ዝርዝር ሁኔታ:
- 8 አስፈላጊ ህጎች
- 1. የተጠበሰ ኤግፕላንት እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
- 2. የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል
- 3. የተጋገረ ኤግፕላንት እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45
የተጠበሰ, ባዶ እና የተጋገሩ አትክልቶች ጣፋጭ ሆነው ለረጅም ጊዜ ይቆያሉ.
8 አስፈላጊ ህጎች
- የእንቁላል እፅዋት ከቅዝቃዜ በፊት በሙቀት መከናወን አለባቸው. አለበለዚያ እነሱ ጎማ እና ጣዕም የሌላቸው ይሆናሉ.
- አትክልቶችን ከማቀዝቀዝዎ በፊት እየጠበሱ ከሆነ ወደ ቁርጥራጮች ፣ ትናንሽ ወይም ትልቅ ኩብ ፣ ኪዩቦች እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የመጀመሪያዎቹ ሦስት ዓይነት መቁረጫዎች እንዲሁ ለመቁረጥ ተስማሚ ናቸው ። እና ሙሉ የሆኑትን ጨምሮ ማንኛውንም የእንቁላል እፅዋትን መጋገር ይችላሉ።
- ከመቁረጥዎ በፊት, በቀዝቃዛው የእንቁላል ፍሬ ምን እንደሚያበስሉ ያስቡ. ለምሳሌ, ከጣፋዎቹ ላይ በመሙላት ወይም ከላሳን ጋር ጥቅልሎችን ማድረግ ይችላሉ. ሙሉ አትክልቶች በግማሽ ተቆርጠው መሙላት ይችላሉ, ኪዩቦች ወይም እንጨቶች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ, እና ቁርጥራጮች መጋገር ይችላሉ.
- ከተቆረጠ በኋላ አትክልቶቹን ቅመሱ. መራራ የእንቁላል ፍሬዎች ካጋጠሙዎት በጨው ይረጩ ፣ ያነሳሱ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት። ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብሉት.
- አትክልቶችን በፕላስቲክ እቃዎች ወይም ከረጢቶች ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ማሸጊያው አየር እንዳይገባ እና አየር እንዲያልፍ የማይፈቅድ መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው.
- አስቀድመህ የእንቁላል እፅዋትን ማቅለጥ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን ይህ አሁንም አስፈላጊ ከሆነ (ለምሳሌ, ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል), ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ልክ እንደ ትኩስ ከቀዘቀዙ የእንቁላል እፅዋት ተመሳሳይ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ። ከቀዘቀዙ በፊት ከጠበሷቸው ወይም ከጋገሩዋቸው, የማብሰያው ጊዜ በትንሹ ይቀንሳል. ሆኖም ጥቅልሎች እንዲሁ በቀላሉ ከቀዘቀዙ ቁርጥራጮች ሊሠሩ ይችላሉ።
- የቀዘቀዙ የእንቁላል እፅዋትን ከአንድ አመት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ።
1. የተጠበሰ ኤግፕላንት እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
የእንቁላል እፅዋትን በአንድ ንብርብር ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ ። ብዙ አትክልቶች ካሉ, በቡድን አብስላቸው.
ቁርጥራጮቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።
ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተከተፉ አትክልቶችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
በትንሹ ያቀዘቅዙ እና እንቁላሉን በአንድ ንብርብር ውስጥ በመመገቢያ ትሪ ፣ ጠፍጣፋ ሳህን ወይም መቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያሰራጩ። አትክልቶቹን በትንሹ ለማቀዝቀዝ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከዚያም እንቁላሎቹን ወደ ቦርሳዎች ወይም ኮንቴይነሮች በማዘጋጀት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አትክልቶችን ለአንድ ሰዓት ያህል ሳትቀዘቅዙ ካስቀመጡት, አንድ ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ.
ለክረምቱ ጣፋጭ የእንቁላል ፍሬ ለማዘጋጀት 10 መንገዶች →
2. የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል
የተቆረጡትን የእንቁላል እፅዋት በቆርቆሮ ውስጥ ይቅሉት እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ። የእንቁላል ፍሬው የሚንሳፈፍ ከሆነ, በሾላ ወይም በተሰነጠቀ ማንኪያ ይጫኑ.
እንቁላሎቹን ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ከዚያም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ይገለበጡ. ሂደቱን ለማፋጠን አትክልቶቹን በጭነት መጨፍለቅ ይችላሉ.
የቀዘቀዙትን እንቁላሎች ወደ መያዣዎች ወይም ቦርሳዎች ይከፋፍሏቸው. አስቀድመው ማቀዝቀዝ አስፈላጊ አይደለም.
ለኤግፕላንት ካቪያር → 5 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
3. የተጋገረ ኤግፕላንት እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
ከተቆረጠ የእንቁላል ፍሬ ጋር ምን እንደሚደረግ
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወይም የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ። እንቁላሎቹን በአንድ ንብርብር ያዘጋጁ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ።
አትክልቶችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያሰራጩ እና ያደርቁ. ከዚያም እንቁላሎቹን በመመገቢያ ትሪ፣ ጠፍጣፋ ሳህን ወይም መቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት። አትክልቶቹን ለማቀዝቀዝ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ወደ ማሸጊያዎች ወይም መያዣዎች ሊደረደሩ ይችላሉ.
ከእንቁላል እፅዋት ጋር ምን እንደሚደረግ
ሙሉ የእንቁላል እፅዋትን ከጋገሩ በጥርስ ሳሙና ወይም ቢላዋ ላይ ጥቂት ቀዳዳዎችን ያድርጉ።
ሙሉ አትክልቶችን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።እንደ አትክልቶቹ መጠን በ 190 ° ሴ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም እንጆቹን ይቁረጡ, ቁመታዊ ቁራጮችን ያድርጉ እና የእንቁላል እፅዋትን በትንሹ ይክፈቱ.
አትክልቶችን ያስቀምጡ, ከጎን ወደ ታች ይቁረጡ, በቆርቆሮ ውስጥ, በክብደት ይጫኑ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ. ሙሉ የእንቁላል እፅዋት በከረጢቶች ወይም በመያዣዎች ውስጥ ሊቀመጡ ወይም በምግብ ፊልሙ ውስጥ መጠቅለል ይችላሉ ። አስቀድመው ማቀዝቀዝ አያስፈልግዎትም.
የእንቁላል ፍሬን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል 11 ምርጥ መንገዶች →
የሚመከር:
የእንቁላል ፍሬን ከለውዝ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር እንዴት እንደሚሰራ
ጣፋጭ መክሰስ እንዴት እንደሚሠሩ ይማሩ - የእንቁላል ጥቅልሎች። ብዙ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉዎትም, እና አንድ ጀማሪ ምግብ ማብሰያ እንኳን የምግብ አዘገጃጀቱን መቋቋም ይችላል
ለክረምቱ ካሮትን ለማዘጋጀት 7 ጣፋጭ መንገዶች
ብሩህ ካቪያር ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሰላጣዎች እና ጣፋጮች የብርቱካን አትክልትን ጣዕም ለረጅም ጊዜ ይጠብቃሉ። የሥራውን እቃዎች በተጸዳዱ ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, እና በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው
ለክረምቱ ዚቹኪኒን ለማዘጋጀት 10 አሪፍ መንገዶች
ለክረምቱ ዚቹኪኒን ያቀዘቅዙ ፣ ያርቁ ፣ ካቪያር እና ሰላጣዎችን ያብሱ እና በክረምት የበጋ አትክልቶችን ጣዕም ይደሰቱ። Lifehacker ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶችን ሰብስቧል
ለክረምቱ ጣፋጭ የእንቁላል ፍሬን ለማዘጋጀት 10 መንገዶች
የእንቁላል ፍሬ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከዕፅዋት ፣ ከቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ከጎመን ፣ ከካሮት ፣ ከኩሽና ከዎልትስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሁሉም ባዶዎች በተቀቡ ማሰሮዎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ከተጣበቀ በኋላ ጣሳዎቹን ያዙሩት ፣ ሙቅ የሆነ ነገር ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ። 1. ለክረምቱ ሙሉ በሙሉ የተቀቡ የእንቁላል ቅጠሎች ንጥረ ነገሮች 1 ሊትር መጠን ላለው ቆርቆሮ;
በምድጃ ውስጥ የእንቁላል ፍሬን ለማብሰል 11 ምርጥ መንገዶች
የእንቁላል ፍሬን ከቺዝ፣ ከአትክልት፣ እንጉዳዮች እና ከስጋ ጋር መጋገር፣ ጥርት ያሉ ቺፖችን እና ቀለበቶችን ያድርጉ፣ የሚያማምሩ የስጋ ቦልሶችን አብስል። በምድጃ ውስጥ ያሉ ምርጥ የእንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በ Lifehacker ተሰብስበዋል