የካሮት ኬክ እና ሌሎች ያልተለመዱ ግን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ካሮት ለመጥበስ ብቻ ጥሩ አይደለም. ጣፋጭ ኬኮች, ጣዕም ያላቸው ኩኪዎች, የሚያምር ጥቅል እና ደማቅ ከረሜላ ይሠራል.

1. ማርታ ስቱዋርት ቅቤ ካሮት ኬክ

ንጥረ ነገሮች

ለኬክ:

• 310 ግራም ዱቄት + ለመርጨት ትንሽ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• ¾ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• 340 ግ ቅቤ + ለማቅለጫ ትንሽ;
• 200 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 100 ግራም ነጭ ስኳር;
• 3 እንቁላሎች;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 120 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 450 ግ ካሮት;
• 200 ግራም ፔጃን (በመረጡት ሌሎች ፍሬዎች ሊተካ ይችላል).

ለክሬም;

• 450 ግ ክሬም አይብ;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 230 ግራም ቅቤ;
• 900 ግራም ስኳርድ ስኳር.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ቀረፋ, ጨው, ዝንጅብል እና nutmeg ያዋህዱ. ቅቤን እና ሁለቱንም የስኳር ዓይነቶችን ከመቀላቀያ ጋር ይመቱ ። በቅቤ ቅልቅል ውስጥ እንቁላል አንድ በአንድ ይጨምሩ, በደንብ ያሽጡ.

በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ቫኒሊን, ውሃ እና በጥሩ የተከተፈ ካሮት ይጨምሩ. ድብልቁን ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. የዱቄት ድብልቅን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ግማሹን ፍሬዎች ይቁረጡ, ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

በ 22 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር የሶስት ቅርጻ ቅርጾችን በብራና, በዘይት እና በአቧራ በዱቄት ያስምሩ. አንድ ሻጋታ ብቻ ካሎት, ቂጣዎቹን አንድ በአንድ ማብሰል ብቻ ነው.

ዱቄቱን በቆርቆሮዎች ይከፋፍሉት እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ። የኬኮችን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ: በደረቁ መውጣት አለበት. ምግብ ካበስሉ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በሻጋታ ውስጥ ይተውዋቸው, ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ.

ክሬም አይብ እና ቫኒሊን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ። ቀስ በቀስ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና መምታቱን ይቀጥሉ። ስኳሩን በክፍል ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ክሬሙን ይምቱ።

ኬክን በጠፍጣፋ ለማድረግ በሁለት ንብርብሮች ላይ በትንሹ ይቁረጡ. የመጀመሪያውን ቅርፊት በሳባ ሳህን ላይ ያስቀምጡ, ጎንዎን ወደ ላይ ይቁረጡ እና በትንሽ ክሬም ይቦርሹ. በሁለተኛው የተቆረጠ ኬክ ይሸፍኑ, በክሬም ይቦርሹ እና ሶስተኛውን ኬክ በላዩ ላይ ያስቀምጡ.

የኬኩን የላይኛው እና የጎን ክፍል በክሬም ይቦርሹ. የተቀሩትን ፍሬዎች በኬኩ ጎኖች ላይ ባለው ክሬም ውስጥ ይቅቡት. ከማገልገልዎ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል ጣፋጭ ምግቦችን ማቀዝቀዝ.

ሁሉም ሰው የሚይዘው 5 አስገራሚ ጣፋጭ ኬኮች

2. እርጥብ ካሮት-ሙዝ ኬክ ከቾኮሌት ጋር

ንጥረ ነገሮች

ለኬክ:

• 220 ግራም ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 90 ግራም ኮኮዋ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 4 ሙዝ;
• 150 ግራም ካሮት;
• 240 ሚሊ ሜትር ውሃ ወይም ወተት;
• 120 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት ወይም የተቀዳ ቅቤ + ለማቅለጫ ትንሽ;
• 100 ግራም የስኳር ዱቄት;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ.

ለብርጭቆ;

• 125 ግ ጥቁር ቸኮሌት;
• 120 ግራም ቅቤ;
• አንዳንድ ዱቄት ስኳር - እንደ አማራጭ.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ኮኮዋ እና ጨው ያዋህዱ. ሙዝ እና ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ውስጥ ያፅዱ ። የተገኘውን ንጹህ, ቅቤ እና ውሃ ወይም ወተት ያዋህዱ.

የተከተፈውን ስኳር ወደ ካሮት ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ይህንን የጅምላ መጠን ወደ ዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በ 16 ሴ.ሜ በተቀባ ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት.በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ። ከሻጋታው ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ኬክ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት.

የቸኮሌት እና የቅቤ ቁርጥራጮቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡዋቸው. ድብልቁ በጣም ጣፋጭ እንዳልሆነ ካዩ, የዱቄት ስኳር ይጨምሩ. ኬክን በትንሹ የቀዘቀዘ አይብ ይጥረጉ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ሶስት ንጥረ ነገር ቸኮሌት ፉጅ →

3. ካሮት እና ስኳሽ ኬክ በብርቱካናማ ብርጭቆ

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግ ቅቤ + ለቅባት ትንሽ;
• 200 ግራም ስኳር;
• 3 እንቁላሎች;
• 250 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ;
• 3 ብርቱካንማ;
• 100 ግራም ካሮት;
• 100 ግራም ዚቹኪኒ;
• 140 ግራም ስኳርድ ስኳር.

አዘገጃጀት

ቅቤን ፣ ስኳርን ፣ እንቁላልን ፣ ዱቄትን ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ ጨው ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ቀረፋ ፣ nutmeg ፣ ቅርንፉድ እና የተከተፈ የሁለት ብርቱካን ዝላይን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። መካከለኛ ድኩላ በኩል የተፈጨውን ካሮት እና ዚቹኪኒ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

23 ሴንቲ ሜትር የሆነ ሰሃን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን እዚያ ያስቀምጡት. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ድጋፉን በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ: ከኬኩ መሃል ንጹህ መሆን አለበት.

የዱቄት ስኳር እና 2-3 የሾርባ ብርቱካን ጭማቂዎችን ያዋህዱ. የተፈጠረውን አይብ በትንሹ የቀዘቀዘውን ኬክ ላይ አፍስሱ እና ከተቀረው ብርቱካንማ የተጠበሰ ዚፕ ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት ቅዝቃዜው እስኪጠናከር ድረስ ይጠብቁ.

5 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ኬኮች →

4. ካሮት እና ፖም ሙፊን ከለውዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም ዱቄት;
• 150 ግራም ስኳር;
• 2 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• አንድ የከርሰ ምድር ቅርንፉድ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 240 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 4 እንቁላል;
• 160 ግ ካሮት;
• 2 መካከለኛ ፖም;
• 120 ግራም ዎልነስ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ፍሬ - እንደ አማራጭ።

አዘገጃጀት

ዱቄት, ስኳር, ቤኪንግ ሶዳ, ቤኪንግ ፓውደር, ቀረፋ, nutmeg, ቅርንፉድ, እና ጨው ያዋህዱ. ቅቤ እና እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ከዚያም የተከተፈ ካሮት፣የተፈጨ የተላጠ ፖም፣የተከተፈ ለውዝ እና ኮኮናት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን ወደ ሙፊን ጣሳዎች ይከፋፍሉት ፣ ¾ ሙሉ ያህል። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር.

10 ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ፒሶች ከፖም ጋር →

5. ካሮት እና ኦትሜል ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ኦትሜል;
• 90 ግራም ዱቄት;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• የጨው ቁንጥጫ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 1 እንቁላል;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 120 ግራም ማር;
• 70 ግ ካሮት.

አዘገጃጀት

ኦትሜልን በብሌንደር ወይም በቡና መፍጫ ውስጥ በትንሹ መፍጨት። በእሱ ላይ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቀረፋ እና ጨው ይጨምሩበት እና ያነሳሱ. በተለየ መያዣ ውስጥ የተቀላቀለ ቅቤ, እንቁላል, ቫኒሊን እና ማር ያዋህዱ.

የዱቄት ድብልቅን ወደ ማር ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ድብሩን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ.

በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ዱቄቱን ወደ ኩኪዎች ይቅረጹ እና እያንዳንዱን በስፓታላ በትንሹ ይጫኑት። በ 160 ° ሴ ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር. ኩኪዎቹን ከማስተላለፉ በፊት ለ 15-20 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ይተዉ ።

30 ጣፋጭ ኩኪዎች ከቸኮሌት፣ ኮኮናት፣ ለውዝ እና ሌሎችም ጋር →

6. የበረዶ ካሮት ዶናት

ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል;
• 120 ሚሊ ብርቱካን ጭማቂ;
• 60 ግራም ቅቤ;
• 2 ፒንች የቫኒሊን;
• 50 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 125 ግራም ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ;
• 150 ግራም ካሮት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት;
• 120 ግራም ስኳርድ ስኳር.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን ይምቱ, የብርቱካን ጭማቂ, የተቀላቀለ ቅቤ, አንድ ሳንቲም ቫኒሊን እና ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው, ቀረፋ እና ቅርንፉድ ያዋህዱ. የዱቄት ድብልቅን ወደ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ. የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በዶናት ፓን ላይ ያሰራጩ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡ ። ምግብ ካበስል በኋላ ትንሽ ቀዝቅዝ.

ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። የዱቄት ስኳርን ጨምሩ እና ድብልቁ እስኪያልቅ ድረስ ይቅቡት.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ያስምሩ። ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, እያንዳንዱን ዶናት በሸፍጥ ውስጥ ይንከሩት እና ለማጠንከር ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ.

ጣፋጭ ለስላሳ ዶናት 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከመሙላት ጋር እና ሳይሞሉ →

7. የካሮት ሽክርክሪት በቅቤ ክሬም

ንጥረ ነገሮች

ለኬክ:

• 3 እንቁላሎች;
• 130 ግራም ስኳር;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• 90 ግራም ዱቄት;
• 200 ግራም ካሮት;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 30 ግራም ስኳርድ ስኳር.

ለክሬም;

• 170 ግ ክሬም አይብ;
• 60 ግራም ቅቤ;
• 250 ግራም የስኳር ዱቄት;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን በማደባለቅ በደንብ ይደበድቡት. ስኳር ጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ቫኒሊን ፣ ጨው ፣ መጋገር ዱቄት ፣ ዝንጅብል ፣ nutmeg ፣ ቀረፋ እና ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

25 x 38 ሴ.ሜ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ያስምሩ እና በዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን እዚያ ውስጥ አስቀምጡ, በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ለስላሳ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ.

ንጹህ የሻይ ፎጣ በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ. ትኩስ ቅርፊቱን ወደ ፎጣ ያስተላልፉ. ከጠባቡ ጎን በመጀመር ሽፋኑን በፎጣ ወደ ጥቅል ይንከባለል እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ይተውት.

የክሬም አይብ እና ቅቤን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ. ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። የቀዘቀዘውን ቅርፊት ቀስ ብለው ይንጠፍጡ, ክሬሙን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና እንደገና ይንከባለሉ. ለ 30-60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

3 ቀላል እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች →

8. ካሮት ከረሜላዎች

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም ካሮት;
• 100-200 ግራም ስኳር;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 50 ግራም ኦቾሎኒ;
• 50 ግ የኮኮናት ፍሬ.

አዘገጃጀት

ካሮትን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት, ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የስኳር መጠን እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል.

የካሮቱን ድብልቅ በከባድ የታችኛው ክፍል ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ፈሳሹ እስኪተን ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት ይቅለሉት. ከዚያም ጅምላውን ለመጨመር ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት እና ያቀዘቅዙ።

እንጆቹን በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ቅርፊቶቹን ያስወግዱ እና በብሌንደር ውስጥ ይፈጩ። ከካሮት ስብስብ ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን ለመሥራት እርጥብ እጆችን ይጠቀሙ. ግማሹን በለውዝ እና ግማሹን በኮኮናት ውስጥ ይንከሩ።