝግጁነት ያረጋግጡ. ያልበሰለውን ጡት በማይክሮዌቭ ውስጥ ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ይተዉት።

የተጠናቀቀውን ዶሮ በሾርባ ውስጥ ያቀዘቅዙ።

እንዲሁም አንብብ?

• የበሬ ጉበት በትክክል እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል
• የዶሮ ጉበትን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል
• ዱባዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• ገብስ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• ማሽላ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል