እርጎዎችን መፍራት አለብዎት

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እነሱ ኮሌስትሮል, የሳቹሬትድ ስብ እና ሌሎችንም ይይዛሉ.

እርጎዎች ለምን ጎጂ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።

በአካል ብቃት መድረኮች ላይ፣ እርጎዎችን ላለመቀበል ብዙውን ጊዜ የእንቁላል አስኳል መጥፎ ለጤና ጠቃሚ ምክርን ማግኘት ይችላሉ። በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ መጥፎ ተጽእኖ እንዳላቸው እና ክብደትን እንደሚጨምሩ ይናገራሉ.

በ yolks ላይ ሊደርስ የሚችለው ጉዳት ከቅንጅታቸው ጋር የተያያዘ ነው.

በ yolks ውስጥ ብዙ ኮሌስትሮል አለ።

ይህ እውነት ነው. አንድ አስኳል ወደ 20 ግራም ይመዝናል እና እንቁላል, አስኳል, ጥሬ, ትኩስ እስከ 300 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል (ለማነፃፀር: በ 20 ግራም, ለምሳሌ, ከ 20 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል በታች የሆነ የበሬ ሥጋ).

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በቀን ከ 300 ሚሊ ግራም በላይ በጤና ላይ ጉዳት ሳይደርስ መብላት እንደሌለበት ይታመን ነበር. እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመጋለጥ እድላቸው ከፍ ያለ ለሆኑ ሰዎች ዶክተሮች የኮሌስትሮል መጠንን ከምግብ እስከ 200 ሚሊ ግራም በቀን እንዲገድቡ ጠቁመዋል ።

የአሜሪካ የልብ ማህበር ባለሙያዎች ወርቃማው እንቁላል፡ የተመጣጠነ ምግብ እሴት፣ ባዮአክቲቭስ እና ታዳጊ ጥቅሞች ለሰው ልጅ ጤና በሳምንት ከሶስት እንቁላሎች እንዳይበሉ መክረዋል።

በስብ ስብ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው።

ይህ ደግሞ ሃቅ ነው። በ yolk እስከ 2 g በጣም አስደናቂ መጠን ነው።

የሳቹሬትድ ስብ በትክክል ስለ ስብ ስብ እውነታዎች ለልብ ህመም እና ክብደት መጨመር ሊመራ ይችላል። ስለዚህ, WHO ጤናማ አመጋገብ እነሱን አላግባብ መጠቀምን ይመክራል.

ለምን ብዙ ሰዎች አሁንም እርጎ መብላት አለባቸው

በምግብ ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል በደም ኮሌስትሮል ላይ አነስተኛ ተጽእኖ አለው

እ.ኤ.አ. በ 2016 በቀን ከ 300 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል በላይ የመጠቀም እገዳ ተወግዷል. በአሜሪካውያን የአመጋገብ መመሪያዎች (በዩናይትድ ስቴትስ የጤና ዲፓርትመንት በመደበኛነት ለጤናማ አመጋገብ የታተሙ ደንቦች ስብስብ) ፣ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ለመጀመሪያ ጊዜ ባለሙያዎች የአሁኑን የአመጋገብ መመሪያዎችን አልገለጹም-2015-2020 ከፍተኛ የቀን ኮሌስትሮል ገደብ።

እና ሁሉም ምክንያቱም ሳይንቲስቶች የዚህን ንጥረ ነገር ባህሪ በተሻለ ሁኔታ ተረድተዋል. እና ከምግብ የምናገኘው ኮሌስትሮል በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች በደም ውስጥ ያለውን ደረጃ በምንም መልኩ አይጎዳውም ወደሚል መደምደሚያ ደርሰናል።

እውነታው ግን ኮሌስትሮል ራሱ በጣም አስፈላጊ ነገር ነው. እሱ በከፍተኛ ሂደቶች ውስጥ በኮሌስትሮል ውስጥ ይሳተፋል-የቫይታሚን ዲ ውህደት ፣ የስቴሮይድ ሆርሞኖች (ቴስቶስትሮን ፣ ኢስትሮጅን ፣ ፕሮጄስትሮን) ማምረት ፣ ያለ ጤናማ መፈጨት የማይቻል ነው ። ስለዚህ ሰውነታችን ደረጃው እንደማይለወጥ በጥንቃቄ ይከታተላል የምግብ ኮሌስትሮል መመገብ የሰውን የኮሌስትሮል ውህደት በዲዩትሪየም ኢንኮርኮርሬሽን እና በሽንት ሜቫሎኒክ አሲድ ደረጃዎች ይለካል.

ከምግብዎ በጣም ትንሽ ኮሌስትሮል ካገኙ ጉበትዎ ብዙ ኮሌስትሮልን ማመንጨት ይጀምራል። በሌላ በኩል ብዙ ኮሌስትሮል የያዙ ምግቦችን ከበሉ ጉበት ምርቱን ይቀንሳል።

ስለዚህ እንቁላልን በአጠቃላይ እና በተለይም አስኳሎች መጠቀም በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ላይ ተጽእኖ አያመጣም እና የእንቁላል ፍጆታን አይጨምርም እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እና የደም መፍሰስ አደጋን አይጨምርም-መጠን ምላሽ የመጪው ቡድን ሜታ-ትንተና የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎችን አደጋ ያጠናል ።

ከዚህም በላይ: በአመጋገብ ውስጥ ያሉ እንቁላሎች ጎጂ አይደሉም የደም ቧንቧ በሽታ ባለባቸው አዋቂዎች ውስጥ የእንቁላልን ወደ endothelial ተግባር ላይ የሚያስከትለው ውጤት: በዘፈቀደ ፣ ቁጥጥር የሚደረግበት ፣ ተሻጋሪ ሙከራ። ቀደም ሲል የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንኳን.

በጣም ብዙ የዳበረ ስብ አይደለም።

የዓለም ጤና ድርጅት የሳቹሬትድ ቅበላን ከጠቅላላ ካሎሪ ወደ 10% እንዲቀንስ ይመክራል። በየቀኑ የሚወስዱት የካሎሪ መጠን 2,000 ካሎሪ ከሆነ በጤንነትዎ ላይ ጉዳት ሳይደርስ ወደ 20 ግራም የሚጠጋ ቅባት ሊያገኙ ይችላሉ። በ yolk ውስጥ, ያስታውሱ, 2 g ብቻ - ከሚፈቀደው እሴት 10 እጥፍ ያነሰ.

ለማነፃፀር አንድ ቁራጭ ቤከን እስከ 9 ግራም ይይዛል።የቺዝበርገር 10 ግራም ያህል ይይዛል።በአመጋገብዎ ውስጥ ያለውን የሳቹሬትድ ስብ መጠን መቀነስ ከፈለጉ ጤናማ እርጎን ከመሙላት ፈጣን ምግብን መተው ይሻላል።

በአጠቃላይ, የሳቹሬትድ ስብ ጉዳቱ ብዙ ጊዜ የተጋነነ ነው. በጣም አደገኛ የሆኑት ትራንስ ቅባቶች በፍጥነት ምግብ, በተጋገሩ እቃዎች, በተጠበሰ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ. በእርግጥ መተው ተገቢ ናቸው.

በ yolks ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉ

አስኮርቢክ አሲድ በስተቀር ሁሉም ወርቃማው እንቁላል፡ አልሚ እሴት፣ ባዮአክቲቭስ እና ታዳጊ ለሰው ልጅ ጤና ጥቅማጥቅሞች ይዟል። በየቀኑ የሚወስዱትን ቪታሚኖች ከ10-30% ለመደራረብ ሁለት እርጎዎችን መብላት በቂ ነው።

በተጨማሪም ይህ ምርት ብዙ ሴሊኒየም, ፎስፈረስ, ብረት, ካልሲየም, ዚንክ ይዟል. እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች. ለምሳሌ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ቅባት አሲዶች.

እርጎዎች ትንሽ ለመብላት ይረዳሉ

በትክክል ለመናገር የ yolks ተጽእኖ በተናጥል አልተመረመረም. ነገር ግን እንቁላል መብላት ረጅም ይረዳል ቁርስ ለመብላት እንቁላልን መጠቀም በፕላዝማ ግሉኮስ እና ግሬሊን ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, እና በሚቀጥሉት 24 ሰዓታት ውስጥ በአዋቂ ወንዶች ውስጥ የኃይል ፍጆታ ይቀንሳል. ሙሉ ስሜት ይሰማዎታል ። ይህ ማለት ክብደትን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ እንቁላሎች ሊመከሩ ይችላሉ.

Yolks የአዕምሮ ጤናን ያበረታታል።

ለኣንጎል እና ለኣጠቃላይ የነርቭ ስርዓት ስራ ወሳኝ የሆነውን ቾሊን (ቫይታሚን B4) ይይዛሉ። በሰውነት ውስጥ የነርቭ ግፊቶችን በትክክል ለማሰራጨት ኃላፊነት ያለው የነርቭ አስተላላፊ አሲኢልኮሊን የሚሠራው በእሱ መሠረት ነው።

በ yolks ውስጥ በጣም ብዙ ኮሊን ስላለ እንቁላሎች እንደ ዋና ተደርገው ይወሰዳሉ መደበኛ የቾሊን ቅበላ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከእንቁላል እና ከፕሮቲን ምግብ ፍጆታ ጋር የተቆራኘ ነው። በአሜሪካ ነዋሪዎች አመጋገብ ውስጥ ምንጩ።

በቀን ስንት እርጎዎች መብላት ይችላሉ።

በአብዛኛዎቹ ጥናቶች ሰዎች በቀን ከ 3 እንቁላሎች በላይ አልተሰጡም. ይህ መጠን በማያሻማ ሁኔታ ጤናማ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ነገር ግን ከሱ በላይ የሆነው ሁሉ አሁንም ለሳይንስ ያልታቀደ ክልል ነው።

ሆኖም ግን, አንድ አስደሳች ጭብጥ ሥራ አለ መደበኛ ፕላዝማ ኮሌስትሮል በቀን 25 እንቁላል የሚበላ የ 88 ዓመት ሰው. የማስተካከያ ዘዴዎች. ሳይንቲስቶች በቀን 25 እንቁላል የሚበሉ የ88 ዓመት አዛውንትን ያጠኑበት። እሱ መደበኛ የኮሌስትሮል መጠን ነበረው እና በአጠቃላይ በጥሩ ጤንነት ላይ ነበር።

እርጎዎችን በትክክል መብላት ያለበት ማን ነው?

አስኳሎች የጤና ጠቀሜታ ቢኖራቸውም የእንቁላልን ብዛት በአመጋገባቸው ውስጥ መቀነስ ወይም ሙሉ በሙሉ ማስወገድ የሚያስፈልጋቸው ሰዎች አሉ። ሙሉ እንቁላል እና የእንቁላል አስኳል ለእርስዎ መጥፎ ናቸው ወይስ ጥሩ?:

• ለከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል መጠን በዘር የሚተላለፍ።
• ከምግብ ለሚመጣው ኮሌስትሮል ከልክ ያለፈ ምላሽ አለው።
• ብዙ የሰባ ምግቦችን እና ፈጣን ምግቦችን ይመገባል። እንደነዚህ ያሉት ሰዎች የስብ መጠንን ወደ ጤናማ ደረጃ ለማምጣት አመጋገባቸውን ማስተካከል አለባቸው.
• የጨጓራና ትራክት ሥር የሰደዱ በሽታዎች አሉት። እርጎዎቹ ለመዋሃድ ብቻ ከባድ ናቸው።

እንዲሁም, ዓይነት II የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በ yolks ላይ የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው. ከእነዚህ ምድቦች ውስጥ በአንዱ ውስጥ ከወደቁ ሐኪምዎን ወይም ቴራፒስትዎን ያነጋግሩ እና ምክሮቻቸውን ይከተሉ።